Recolección de salicornia ecológica en Isla Cristina

La salicornia es una planta que crece de forma natural en las marismas de Isla Cristina, Huelva, se cultiva en ecológico, aprovechando los recursos del entorno y el agua salada de la marisma, que es vital para esta planta.
La salicornia es de ciclo anual, germina en enero y muere en octubre, con lo cual hay que volverla a sembrar cada año. Obtener las semillas es un proceso complicado. Lo hacen todo de forma artesanal. Recolectan de marzo a septiembre y después, usan la planta para elaborar otros productos, que transforma otra empresa.
La salicornia de Isla Cristina llega también al laboratorio del Instituto de Biomedicina de Sevilla donde investigan medicamentos para el ictus, que en Andalucía es la primera causa de muerte en mujeres y la segunda en hombres. Primero realizan ensayos con moscas.
La Salicornia, una planta que ha resultado tener importantes propiedades y aplicaciones. Un tesoro nutricional que ofrece la marisma y que en Isla Cristina se empeñan en aprovechar de manera sostenible, para cuidarla y protegerla.
Intervienen: Manuel Díaz Cárdenas (Agricultor), Demófilo Vitorique Millano (Agricultor), Joan Montaner Villalonga (Neurólogo y Coordinador Plan Andaluz del Ictus), Carmen del Río Mercado (Nutricionista y Doctora en Biomedicina).
Guión: Eva Rodrigo
Realización: Juanma Troyano
Cámara: Abraham Sánchez
Montaje: Ángel G. Gavira
Programa Espacio Protegido 0936 + Serie 0243. Emisión 22 de Octubre de 2023. Canal Sur Televisión
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Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
Coeditoras de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma y Esther Lazo
Realizador: Álvaro Acedo
Producción: Inmaculada Villalba
Documentación: Mónica Rivero
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22/10/2023