مساء الخير لو سمحتي بما انك عملتي و طلع كويس، معلش في مقادير الخميرة مكتوب ربع كوب دقيق و هيا بتعمل قالت نص كوب اَي واحدة صح، و بعدين في ترك الخميرة الاولى في الاول قالت يوم واحد في الصيف و يومين في الشتا و بعدين رجعت قالت يومين في الصيف و ٤ ايّام في الشتا اَي واحدة صح،
يا تحطيه على الرف الوسطانى على ٢٢٠ من الاول لحد ما يحمر الوش أو تحطيه من تحت لحد ما ياخد لون السواء من تحت و بعدين ارفعيه على الرف الوسطانى و تدايريه عشان يحمر من كل الجوانب هو بياخد فى حدود من تلت ساعه لنص و برده على حسب حاطه كم صاج لما عدد الصيجان يزيد الوقت بيطول
@@hananfarghly2424 هي سبب امراض العصر من جلطات وضغط وغيره ..ماكنش في الزيوت دي زمان ...للتسخين زيت جوز الهند وزيت الافوكادو وعلي البارد الزيت الحار وزيت الزيتون ..
تسلم ايديكي يا شيف هالة لو سمحتي انا عايشة في استراليا و المكان اللي انا فيه مافيهوش حُمُّص المقلى في بس حُمُّص الحب النيء الجاف البقول ممكن تقوليلي اية البديل
و شوية اللبن اللي ضفتيهم على الخميرة مع نص كوباية الدقيق قد أية و بكون بارد، دافئ ولا سخن و اللبن المستخدم في العجن قد اية و درجة حرارة الفرن قد اية و لازم يكون سخن قبل ما أحط الصواني
ربنا يباركلك ويصلح حالك
عملته وطعمه تحفه
علي فكره انت احسن واوضح في وصفاتك
تسلم ايديكي انا عملت الخميره انهارده بس هعمل 3 كيلو دقيق احط عليهم اد ايه سمن ولبن
تسلم ايدك يا شيف هالة انا جربت الفايش بطريقتك وطلع حلو جدا
تسلم أيدك عملته ممتاز الله يباركلك
اناعملت البسكوت بطريقتك طلع حلوتسلمي
تسلم ايدك يا أستاذة هالة بس الخميرة الصعيدى الأصلية الأولى بلبن مغلى وحمص فقط لاغير مش بيتضاف لها ولا سكر ولا دقيق
تسلم ايدك
انا فعلا جربته والنتيجه ممتازه
عملت الفايش مرتين قبل كده وكان وحش خالص والمره دى اقسم بالله روعه روعه روعه
تسلم ايدك يا شيف هاله
مساء الخير لو سمحتي بما انك عملتي و طلع كويس، معلش في مقادير الخميرة مكتوب ربع كوب دقيق و هيا بتعمل قالت نص كوب اَي واحدة صح، و بعدين في ترك الخميرة الاولى في الاول قالت يوم واحد في الصيف و يومين في الشتا و بعدين رجعت قالت يومين في الصيف و ٤ ايّام في الشتا اَي واحدة صح،
om hazem خميره.الفايش.ملهاش.ريحه
بس السمن فى الاخر خللص بنلم بيها العجين لكن مع اللبن لاء لان ممكن ماخدش كل كميه اللين ودة هايأثر على مقدار السمن
هي كده تمام👍👌
الله ينور
بس سؤال اللبن كتير علي نص كيلو ولا ايه
تسلم ايدك ياهاله سهلتي الصعب علينا
انتي جميله وانا عملته وطلع جامد
تسلم ايدك❤
