halo kak makasi resepnya! btw kalo bubuk greenteanya diganti pake chocolatos greentea bisa ga ya? terus kalo aku mau pake selai stroberi buat fillingnya itu selainya apa perlu dibekukan juga apa langsung aja diisikan? makasi yaa.
Kak kalau ga ada tepung tang mien di ganti terigu protein rendah, jadi di tambah sebelumnya? 370g + 130g tepung protein rendah gitu ya? Atau hanya 370g saja tepung protein rendahnya..
Bu, mau tanya. 1. Kalo gak pakai mixer, apakah adonan sama lembutnya dengan tangan? 2. Kalo air diganti dengan susu cair uht full cream bisa tidak? Terima Kasih Bu.
1. nggak pake mixer bisa sama lembutnya tapi memang butuh tenaga dan waktu lebih lama :) yang penting adonannya udah kalis, nggak lengket dan smooth kalau dibulatkan.. untuk bakpao ini nggak perlu sampai kalis elastis 2. bisa ganti susu, penambahan susu biasanya bikin adonan bakpao/roti lebih empuk tapi warnanya akan lebih kuning/coklat sedikit selamat mencobaa yak :)
bebenooom Setelah saya research, katanya apabila ingin bakpao kita berwarna putih pakainya Tepung Hongkong, karena tepung terigu Hongkong udah di lakukan proses bleach kalo tidak salah, sehingga warna pao bisa putih seperti direstoran, soalnya kalo tepung terigu di jual di Indonesia rata - rata memang hasilnya agak kekuningan. Terima Kasih buat replynya Bu.
maap kelewat blom dibales :D kalo setau saya, untuk bakpao, karna hasil akhir yang diinginkan adalah bakpao yg putih, mulus dgn tekstur yang padat (rongganya nggak sebesar roti) tapi empuk, jadinya lbh cocok pake tepung protein rendah yang glutennya lebih rendah dan warnanya pun lebih cerah.. bahkan beberapa pakai tepung tang mien yang lebih halus lagi :)
*Mbak saya mau tanya. Selama proses pewarnaan (coklat, green tea dan taro) kemudian masing-masing kan diuleni lagi ya. Lalu adonan yg belum diwarnai kan menunggu, itu ditaroh dimana ya? Karena saya kuatir, adonannya kan mengembang terus ya karena ada ragi-nya. Terima kasih.*
Adonannya disimpan aja di wadah tertutup tapi hitungan waktunya dimulai dari adonan yg pertama.. misal istirahatkan 10 menit, berarti saat adonan pertama udh selesai diwarnai, langsung hitung 10 menit.. dan ngadon utk warna berikutnya jg begitu.. kalo pake mixer lumayan cepet nyampurnya.. jadi saat 10 menit pun udh beres 4 warna.. langsung olah ke adonan pertama lagi, supaya ga over proof.. tp klo mo lebih mudah sih sebenernya 1 adonan 1 warna aja, supaya ga rusuh 😁 mudah2an membantu yaa
Mb...tepung tang min kan susah carinya....berarti diganti protein rendah...bersrti ju.lah totalnya.....370g ditambah pengganti tang min...gitu ya mb...trimakasih...smg mau jawab..
@@onadsantamonica4880 bisa.. kalo ga mau pake telur bisa diganti sama tepung maizena / tepung custard.. bisa diliat di video ini ua-cam.com/video/0ATI7ZZJGzk/v-deo.html
Kaaaak beli alas/silicon mat nya dimana? Mau dong link nya kalo onlen ? Bagus aku suka. Hahahah seperti nya aku doang yg "aku lagi aku lagi" nongol di kolom komen😅🙈
saya pake amanda/pusaka/snow white blueband 😊harusnya bisa diganti minyak sayur.. bisa dicoba dl 80% dari berat mentega.. klo sekiranya kurang lembab saat dikukus bs pakai 100% 😊
saya biasa pake anchor, memang mahal.. kalo mo ngirit bisa pake yang dimix pake margarin seperti royal palmia atau anchor bakers mix.. tapi bisa juga ko pake margarin seperti blueband tapi memang akan beda di rasa dan aroma :)
Mba mau tanya..bagaimana menyimpan bapao setelah dibuat tapi belum akan di kukus. Atau sudah dikukus tp ingin hangat kembali?. Apakah mungkin. Terimakasih🙏
saya belom coba, tp biasanya sih begitu yak kalo liat mantou yg dijual di supermarket.. sudah matang lalu dibekukan, nanti dipanaskan lagi.. bisa dicoba yak, apa ada perubahan tekstur dan rasa 😊
