Nooo, pero cuál error, cometelo hasta en el huevo del desayuno, así lo comen mis hijas, en avena con arándanos y leche, en huevo con espinacas,o zanahori rayadas, en licuados, tostado en la fruta, como se que ocurra, es muy saludable.
El concepto de cómo se elabora, está bien; sólo sugiero que nos dé con precisión las cantidades y tiempos de pose y de consumo (caducidad)...Saber porque se le desmoronó!? Pues requiero para negocio, y necesita presentación uniforme. Por favor Gracias.
Valentine si doras un poco el amaranto te salen mas crujientes, le puedes poner ajonjoli pasas nueces y lo que quieras de semillas. Y con azucar si se puede o al piloncillo le agregas miel,al gusto tu dale el toque nada es formal.
Hola ! Las hice y se me desbarataron, porque? Al tomarla para comerla se desbarata, en que falle le falto mas piloncillo?saludos y bendiciones de la cdmx
Yo creo que en lugar de usar el marco de la malla debió ir a una carpintería y pedir que le hicieran el marco por qué ese que utilizo es madera reciclada y no tiene idea de lo contaminado que pueda estar pero la idea es MUY buena
Una bebida vegetal muy buena es la de amaranto, se hace remojando por 4 hs las semillas de amaranto (sin saponinas, mejor) unos 100 gr en medio litro de agua y licuándola ( 6 min. en tandas de 2 min) y colándola, diluyendo luego a gusto. Se pueden agregar 100 gr de almendras sin piel al licuar y luego completar hasta litro y medio el volumen de leche final, por ejemplo, y tendremos una leche de almendras más densita y estable; lo mismo puede agregarse otro fruto seco en lugar de almendras. Es bueno lavar las semillas de amaranto con agua hirviendo con sal, remojando una hora y revolviendo cada tanto para sacar las saponinas y enjuagar bien con agua limpia . Saludos 😊
@@charlotdelbosque2985 es con lo que la semilla trata de repeler a los animales para que no las coman; son substancias que las recubren un poco amargas y es mejor sacarlas porque suelen no caer bien al estómago yafectan a los diabéticos, creo.
El amaranto para las alegrías es reventado, como las palomitas de maíz. En Mexico se consigue así. En su forma natural es una semillita muy pequeña y dura, y no sirve así para hacer las alegrias.
Observé que en cámara no usó todo el caramelo que hizo con los dos piloncillos, por favor señalar si efectivamente usó TODO el caramelo preparado para los 500 gramos de amaranto. Gracias.
Que rápida respuesta, disculpa soy cocinero y precisamente estaba haciendo unas pero llevan cacahuate, semillas de calabaza, ajonjolí y avena(todo tostado) GRACIAS
Hola, en mi jardín tenemos un tipo de amaranto que ofrece semilla negra. ¿Esta variedad es también comestible? Me gustaría conocer su preparación en la cocina. Saludos.
El amaranto negro es una de las 70 especies de amaranto que se conocen.Supongo que es el amaranto negro que se produce en Sudamérica, específicamente en Ecuador, seria cuestión que checaras si es el mismo, si es así si es comestible .Ecuador exporta este producto a Europa , se le conoce como el "caviar de la tierra"
Yolanda Contreras Una imposibilidad sea agua de más o menor cantidad de amaranto o el jarabe quedo muy liquido tambien seria conveniente dejarlo un tiempo para que pierda la humedad
La miel no se vuelve toxica al calemtarse, mi familia son apicultores, la miel solo pierde sus propiedades y se vuelve como un azucar cualquiera. Asi que mejor consumirla fria, y con esta preparaciom funciona pero no queda muy firme.
Muy bien ...gracias...no sabía que hacer con tanto amaranto...!!
Cometí el error de pedir
1 kg de amaranto 🤦♀️
Y pues aquí estoy viendo cómo hacer las figuras 🤷♀️
Nooo, pero cuál error, cometelo hasta en el huevo del desayuno, así lo comen mis hijas, en avena con arándanos y leche, en huevo con espinacas,o zanahori rayadas, en licuados, tostado en la fruta, como se que ocurra, es muy saludable.
Jamás se tiene demasiado amaranto
@@rosalesyanina3154
No se dice: ni jamás, ni nunca.🤦♀️
Porque cae mi pronto un hablador que un cojo...🤷♀️
@@monicatrujillo5414 jamás se dice jamás?😄😂
@@yonomas2972
Exacto 👍🏻
Elaboración de alegría y yo viendo y comiendo una alegría :v
a
@@nellyochoa652 A
@@BNA.Wolf.123 e
@@yolandacastillo5296 i
que dios la bendiga a usted y a toda su familia
Es kiwicha sin cocinar o expandir?