تسلم ايديك .. نظافة ونظام وشغل رائع .. جزاك الله خير
تسلم ايديكي
ام عبد العزيز عضلواقماص٧٦٣٥٢٦٧٧٧٤٧
والتبي انتي عسل ربنا يكرمك❤
تسلم ايدك بجد الله ينورعليكى عملت الكحك والفايش والبيتى فووووور من زمان معملتهوش بالجمال دة
جزاك الله خيرا افضل طريقة واضحة
ما شاء الله عليكى والله تسلم ايدك 👍👍👍👍
لبسى البرطمان كيس نايلن اواسترتش
هيساعد فى طلوع الخميره
تسلم ايدك ياشيف هالة انا مشكلتى فى السوا ممكن من فضلك توضحيلى السوا بيتم ازاى بالنسبة للبوتاجاز اللى شويته لوحدها ومن الاسفل لوحدها وشكرا لحضرتك
يا تحطيه على الرف الوسطانى على ٢٢٠ من الاول لحد ما يحمر الوش أو تحطيه من تحت لحد ما ياخد لون السواء من تحت و بعدين ارفعيه على الرف الوسطانى و تدايريه عشان يحمر من كل الجوانب
هو بياخد فى حدود من تلت ساعه لنص و برده على حسب حاطه كم صاج لما عدد الصيجان يزيد الوقت بيطول
لو سمحتي كميه الخميره دي ممكن تنفع لكميه دقيق كتير ولا نزود مقادير الخميره
شكرا ياشيف لو في الشتاء انتظر قد ايه علي الخميره
عايزة طريقة عمل الجبنة البرميلى لو ممكن وشكرا وتسلم ايديك ياشيف هالة
حبيبتي يااحلي شيف هاله انا هعمله زيك بالضبط انا مخمره المرحله التانيه
لا أحد يستخدم سمن الهانم أو أي سمن نباتي أو حتي أي نوع من الزيوت ...وإذا كان زيت زيتون أصلي يستخدم عل البارد فقط أي لايسخن .... نصيحة
جزاكم الله خيرا علي النصيحة لا نستخدم كل انواع السمن الصناعي فعلا مضرة جدا .بس ايه مشكلة الزيوت النباتية زى زيت الذرة وزيت دوار الشمس مثلا ؟
كل السمن الصناعى مضر
@@hananfarghly2424 هي سبب امراض العصر من جلطات وضغط وغيره ..ماكنش في الزيوت دي زمان ...للتسخين زيت جوز الهند وزيت الافوكادو وعلي البارد الزيت الحار وزيت الزيتون ..
تسلم ايدك تحفه
حلو جدا عملته تسلم ايديك بس بسمنة بلدي احسن من سمنة الهانم البلدي بتبقي رحته تحفه مع المحلب تسلم ايديك والله
جزاكي الله كل خير ....هل ممكن بنفس طريقة خميرة الحمص اعمل خميره بدقيق القمح اودقيق الشعير واعمل بيها خبز بدلا من الخميرة الفوريه
انا اول مره ابعتلك يا شيف هالة
الله اكبر عليكي انت اجمل وارق وامهر شيف هاله تسلم ايدك
مساء الخير يا شف هالة عوذ مى حضرتك طريق الحلوه الطحين
مدام هاله انا عملت تاني خمير بس حطيت كوب للبن وكوب سكر علي الخيره الاولي علشان هعمل ٢كيلو دقيق هل السكر كده كتير علي الخمير ارجو الرد بسرعه لو سمحتي
تسلم يديك مية مية يا رب يبارك فيك
طرق
تسلم ايدك يا شيف هاله ربنا يكرمك بس بياخد وقت كبير
تسلم الايادى جميل
والله تسلم ايدك يا شيف هاله
