TEMBUS 3 JUTA PERHARI | KALOCI PONTIANAK JAJANAN VIRAL
Вставка
- Опубліковано 9 лип 2024
- IDE BISNIS MODAL IRIT UNTUNG SELANGIT | KALOCI PONTIANAK
Bikin salah satu jajanan khas Pontianak yang lagi viral Gguys, yaitu Kaloci. Kue ini sekilas sama dengan Mochi ya. Pembuatannya sama-sama dari Tepung Ketan, hanya saja, jika Mochi itu lazimnya dibentuk bulat dan ditambahkan dengan aneka isian, sementara kulit luarnya dibalur tepung sangrai agar tidak lengket.
Sementara Kaloci ini, penyajiannya dengan cara dipotong-potong tanpa menambahkan isian. Dan sebagai pengganti filling, Kaloci ini sengaja di-plating dengan taburan Kacang tumbuk yang gurih, ada hint manis dari gula juga, dan a little bit milky dari susu full cream. Yang sudah pasti menciptakan rasa legit sekaligus savory jadi satu, dengan tekstur yang lembut dan kenyal. So Delicious!
Jujur, baik Mochi ataupun Kaloci itu dua-duanya sama-sama enak ya 🤭
Dan dibanding dengan Mochi, pembuatan Kaloci ini menurut saya lebih simple, sangat mudah dan tidak memakan waktu lama. Karena tidak perlu diiisi dan dibulatkan hingga licin cantik. Untuk bahan-bahannya itu juga tidak susah didapat ya. Jadi selain bisa banget untuk camilan di rumah, untuk suguhan tamu spesial, ataupun dibuat takjil saat berbuka puasa, Kaloci ini cocok banget untuk ide jualan Guys.
Dan yang bikin kepo nih, yang jualan Kaloci ini ternyata buanyak yang sukses dan laris manis! Sehari itu omzetnya bisa sampai 1 s.d 3 juta, Alhamdulillah. InsyaAlloh semoga bisa nular ke kita semua ya. Aamiin.
Yang jelas, untuk resep Kaloci versi THV ini, dibuat dengan bahan additional yang berbeda dengan yang lain, salah satunya dengan penambahan santan di adonan Kaloci-nya, juga susu bubuk full cream di bahan taburannya, yang setelah diuji coba, jujur jadi makin enak, dan nendang.
Ok Buat teman-teman yang penasaran, berikut ini resepnya, selamat mencoba semoga berhasil ❤️🙏
❤️KALOCI PONTIANAK
❤️BAHAN-BAHAN
👉250 gr Tepung Ketan Putih
👉300 ml atau setara dengan 1 Gelas Larutan Santan [3 sdm santan instan kental dimiks dengan air hingga volume 250 ml]. Atau menggunakan air putih biasa juga boleh, atau menggunakan susu UHT, sesuai selera
👉1 sdm Minyak Goreng, jika menggunakan air biasa alias tidak pake larutan santan, maka takaran minyak goreng ditambah jadi 3 sdm. CATAT
👉1/8 atau Sejumput Garam
👉 1 sdt Essence Vanilla atau bisa diganti dengan ½ sdt Vanilli Bubuk
👉1 sdm Gula Pasir
❤️TAMBAHAN: Pasta Makanan dengan rasa sesuai selera, bisa Nanas, Strawberry, Coklat, Pandan, Taro, Durian dll.
❤️BAHAN BALURAN
👉150 gr Kacang Tanah yang sudah disangrai atau dipanggang matang
👉50 gr Gula Halus atau bisa juga menggunakan gula pasir, sesuai selera
👉1/8 atau Sejumput Garam
👉2 sdm Susu Bubuk, opsional
❤️NOTE
👉 1 Resep ini jika dikemas dengan Mika plastik ukuran 5C, maka bisa jadi 6 porsi. Dan per satu porsi itu beratnya sekitar 133 gr.
👉 UNTUK ESTIMASI MODAL DAN HARGA JUAL SAYA TEMPEL DI KOMEN YANG DISEMATKAN DI VIDEO INI, karena kalau ditulis di sini tidak cukup space-nya terlalu panjang. CATAT.
👉 Saat mengahaluskan kacang dkk, sebaiknya memang menggunakan ulekan atau chopper ya. Hindari penggunaan blender bumbu atau grinder, karena jika diblender dengan alat tersebut, maka tekstur kacang jadi terlalu lembut sehingga minyak kacangnya juga rawan keluar, walhasil tekstur kacangnya itu juga jadi lumat dan basah. Jadi mirip sambal pecel, sehingga tidak cocok untuk taburan Kaloci. CATAT.