@@nominooom kalau dibakar/di oven bisa tdk bunda, seperti roti Maros gitu, cuma bedanya kalau roti Maros..vla nya diisi setelah di oven.tpi kalau sdh diisi vla trus di panggang ..bisa tdk bunda..maaf ya banyak tnya..😘
kalo udh dingin nggak akan selembut kayak waktu masih hangat tapi nggak keras juga 😊 biasanya ada bbrp hal yang bikin bakpao keras.. yang pertama bisa karna kurang air, jadi airnya terlalu banyak dikurangi supaya adonannya ga lembek dan gampang diolah. pdhl donan bakpao emang lembek, nanti akan mengeras saat proofing. biasanya utk 500g tepung saya pake air 200-230ml.. trus saat proofing ato saat diolah nggak ditutup dengan plastik ato lap basah, jadi dibiarkan terbuka, itu juga bikin bakpao kering.. saat diuleni pun sebaiknya sampe kalis, lebih bagus lg kalo kalis elastis supaya bakpaonya bener2 empuk.. yang trakhir, kalo udah mateng, kalo nggak akan langsung dimakan sebaiknya lgs masukin ke tempat tertutup, ato kaya kalo beli di abang2 langsung masukin kantong kertas 😋 mudah2an nggak keras yaak pas dingin.. tapi klo pgn lembut banget2 biasanya saya angetin lagi di kukusan
bisa dikukus dulu sampai matang.. lalu biarkan dingin hingga suhu ruang, setelah itu dibungkus dan dibekukan.. nanti saat mau dimakan, bisa didiamkan dulu ke suhu ruang baru dikukus :)
tepung pati gandum (wheat starch), warnanya lebih putih dan teksturnya lebih halus dari tepung terigu.. bisa bikin bakpao lebih putih.. saya belinya di tbk.. tp kalo ga ada bs pake terigu protein rendah aja 😊
Naksir banget sama vla nya...mantul banget...tx resepnya mb
Masamaa 😉
Sudah punya resep rekomended srikaya& selai ubi, dpt tambahan lg nih wajib coba biar makin rame varian rasa 😊🙏🙏🙏
Channel yg enak banget diliat dan dipahami. Semoga sukses dengan konten2 yg sangat menggugah seleraaa 🤗🤗🤗
makasii yaakk 😍😍
nah setuju, simple tapi nyampek
Seneng banget liat channel ini,terima kasih ilmu nya,semoga tambah sukses
Bersih ...rapih... higienis 👍👍
Neranginnya sangat jelas suka sma Chanel ini. ,pokoknya the 👍
Resep2 nya sangat enak dan jelas,saya sudah coba..thx
Satu²nya channel di UA-cam yg aku Subscribe 😍 hanya kau bisa menawan hatiku... Jiaaaahhh 😄
waahaha.. makasiii loooh 😍😍
Selalu di nantiiiii....
Sepertinya mudah tapi lebih enak lamgsung santap hehehe
😁😁
Unik banget...😍
aku suka sekali dg chanell ini resep nya jg ditulis dg jelas .....sukses selalu sist &Gbu
samaa2.. suksess terus juga 😊
halo kak makasi resepnya! btw kalo bubuk greenteanya diganti pake chocolatos greentea bisa ga ya? terus kalo aku mau pake selai stroberi buat fillingnya itu selainya apa perlu dibekukan juga apa langsung aja diisikan? makasi yaa.
Mantabbb ....jd pengen makan bakpao
yuuuk bikinn :D :D
mantappp kak hasilnya, maksh resepnyaaa
Masamaa :)
manteb banget
Bikin resep sus kering isi coklat dong yang bikin ngemil gak mau berhenti, buat isi toples lebaran
aah iyah bener kayak yg nissin itu yah, ga bs bernti 😆😆
@@nominooom yah bener karna si minimarket msh jarang paling belinya di warung yg rencengan sekali makan 1 renceng sangking sesuka itu
Mmh..mantep mb resepe..👍🤗
Suka custard🤤
kak coba bikin banana pudding dengan rasa yang mantap dong :)
mantap ini makasih bunda resep nya😀👍🙏
samaa2..
Mantap..
aku dah cobain kak resep nya enak, cm yg ga enak merk coklat yg aku pake,, rekomend nya apa kak coklat premium gitu ??
Kalo coklat saya biasa pake tulip dan colatta.. kalo coklat bubuk biasa pake tulip bordeaux :)
@@nominooom makasii kak rekomendasinya, terus skrg aku mau bikin yg versi isian telur asin semoga enak deh 😁
Kak kalau filling vla begini bisa untuk adonan bakpao gk? Dan tahannya berapa lama?