تسلم ايدك والله
أنت بإهالة من اجمل وأحلي الناس تسلم ايدك ربنا يديك الصحه
فعلا انتي جميله جدا وطريقتك حلوووه جدا ربنا يبارك فيكي
هو مفيش سكر
لو سمحتي يا مدام هاله هل الخميره دي تقضي ٢ كياو دقيق
تسلم ايدك
خميرة الفايش الأصلي ولا بالسمسم ولا حمص. الأصلي بالقمح
لو سمحتي شيف ايه لزمه الخميره بتاعه الحمص دي وتنفع لكل انواع الخبز
الخميره دي للفايش بس مش لأي معجنات تاني ابدا ولازم الفايش بخميره اللبن لازم
انامدام مني،من قناوبحبك،خالص،،الساعة كام،برنامج،وياريت،تعمليهالناخميرة،،واشوفهافي،حلقة،تليفزيون
شرحك مفسراوجميل❤
خبز الفايش اولع الفرن والشوايه
انا عايزاه بالسلامة بس استبدل الحمص بالسمسم
لو سمحتى هو لوانا هعمل كمية كبيرة هزود فى المقدار فى الخميرة نفسها ولانفس المقدار
مقدار الخميره يعمل عشرين كيلو متخفيش اهم حاجه تكون خميره ناجحه وعن تجربه
@@hodaeid1725 لو سمحتي يتحط ملح او سكر ؟
واعمل نفس الخميره كوب لبن وكوب حمص ع ٣ كيلوا دقيق ان شاء الله؟
تسلم اديكي
الخميرة اللي بنعملها بتكفي تعمل قد ايه دقيق
لو سمحتي يا شيف مقادير الخميرة لنص كيلو دقيق يعني لو حبيت اعمل كيلو ازود كمية الخميرة وكل ما ازود كمية الدقيق ازود كمية الخميرة ارجو الرد
تسلم الايادي
نوع الدقيق ايه مخبوزات ولا كيك
معلش كمان لو هعمل كيلو دقيق كمية الخميرة هتتغير
-
اسلام الشحري
. ' على ص طريقه 9
. . جضقجط
اسلام
جديد طب بصي بقه عاوز حخ
. .
..00*^//4@@1409852556890 09209864200او
الله يبارلك
سلم يدك يا شيف هاله
شيف هاله الشربات كله ربنا يكرمك كلامك عسل زيك
ز
ارجو الرد من اي حد ماما نست تحط الملح ردوا بسرعه والنبي
مبيطحتش سكر خالص ياشيف هاله غير المعلقه اللى اتحطت فى اللبن والحمص
تسلم ايديك انا جربت وطعمه حلو بس انا عايز اعرف بكم الكيلو الفايش
بحبك اوي
ما شاء الله عليكي
شيف هالة انا عملت الخميرة بس نسيت اضع السكر افتح واضع السكر ولا خلاص هى كدة باظت
ارجوكى ردى عليا علشان انا لسة عملاها دلوقتى ومش عارفة اعمل اية
وانا كمان
شيف هاله انا عملتها بالحمص الغير محمص الني كده باظت
Basma Gorge
@@basmagorge8204 لا عادي بتنجح بس الريحه قويه حتكون
ممكن اضيف بيكنج بودر واد اية على الكيلو
من فضلك عايزة افهم هي الخميرة دي تنفع لنص كيلو دقيق ولو حبيبنا نضاعف المقدار نضاعف مقدار الخميرة ولا الخميرة تمشي مع اي مقدار ارجو الرد والإفادة
Nose Hosen تنفع مع اي مقدار
الخميرة تمشى على اية كمية
aml reda m
.
ربنا يخليكي لينا يااعظم شيف
تسلم إيدك ياشيف هاله انابحبك جدا ام سما
.