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
/ @thehasanvideo
===
Beli Mecoo Chopper 5 in 1 di shope.ee/4fUAZMkEVy
Beli Mecoo Most Aesthetic 4 in 1 Blender Ice Crusher Juicer di s.shopee.co.id/4VICz0D0np
Beli Mecoo Aesthetic Electric Oven 22 Liter Low Watt di s.shopee.co.id/7zs9PC6R42
Beli Manset Tangan Pita Polos Bahan Jersey di shope.ee/8pO6Bfsubg
Beli Aneka Pasta Merk Toffieco 100 gr di s.shopee.co.id/4Ky5N2qFnF
Beli Golden Square Pan Signora di s.shopee.co.id/3fjCFiXKM9
Beli Rinnai Paket Bundling Kompor Gas 1 Tungku di s.shopee.co.id/4puYyxC5NB
Beli Scraper Plastik Alat Pemotong Adonan Import Malaysia di s.shopee.co.id/1qHY4qWFjg
Beli Wadah Mika 5 C Tebal di s.shopee.co.id/AUZWPAKMYN
Beli Wadah Mika 5 C Tipis di s.shopee.co.id/6V3NdzI15e
Beli Sendok Kue / Buah / Tart di s.shopee.co.id/2LDogZ1Lv3
Beli Edible Gumpaste Bunga Hydrangea di shope.ee/6KdilZW4LI - Навчання та стиль
ESTIMASI HARGA MODAL POKOK PER SATUAN BAHAN KALOCI AREA MADIUN PER JULI 2024
❤BAHAN-BAHAN
👉250 gr Tepung Ketan Putih Rp. 5600
👉300 ml atau setara dengan 1 Gelas Larutan Santan [3 sdm santan instan kental dimiks dengan air hingga volume 250 ml]. Atau menggunakan air putih biasa juga boleh, atau menggunakan susu UHT, sesuai selera Rp. 1500
👉1 sdm Minyak Goreng, jika menggunakan air biasa alias tidak pake larutan santan, maka takaran minyak goreng ditambah jadi 3 sdm. CATAT Rp. 100
👉1/8 atau Sejumput Garam Rp. 100
👉 1 sdt Essence Vanilla atau bisa diganti dengan ½ sdt Vanilli Bubuk Rp. 500
👉1 sdm Gula Pasir Rp. 500
❤TAMBAHAN: Pasta Makanan dengan rasa sesuai selera, bisa Nanas, Strawberry, Coklat, Pandan, Taro, Durian dll. Rp. 800
❤BAHAN BALURAN
👉150 gr Kacang Tanah yang sudah disangrai atau dipanggang matang Rp. 4.800
👉50 gr Gula Halus atau bisa juga menggunakan gula pasir, sesuai selera Rp. 1700
👉1/8 atau Sejumput Garam Rp. 100
👉2 sdm atau setara dengan 20 gr Susu Bubuk, opsional Rp. 1400
❤LAIN-LAIN
👉 GAS Rp. 3000
👉 Mika 5C sebanyak 6 buah Rp. 90 x 6 = 540
👉 Garpu mini 6 buah Rp. 310
❤MODAL TOTAL Rp. 20. 950
❤Satu resep ini modal pokoknya adalah Rp. 20. 540. Per 1 resep jadi 6 porsi, sehingga per 1 porsi itu modal pokoknya Rp. 3.491. Sehingga idealnya, jika dijual maka harga per 1 porsi itu bisa dibandrol dengan harga Rp. 6.000 s.d Rp. 8000. Atau kalau mau ambil untung tipis biar makin laris bisa dibandrol Rp. 5000 per porsi, larutan santan bisa diganti air putih biar lebih irit. Intinya silahkan disesuaikan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. CATAT.