Aquí en mi pueblo a esto nos dedicamos alegrías , palanquetas ,obleas etc,
Saludos desde huazulco ,mor
Saludos!!!
tavoo alvcp hola quiero amigos. De aya que. Comprartan. Sus. Videos
@@patriciavaladez282 puedes busca (huazulco tierra del amaranto) hay algunos videos
No
Y como se prepara alegría de miel?
Cuánto tiempo dura en el refrigerador o fuera de él excelente receta saludos
Y a qué hora se ponen duras?
Por lo general al día siguiente, se endurecen ligeramente
Linda el limón que función hace? porfisss.
Le da consistencia a la alegría,saludos
El concepto de cómo se elabora, está bien; sólo sugiero que nos dé con precisión las cantidades y tiempos de pose y de consumo (caducidad)...Saber porque se le desmoronó!? Pues requiero para negocio, y necesita presentación uniforme. Por favor Gracias.
,ojalá diera las medidas el agua en taza de medir y cuanto de amaranto.... Gracias ...
Te sobró solo un pokitin de amaranto? O te falto dulce para que se pegara bien?
Buenas noches
Una pregunta Para que es el limón?
por fin!!!... muchas gracias... me sirvio bastante...
+BENJAMIN TORRECILLAS Que bueno que fuede utilidad. Gracias a ti por vernos
BENJAMIN TORRECILLAS...
SI SALEN RICAS????
Si te salieron??
A mi no me salio😂
No se porque no seco rápido quedo muy suave😒@@gabyvalle5734
@nancramz1820 Ánimo es cuestión de practicar
CUANTO PESA EL PILONCILLO??
Por lo general entre 230 a. 250 grms
Q bonita receta ahorita estoy comiendo una alegría 😃
Y de amaranto que cantidad es??
Por favor digame cuanto pesa el cono de piloncillo ya q en mi Ecuador hay en bloques o molido y no sabría calcular.gracias saludos
Pese uno y son 230 gramos. Puede variar poco más. Poco menos
@@lylizama6999 muchas gracias.saludos desde Ecuador
Soy de Perú. Con que remplazó el amaranto
Prueba trigo
Hola buenas noches. Se puede sustituir por miel?
Claro pero su consistencia ,será menor
Porque se le pone el limon? Que funcion hace?
Es muy importante para fijar bien y dar espesor
Es necesario usar piloncillo o igual se puede usar azúcar
Pero no tendría buena consistencia
En ves de piloncillo puedo hacerlo con azúcar
Sería azúcar morena
Hola
Que es el piloncito. Soy de Chile.
Gracias
Es el azúcar mascabado
Saludos!!
Sera lo que aca se conoce por Chancaca, que se utiliza en las sopaipillas pasadas que da un dulzor y tiñe de color café la sopaipilla.
Así es!!
Disculpe, Una pregunta si las hago con azúcar y miel también tengo que agregarle el Limón? Muchas gracias.
Si es necesario
Le agradezco mucho me haya contestado que gesto tan lindo de su parte gracias.
Al contrario, gracias por ver el cana,saludos
Como se llama la cancion de fondo ?
una pregunta el limón es opcional o es importante para la elaboración?
Si el limón es importante porque junto al azúcar es lo que le da consistencia a la alegría
@@elsabordeoaxaca muchas gracias por responder esa pequeña duda
De nada
@@MP-ms6yk lo qué pasa es que el limon es un agente ácido el cual funciona para que el azúcar no se cristalice
Entiendo GraciAs.
Tengo semilla de amaranto como le hago para inflarlo?
Yo creo que tostandolo
Buenos días una pregunta estás no se desbaratan,? el otro día compré unas y se desacian
Depende de que el dulce este en su punto,con lo cual no se van a deshacer
Tiene grasa ?
No
Se mira riqusimo! una pregunta...es crudo?Gracias.
Si
¿Y con miel pura se puede?
Si
Pero su consistencia será menor
No soy de Mexico, cuanta azucar son 2 conos de pilocillo?
wow....gracias!!!!!!! por tomarte el tiempo de hacer el video...
MONICA HUITRON yo quiero aser amielado amaranto como se aser
Yo m estoi comiendo 1 y ya mire las propiedades q tiene yo m como 2 piezas en una sentada😂😂🖒esta mui ligero y rico selos recomiendo😘😘😘
Que bueno que te sirvió el vídeo!!
Se puede hacer con azúcar normal en vez de piloncillo?
Si pero quizas la mezcla salga un poco aguado.
