Brigadeiro Gourmet de caipirinha
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Ingredientes:
1 lata de Leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
100 gramas de chocolate branco
Raspas de 2 limões
50 ml de cachaça
Suco de 2 limões
Modo de preparo:
Em uma panela misture o Leite condensado e o creme de leite. Mexa bem.
Leve ao fogo médio e antes de chegar ao ponto adicione o chocolate branco.
Se desejar colorir, adicione o corante alimentício.
Quando chegar ao ponto, adicione as raspas dos limões e mexa bem.
Adicione a cachaça e o sucos dos limões e continue mexendo.
Quando estiver no ponto, coloque em um prato untado e espere esfriar.
Quando estiver frio, cubra com um filme plástico e coloque na geladeira por 8 horas. Após esse período a massa estará pronta para bolear.
Faça as bolinhas com a massa de brigadeiro.
Passe os brigadeiros em açucar colorido verde.
Sirva o brigadeiro gourmet em forminhas que preferir.
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Celina, parabéns pela humildade em agradecer e elogiar a sua assistente! A humildade e a gratidão só trás coisas boas!!!
Ola lindeza 😀a união faz a força
adoreeeei!!! Celina, graças à sua disponibilidade em comparitlhar suas receitas, eu comecei minha doceria ano passado e faço o maior sucesso! Gratidão!
Mayara Alves parabéns
Onde vc conseguiu comprar as mini seringas?
Gostei muito da ideia de não deixar a cachaça evaporar.
Celina que conteúdo maravilhoso que você tem aqui no seu canal, acabei de conhecer e já tô amando
Obrigada amore
Eu já fiz essa receita umas 5 vezes e estou até vendendo direitinho RS. Meus filhos amaram
Qual valor vc vendeeee?
Amei estava a procurar uma receita dessa agora para o carnaval, e a sua receita é fantástica, vou fazer com certeza! O problema de começar a assistir aos seus vídeos é que não dá vontade de Pará 🤗🥰🥰🥰 obrigado por sua disponibilidade DEUS TE ABENÇOE SEMPRE...🙌❤
🥰🥰🥰
Onde ta receita?
nossa você é minha inspiração pros brigadeiros mais tops da minha loja!
Love
Adorei a receita vou fazer essa semana
Eu faço passo a passo como vc explica! Já tô inventando algumas receitas kkk.
Eu faço "Brigadeiro de Colher"
Tô vendendo mtoo 🙏🙌
Muito bem !!! adorooooo
Para fazer de colher é ao deixar o ponto mais mole?
Como vc faz?
Gostaria muito de saber...
Pra usar como recheio de bolo e agora pra Páscoa!?
@@leticiadutra134 sim amore
Olá! Tudo bem? Pode me dizer que açúcar vc usa ?
É o brigadeiro mais brasileiro que existe! Duas coisas brasileiras em uma só. Kkkkk eu nunca fiz esse, só conhecia. Achei lindo vou provar
Gente do céu , para tudooooo, descobri vc por acaso , estava pesquisando sobre fazer com maracuja e sabores diferenciados. Adorei suas aulas e essa ideia com a bandeirinha nesse de caipirinha. Na minha região , Okaloosa na Flórida ,encontrei a fruta( maracujá) in natura meio por acaso nesses mercados conceituais( natureba) e , loucamente paguei $ 30 por 6 unidades minúsculas , pois o desejo falou alto 😝. Como queria aproveitar cada gota do suco resultante ( as sementes vou plantar e torcer que nasçam 😝) , me joguei em fazer com o que tinha no momento,mas não deu certo, kkkkk, (não tinha chocolate) fiz só com o leite condensado, margarina e o suco. Acho que talhou ( meio granuloso) na mistura química dos ingredientes ao irem ao fogo, mas o sabor ficou bom. Resumindo, pela dificuldade de acharmos a fruta por aqui , e a saudade de sabores nem dei bola se acertei na primeira tentativa 😉. Mas agora Borá lá testar TODAS as receitinhas que vc propõe e com todos ingredientes,né!? Thanks pelas dicas. Sucesso no seu canal...