Perlu di coba nih ,biar ga usah jauh 2 pergi ke kalmantan buat beli kaloci ,,,ikut resep bunda Hasan aja dulu bisa murah meriah ,jazakillahu khoirn ya bunda, 🙏❤
Pokoknya klo THV pasti komplit ,,wlpn bibir lagi monyong ,bisa mendadak ketawa , sampai kluar air mata alhmdulilah allah swt kasih nikmat lagi gratissss ,jazakillahu khoirn bunda hasan 🙏❤️
chewy chewy gimana gitu ya....saya blm pernah dengar dan lihat sih makanan yg satu ini...tapi rekomendidlah👍
Alhamdulillah.....kl sdh di itung itung gini aku paliiiiiiing suka... jazakillahu Khairan bunda
Mantap banget bun resepnya mau coba bikin nih, trimakasih bun resepnya nya
Alhamdulillah akhirnya tayang
Maturnuwun resep nya bundaaa
Masyaalloh,resep yg di cari
Wah enaknya mau aku coba
Mantap bund enak seperti nya
Akhirny bunda hasan bikin kaloci,doakan ya bun, sy jg mw jualan ini... Terimakasih bunda tuk resepny, sukses selalu... Aamiin
Alhamdulillah sama-sama bunda... Sukses juga untuk bunda ya... 🥰
Terimakasih resepnya bunda❤
Masya Alloh trmksh ilmunya bermanfaat sampai jumpa 6:33
Cuuus bikin makasih kak resepnya 🥰🥰🥰
Alhamdulillah hadir selalu sumenep madura bund sukses selalu thv🎉🎉
Wah jadi penasaran sama rasanya ,ijin recook kaka. Terimakasih resepnya
Monggo Bunda, selamat mencoba semoga berhasil dan enakkkkkk ya... 🥰
Kenyal sekali kak 🎉🎉🎉
Duh jdi ngiler jg dng melihat kekenyalan dan gurih nya jdi pengen bikin😊dan kue pontianak ini rasa nya mirip lapis ya.trima kasi bnyak dng resep yg cantik dan mantul👍😍❤
Lebih lembut dari lapis bunda.. kenyal kenyil kayak mochi.. gurih manis, lembut 🥰🥰🥰 Monggo dicoba ya bund.. thank you
@@thehasanvideo ooh gtu ya berarti lebih enak dari lapis wahh mantap👍besok mau mencoba aah😊 dan jg sama-sama🥰
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarokatuh,mantab
ALHAMDULILLAH MAKASIH BANYAK BUNDA ATI... MONGGO DICOBA BUNDA. DIJAMINNN ENDUL TERKENDUL KENDUL HEHE
SANGAT terima kasih untuk video resep ini Mau untuk usaha dirumah studen2 dari Indonesia yang tinggal di Negeri Belanda ❤🎉👍😋❤🎉👍😋❤🎉😋👍
Alhamdulillah sama-sama, semoga laris manis ya usahanya ❤️❤️❤️❤️
Bun, tolong VT mOchi Daifuku yg Mantull
Mbak, kukusannya lucu❤
Gasssss
Hadir dr ponorogo.
Kak bikin resep soto Ponorogo dong atau soto ayam yg enak biaya murah mau dijual
Waduh bund 😮
Kak bikin resep donat mochi dong.....
alhamdulillah mau coba untuk jualan, blm ada yg jual d komplek rmh
Siip bund.. semoga lancar jaya usahanya ya.. ❤️🙏🙏 Untuk cara jualnya, biasanya kalocinya dipisah dengan taburannya ya bund biar gak berair kalau mau ada yang beli baru kita kemasin, misalnya kayak yanga da di video ini ua-cam.com/video/JoozgCYnR2o/v-deo.htmlsi=Jaeczi9rKdNUKnz0
@@thehasanvideo aminn , Bun mau resep kue mangkok Sukabumi , saya sdh coba resep kue mangkok tepung beras Tampa tape, tp hasilnya kalau SDH dingin jd keras, beda dgn yg di jual di pasar lembut.🙏
Amminnnnnnnnnnnnnnnnnnnmnnnnnnnnm❤❤❤❤❤❤❤❤
Dengan perbandingan yang tepat antara tepung beras dengan tapioka, bisa jadi kaloci yang rasanya mirip dengan menggunakan tepung ketan - saya sudah coba tapi lupa mencatat
Mau coba membuat? 😊
Mak kalo airnya 300ml deneng ora encer yah kentel bgt.
Kak bikin cheseecuit dong
Sudah pernah Kakak.. cek di sini ya ua-cam.com/video/YqIb-4B4w_U/v-deo.htmlsi=8rwk2hvLasvRDp-l
Di bikin mochi bite jg bisa ya bunda.. Tinggal di balurin maizena sangrai dan di kaasih toping
Wah iya 💯💯dibalurin tepung sangrai dulu lalu toppingnya ditaruh di disisinya saja biar gak berair. Cocok buat dikemas.. kalo dicampur langsung dikemas soalnya auto berair kalo sudah 1 jam.
@@thehasanvideo Banyak cinta bunda bunda, tuk respon dan jawabanny, sukses selalu bunda
Entah kenapa pas bagian video ngasih garam,langsung auto gagal fokus pada tulisan SEJEMBUT garam 😂😂😂 mungkin maksudnya SEJUMPUT garam kali ya😅.
🤣🤣🤣 ASTAGHFIRULLOH.. Maaf ya bund.. kayaknya yang ngedit kurang AIR SUMUR, salah ketik itu ya.. 😭😭
@@thehasanvideongakak banget bacanya 😂
@@thehasanvideoga papa Bun.. jadi banyak bikin orang ketawa..
