c'est ici qu'on voit ce qu'est un vrai chef, je ne me lasse pas de regarder les recettes et d'en realiser une dès que je peux. un grand merci chef de nous donner l'envie de cuisiner et de passer du temps à nous faire partager votre expérience et votre passion. un tout grand merci à votre fils pour les montages vidéos très pro et vos collaborateurs de la plonge qui ne doivent pas manquer de travail !!!!!!!
Cher Michel ! Merci pour ce travail remarquable, et quel belle complicité avec votre fils pour les vidéos ! Que de beaux souvenirs pour lui plus tard... bref merci pour la bonne humeur et l'authenticité de vos réalisations, j'envisage de faire visionner vos vidéos à but thérapeutique ! Carrément ! Amitiés de Meurthe et Moselle. Philippe.
Pour moi ce sera l'agneau pasqual que je vais realiser sur mon ile au Sri Lanka. Merci au chef Michel pour ses recettes rythmées et sympathiques mais toujours dans la noblesse de l'art
+Romanou : Joyeuses Paques et bon appétit au soleil,ici nous sommes encore sous la neige:) merci beaucoup pour votre commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
CHEF aujourd'hui vous avez pris énormément des confiance devant caméra ,vos paroles et gestes à chaque passage et je vous félicite, je vous souhaite des longues émission et des recettes "2022" 🙂
Bravo pour cette recette... et comme toujours, quelle maîtrise technique : désossage, cuisson maitrisée, jus maison et accompagnements... sans compter la présentation "signature" Chef Michel. Bravo bravo !
: Super cool,je suis tres heureux pour vous,votre compliment me comble de bonheur,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour nous suivre ,a bientot, Michel.
Jolie recette colorée et savoureuse à souhait. Avec une présentation détendue et humoristique. Plaisir de dégustation assuré. Excellente interprétation autour du gigot, simple, authentique de notre Chef Michel Dumas. Merci. Le plat idéal pour Pâques.
Ralph TRIEBOLD Désolé d'avoir réveillé ton appétit de si de bonne heure,merci pour ton commentaire. Si ton demi citron pèse 112 grammes le gigot sera pour tes chiens.Dommage pour les invités.Michel.
La classe rien d'autre a dire !!!explicatif et donnant envie !!! que dire d'autre .... Bravo Chef !!! Tres bonne santé pour vous et les vôtres ... Eric de France .
Bonjour vous êtes grand chef virement juste a voir votre preparation de cuisine cest super moi j'aime cuisiner pour moi votre cuisines cest la meilleure de tous bien expliqué mercie et bon continuation pour d'autre plat mercie
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Ce chef donne vraiment envie de se mettre à faire des plats compliqués, qui finalement ne le sont pas nécessairement grâce à ses explications et conseils
: En effet avec moi rien n'est bien compliqué,sans les si et les mais et le bla-bla inutile tout devient tres simple:) et les mots dificiles a comprendre que l'on trouve dans le dictionaire apres trois jours de recherche je ne les connais pas:) merci beaucoup pour les commentaires et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
+Claude Nahas : En effet celle-ci est un peu drole,mais la final est royalle,merci beaucoup pour tous les commentaires,Michel,et bien sur de me suivre,A+:)
: Tout a fait c'est ca qui rend ma chaine interressante avec les couteaux aux couleurs des anneaux des jeux Olympiques qui font de la haute voltige en cuisine sans biensur blesser personne:) a tres bientot,Michel.
:En effet la rapiditée et l'organisation sont des atouts majeurs en restauration en fait les mains travaillent avec la tete:) merci pour les commentaires et aussi pour me suivre a tres bientot mon ami,Michel.
Je ne connais pas de restaurant où on me servirait du gigot d'agneau, probablement parce que je n'ai pas cherché et à condition que l'on veuille y mettre le prix. Un gigot sans os, la bonne idée à retenir pour la découpe, le top ! Merci chef.
Citron terminé ! Vlang !!! Un vent de fraicheur dans les recettes de cuisine filmees . Toujours instructives et pleines d'humour, merci Chef, Salutations de Belfort en France et le bonjour a nos potes du Quebec.
