Очередной способ ароматизации водки. Фальшдно. Достойный результат! Можно приобрести самогонный аппарат WEIN ReForm со скидкой 3% по ссылке: wein.ru/?...
По поводу ароматизации: от джин корзины отказался давно. Как вашем случае пользовался, но не фальш дном, а делал аналогично с дуршлаком из нержавейки повесив его на нитки, но тоже результатом был не очень доволен. С черносливом тоже экспериментировал. В итоге остановился на мацерации подробно ниже: 1) Твердые чернослив, курагу и т.д. мелю на мясорубке и делаю настой на 30% самогоне примерно 2 недели, а затем фильтрую через вискозную салфетку или просто мелкий дуршлак и перегоняю в режиме потстил. Первые 50 мл скидываю. Получается белая ароматная водка. Пропорции 100 грамм перемолотого сухого вещества на 1 литр 40% самогона. 2) Концентрат сока (яблоко, груша, виноград и т.д.)-концентрация примерная у разных производителей разная я беру 15% на 1 литр 40% самогона. Лучше тоже дней пять настоять и разбавить водой до крепости перегонки, настаивается так лучше. Аромата будет много, а вкуса будет не хватать можно добавить после перегонки по 1,5 чайной ложки на 1 литр конечного продукта перед отдыхом. Декстрозу и глюкозу для смягчения добавлять не нужно. 3) Исключение Меласа- ее концентрации достаточно 5% на 1 литр 40% самогона. НЕ ДОБАВЛЯТЬ КОНЦЕНТРАТ В КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ!!! Колеровку лучще провести карамелью из коричневого сахара. Барду которая осталась после мацерационной перегонки добавить сахара, воды, дрожжей и сбродить на винных дрожжах и перегнать как фруктовую брагу. В итоге получится не плохой продукт для залития в бочку.
Я вас смотрю вас у истоков, у вас все почти по науке и поэтому мне видео нравятся, но для нас для аудитории нужно больше видео про всякое разное, это: различные дрожжи, пропорции что куда сколько, настойки, различные виды браг фруктовые и т.д., эксперименты с дрожжами если их засыпать больше то что будет или нет, и конечно лабораторные показатели этого всего. Людям нравится ваш метод подхода к этому всему, "кроме качалки". В общем больше видео больше подписчиков. Удачи вам, Ждем видео!
Сейчас есть такой девайс, как экстрактор сокслета. Он позволяет не варить в баке сами ингедиенты, а многократно омывать их флегмой тем самым насыщая продукт ароматами. У коллег уже довольно много роликов, в том числе и с самодельными экземплярами. Будет возможность снять ролик, думаю тема интересная.
Добрый день! Я не однократно делал мацерат получается ароматный напиток, тепеперь стало интересно сравнить с Вашим методом - держать фальшдно над жидкостью. У меня куб от люкссталь у фальшдна нет ножек, но если способ держать продукт над паром лучше чем погружение продукта в жидкость - то я какие нибудь ножки "при колхозю". С нетерпением жду сравнения. Удачи!!!
Полезное видео. Была мысль с покупкой джин корзинуы, но думаю есть смысл приколхозить ножки к фальшдну, извиняюсь за плагиат, кто то уже писал подобное.
Да с джин корзиной тоже пролетел...не нравится лучше арома корзина ,в баке...а сейчас читаю уже советы что джин корзина должна сразу после бака идти...и засыпь перемежать РПН кой...как вариант работает!
Настаиваеш на спиртуозности 70%, потом разбавляш до нужной крепости, потом добавляеш воды ,объемом в два раза больше, если настоя 5 л. то воды 10 л.,и перегонять прямотоком на макс.скорости .
Дар Ветер,есть такое понятие как стадное чувство, один матёрый сказал, а те кто хочет казатся матёрыми подтянули. Вкусы разные важны, вкусы разные нужны. Ну а спортзал.... всему свое время. :-))
По поводу ароматизации: от джин корзины отказался давно.
Как вашем случае пользовался, но не фальш дном, а делал аналогично с дуршлаком из нержавейки повесив его на нитки, но тоже результатом был не очень доволен. С черносливом тоже экспериментировал. В итоге остановился на мацерации подробно ниже:
1) Твердые чернослив, курагу и т.д. мелю на мясорубке и делаю настой на 30% самогоне примерно 2 недели, а затем фильтрую через вискозную салфетку или просто мелкий дуршлак и перегоняю в режиме потстил. Первые 50 мл скидываю. Получается белая ароматная водка.