Kak kalau ga ada tepung tang mien di ganti terigu protein rendah, jadi di tambah sebelumnya? 370g + 130g tepung protein rendah gitu ya? Atau hanya 370g saja tepung protein rendahnya..
iyah betul jadi 500g :)
Thanks kakk akan ku coba :)🙏
Bu, mau tanya.
1. Kalo gak pakai mixer, apakah adonan sama lembutnya dengan tangan?
2. Kalo air diganti dengan susu cair uht full cream bisa tidak?
Terima Kasih Bu.
1. nggak pake mixer bisa sama lembutnya tapi memang butuh tenaga dan waktu lebih lama :) yang penting adonannya udah kalis, nggak lengket dan smooth kalau dibulatkan.. untuk bakpao ini nggak perlu sampai kalis elastis
2. bisa ganti susu, penambahan susu biasanya bikin adonan bakpao/roti lebih empuk tapi warnanya akan lebih kuning/coklat sedikit
selamat mencobaa yak :)
bebenooom Setelah saya research, katanya apabila ingin bakpao kita berwarna putih pakainya Tepung Hongkong, karena tepung terigu Hongkong udah di lakukan proses bleach kalo tidak salah, sehingga warna pao bisa putih seperti direstoran, soalnya kalo tepung terigu di jual di Indonesia rata - rata memang hasilnya agak kekuningan.
Terima Kasih buat replynya Bu.
ka kalo gapake tepung tang mien berarti total tepungnya jadi 500 gr ya?
Spy hasil bakpao putih, apakah tepung tangmieng bisa siganti dg tapioka atau maizena dg jumlah yg sama dg tangmieng ?
Mksh resepnya
samaa2 😊
Mantappp,,
Kak klo bikin bakpao bisa ngak tepung protein rendah nya di ganti sma tepung lain?
Mantull
Kalau bubuk taro ini beda sama yg buat es2 thai tea begitu atau beda ya?
Pingin makan rasanya apa yaaah ..??? 🤔🤔
Kalo dari awal langsung coklat gt pakai pasta coklatnya brp sendok atau coklat bubuk brp gram ?
Kalo pake tepung cakra mas apa sama ya kak takaran tepung nya
Mantep banget..😍
bantu subacribe channel aku juga yaa
Bun ini boleh nda di isi roti..
Gak pke telur mau jg lembut?
bakpao knp hrs trgu pro rendah..bukannya klo ingin kue yg montok hrs pke pro tggi..mohon penjelasan...mksh
maap kelewat blom dibales :D kalo setau saya, untuk bakpao, karna hasil akhir yang diinginkan adalah bakpao yg putih, mulus dgn tekstur yang padat (rongganya nggak sebesar roti) tapi empuk, jadinya lbh cocok pake tepung protein rendah yang glutennya lebih rendah dan warnanya pun lebih cerah.. bahkan beberapa pakai tepung tang mien yang lebih halus lagi :)
Kak mau Tanya protein rendah tuh yg merk apa ya kak. .mksih
*Mbak saya mau tanya. Selama proses pewarnaan (coklat, green tea dan taro) kemudian masing-masing kan diuleni lagi ya. Lalu adonan yg belum diwarnai kan menunggu, itu ditaroh dimana ya? Karena saya kuatir, adonannya kan mengembang terus ya karena ada ragi-nya. Terima kasih.*
Adonannya disimpan aja di wadah tertutup tapi hitungan waktunya dimulai dari adonan yg pertama.. misal istirahatkan 10 menit, berarti saat adonan pertama udh selesai diwarnai, langsung hitung 10 menit.. dan ngadon utk warna berikutnya jg begitu.. kalo pake mixer lumayan cepet nyampurnya.. jadi saat 10 menit pun udh beres 4 warna.. langsung olah ke adonan pertama lagi, supaya ga over proof.. tp klo mo lebih mudah sih sebenernya 1 adonan 1 warna aja, supaya ga rusuh 😁 mudah2an membantu yaa
Mb...tepung tang min kan susah carinya....berarti diganti protein rendah...bersrti ju.lah totalnya.....370g ditambah pengganti tang min...gitu ya mb...trimakasih...smg mau jawab..
iyah betul jadi totalnya 500g terigu protein rendah :)
@@nominooom trimakasih atas jawabannya.....muaaaaach...
Di oven bisa kah kak. Terimakasih
Mantap👍Kertas rotinya kira2 ukuran berapa??
rapiiii bgt 😍
😍😍
@@nominooom kalo gapake kuning telur bisa ga custard nya ?
