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スパイスこんなに用意できなかったけど、バスマティライスでそれっぽく作れました！
やはりベテランの方でも玉ねぎは目に沁みるのですね。なんか安心しました。
This looks amazing, thanks for the recipe 😊
この動画の通りに作りました！スパイシーで本格的な美味しさでした🥺スパイスの調達から作って食べるまでの過程も楽しかったです♪また作ります。
作り方が丁寧でとてもわかりやすいです！材料を揃えてチャレンジしたいと思います！
ありがとうございます！嬉しいです！
東京の ビリヤニ大澤 ってやつの動画見てデタラメっぽくてなんじゃって思ってたが これを見てうまそう食べたいなーと心底思った 一つ一つの工程でどんな味を生み出そうとしてるのかがよーっく分かる
このやり方で家で簡単にビリヤニつくれるようになりました。最近では、カレーはレトルトでも、パクチーとフライドオニオンとホールスパイスで炊いたバスマティライスで美味く超簡単に出来ます。
コメントありがとうございます！！なるほどー、カレーをレトルトにするとかなり手間が省けて簡単に作れますね！
鍋の蓋で吹いた！
すごい手間掛かりますね！
ご視聴＆コメントありがとうございます！そうなんです、カレーと比べると、ビリヤニは思ったより作るの大変なんですよね。でもすごく美味しいので、もし時間がありましたら是非トライしてみてください！
ご飯をゆでるときのスパイスですが、ナツメグと仰っているのはブラウンカルダモンではないでしょうか？ナツメグはタマネギを炒めるところで投入されていますが、、。
ご視聴＆コメントありがとうございます！はい、ナツメグではなく、ブラウンカルダモンの間違いです。失礼いたしました！
①カレー作り。各家庭の工夫もあるが大きく言ってカレー。特に火を入れる前に肉は香辛料や乳製品（ヨーグルト他）ともみ込んで少しは寝かしてからカレーに。野菜は玉ねぎとトマト程度②長粒種米を茹でて水切り。コメにも多少は香辛料。③玉ねぎの何割かは多めの油で炒めて油を切ってフライドオニオンにして①と②とを合わせて煮る時に入れる。こんな感じか。思ったより塩を多く入れる。
ローリエじゃなくてインディアンベイリーフ、テージパッタ、シナモンリーフなどと言われるシナモンの葉っぱですね。
わかりやすかったので、上手く作れました。ありがとうございました^ ^炊いている時、漕げないように途中で混ぜてもいいんですかね？
コメントありがとうございます！！パルおばさんに聞いてみたところ、途中で混ぜてもいいそうです。ただし、混ぜ過ぎずにちょっとだけ優しく混ざる程度がいいとのことでした！
@@はじめてのアジア 優しく承知しました❗️
ちょっと試しに作っ．．．まずは調味料を揃えなきゃ
とても美味しそうなので作ってみようと思います。各々の鍋の火加減を教えていただけませんか。特に具材（グレービー？）にバスティマライスの層を作った後の火加減を教えてください。
ご視聴＆コメントありがとうございます。パルおばさんに確認したところ、ずっと中火で調理を進めて、グレービーとバスマティライスを混ぜてからは弱火にするそうです。
美味しそう！Thank you(^-^)/
ありがとうございます！！
これは何処式のビリヤニだろう…？日本でいうラーメンみたいな感じで地方による種類の違いがあり過ぎて分からないのよねビリヤニ
ご視聴＆コメントありがとうございます！確かにビリヤニは地方によっていろいろな作り方があるみたいですね。パルおばさんがいつも作っている料理は基本的に北インドの作り方のようです。
シナモンスティックじゃなくてシナモンバークの方ですね？
包丁研いであげたいｗナツメグじゃなくてビッグカルダモンだな
ブラックカルダモン
ブラウンカルダモンではあとローリエではなくベイリーフですね
ライスと具は、一緒には煮込まないのか！
煮込んだのはプラウですね。ビリヤニはご飯とマサラを別々に料理してから層にし、しっかり蓋をして蒸し煮します。
ミントとパクチー入れてないビリヤニは初めて。ビリヤニは地球によって作り方違うだけど、どの地球のビリヤニにもパクチーとミントは必要。
