Colocando somente a canela pra pesar é realmente difícil, mas eu peso aqui junto com alguma coisa, tipo pra bolo peso a farinha e aproveito o peso que já tá lá na balança, tipo 250 g de farinha, e aí coloco a canela até completar a quantidade que quero, que aí pesa certinho!
Aqui eu n cheguei botar na tabela,uma cliente pediu e sempre ela pedia esse recheio, dps tbm teve clientes q pediu e eu ainda nem botei na tabela,eu gostei tbm
Aqui na minha produção não entra chocolate em pó de nenhuma porcentagem, somente cacau mesmo, e aí pro brigadeiro de chocolate uso 25g e pra meio amargo uso 60g de cacau! Acho melhor assim
Como eu amo os vlogs os vídeos desse canal to sempre aqui claro óbvio Uma dica pq vc não compra a placa porconadora de docinhos Vai fazer o docinhos despejar quente e depois já vai sair na gramatura que comprar aí só passar no confeito Iria facilitar sua vida pra não ficar pesando um por um Beijos Deus abençoe
8 місяців тому
Eu ja vi elas! Aqui eu acabo usando o enrolador de doces da BlueStar, mas só quando tenho uma produção muuuito grande! quando é igual ao video, eu gosto de fazer manualmente, pois é menor quantidade
Olá Lê tem pessoa que coloca doce de leite na massa de churros , então não é necessário ?
8 місяців тому+1
Eu nao coloco pois nao vejo necessidade, pra mim acaba se tornando um brig de doce de leite (ja que ainda iria a pitanga de doce de leite por cima) kkk entao prefiro a canela mesmo e finalizar com o doce de leite! Mas nao é uma regra, cada um acaba optando por uma maneira
Lê uma dica , você não precisa mexer no seu preparo antes de colocar pra mexer na panela mechedora! A própria panela já mistura e mexe o seu preparo , acredito que poupe tempo ❤❤
8 місяців тому+1
A panela acaba sendo mexedora, não misturadora.. para um melhor resultado o ideal é misturar antes de colocar para a panela mexer mesmo.. 🥰😅
@ kkkkk eu conheço uma pessoa que só coloca tudo na panela e deixa lá e o brigadeiro fica perfeito, pq conforme ela meche ela consequentemente vai misturar também, mais você sabe o que é melhor pra você 🙏🏽♥️
Depende de quantas gramas o docinho vai pesar ? Se for de 15g as vezes uma receita dar para 30 docinhos com 15g de massa mas granulado o peso final pode variar até 18g
Oi lê eu coloco 2 colher de leite em pó no brigadeiro de Moranguinho que no meu cardápio eu chamo de bicho de pé kkkk
Eu aprendi com vc isso de deixar as forminhas abertas facilita muito obrigado por tanto ensinamentos bjs lê
Arrasouuuu
O jeito que você faz é incrível, bem dividido, muito organizado.❤❤
Acabei de fazer 50 doces,fiz tanta bagunça 😕😕
@@sarahsa6815 com o tempo vai pegando prá tica e não vai fazer muita bagunça, sucesso.
Você poderia trazer mais vídeos sobre a panela mexedora 😅 ajuda demais
Como é legal assistir seus vídeos ❤️
Eu coloco uma colherzinha bem pequena de canela
Eu também não estava encontrando tanto é que precisei comprar pelo site
Posso enrolar num dia e deixar na caixa pra entregar no outro dia, preciso guardar na geladeira ou pode ficar fora da geladeira?
Colocando somente a canela pra pesar é realmente difícil, mas eu peso aqui junto com alguma coisa, tipo pra bolo peso a farinha e aproveito o peso que já tá lá na balança, tipo 250 g de farinha, e aí coloco a canela até completar a quantidade que quero, que aí pesa certinho!
Eu gostei muito do vídeo parabéns Lê ❤❤
Eu também falo que é de Moranguinho
Bom dia gostei muito mas seria possível vc passar o tempo de cada receita na panela mexedoura iria me ajudar muito
Umm essa dica do leite em pó vou usar no de churros também pode? Porque o de churros também dá trabalho pra dar o ponto
Pode sim!! :)
Lê esse de Moranguinho como vc bota na sua tabela de recheio para bolo?
Eu tinha kkk porém em mais de 1 ano ele nunca foi pedido, pessoal não gostou muito! Então tirei ele
Aqui eu n cheguei botar na tabela,uma cliente pediu e sempre ela pedia esse recheio, dps tbm teve clientes q pediu e eu ainda nem botei na tabela,eu gostei tbm
Lê posso congelar o brigadeiro nesse saquinho que você usou ou só no plástico filme ?