@@onadsantamonica4880 bisa.. kalo ga mau pake telur bisa diganti sama tepung maizena / tepung custard.. bisa diliat di video ini
ua-cam.com/video/0ATI7ZZJGzk/v-deo.html
Trimakasih resepnya cantik banget
Itu fla nya tahan brp lama ga basi kak?
Kalau per box tadi kira2 di jual berapaan ya ka ? 🤭
Kaaaak beli alas/silicon mat nya dimana? Mau dong link nya kalo onlen ? Bagus aku suka.
Hahahah seperti nya aku doang yg "aku lagi aku lagi" nongol di kolom komen😅🙈
itu baking matnya merk monna.. banyak ko beli online, saya juga belinya lewat tokped :)
gapapa doong nongol lagi nongol lagi :D
Misal gk di kasih kuning telur gmn mom..?
bisa ko diganti dengan tepung maizena / tepung custard.. bisa diliat di video ua-cam.com/video/0ATI7ZZJGzk/v-deo.html
selamat mencoba :)
Sis.kalau ga pakai baking powder bolehkah?
boleh ko :)
Kak mau tanya, untuk mentega putih pake merek apa? Selain itu apa ada alternatif diganti pake minyak sayur? Terima kasih
saya pake amanda/pusaka/snow white blueband 😊harusnya bisa diganti minyak sayur.. bisa dicoba dl 80% dari berat mentega.. klo sekiranya kurang lembab saat dikukus bs pakai 100% 😊
Maizena bisa diganti tepung tapioka kak?
saya belom coba :) mungkin bisa yah tp teksturnya akan beda
Ngiler aing :')
biar apa pakai baking powder ? lau ga pakai baking powder bisa ga bunda ? trimakasih....
supaya lebih ngembang saat dikukus.. tp diskip jg gpp ko 😊
Kak kalau mentega pakai yg merek apa yah? Soalnya yg bermerek itu kan mahal..apa kakak pakai yg itu?
saya biasa pake anchor, memang mahal.. kalo mo ngirit bisa pake yang dimix pake margarin seperti royal palmia atau anchor bakers mix.. tapi bisa juga ko pake margarin seperti blueband tapi memang akan beda di rasa dan aroma :)
Kira" kalau kalau mau bikin usaha kuliner bakpao, kalau adonannya disimpan dulu, nanti kalau ada yg pesan baru dikukus, kira" hasilnya gimana?
dijadiin dulu pao nya, terus ntr kalo ada yg mau beli tinggal angetin dikukus lg.. kelamaan ntr pelanggannya nungguin..
kalo ga buruan di kukus pao nya bakal over proof trs hasilnya bakal kempes, ga montok
Gimana cara biar coklat bisa lumer...
Saya sering buat tapi coklat selalu kering padahal saya masukkan coklatnya banyak
Bikin isian coklat tanpa dcc hanya gunakan coklat bubuk, dijamin lumer deh hhee 🙏🙏
Chanel yg keren 😚
makasii yaak, mudah2an suka dan bermanfaat 😍
Sama2 kk... amin
Bubuk green tes dan taro nya merek apa ya Bun ?
saya beli di tbk gitu yang udah direpack, ngga ada merknya :)
Thank you Mba😘 very clear instruction
Mba mau tanya..bagaimana menyimpan bapao setelah dibuat tapi belum akan di kukus. Atau sudah dikukus tp ingin hangat kembali?. Apakah mungkin. Terimakasih🙏
Kalau bakpaonya setelah di kukus..bisa simpan freezer kah kak, nanti sewaktu2 kita bisa kukus kembali. Kalau dh mau dijual..buat stock,🙏🙏
saya belom coba, tp biasanya sih begitu yak kalo liat mantou yg dijual di supermarket.. sudah matang lalu dibekukan, nanti dipanaskan lagi.. bisa dicoba yak, apa ada perubahan tekstur dan rasa 😊
@@nominooom kalau dibakar/di oven bisa tdk bunda, seperti roti Maros gitu, cuma bedanya kalau roti Maros..vla nya diisi setelah di oven.tpi kalau sdh diisi vla trus di panggang ..bisa tdk bunda..maaf ya banyak tnya..😘
Muliyati@ Saya sudah coba berulang x bikin bakPao(mandao) tak taruh di frrezer seminggu lebih gak papa. Kukus sewaktu2 jika kita mau inginkan. Ok.