Quel bonheur votre chaîne Michel ! J’en peux plus...😂 Vous êtes d'une drôlerie ! Tout ce que j'aime... de la cuisine précisément expliquée, détaillée à souhait, et de la joie , de l'humour... chaque fois je me sens plus épanoui 😇 et affamé ! MERCI MICHEL
ça c'est de la cuisine !!! Je m'abonne illico presto! Je dois préparer un gigot d'agneau pour le 25 !!! On retient tout et on ne s'ennuie pas !!! Merci Chef ! Joyeuses Fêtes de Noël !
+saigonbride : Merci mille fois pour le commentaire celui-ci est une véritable récompense,pour Noel chez moi je vai faire mon canard aux bleuets,merci pour me suivre,a bientot,Michel.
+Maurice pichon et son orchestre : Merci beaucoup pour le commentaire et un gros bravo pour le couscous,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre,a bientot,pour d'autres aventures,Michel.
Je n'ai qu'une seule chose à dire bravo ! Comme nous avons coutume de dire chez chez moi, votre gigot me saute dans le ventre et me met l'eau à la bouche
: Bravo,est déja un long commentaire qui en dit beaucoup,merci beaucoup pour les appréciations,et pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
suis pas le seul à vous aimer chef mechel dumas vous expliquez trop bien vos recettes que sa donne faim et nous donnes envie de cuisinés comme vous tout naturellement et de balancées vos ustensiles après service rendu couteaux repos chef dodo lol
: Il faut néanmoins que je précise que les jeux de couteaux sont pour le spéctacle ,tout comme mes vestes:) aux cols bleu blanc rouge,et si mes explications robotiques sont claires c'est que mes mains savent quoi faire:) elles ne tournent pas autour du pot comme un parachutiste qui a le vertige en avion:) merci beaucoup pour les commentaires vous etes tres sympatique,j'apprécie beaucoup et a tres bientot , Michel.
je ,vous apprécie aussi votre naturel votre façon d'être sans vous prendre la tête avec des dialogues de cuisinier intello je vous apprécie pour cela merci de vos réponses chef michel dumas je vous suit sur vos youtube vos recettes me sont indispensable et communicative et instructive merci à vous
: Merci beaucoup pour l'appréciation, vous avez réunis toutes les choses dans ce commentaire qui m'ont fait partir de France tres jeune( 22 ans) a tres bientot, Michel.
heureux que vous êtes au quebec continuez de nous régalés de votre savoir faire culinaire des plats français et de partagés vos plats mijotées des purs délices à bientôt chef michel douce nuit ou bonjour moi je vais me coucher il est tard gros bécqué de france
: Merci beaucoup pour le compliment ca me fait vraiment tres plaisir, vous etes tres gentil et un tres gros merci aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
Magnifique, vous êtes un "super chef", votre manière de faire est digne. Je me demande aussi si vous n'aviez pas pratiquez votre art à l'armée car ça y ressemble vraiment ?
Bonjour Chef, Depuis que je regarde des vidéos de cuisine, je dois avouer que c'est avec les vôtres que j'en apprend le plus sur les gestes à faire. Un gigot bien rosé, une assiette bien présentée......... Elle est où cette table 55 ? Zut, elle est déjà occupée, les chanceux ! Bravo encore sous les aplos de la foule en délire. J'y pense, il faut peut-être appeler les secours, j'ai entendu un cri du côté de la plonge ! C'est peut-être trop tard ? A + Chef
cocolarico48 Il y a eu plus de peur que de mal,le couteau a frapé la présumé victime par le manche ( chose rare ). Les pompiers sont toujours devant chez moi durant mes vidéos.Merci pour votre commentaire,Michel.
ooooh wooow!!!!! ahahahahaahahahahh excusez moi....le fameux «cri wilhem» au changement de couteux ahahahahhahahaha impayable!!! :)))))))).....voilà des détails hilarants qui font toute la différence!!!!! Du génie!!!!