Fiz hoje o brigadeiro de caipirinha , nos primeiros brigadeiro , quase nao senti o sabor de alcool , mais depois vi que tava fazendo efeito kkkk , e umaa deliicia
Mais uma receita maravilhosa ...Obrigada ! Essa já vai pro cardápio pra oferecer aos seus clientes! Abraços
Parabéns...adorei sua explicação
Obrigado pelas dicas.
Comecei curtir seu canal e comecei fazer as receitas, ainda não consegui usar o chocolate Callebaut pq ainda está fora do meu orçamento, mais vou fazer futuramente. Mais estou vendendo mto com suas dicas.
Claudia Franca obrigada
Eu quero uma panela dessa!😍😭😭
Competência, charme,simpatia, sabor suculência assim ficou o seu brigadeiro parabéns pelo canal ,sou seu novo(fã) seguidor 😊
Obrigada amore
Eu quero uma panela dessas 😭😭😭 Amo seus vídeos Celina 😍👏🏼👏🏼
Obrigada meu amor
Sao de + tuas receitas 😋😋
Oi!!! Mais um no meu cardápio... Deus te abençoe!!! Bj
Zeine Shirley amem
Me tira uma dúvida, vc espreme a cachaça na boca ou no brigadeiro?
Celina amo suas receitas
Celina ao de você comprou essi fogão e muito lindo ao de eu encontro
Amo seu trabalho!! Já fiz praticamente todas suas receitas 😘😘😘
FERNANDA MATOS obrigada
Hum que delícia obrigada Celina pela tua ajuda um grande bjinho para as duas ❤
A coitada da ajudante podia nem falar morri de rir aqui klkkkkkkkkk mais amei a receita
Ela parece msm sua filha parece muito com vc
E como se fosse meu amor
Qual o prazo de validade ?
Amo suas receitas! Sou sua fã! S2
Obrigada
Ja ganhou um seguidor novo, adorei♥️
Obrigada
Celina linda!! Estamos conectadas. Acabei de procurar no seu canal brigadeiro de caipirinha. Só tinha achado de limão.
Celina amo seus videos.
Olá Celina, muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Tenho uma dúvida, esta massa de brigadeiro pode ser congelada? Gratidão!
Pode congelar até 3 meses
Perfeito minha linda... vou fazer para o niver da minha irmã gratidão 😘😘😘
😋😋😋🇧🇷🇧🇷🇧🇷🙋eu adoro!!
Anciosa pelo ebook...😍
🙋♀️
Fura a ampola?
Olá!
Vi seu vídeo hj . Amei a receita, gostaria de fazer para comer de 🥄;
Muda alguma coisa?
Obg desde já;;
Sim Amore muda ,você precisa deixar a massa 7 minutos menos no fogo
Essa moça aí do teu lado é muito linda
Eu ameii muito essa receita
Mas é a segunda vez que eu faço e depois de um tempo na forminha ele amolece. É normal??
Posso está errada , mas se vc usa as ampolas em cima dele , deve esta deixando o brigadeiro úmido e dependendo do tempo desandando a massa.
Consigo deixar os seus brigadeiros em ponto para usar com bico de confeiteiro ?
Sim amore ,so deixa uns 10 minutos antes
Pq não faz paceria, e vende a Pamela e esse fogão pra todo Brasil.? . amei a Panela e o fogão pq
Quantos brigadeiros tamanho de forminha n°4 rende uma lata de leite condensado? Se utilizar vodca altera o resultado? 18 gramas corresponde a qual tamanho de forminha?
De numero 4, rendera aproximadamente 33 unid. 18g você ira colocar na forminha numero 5.
Posso fazer em ponto de bico e usar para confeitar caseirinhos ?
Sim amore
Por quanto posso fazer a unidade de um desse?
