제가 식당 관계자가 아니라 명성을 보고 먹으러간 손님이라 정확한 답변이 안될 수 있지만! 최대한 먹어본 후기와 구글 서칭으로 답변드리자면 먹어봤을 땐 소바 향이 엄청 진하거나 그러진 않았아요. 향긋향긋 천상의맛♥ 이런다기보다 괜찮은 메밀향의 한국과 조금 다른 메밀맛이구나 라는 느낌이 들었답니다 그리고 알아보니까 온전한 100% 메밀은 아니라고해요!
@@짭쪼롬박사 감사합니다. 제가 우동 소바집을 하는데...일본 홋가이도산, 신슈메밀등 구입해서 직접 맷덜 제분해서 풍미를 보니 중국산하고 같은 풍미를 느껴지더라고요...지난번에 오사카 교토 10곳을 주와리소바먹방을 햇는데 교토 한곳만 제가 느끼지 못했던 처음 느끼는 풍미를 알겠었어요.. 그 소바집하고 연락을 하는 중인데... 이번에 가면 품종을 구입해서 직접 맷돌 제분해서 먹어 보려고합니다. 사실상 일본도 주와리 소바를 하면서 풍미가 없는 곳이 무지 많더라고요........감사합니다.~^^
![[그냥아는사람]VLOG15.교토맛집, 스시오마카세, 스시, 토요일점심, 런치코스, 교토카페, 일상브이로그, 일본여행, 일본맛집, 교토, 주말, 주말힐링, 생일밥상, 초밥](http://i.ytimg.com/vi/-NB6-uXvGaw/mqdefault.jpg)
문의 드립니다. 주와리 소바(메밀 100%)인가요? 혹시 그럼 소바 향이 있는지요? ~
제가 식당 관계자가 아니라 명성을 보고 먹으러간 손님이라 정확한 답변이 안될 수 있지만!
최대한 먹어본 후기와 구글 서칭으로 답변드리자면
먹어봤을 땐 소바 향이 엄청 진하거나 그러진 않았아요. 향긋향긋 천상의맛♥ 이런다기보다
괜찮은 메밀향의 한국과 조금 다른 메밀맛이구나 라는 느낌이 들었답니다
그리고 알아보니까
온전한 100% 메밀은 아니라고해요!
@@짭쪼롬박사 감사합니다. 제가 우동 소바집을 하는데...일본 홋가이도산, 신슈메밀등 구입해서 직접 맷덜 제분해서 풍미를 보니 중국산하고 같은 풍미를 느껴지더라고요...지난번에 오사카 교토 10곳을 주와리소바먹방을 햇는데 교토 한곳만 제가 느끼지 못했던 처음 느끼는 풍미를 알겠었어요.. 그 소바집하고 연락을 하는 중인데... 이번에 가면 품종을 구입해서 직접 맷돌 제분해서 먹어 보려고합니다. 사실상 일본도 주와리 소바를 하면서 풍미가 없는 곳이 무지 많더라고요........감사합니다.~^^