+Josué Marie-rose ; Néanmoins ce metier est tres demandant pour les horaires:) Les weekends of sont rares et pour les fetes je n'en parle pas,salut,Michel.
Génial, mais comment avoir tous ces os? Je ne sais pas si mon boucher en récupère tant que ça , pour nous les refiler ! Toujours vun plaisir de vous suivre ! 🤩
christian landois Merci pour votre commentaire,couler l'os aurait été bien mais trop long pour le vidéo,et un peu trop technique pour Mr et Mme tout le monde.Merci de me suivre,j'adore ce genre de commentaires.les techniques sont tellement vaste qu'il faut arrondir les coins.Je cible un publique qui aime les choses pas trop compliqué. Merci encore de me suivre,Michel.
Chef Michel svp je bous regarde et j apprécie bcp votre gastronomie .je vous suis d Algerie .j ai grandi avec cette bouffe .toute ma famille vous sut avec plaisir meme les petits .
Encore une fois merci chef même si j'aimerai pas être à la place du comis qui fait la plonge !!!! (le gant ça doit être coton à récurer..) Au fait, c'est des bok-choy les légumes verts ?
forester joub Merci pour( bok-choy),j'ai eu un trou de mémoire devant la caméra et pour le laurier je voulais dire basilique. Pour le plongeur il y a eu plus de peur que de mal.Mes assurances ont couvert les frais d'ambulance.Merci pour ton commentaire. Michel.
Bonsoir Chef, Joyeuses Pâques ! J'ai acheté un gigot d'agneau de 3 kilos pour demain. Agneau du Québec ! Je voudrais le faire cuire au four sans le désosser. Quelle température et quel temps de cuisson recommandez-vous ? Si je mets une sonde, quelle devrait être la température près de l'os, si on veut une viande rosée ? 55 deg Celsius aussi, ou ce ne sera pas assez cuit? Merci.
Bonjour M. Dumas! Question : a la suite d'un rude combat livre a un gigot d'agneau que j'ai totalement massacre ( plus d'une heure pour finir avec un roti et une souris) je voudrai savoir combien m'en faudra-t'il encore en massacrer pour maitriser la découpe? :-) Joyeuses Pâques!
: En fait pour ma part j' ai désossé environ 5 gigots par jours pendent mes 18 ans comme chef dans un assez gros restaurant spéctacle Grecque donc voila c'est juste une question de pratique a bientot,Michel.
Mince! Mais c'est que je travaille, moi! Et a 65 ans, je ne peux plus me permettre de désosser 5 gigots par jour et ce pendant 18 ans! Je suis donc condamne a la transformation de gigots en kefta! Sniff! ;-) Bien a vous
: Alors le plan ( B ) allez voir ma vidéo [ saucisse d'agneau au curry ] et si vous n'avez pas de poussoir faites en des kéftas le grammage est nikel en passant, donc a tres bientot pour le suivi, Michel.
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,ce vidéo est assez drole mais en final,c'est un miracle,merci aussi pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: Thank you very much for the appreciation,that is my job for so many years,what can I say? thank you very much for the comment and also for following me see you later ,Michel.
j'ai 20 ans, je n'y connais rien en cuisine, mais le personnage que vous etes et votre talent m'a enormement plu !!!!!! je vous aime
+Baptiste Le Clerc : Merci beaucoup pour votre commentaire,et de me suivre j'apprécie énormément,Michel et a la prochaine.
Chef Michel Dumas
c'est ici qu'on voit ce qu'est un vrai chef, je ne me lasse pas de regarder les recettes et d'en realiser une dès que je peux. un grand merci chef de nous donner l'envie de cuisiner et de passer du temps à nous faire partager votre expérience et votre passion. un tout grand merci à votre fils pour les montages vidéos très pro et vos collaborateurs de la plonge qui ne doivent pas manquer de travail !!!!!!!
+ledoudou1957 Merci pour ce long commentaire,il nous fait vraiment tres plaisir,Michel.