Пропорции 100 грамм перемолотого сухого вещества на 1 литр 40% самогона.
2) Концентрат сока (яблоко, груша, виноград и т.д.)-концентрация примерная у разных производителей разная я беру 15% на 1 литр 40% самогона. Лучше тоже дней пять настоять и разбавить водой до крепости перегонки, настаивается так лучше. Аромата будет много, а вкуса будет не хватать можно добавить после перегонки по 1,5 чайной ложки на 1 литр конечного продукта перед отдыхом. Декстрозу и глюкозу для смягчения добавлять не нужно.
3) Исключение Меласа- ее концентрации достаточно 5% на 1 литр 40% самогона.
НЕ ДОБАВЛЯТЬ КОНЦЕНТРАТ В КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ!!! Колеровку лучще провести карамелью из коричневого сахара.
Барду которая осталась после мацерационной перегонки добавить сахара, воды, дрожжей и сбродить на винных дрожжах и перегнать как фруктовую брагу. В итоге получится не плохой продукт для залития в бочку.
Очень любопытно. Отличное решение. Наверное если постоит напиток, то будет ещё интереснее. А экстрактор ещё бы сравнить.. Спасибо за труд!
Я вас смотрю вас у истоков, у вас все почти по науке и поэтому мне видео нравятся, но для нас для аудитории нужно больше видео про всякое разное, это: различные дрожжи, пропорции что куда сколько, настойки, различные виды браг фруктовые и т.д., эксперименты с дрожжами если их засыпать больше то что будет или нет, и конечно лабораторные показатели этого всего. Людям нравится ваш метод подхода к этому всему, "кроме качалки". В общем больше видео больше подписчиков. Удачи вам, Ждем видео!
Сейчас есть такой девайс, как экстрактор сокслета. Он позволяет не варить в баке сами ингедиенты, а многократно омывать их флегмой тем самым насыщая продукт ароматами. У коллег уже довольно много роликов, в том числе и с самодельными экземплярами. Будет возможность снять ролик, думаю тема интересная.
Добрый день. Все настойки лучше делать на 70% сортировке, а если делать прогон через пар то да, 20-25%.
Добрый день!
Я не однократно делал мацерат получается ароматный напиток, тепеперь стало интересно сравнить с Вашим методом - держать фальшдно над жидкостью. У меня куб от люкссталь у фальшдна нет ножек, но если способ держать продукт над паром лучше чем погружение продукта в жидкость - то я какие нибудь ножки "при колхозю".
С нетерпением жду сравнения.
Удачи!!!
На клёпки от ручек поставь фальшдно
@@Gansalis спасибо, попробую.
Полезное видео. Была мысль с покупкой джин корзинуы, но думаю есть смысл приколхозить ножки к фальшдну, извиняюсь за плагиат, кто то уже писал подобное.
Да с джин корзиной тоже пролетел...не нравится лучше арома корзина ,в баке...а сейчас читаю уже советы что джин корзина должна сразу после бака идти...и засыпь перемежать РПН кой...как вариант работает!
Настаиваеш на спиртуозности 70%, потом разбавляш до нужной крепости, потом добавляеш воды ,объемом в два раза больше, если настоя 5 л. то воды 10 л.,и перегонять прямотоком на макс.скорости .
Доброго дня! Скажите, последнюю операцию с черносливом Вы проводили с дистиллятом 2-го перегона?
Чернослив лучше всего настойкой!!!
Да, обязательно после 2 перегона! Но чернослив не советую: не очень получается. Лучше попробовать другие ингредиенты!
@@user-zz1re9gz9b Спасибо!
Здравствуйте!
Как не получить вкус и аромат компота при дистилляции НДРФ с ароматизацией плодами яблок или груш посредством фальшдна?
Да ,обзорщик
День добрый где фольшдно брали??????
На обзор мне прислали аппарат Wein Reform. С аппаратом же прислали и фальшдно. Думаю, можно его и отдельно купить у производителя.
Добрый день стиллмен х не тестировали как он стоит ли его брать
Бери не пожалеешь 👍👍👍
Спасибо за ответ
Здравствуйте! Нет, этот аппарат не тестировал. Но отзывы положительные.
👍👍👍👍👍👍
:-) !
Ну ведь они все "матёрые",это компотом называют ...может лудшее в спортзал?
Дар Ветер,есть такое понятие как стадное чувство, один матёрый сказал, а те кто хочет казатся матёрыми подтянули. Вкусы разные важны, вкусы разные нужны. Ну а спортзал.... всему свое время. :-))