Oi Celina boa tarde , qual a marca do seu fogão portátil? Muito obrigada
Oieee,estou amando suas dicas e receitas, o que tem dentro da ampola? Caipirinha tb, se vai caipirinha na massa, fica ruim se não colocar ampola tb??
Daniele lima olá amore !
Sim e caipira dentro da ampola e se não quiser usar não precisa e só um charme
@@celinabrigadeiro muito obrigada 😘
Celina, obrigada pela receita linda! Em que momento eu adiciono as raspas de limão que está descrito na legenda? Eu não vi no video esse ingrediente. Beijos e sucesso!
O suco de limão faz diferença na massa se reduzir antes ou tanto faz? É se colocar mais cachaça tbem da certo?
Amore pode reduzir antes reservar e colocar no final
@@celinabrigadeiro obrigada adorei que respondeu. eu estou começando e um pouco dificil. adorei o jeito que fez o brigadeiro gourmet de caipirinha queria dar mais sabor nesses brigadeiros que vao alcool, e os saborizados tbem. posso colocar sempre 50 g de chocolate qdo for fazer c massa branca.a validade no caso c raspas na cobertura e a mesma. muita gratidao bj
Quanto tempo ele pode durar?
Se eu fizer posso guardar no fizer novamente?
Depois que acrescentar a cachaça e o limão, é necessário voltar ao fogo pra dar ponto de enrolar novamente?
Qual a quantidade do suco de limão?
Também fiquei com essa dúvida. No vídeo parece que não, mas na descrição do vídeo da a entender que sim.
A raspa não vai dar amargor na massa
Ao amore
O chocolate branco pode ser o fracionado?
Quanto rende?
celina, qdo vc decora ele com o açucar verde, a ampola que vc colocou tem so a cachaça?
Sim amore so a cachaça
@@celinabrigadeiro onde encontra essa ampola?
Queria saber se todas as massas, devem descansar 4 horas fora da geladeira e mais 3 na geladeira. Ou melhor deixar descansar fora da geladeira?
Claudia Franca olá tudo bem?
Deixar descansa fora da geladeira e só depois de fria colocar na geladeira
Bom Dia, Além da cachaça que vai no brigadeiro vai mais a da ampola? Isso?
Rachel Madalosso isso mesmo
Como eu queria ganhar uma panela dessa da fada madrinha celina Brigadeiro 🥰
www.amazon.com/Winco-ASFP-11NS-Aluminum-Non-Stick-11-Inch/dp/B004OTXO1U/ref=sr_1_fkmr0_1?__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=skillet+arws+winco+asfp-11ns%2C+nonstick+28+cm&qid=1559155390&s=home-garden&sr=1-1-fkmr0
Compre no Amazon.com
Tenho fe que serei sorteada 🥰 rsrs
@@lidhiaAndrade Ah, ok! Boa sorte! rs
Pode trocar o chocolate branco por leite em pó??
Ola, pode usar vodka?
Olá, me chamo Dayanne estou querendo começar a fazer brigadeiros e gostaria de saber qual a medida de creme de leite é preciso para fazer os brigadeiros? Porque tem as caixinhas de 200 gr e lata de 380 gr só que tem soro? Se eu comprar o creme de leite de confeiteiro qual a medida?
Dayanne Cristina Alves Ferreira olá amore tudo bem?
1 lata de creme de leite 300gramas
Dayanne Cristina Alves Ferreira o creme de leite precisa ser sem soro
como fazer para servir como brigadeiro de colher?
Ola amore e so um ponto antes do ponto cachoeira e ai e so esfriar e colocar em compinhos
Da para fazer e rechear bolo ?
Açúcara mesmo de qualidade . Sempre coloco 1 colher sobremesa glucose milho . Não gosto do trigo
Vendo os meu brigadeiros na rua...