Cher Michel ! Merci pour ce travail remarquable, et quel belle complicité avec votre fils pour les vidéos ! Que de beaux souvenirs pour lui plus tard... bref merci pour la bonne humeur et l'authenticité de vos réalisations, j'envisage de faire visionner vos vidéos à but thérapeutique ! Carrément ! Amitiés de Meurthe et Moselle. Philippe.
Pour moi ce sera l'agneau pasqual que je vais realiser sur mon ile au Sri Lanka. Merci au chef Michel pour ses recettes rythmées et sympathiques mais toujours dans la noblesse de l'art
+Romanou : Joyeuses Paques et bon appétit au soleil,ici nous sommes encore sous la neige:) merci beaucoup pour votre commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
CHEF aujourd'hui vous avez pris énormément des confiance devant caméra ,vos paroles et gestes à chaque passage et je vous félicite, je vous souhaite des longues émission et des recettes "2022" 🙂
Vous meritez 5 etoiles comme ca 👍 Vous etes formidables !!! Un chef toque !!!
Merci pour vos precieux renseignements. Vous présentez quand même des sacrés plats qui requièrent une routine bien précise.
Bravo pour cette recette... et comme toujours, quelle maîtrise technique : désossage, cuisson maitrisée, jus maison et accompagnements... sans compter la présentation "signature" Chef Michel. Bravo bravo !
Je fais la recette pour la deuxième et nous n'en démordons pas! Vous êtes le meilleur des chefs, ne lâchez pas!
: Super cool,je suis tres heureux pour vous,votre compliment me comble de bonheur,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour nous suivre ,a bientot, Michel.
Bonjour Chef, votre recette a été une réussite, vous expliquez très bien, pas a pas, merci pou votre travail, mes salutations depuis la Suisse!
Jolie recette colorée et savoureuse à souhait. Avec une présentation détendue et humoristique. Plaisir de dégustation assuré.
Excellente interprétation autour du gigot, simple, authentique de notre Chef Michel Dumas. Merci. Le plat idéal pour Pâques.
Ralph TRIEBOLD Désolé d'avoir réveillé ton appétit de si de bonne heure,merci pour ton commentaire.
Si ton demi citron pèse 112 grammes le gigot sera pour tes chiens.Dommage pour les invités.Michel.
Ici la France! Bonjour chef!
Moi heureuse de suivre recette.
Quel envolé de couteau!!
Merci chef Dumas.
Chef Michel, le meilleur du monde pour sur et probablement de l'univers ! Fabuleux !
Merci beaucoup, un jour j'aimerais être à la table 55 😊
La classe rien d'autre a dire !!!explicatif et donnant envie !!! que dire d'autre ....
Bravo Chef !!!
Tres bonne santé pour vous et les vôtres ...
Eric de France .
Merci du compliment,Michel.
Bonjour vous êtes grand chef virement juste a voir votre preparation de cuisine cest super moi j'aime cuisiner pour moi votre cuisines cest la meilleure de tous bien expliqué mercie et bon continuation pour d'autre plat mercie
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Vous êtes vraiment le meilleur ne changé rien ma petite fille de 11 ans s’éclate à vous regarder
Merci
Que du bonheur chef ichel vous êtes un personnage admirable merci pour vos fabuleuses recettes
Ce chef donne vraiment envie de se mettre à faire des plats compliqués, qui finalement ne le sont pas nécessairement grâce à ses explications et conseils
: En effet avec moi rien n'est bien compliqué,sans les si et les mais et le bla-bla inutile tout devient tres simple:) et les mots dificiles a comprendre que l'on trouve dans le dictionaire apres trois jours de recherche je ne les connais pas:) merci beaucoup pour les commentaires et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
J'adore ces recettes et comment elles sont enseignés. Salut du Brésil.
+Claude Nahas : En effet celle-ci est un peu drole,mais la final est royalle,merci beaucoup pour tous les commentaires,Michel,et bien sur de me suivre,A+:)
Quelle merveille !
Une leçon, chef.
Et je suis difficile à satisfaire.
C'est parfait comme toujours! J'améliore notre plat familial par les éléments de votre recette!
: Super cool,vous allez vous régaler a tres bientot pour les suivis.,Michel.
un grand merci ! un vrai regal ! on sent vraiment de l'amour dans vos plat.