Pode sim!
Adoro os seus vídeos faço sempre os suas receitas seu pão de mel fez maior sucesso nos 15 anos da minha neta 💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Aqui na minha produção não entra chocolate em pó de nenhuma porcentagem, somente cacau mesmo, e aí pro brigadeiro de chocolate uso 25g e pra meio amargo uso 60g de cacau!
Acho melhor assim
Como eu amo os vlogs os vídeos desse canal to sempre aqui claro óbvio
Uma dica pq vc não compra a placa porconadora de docinhos
Vai fazer o docinhos despejar quente e depois já vai sair na gramatura que comprar aí só passar no confeito
Iria facilitar sua vida pra não ficar pesando um por um
Beijos Deus abençoe
Eu ja vi elas! Aqui eu acabo usando o enrolador de doces da BlueStar, mas só quando tenho uma produção muuuito grande! quando é igual ao video, eu gosto de fazer manualmente, pois é menor quantidade
Produção top❤
Gosto mais do Piracanjuba do que italac não sei pq, gosto mt tbm do leite condensado frimesa, ele não é semidesnatado e ele tem 8% de gordura
Amo ❤!
Amo seus videos le ate sao uma terapia pra mim
Posso deixar descansar de um dia para o outro fora da geladeira?
Qt tempo ficou cada massa na panela mexedora
Amo amo amo 😍
Qual a marca da panela? Vc indica
Tramontina Paris
Olá Lê tem pessoa que coloca doce de leite na massa de churros , então não é necessário ?
Eu nao coloco pois nao vejo necessidade, pra mim acaba se tornando um brig de doce de leite (ja que ainda iria a pitanga de doce de leite por cima) kkk entao prefiro a canela mesmo e finalizar com o doce de leite! Mas nao é uma regra, cada um acaba optando por uma maneira
Oi lê me dê uma dica. Para 50 docinhos qual é proporção de leite condensado e de creme de leite?
quantas gramas tem seus docinhos? uma massa tem 595g, ai se seus docinhos tem 15g faz 15x50
Meus doces tem peso sinal de 15g, entao uso 2 receitas! Postei um video aqui no canal ontem explicando sobre, da uma olhadinha
Muito top💜💜
Letícia a panela mexedora é boa mesmo?
maravilhosa! melhor investimento que voce pode fazer!
Adoro seus vídeos
❤️
Letícia qual o número da forminha que vc usa?
Número 5 :)
Lê eu quero fazer seus cursos por favor me ajudaaaaaa
Alguém poderia me informar quantos leite condensado eu uso para fazer 200 brigadeiro e 100 beijinhos por favor?
Vai depender do peso do seu brigadeiro
❤❤❤
Ameo seus vídeos tope
Lê uma dica , você não precisa mexer no seu preparo antes de colocar pra mexer na panela mechedora! A própria panela já mistura e mexe o seu preparo , acredito que poupe tempo ❤❤
A panela acaba sendo mexedora, não misturadora.. para um melhor resultado o ideal é misturar antes de colocar para a panela mexer mesmo.. 🥰😅
@ kkkkk eu conheço uma pessoa que só coloca tudo na panela e deixa lá e o brigadeiro fica perfeito, pq conforme ela meche ela consequentemente vai misturar também, mais você sabe o que é melhor pra você 🙏🏽♥️
Estou fazendo brigadeiros coloridos, só que eu sinto que eles estão puxa será que tô errando em algo
Geralmente o brig fica puxento quando é cozido com o fogo baixo...
❤❤❤
Eu uso no morango pó de sorvete fica menos doces
O da Yoki fica perfeito!!!!
@@larissasaldanha4802uso da Dr Oetker
❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤😊
O seu brigadeiro de leite ninho fica com bolinhas? O meu sempre fica 😢
Tenta diluir o leite ninho no creme de leite puro antes de colocar o leite condensado! Dilui completamente mesmo, com fuê ajuda MUITO
As vezes pode ser o creme de leite! ele pode deixar algumas bolinhas dependendo da marca e da maneira que foi diluído.
Quero saber quanto doce faço com uma lata de leite condensado,vou fazer o aniversário do meu bisneto de um ano
Depende de quantas gramas o docinho vai pesar ? Se for de 15g as vezes uma receita dar para 30 docinhos com 15g de massa mas granulado o peso final pode variar até 18g
Quantos docinhos vc tem fazer ???