Zeine Shirley sucesso amore
Eu já fiz duas vezes e o meu não dá ponto de enrolar, na hs q coloca a cachaça e o suco de limão fica muito mole, e depois de esfriar em temperatura ambiente e ir a geladeira, fica parecendo de colher. Alguma dica ?
Falta ponto amore
Então faz assim
1 lata de leite condensado
2 colheres de creme de leite
100 gramas de chocolate branco
1 colher de sopa de leite em pó
Mexe tudo fora do fogo até dar o ponto que é desgrudar da panela ,cair em blocos ,fazer o caminho da roça
Depois desliga o fogo 🔥 resfria a massa como eu ensino nos vídeos e coloca então 50 ml de cachaça mexe sem parar
Volta ao fogo a massa por mais 5 minutos e desliga o fogo cólica a massa em um prato raso mexe para distribuir o valor
Cobre com filme plástico deixa esfriar e coloca na geladeira por 4 horas e aí já pode bolear
Obrigado amore 😘😘😘
Aí que hs q pode colocar o limão?
Como eu compro o seu ebook
o chocolate deixa brigadeiro bem durinho pra enrola
Pode usar vodka?
Fiz com vodka ficou delicioso
Posso congelar a massa?
OIII pq no de ninho. vc coloca o chocolate e o ninho depois q desliga o folgo?
Cada brigadeiro eu faço diferente
Celina , tentei fazer o brigadeiro de caipirinha , ficou no ponto de enrolar . Mais depois que esfriou ele amoleceu . O que eu posso fazer pra recuperar a receita . Desde ja agradeço 😘
Phelipe Torres olá
Você colocou na geladeira a massa?
@@celinabrigadeiro sim , deixei esfriar 4 hrs , e depois deixei na geladeira a noite inteira
Phelipe Torres você fez exatamente do jeito que ensinei ou vc colocou manteiga ?
Phelipe Torres e mesmo assim ainda ficou mole?
Então deixa mais tempo no fogo , talvez faltou tempo no fogo
Boa noite, Celiba faço varias receitas suas, mas n consigo dar ponto no de caipirinha, sigo passo a passo, volto o video ate o neu brigadeiro ficar proto junto con o seu, mas n dar certo.
Faço só com as raspas sem o suco e fica ótimo.
Se ele ficar mole, coloca mais chocolate branco.
Qual o nome dessa panela e onde posso encontrar para comprar?
Você pode comprar pela minha página no amazon o nome da panela e winco pan me segue nos Instagram que lá dou as dicas
Olá, gostaria de saber qual panela você usa?
Celina brigadeiro, faz brigadeiro de espumante
Quero aprender!
Que delicia de vídeo!
pode se qualquer cachaça?
sim amore ,qualquer cachaca da sua preferencia
@@celinabrigadeiro obrigada, querida!
Pode tingir com corante em gel?
Sim
Pode ser vodka?
Celina me ajuda hj vou conversar com minha primeira noiva. Ela disse que quer fechar comigo. Ela já experimentou a degustação. E o de caipirinha vou levar para ela experimentar que os noivos tinham perguntado se eu fazia.
Pamela Gizele Cipriano Sabino De Godoy olá amore que bacana , ela vai amar este brigadeiro e uma delícia 😋
Semana que vem tem o vídeo do de Amarula
Celine a minha ficou mole
Então faltou ponto amore
Qual cachaça devo usar ?