+RANDONNEE “LE CATESIEN59” PASSION Merci ca me fait tres plaisir,Michel.
Bon ça sera notre recette ce Noël avec votre bûche merveilleuse merci chef 👍🏻👍🏻👍🏻
Excellente démonstration de cuisine pour moi le meilleur chef
J aime beaucoup comme vous cuisiné tjrs de bonne humeur de l humour
: Tout a fait c'est ca qui rend ma chaine interressante avec les couteaux aux couleurs des anneaux des jeux Olympiques qui font de la haute voltige en cuisine sans biensur blesser personne:) a tres bientot,Michel.
vous etes le chef des chefs en cuisine en plus très rapide !! je vais essayer votre gigot de mouton !! merci encore !! comme ça !!
:En effet la rapiditée et l'organisation sont des atouts majeurs en restauration en fait les mains travaillent avec la tete:) merci pour les commentaires et aussi pour me suivre a tres bientot mon ami,Michel.
Je ne connais pas de restaurant où on me servirait du gigot d'agneau, probablement parce que je n'ai pas cherché et à condition que l'on veuille y mettre le prix.
Un gigot sans os, la bonne idée à retenir pour la découpe, le top ! Merci chef.
Citron terminé ! Vlang !!!
Un vent de fraicheur dans les recettes de cuisine filmees . Toujours instructives et pleines d'humour, merci Chef, Salutations de Belfort en France et le bonjour a nos potes du Quebec.
christian taillard Merci Christian pour ton commentaire,je donnerai le bonjour a tes potes c'est promis:) Michel.
Chef Michel Dumas ok Chef merci beaucoup
Adtuces et découvertes 🤩pour le jus de gigot, est-ce qu'y un arrière goût fort Chef svp ?
Ça a l'air vraiment appétissant 😋😋
Merci Chef Michel Dumas 👍
Quel bonheur votre chaîne Michel ! J’en peux plus...😂 Vous êtes d'une drôlerie ! Tout ce que j'aime... de la cuisine précisément expliquée, détaillée à souhait, et de la joie , de l'humour... chaque fois je me sens plus épanoui 😇 et affamé ! MERCI MICHEL
Merci Chef, à chaque fois vous me donnez l 'envie de cuisiner 😇
bonne recette a votre façon je compte bien la refaire mais petit couteaux reste sur plant de travail merci a vous chef comme sa
: En effet avec moi les couteaux ne sont pas la pour rigoler:)merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci, c'est super! Votre presentation est ecxellente. Je vais faire ca pour le Thanksgving pour mes enfants algeriens ici au USA.
ça c'est de la cuisine !!! Je m'abonne illico presto! Je dois préparer un gigot d'agneau pour le 25 !!! On retient tout et on ne s'ennuie pas !!! Merci Chef ! Joyeuses Fêtes de Noël !
+saigonbride : Merci mille fois pour le commentaire celui-ci est une véritable récompense,pour Noel chez moi je vai faire mon canard aux bleuets,merci pour me suivre,a bientot,Michel.
super ce gigot je vais le faire comme ça , c est un régal cette cuisine venant de si loin mais si proche toujours des d œuvres
Merci chef comme d'habitude un régal de vous regardez...l'inconvénient c que j'arrive pas à goûter 😀😀😀
Encore une recette qui donne envie !!! J'ai réalisé votre recette de couscous, elle était extra . Encore merci !!!
+Maurice pichon et son orchestre : Merci beaucoup pour le commentaire et un gros bravo pour le couscous,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre,a bientot,pour d'autres aventures,Michel.
Merveilleuse recette, les accompagnements ont l'air aussi super bons!
"Citron 111g je presse... citron terminer .."
la meilleur chaine cuisine sur internet .. un grand merci depuis le Portugal
: Merci beaucoup pour les appréciations et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
Chef préparation parfaite et présentation parfaite
Je n'ai qu'une seule chose à dire bravo !