مش دى الطريقة الأصلية للفايش الصعيدى خااااااالص
لو فرن كهربه اولع من فوق وتحت ودرجه الحراره ايه
فين الكركم ومفيش خميرة بيرة مت الفايش خالص
تسلم ايديكى يا شيف هاله
وح شتينا مش عرفين نتفرج على اكلات منحد غيرك ياغلية
😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥
فعلن گلمك صح😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥
bas yababa اناعاوزه مقادر الفايش
bas yababa تسلم. ايدك ياشيف هاله علي الفايش الصعيدي
تسلم ايدك هو ده الفايس على اصوله
تسلم ايدك الله ينور بس معلش لبن العجين الكميه ادي ايه
ياريت اللي يعرف يرد علينا
كوب لبن
وش الفايش بيشقق مني في الفرن ايه المشكلة
تسلم إيدك ياشيف هاله انابحبك جدا ... ام سما
تسلم ايديكي
يا حبيبتي جيبتي منين الطريقه مش كده خالص عندنا في الصعيد غير كده
انا ماما بتعملها كده و قالتلي دي الطريقه الأصليه في الصعيد
انتوا بتعملوها ازاي؟
لو سمحتي ممكن تقوليلنا ايه الطريقه الاصليه ❤❤
هو مفيش فايش او شئ يشبه له. او باسم اخر. في محافظات. الفلاحين
انتي نسيتي الملح وشويه سكر علشان الو يحمر انا من الصعيد
شكرًا لمجهودك
طريقة عمل البسكويت
امل سعيد o
طيب هوه كيلوا الدقيق ياخد كام لبن بالله عليكي
ممكن طريقتكم؟
تسلم ايديكي يا شيف هالة لو سمحتي انا عايشة في استراليا و المكان اللي انا فيه مافيهوش حُمُّص المقلى في بس حُمُّص الحب النيء الجاف البقول ممكن تقوليلي اية البديل
لو سمحت أرجو الرد
انا سمعت انه السمسم ممكن طيب لو ينفع سمسم نيء و لا متحمص كامل و لا مطحون نفس مقدار الحمص ٣ ملاعق كبار و لا مختلف
و شوية اللبن اللي ضفتيهم على الخميرة مع نص كوباية الدقيق قد أية و بكون بارد، دافئ ولا سخن و اللبن المستخدم في العجن قد اية و درجة حرارة الفرن قد اية و لازم يكون سخن قبل ما أحط الصواني
أرجو الرد لوسمحت نفسي أعملة و بقالي مدة مااكلناش
عمل كيكة الموز
برنامج ممتاز.
طيب لو معنديش العجان دة اعجنة ازاى
مسلسل نسر الصعيدي
عوزه مقدار خمسه كيلو
ينفع لبن الخميره يكون معلب ارجو الرد
دودی Hasham لا لازم تكون خميرة بالحمص أو السمسم او الفول
دودی Hasham معلش لازم تكون مر عليها أربعة وعشرين فقط وليس أكثر مينفعش يكون معلب
قلتي ربع كوباية دقيق مع الخميره
لكن حطيتي الحمص مع اللبن والسكر
وأنا حطيت معاهم دقيق يعني كده باظت
لبن مع الحمص يخمر وبعدين دقيق مش فالأول الدقيق
ليه يتحطى معلقة سكر فى الخميرة وليه مش يتخطى سكر فى العجن
لو سمحت فين حلقة الزلابية ممكن تنزلوها
حطيتى حاجة ومش عارفة خلو برنامج تانى اما دة للطبخ
تسلم الايادى رائعه
حضرتك محتطيش الدقيق علي الخميرة
اللين مع الحمص يخمر فيومين وبعدين دقيق نكسر بيها الخميره
احنا بنعملة من غير محلب
لازم حمص ولا ممكن سمسم اوقمح
Body Ahmed12436 ممكن
ياشيف ليه مش بتردي ع التعليقات محتاجه اكلمك ضروري
soma 2018
soma 2018 دقات افراح نوبي فىح قبل
ك فظلاا٨اغفف٨على فرح٤
انا بعمله نفس الطريقه بس لما بسويه بيشقق مني مش عارفة ايه السبب ارجوكي ردي عليا
بيتي جنتي وكل حياتي وش العجين بينشف منك بعد ما تأرصيه لازم تغطي وشه كويس بالزيت وتغطي الصاج وهوبيرتاح
السمنه افضل على الوش من الزيت بيخلى القرص يحمر
تسلم ايديكى ياسكر
الكوبايه بتاعه العصيرولااي
عسل يا هلول ❤☺