腹が鳴る
スパイスこんなに用意できなかったけど、バスマティライスでそれっぽく作れました！
やはりベテランの方でも玉ねぎは目に沁みるのですね。なんか安心しました。
This looks amazing, thanks for the recipe 😊
この動画の通りに作りました！スパイシーで本格的な美味しさでした🥺スパイスの調達から作って食べるまでの過程も楽しかったです♪また作ります。
作り方が丁寧でとてもわかりやすいです！材料を揃えてチャレンジしたいと思います！
ありがとうございます！嬉しいです！
東京の ビリヤニ大澤 ってやつの動画見てデタラメっぽくてなんじゃって思ってたが これを見てうまそう食べたいなーと心底思った 一つ一つの工程でどんな味を生み出そうとしてるのかがよーっく分かる
このやり方で家で簡単にビリヤニつくれるようになりました。最近では、カレーはレトルトでも、パクチーとフライドオニオンとホールスパイスで炊いたバスマティライスで美味く超簡単に出来ます。
コメントありがとうございます！！
なるほどー、カレーをレトルトにするとかなり手間が省けて簡単に作れますね！
鍋の蓋で吹いた！
すごい手間掛かりますね！
ご視聴＆コメントありがとうございます！そうなんです、カレーと比べると、ビリヤニは思ったより作るの大変なんですよね。でもすごく美味しいので、もし時間がありましたら是非トライしてみてください！
ご飯をゆでるときのスパイスですが、ナツメグと仰っているのはブラウンカルダモンではないでしょうか？ナツメグはタマネギを炒めるところで投入されていますが、、。
ご視聴＆コメントありがとうございます！
はい、ナツメグではなく、ブラウンカルダモンの間違いです。
失礼いたしました！
①カレー作り。各家庭の工夫もあるが大きく言ってカレー。特に火を入れる前に肉は香辛料や乳製品（ヨーグルト他）ともみ込んで少しは寝かしてからカレーに。野菜は玉ねぎとトマト程度②長粒種米を茹でて水切り。コメにも多少は香辛料。③玉ねぎの何割かは多めの油で炒めて油を切ってフライドオニオンにして①と②とを合わせて煮る時に入れる。こんな感じか。思ったより塩を多く入れる。
ローリエじゃなくてインディアンベイリーフ、テージパッタ、シナモンリーフなどと言われるシナモンの葉っぱですね。
わかりやすかったので、上手く作れました。
ありがとうございました^ ^
炊いている時、漕げないように途中で混ぜてもいいんですかね？
コメントありがとうございます！！
パルおばさんに聞いてみたところ、途中で混ぜてもいいそうです。ただし、混ぜ過ぎずにちょっとだけ優しく混ざる程度がいいとのことでした！
@@はじめてのアジア 優しく承知しました❗️
ちょっと試しに作っ．．．まずは調味料を揃えなきゃ
とても美味しそうなので作ってみようと思います。
各々の鍋の火加減を教えていただけませんか。特に具材（グレービー？）にバスティマライスの層を作った後の火加減を教えてください。
ご視聴＆コメントありがとうございます。パルおばさんに確認したところ、ずっと中火で調理を進めて、グレービーとバスマティライスを混ぜてからは弱火にするそうです。
美味しそう！Thank you(^-^)/
ありがとうございます！！
これは何処式のビリヤニだろう…？
日本でいうラーメンみたいな感じで地方による種類の違いがあり過ぎて分からないのよねビリヤニ
ご視聴＆コメントありがとうございます！
確かにビリヤニは地方によっていろいろな作り方があるみたいですね。
パルおばさんがいつも作っている料理は基本的に北インドの作り方のようです。
シナモンスティックじゃなくてシナモンバークの方ですね？
包丁研いであげたいｗ
ナツメグじゃなくてビッグカルダモンだな
ブラックカルダモン
ブラウンカルダモンでは
あとローリエではなくベイリーフですね
ライスと具は、一緒には煮込まないのか！
煮込んだのはプラウですね。ビリヤニはご飯とマサラを別々に料理してから層にし、しっかり蓋をして蒸し煮します。
ミントとパクチー入れてないビリヤニは初めて。ビリヤニは地球によって作り方違うだけど、どの地球のビリヤニにもパクチーとミントは必要。
腹が鳴る