Comme nous avons coutume de dire chez chez moi, votre gigot me saute dans le ventre et me met l'eau à la bouche
: Bravo,est déja un long commentaire qui en dit beaucoup,merci beaucoup pour les appréciations,et pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
voila un bon gigot d agneau pour les fete de paquet bonne fete de paquet chef et merci
+Didier Bertrand : Merci pour le commentaire et de me suivre,je vous souhaite aussi de joyeuses Paques,Michel.Attention aux petits couteaux:)
Très belle présentation bravo chef!!!
Meilleure chaîne de cuisine du monde!!!
Vous aimez bien la table 55 ! 😁 À chaque fois que je regarde vos vidéos j'ai super faim après 😅 !
suis pas le seul à vous aimer chef mechel dumas vous expliquez trop bien vos recettes que sa donne faim et nous donnes envie de cuisinés comme vous tout naturellement et de balancées vos ustensiles après service rendu couteaux repos chef dodo lol
: Il faut néanmoins que je précise que les jeux de couteaux sont pour le spéctacle ,tout comme mes vestes:) aux cols bleu blanc rouge,et si mes explications robotiques sont claires c'est que mes mains savent quoi faire:) elles ne tournent pas autour du pot comme un parachutiste qui a le vertige en avion:) merci beaucoup pour les commentaires vous etes tres sympatique,j'apprécie beaucoup et a tres bientot , Michel.
je ,vous apprécie aussi votre naturel votre façon d'être sans vous prendre la tête avec des dialogues de cuisinier intello je vous apprécie pour cela merci de vos réponses chef michel dumas je vous suit sur vos youtube vos recettes me sont indispensable et communicative et instructive merci à vous
: Merci beaucoup pour l'appréciation, vous avez réunis toutes les choses dans ce commentaire qui m'ont fait partir de France tres jeune( 22 ans) a tres bientot, Michel.
heureux que vous êtes au quebec continuez de nous régalés de votre savoir faire culinaire des plats français et de partagés vos plats mijotées des purs délices à bientôt chef michel douce nuit ou bonjour moi je vais me coucher il est tard gros bécqué de france
: Donc alors peut etre a vendredi 10h AM heure locale pour la fete Nationale des Belges:) ici maintenent il est 8h 30 PM a bientot , Michel.
Merci beaucoup vous étes le meilleur chef 👌💕
: Merci beaucoup pour le compliment ca me fait vraiment tres plaisir, vous etes tres gentil et un tres gros merci aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
ahhh, qué placer!!!! gracias a usted, mi hogar feliz,
je vous aime beaocoub!!! Merci!!!!
Magnifique, vous êtes un "super chef", votre manière de faire est digne. Je me demande aussi si vous n'aviez pas pratiquez votre art à l'armée car ça y ressemble vraiment ?
le plat familiale idéale avec un petit vin qui a de la cuisse bien sur :)
belle recette merci Chef
Jérémy Barthélémy Merci,j'ai bien compris:)Joyeuses Pâques,Michel.
merci chef ! c'est toujours un plaisir
Votre façon, de toute façon c'est une bonne façon!
un éternel gigot d'agneau a quelques jours de pâques, personnellement je l'aime saignant CHEF 💝
Merci à vous Chef Michel❗ Un ré-gal ❤
Bonjour Chef,
Depuis que je regarde des vidéos de cuisine, je dois avouer que c'est avec les vôtres que j'en apprend le plus sur les gestes à faire. Un gigot bien rosé, une assiette bien présentée......... Elle est où cette table 55 ? Zut, elle est déjà occupée, les chanceux !
Bravo encore sous les aplos de la foule en délire. J'y pense, il faut peut-être appeler les secours, j'ai entendu un cri du côté de la plonge ! C'est peut-être trop tard ?
A + Chef
cocolarico48 Il y a eu plus de peur que de mal,le couteau a frapé la présumé victime par le manche ( chose rare ).
Les pompiers sont toujours devant chez moi durant mes vidéos.Merci pour votre commentaire,Michel.
Je n'ai qu'un mot à dire : Bravo Chef !