Mata nya bener2 tajam..setajam silet..wkwkw😂😂
Sampe ngeh bundanya 😂😂😂
Gagal fokus suara soip
Itu mirip moci
Iya.. Masih sodara tapi lain Ibu 😁
Aq baru denger makanan namanya kalo cinta, apa lg d taburi kacang, bs tahan berapa lm klo d suhu ruang bund?
Kalo Cinta, makan kaloci 😁 Sama kayak kue basah lainnya, wajarnya cuma tahan 24 s.d 36 jam saja di suhu ruang bunda.. 🙏
ada sound shopee🤭😃
😁😁 Bestinya emak2.. ada di mana2.. itu sound 🤣🤣
komen pertama 😊
Alhamdulillah, makasih banyak Kakak.. Sehat-sehat dan sukses selalu ya...
@@thehasanvideo sukses n semoga berkah kak. sdh subscribe dr bbrpa THN yll heee
Itu gula halus biasa atau yg ada rasa nyes"(kayak yg untuk kue putri salju)bukan ya bun
Saya pake gula halus biasa bund. Tapi yang 2 loyang terakhir karena gula halus biasa habis jadi dikasih gula donat, susu bubuk dan kacangnya juga dioplos sama sedikit kacang mede ternyata juga enak. Yang terpenting manisnya harus seimbang. Kalo terlalu manis juga bikin cepat berair taburannya. 👍
Bun kalo kalochinya taburanya dipisah dan dicocol sama pelangganya sendiri bagaimana ya ? Soalnya kalo kelamaan gak langsung dimakan jadi melengket semua kacangnya di kalochinya. Jadi tampilan kurang menarik lagi
Hallo bunda, cara jualan kalochi yang tepat itu seperti ini ya ua-cam.com/video/JoozgCYnR2o/v-deo.htmlsi=TTY1OEeWopxiBtAl
Nah kalau caranya gak bisa seperti itu, alias mau dikemas terpisah, maka mau gak mau wajib dikemas kayak mochi ya Bunda.. Jadi setelah kalochi matang dan dingin, kita potong2 lalu taburi dengan tepung maizena yang sudah disangrai.
Setelah itu taburan kacangnya dipisah, ditaruh di pinggirnya, atau dikemas di cup kecil gitu bund. Cuma yang makan atau yang beli dikasih tau, kalau makan, itu kalochi sama kacang wajib diaduk dulu, biar enak dan rasanya saling melengkapi, karena rasa manisnya itu juga ada dominan di kacang kan. kalau gak pake taburan kacang kurang enak, karena kalochinya kurang manis hehe..
Kira-kira seperti itu ya... 🙏
Gak ditumbuk" Ya bund?
Itu dichopper sama aja ditumbuk mesin. Kalau msu ditumbuk manual juga boleh 😁
01:45 Sejemb*t garam 🥲
Maaf Kakak, itu salah ketik.. 😁
Ancrittt,,, kok sejembut garam :v
😅
Maaf salah ketik 😭🙏
kalo kacangnya di ganti wijen,gimana?
bisa.. tapi dimiks sama gula apa nyatu ya? atau mungkin kalochinya sekalian dibuat manis, jadi wijennya sekedar buat efek gurih
Tahan brp hari ya bun klo mau titip diwarung??
Kurang cocok untuk titip di warung bund, ini disajikan mendadak, biasanya kalau jualan itu penjualnya stand by, KAYAK PAKE STAND ES TEH GITU.. kalocinya ditaruh di box donat. Taburannya dipisah, baru kalau ada yang beli, kita campurin tuh kaloci sama taburannya, terus dikemas ke mika atau Styrofoam atau box kertas.
Kalau di titip di warung dan salam kondisi dikemas ya basah semua tampilannya, kurang cantik, kecuali kalau dibungkusnya dipisah, jadi kalocinya dibungkus plastik sendiri, sudah dipotong-potong, terus taburannya juga dikemas sendiri, yang beli dikasih tau kalau makan kaloci itu wajib pake taburannya biar enak hehe..
Untuk ketahannya sama dengan kue basah pada umumnya cuma tahan 24 s.d 36 jam saja. Tergantung cuaca.
@@thehasanvideo bner juga ya bun,trimksh sudah dijawab🙏🙏
Berarti klo buat acara2, tampilannya kurang menarik ya bund
Iya bund.. kecuali kalo dipisah sama taburannya. Ngemasnya dipisah.
@@thehasanvideo oiya yaa, mksih bund. Next kita coba buat acara2. Aku selalu recook ide2 dari thehasan, alhamdulillah sekali coba langsung berhasil☺