@@Sannyreog7901,🙏🙏🙏 makaaih ya😘
Bubuk taronya merk apa
Aduhh senang nya bisa kenal channel babenoom.. Love love... Pokok nya doa ku untuk babenoom..
waaah terimakasiiih 😍😍
Kalau isian nya pakai vla, ngisinya ga susah ya ka?
Iyah agak susah 😁 harus dibekuin dulu
😲
Ini kalo udh dingin tetep lembut atau jd keras? Saya pernah bikin kalo udh dingin jd keras soalnya
kalo udh dingin nggak akan selembut kayak waktu masih hangat tapi nggak keras juga 😊 biasanya ada bbrp hal yang bikin bakpao keras..
yang pertama bisa karna kurang air, jadi airnya terlalu banyak dikurangi supaya adonannya ga lembek dan gampang diolah. pdhl donan bakpao emang lembek, nanti akan mengeras saat proofing. biasanya utk 500g tepung saya pake air 200-230ml.. trus saat proofing ato saat diolah nggak ditutup dengan plastik ato lap basah, jadi dibiarkan terbuka, itu juga bikin bakpao kering.. saat diuleni pun sebaiknya sampe kalis, lebih bagus lg kalo kalis elastis supaya bakpaonya bener2 empuk.. yang trakhir, kalo udah mateng, kalo nggak akan langsung dimakan sebaiknya lgs masukin ke tempat tertutup, ato kaya kalo beli di abang2 langsung masukin kantong kertas 😋 mudah2an nggak keras yaak pas dingin.. tapi klo pgn lembut banget2 biasanya saya angetin lagi di kukusan
Terima Kasih... request Variasi bakpao asin .... terima kasih... GBU
Kalau untuk dijual beku bagaimana caranya ya ? Terimakasih
bisa dikukus dulu sampai matang.. lalu biarkan dingin hingga suhu ruang, setelah itu dibungkus dan dibekukan.. nanti saat mau dimakan, bisa didiamkan dulu ke suhu ruang baru dikukus :)
Kak kalo di jual kira2 brp an ya
Kak kok saya bikin vla nya pakek resep kakak kurang berhasil, jadinya udh jd kayak puding gitu kenyel bgt enggak cuer gtu disaring jd gabisa hehe itu dimasak terus yaaa kak adonan vla nya atau enggak? Terimakasih
iyah setelah meletup dimasak dengan api paling kecil kira2 1 menit.. mungkin terlalu lama kah saat dimasaknya jadinya terlalu kering :)
hallooo kak mentega bisa ganti margarin ga kak?
bisa kok :) tapi jadi ada gurihnya sedikit
😊love babenoom
😍😍
kak beli bubuk taro greentea dll nya dmn ya?
Saya beli di toko bahan kue :) bisa juga beli online cari aja bubuk taro dan bubuk green tea murni (maksudnya yg tanpa campuran krimer dan gula)
@@nominooom terimakasih kak respon nya🤗
Biasa di jual brp ka per pcs nya
Pao nya jd brp biji kak untuk 1 resep
Untuk 24 buah 😊
😜😋😋
Kalau tepung nya pake tepung protein sedang bisa gaa?
bisa aja ko, tapi airnya sebaiknya ditambah sedikit.. karna biasanya semakin tinggi proteinnya, butuh airnya juga lebih banyak :) selamat mencobaa
Bisa pake hand mixer ga ya 😁😁
bisa.. walopun belom coba 😁 tapi karna adonannya cukup lembek dan lebih cepet kalis dibanding resep roti biasa jadi hrsnya bisa 😊
kalo mau bekuin adonan bakpaonya gmn ya? makasih
setelah matang dan dibiarkan dingin, dibungkus aja di tempat tertutup dan masukkan ke dalam freezer :)
@@nominooom oh bukan dalam keadaan mentah ya nyimpen bekunya
Bubuk greentea merk apa ya yg digunakan itu
ini saya beli di tbk, nggak ada merknya.. sudah direpack gitu.. :)
Ini biasanya bisa tahan berapa lama ya bakpaonya? 😊
bakpao biasanya plg enak di ahri yg sama, bisa juga ditaro di kulkas sampe 3 hari, nanti dipanaskan lagi 😊
Trimakasih infonyaa. 😉
tepung tang mien itu tepung apa?
tepung pati gandum (wheat starch), warnanya lebih putih dan teksturnya lebih halus dari tepung terigu.. bisa bikin bakpao lebih putih.. saya belinya di tbk.. tp kalo ga ada bs pake terigu protein rendah aja 😊
👍👍 ❤❤ 😂😂😂🌹🌹👏👏
Pusing liat banyak tulisan