Merci chef vous êtes le meilleur .Bonjour de tunis
vous êtes vraiment super h2eau, je retourne à mes moutons , cet une joie de vous regarder
En grande forme notre chef favori ! Comme ça !
ooooh wooow!!!!! ahahahahaahahahahh excusez moi....le fameux «cri wilhem» au changement de couteux ahahahahhahahaha impayable!!! :)))))))).....voilà des détails hilarants qui font toute la différence!!!!! Du génie!!!!
: Tout a fait il faut etre créatif pour se démarquer des autres qui sont plus ou moins coincés dans leur pantalons,Michel.
@@ChefMichelDumas Sans faire de la philosophie hihihihi, un enseignement dit:" proclame ta rareté" .....vous le faite à merveille !!!
Ah ce que j’adore le gigot d’agneau c’est mon plat préféré ! D’ailleurs c’est ce que je mange aujourd’hui ( dimanche ) hâte à ce soir 😋
J'ai tout liké, sauf 1 commentaire déplacé, c'est du boulot.
Recette tout simplement divine, merci Chef !
chef tu me donne envi de changer de métier ! 👍de très belle prestation merci .
+Josué Marie-rose : La décoration est le coté agréable de la cuisine car il est presque illimité,
Merci pour le commentaire,Michel.
+Chef Michel Dumas de rien et merci de votre réponse .
+Josué Marie-rose ; Néanmoins ce metier est tres demandant pour les horaires:)
Les weekends of sont rares et pour les fetes je n'en parle pas,salut,Michel.
+Chef Michel Dumas pour ne rien changer, je suis marin de commerce je n'ai pratiquement pas de week-end et de jours fériés
Génial, mais comment avoir tous ces os? Je ne sais pas si mon boucher en récupère tant que ça , pour nous les refiler !
Toujours vun plaisir de vous suivre ! 🤩
: En général les bouchers en ont toujours une réserve soit au frais ou au congélateur les deux feront l'affaire,Michel.
Bonjour monsieur, j’adore votre présentation 👍
Intéressant
Merci
Faut que je test absolument notre agneaux du Québec ,pour noël 🎄.
: Tout a fait c'est le meilleur et de loin,Michel.
vous êtes un professeur de cuisine chef chaque Etape dans ta recette est calculé
: En effet le timming est tres important en cuisine, a tres bientot , Michel.
t es le meilleur félicitation!!!!!
enfin un pro qui coupe la viande dans le bon sens , pour le desosser , il faut couler l'os et il n'y a pas besoin de le ficeler et on peut le farcir
christian landois Merci pour votre commentaire,couler l'os aurait été bien mais trop long pour le vidéo,et un peu trop technique pour Mr et Mme tout le monde.Merci de me suivre,j'adore ce genre de commentaires.les techniques sont tellement vaste qu'il faut arrondir les coins.Je cible un publique qui aime les choses pas trop compliqué.
Merci encore de me suivre,Michel.
quelle honnetete dans l explication
merci beaucoup
: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot, Michel.
très appétissant
je vais la refaire cette recette le plus tôt possible
: J'ai tres hate pour le suivi donc a tres bientot et merci aussi de me suivre , Michel.
Il n'y a pas de secret... quand c'est bien fait...c'est bon!
Pierre Pierre Merci pour votre commentaire.Il est vrai que le produit final en dit long. Très peu le dévoile.
Merci de me suivre,Michel.
Chef Michel svp je bous regarde et j apprécie bcp votre gastronomie .je vous suis d Algerie .j ai grandi avec cette bouffe .toute ma famille vous sut avec plaisir meme les petits .
Encore une fois merci chef même si j'aimerai pas être à la place du comis qui fait la plonge !!!! (le gant ça doit être coton à récurer..)
Au fait, c'est des bok-choy les légumes verts ?
forester joub Merci pour( bok-choy),j'ai eu un trou de mémoire devant la caméra et pour le laurier je voulais dire basilique.
Pour le plongeur il y a eu plus de peur que de mal.Mes assurances ont couvert les frais d'ambulance.Merci pour ton commentaire.
Michel.