Mami vamos a dar la vuelta
Valentine si doras un poco el amaranto te salen mas crujientes, le puedes poner ajonjoli pasas nueces y lo que quieras de semillas. Y con azucar si se puede o al piloncillo le agregas miel,al gusto tu dale el toque nada es formal.
El amaranto es inflado o de semilla?
Así lo venden ya
Son popetas tambien se pueden hacer en casa
Hola ! Las hice y se me desbarataron, porque? Al tomarla para comerla se desbarata, en que falle le falto mas piloncillo?saludos y bendiciones de la cdmx
O quizás falta el limón
Tal vez falto dejar reducir un poco más la miel .
Hola yo las hice quedaron bien hechas pero no quedaron crujientes
Yo creo que en lugar de usar el marco de la malla debió ir a una carpintería y pedir que le hicieran el marco por qué ese que utilizo es madera reciclada y no tiene idea de lo contaminado que pueda estar pero la idea es MUY buena
EL AMARANTO ES INFLADO? O LA SEMILLA CÓMO SE ADQUIERE EN LOS MERCADOS?
La venden así. Saludos
@@elsabordeoaxaca Ya veo bien que es el amaranto inflado. También lo llaman Pop ó pipocas!!! Gracias!
Justo iba a preguntar eso
Una bebida vegetal muy buena es la de amaranto, se hace remojando por 4 hs las semillas de amaranto (sin saponinas, mejor) unos 100 gr en medio litro de agua y licuándola ( 6 min. en tandas de 2 min) y colándola, diluyendo luego a gusto. Se pueden agregar 100 gr de almendras sin piel al licuar y luego completar hasta litro y medio el volumen de leche final, por ejemplo, y tendremos una leche de almendras más densita y estable; lo mismo puede agregarse otro fruto seco en lugar de almendras. Es bueno lavar las semillas de amaranto con agua hirviendo con sal, remojando una hora y revolviendo cada tanto para sacar las saponinas y enjuagar bien con agua limpia . Saludos 😊
Saponinas?
Que son saponinas???
@@charlotdelbosque2985 es con lo que la semilla trata de repeler a los animales para que no las coman; son substancias que las recubren un poco amargas y es mejor sacarlas porque suelen no caer bien al estómago yafectan a los diabéticos, creo.
Tambien se puede poner la descripción
Benditas sean tus manos hermosa señora 😊
In India instead of Amaranthus we use sesame seeds or Puffed rice.
Every interesting, thanks for you comment!!
Recipe please
@@gabyvalle5734 Search 'Til chikki' or Sesame chikki in youtube for demo videos.
@@vinay9053 thank you
Al sésamo nosotros en México le decimos ajonjolí
Disculpa el amaranto tiene que ponerlo a reventarlo o ya lo venden hací tengo RSA duda xq he oído que se pone a reventar a la lumbre
No se compra asi
Y viene en ese estado no se tiene que hacer nada mas
El sabor de Oaxaca con Filio gracias por sacarme de esa duda
El amaranto para las alegrías es reventado, como las palomitas de maíz. En Mexico se consigue así. En su forma natural es una semillita muy pequeña y dura, y no sirve así para hacer las alegrias.
Martha Bendavid Asi es
Gracias, mañana las haré👍😉
El amaranto en q codicione está? Xq yo compré,pero no tiene ese aspecto. El q usas está tostado??? Xq se ve como inflado.
Es inflado, tuesta lo como las palomitas de maiz y ya
En crudo? El amaranto?
Ya lo venden asi
Podrías poner con más exactitud el tanto de los ingredientes??? Gracias
Al principio dice 1/2 kg de amaranto 2 piloncillos, 1 vaso de agua y 1 limón
@@elsabordeoaxaca ponganle cero por bruto. 🤣
Hola una pregunta por kilo se echarían 4 piloncillos y 2 vasos de agua?
Bendiciones desde VENEZUELA 🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Podrías dejar las medidas de cada cosa por favor 🙏🏻
No sé oye. Pero de ver me lo aprendí gracias
Ahhh y como se hace el pinole? Pasa la receta por favor! Gracias
ua-cam.com/video/_pbLOoJ_ECc/v-deo.html
Compra garbanzo, coces canela, disuelves la garbaza, como hicieras atole de maizena
Piloncillo es como una chancaca en Perú?
Si
La hice y no se hizo dura 😔 xq sera???
Le faltó limón posiblemente
No entiendo nada....y apoco se tiene que desbaratar o solo es x que tiene que refrigerarse..😄
No quizá te faltó dejar el caramelo un poco más al fuego para que llegue a su punto, sigue practicando , y mejorará
grasias
Qué son los piloncillos?
Es un sustituto mexicano del azucar
Lorena Morales, en México tiene varios nombres piloncillo,panela etc.