Leblon ou 51
@@celinabrigadeiro muito obrigada usei a 51 e ficou ótimo, parabéns e obrigada
Olá, boa tarde Celina! Gratidão por compartilhar seu conhecimento culinário!! Gostaria de saber se tem como eu fazer tanto esse brigadeiro quanto o de limão, sem por chocolate na composição? Pois como faço para vender de forma ambulante (R$2,00 cada) e, invisto em produtos de qualidade, talvez não daria retorno equivalente ao investimento, embora queira acrescentar outros sabores no cardápio... Agradeço desde já e aguardo seu retorno. :D
Oi . Matheus , td bem ? tbm sou ambulante e aí vc fez deu certo? Você tá vendendo a quanto ? 2,00 msm ? Se possível me dá um retorno . Gratidão !!! 🙏🏼
@@amandadasilva609 oi Amanda, tudo sim e por aí? Bom, esse de caipirinha não cheguei a fazer, mas faço de limão e de torta de limão que fica uma delicia! pra por o suco do limão tem que desligar o fogo se não o brigadeiro talha e aí vc perde a receita. Atualmente não estou mais vendendo brigadeiros, mas hora ou outra ainda faço para comer 😅
eu vendia a R$2,00 aqui em SP e dava super certo... pouco antes da pandemia começar, durante viagens pra lugares turísticos vendia até a R$3,00 ou 4 por R$10.
Obrigada pelo retorno , Matheus . Aqui no RJ eu vendo meus docinhos a 2,00 . Vou tentar fazer esse de caipirinha e colocar pra venda tbm . Mt Obrigada pela dica . Gratidão !!!!😉🙏🏼
Os meus estão talha do quando coloco o limão.
Então coloca no final amore
Desliga o fogo e deixa esfriar um pouco a massa ,aí coloca o limão mexe por 1 minuto e volta no fogo e da o ponto novamente
O meu ficou muito mole mesmo depois da geladeira 😭 O que eu faço?
Volta na panela e da o ponto novamente
Onde acho essas ampolas ?
No amazon
Celina qual a validade desse brigadeiro?
De tudo um pouco 5 dias fora da geladeira
@@celinabrigadeiro obrigada querida😚
Celina, aqui no Brasil está difícil encontrar o creme de leite de caixinha com o teor de 20% de gordura e sim com apenas 17%.Isso interfere no resultado final do brigadeiro? E essa ampola agente compra e coloca a caipirinha? Senti falta das suas lindas forminhas e espero ter condições financeiras para comprar seu Ebook. Sandra
Della negra o de 20 e melhor mas pode usar o de 17
Celina sua linda,eu possa substituir,a cachaça pro outras bebida, bjs sua linda
universo da Lourdes sim amore a mesma receita e a mesma quantidade
Será que pode usar vodka?
Sim amore voce pode
@@celinabrigadeiro obaaa, bom saber. Obrigada por responder lindona 😘❤
@@celinabrigadeiro linda me responde uma coisa. Quantos mls de suco de limao? Eu fiz mas nao deu o ponto quando coloquei o suco de limao pq acho q meu limao era grande. 😢. Sers q posso voltar ao fogo?
Pode fazer recheio de trufas
Sim amore
Posso usar ao invés de chocolate branco usar glucose de milho ?
Maria do Rocio Câmara olá não meu amor , o chocolate branco e pra dar firmeza na sua massa
Deve ficar delicioso
Mas demora muito pra ficar explicando
O que você acha que eu poderia melhorar?
o meu já açucarou com o moça
Posso fazer com vodka??
E só você seguir a mesma receita de whiskey que eu tenho aqui no canal e trocar pela bebida que você quer
Minha linda quando terá seu E-book
Zana Queiroz olá amore no final de julho
Que tipo de corantes é usado em brigadeiro?
Voce pode usar corante gel da mago
Alguém sabe onde encontro essas garrafinhas para colocar em cima do bridmgadeiro no Brasil ?
Chocolândia
Santo Antônio
Vc é maravilhosa
Oi Celina tudo bem, eu sou a Sueli e amei seus brigadeiros, tive notando que vc não usa manteiga nos brigadeiros pq? A maioria das pessoas colocam porque?
Beijos
SUELI
Não leva manteiga pq já tem o creme de leite.
Que preço dar no meu brigadeiro de 18 gramas
Depende da cidade, moro no interior de São Paulo e vendo por 2,00
Em capitais, vendem por 3 até 4 reais
Onde consigo comprar as seringas no Brasil?
Compro no mercadão de madureira ,loja São Vicente que faz até entrega ..RJ
encurte os videos.