Excellente présentation! Bravo
: Merci beaucoup pour le compliment vous etes tres sympa donc biensur a tres bientot,Michel.
Bonsoir Chef, Joyeuses Pâques !
J'ai acheté un gigot d'agneau de 3 kilos pour demain. Agneau du Québec !
Je voudrais le faire cuire au four sans le désosser. Quelle température et quel temps de cuisson recommandez-vous ?
Si je mets une sonde, quelle devrait être la température près de l'os, si on veut une viande rosée ? 55 deg Celsius aussi, ou ce ne sera pas assez cuit? Merci.
: Faites le comme dans cette vidéo avec l'os ca sera pareil.Michel.
: Et pour tout ce qui est rotis mon four est toujours a 350 degrés Fahrenheit,Michel.
@@ChefMichelDumas Merci. Bravo, vous êtes très réactif et professionnel sur votre chaine. La marque des grands. Un bonheur.
Xoxo d'Ottawa. 😄
Bonjour michel de Albuquerque new Mexico jaime bien avoir un plat come ce lui la ici la boeuf. que Mexican's. Merci pour le plat
Merci à vous Chef Michel Un ré-gal 👍
Bjr chef Michel ,à quoi sert le flambage?
Super cuisto comme d'habitude j'en mange demain du gigot ma viande préférée
Merci chef pour ce plat délicieux
: Tout le plaisir est pour moi donc a tres bientot,Michel.
Bravo chef Michel baux travaille ☺
super belle explication je ces faire le gigot maintenant
Joyeuses Pâques 🥚🌷🎀
bonjour! pourquoi n'y a-t-il pas les recettes qui suivent? si on ne veut( pas acheter le livre... merci
Bonjour M. Dumas! Question : a la suite d'un rude combat livre a un gigot d'agneau que j'ai totalement massacre ( plus d'une heure pour finir avec un roti et une souris) je voudrai savoir combien m'en faudra-t'il encore en massacrer pour maitriser la découpe? :-) Joyeuses Pâques!
: En fait pour ma part j' ai désossé environ 5 gigots par jours pendent mes 18 ans comme chef dans un assez gros restaurant spéctacle Grecque donc voila c'est juste une question de pratique a bientot,Michel.
Mince! Mais c'est que je travaille, moi! Et a 65 ans, je ne peux plus me permettre de désosser 5 gigots par jour et ce pendant 18 ans! Je suis donc condamne a la transformation de gigots en kefta! Sniff! ;-) Bien a vous
: Alors le plan ( B ) allez voir ma vidéo [ saucisse d'agneau au curry ] et si vous n'avez pas de poussoir faites en des kéftas le grammage est nikel en passant, donc a tres bientot pour le suivi, Michel.
Je vais suivre en Romanie. Tout semble magnifique
: Merci beaucoup pour le compliment et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
SUPERBES RECETTES MERCI
: Merci beaucoup pour l'apréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Merci chef
merci bcp
BONSOIR chef impressionnant le gigot, je salive, à mon tour demain bonnes fêtes de Pâques chef. CDLT
Une merveille ce gigot!!!!
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
bravo chef pas de baratin pour rien direct au sujet on aime votre cuisine ici en France
Ca fait 3 fois que je regarde ce vidéo et dimanche prochain, je vais faire votre gigot d'agneau.
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi,a tres bientot , Michel.
Je fais çà pour deux mains, mais je n'ai pas la ficelle ! vais devoir détricoter mes chaussettes ! Recette parfaite réalisée par un chef parfait !
ça donne vraiment envie d'y goûter
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,ce vidéo est assez drole mais en final,c'est un miracle,merci aussi pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Chapeau chef .
Bravo l'artiste
Bonjour chef, et puis merci Température four, comment ça combien, svp ?
Oups, je voulais écrire "comme ça combien", donc pour le coup mon message n'était pas clair et je n'ai pas eu de réponse...
Great ! YOU REALLY KNOW HOW TO DO IT WELL !
BRAVO et Felicitation chef
: Thank you very much for the appreciation,that is my job for so many years,what can I say? thank you very much for the comment and also for following me see you later ,Michel.