Las semillas primero se tuestan que no? Para que se inflen como las palomitas de. Maíz.
Ya están inflada
Observé que en cámara no usó todo el caramelo que hizo con los dos piloncillos, por favor señalar si efectivamente usó TODO el caramelo preparado para los 500 gramos de amaranto. Gracias.
Que son piloncillos🤔
Es un endulzante que se obtiene del jugo sin destilar de la caña de azúcar.
En Perú al piloncillo lo conocemos como chancaca.
En Colombia lo conocen como PANELA
Aquí en México igual.:)
Buenas tardes para un kilo de amaranto se pone el doble de ingredientes gracias Dios te bendiga siempre
No se tuesta?
No
Amaranto es ajonjoli???
No es diferente, si eres de México pídelo así en las tiendas donde venden semillas, mole, especies, así se llama amaranto
El Amaranto sale del huauzontle pero ya seco y el huauzontle es la flor del quelite
Gracias por tu comentario!!!
Hola Dios te bendiga mucho no hay cucharas para que no haga tanto embarre
está BN caro el limón 😂
Alguien sabe que puedo usar como alternativa a el piloncillo ?
Gracias saludos
Azúcar 200grs y 1cucharada de miel
Que rápida respuesta, disculpa soy cocinero y precisamente estaba haciendo unas pero llevan cacahuate, semillas de calabaza, ajonjolí y avena(todo tostado) GRACIAS
@@juliofloresduran2424 gracias
En VENEZUELA 🇻🇪 se le dice PIRA al Amaranto
No
Hola cuanto en gramos le puso de amaranto gracias
500 grs
El sabor de Oaxaca con Filio gracias
El marido serigrafista.... " Vieja.. no has visto mi marco para tarjetas???? "
Edgar Mendoza JAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
Jajajaja
Jajaja se pasa!!! 👍
😂😂😂😂😂😂😂😂
Jajajajajajaja
Q es piloncillo
Hola, en mi jardín tenemos un tipo de amaranto que ofrece semilla negra. ¿Esta variedad es también comestible? Me gustaría conocer su preparación en la cocina. Saludos.
El amaranto negro es una de las 70 especies de amaranto que se conocen.Supongo que es el amaranto negro que se produce en Sudamérica, específicamente en Ecuador, seria cuestión que checaras si es el mismo, si es así si es comestible .Ecuador exporta este producto a Europa , se le conoce como el "caviar de la tierra"
Mi suegra le pone al espagueti amaranto negro
@@monicazam7324 procedimiento?
Saludos
Good
Que es el piloncillo?
El piloncillo en Perú se le llama chancaca
Se le conoce también como papelón o panela
Lo ise pero me salio aguadito o cuanto tengo k esperar para k sexaga durito
Se debe dejar enfriar por lo menos 2 horas
Quizás te faltó dejar el caramelo más tiempo al fuego para que alcanzara su punto.
Puse 250 grs de amaranto y 2 piloncillos y se desbarato y las semillad que le puse se pegaron muy poco.
Lo que puse fue el limon
Quizás te faltó dejar un rato más el piloncillo para que llegue a su punto.De todos modos recuerda que con la práctica irá mejorando, saludos.
Cuánto mide el cuadro de madera?
el amaranto no se doro ni cocio antes?
No lo venden asi
Yo acabo de comprar amaranto para probarlo y es una bolita cruda como la quinoa está bien hacerlo con este? Gracias por contestar
Si está bien así se usa
El sabor de Oaxaca con Filio muchísimas gracias mañana las preparo siempre he querido saber a qué saben
hola el mio no se pego se deshace todo, fue un fracaso, porque no se pego
Hay que darle un tiempo para que seque
TERESA ANTONIA RUIZ MENA cuánto mide el cuadro de madera??
No supe si uso todo el jarabe
Muyyy rico gracias
Me encantan comerlas muy nutritivas
Ya lo hice y no me quedó como el que venden, quedó muy aguado y no está crujiente porque?
Yolanda Contreras Una imposibilidad sea agua de más o menor cantidad de amaranto o el jarabe quedo muy liquido tambien seria conveniente dejarlo un tiempo para que pierda la humedad
El sabor de Oaxaca con Filio hubiera estado increíble que hubieran dejado la cantidad de amaranto
Yolanda Contreras no quedo crugiente por que no lo tosto
Hola, oye a mi tampoco me quedó!! me quedo super aguado.
No llevaba miel?
ae puede usar miel
No todas las recetas llevan miel , muchas son con piloncillo
En ves de pilonsillo le puedo. Poner miel virgen?
si
Un aplicultor me dijo que la miel de abeja al calentarse se vuelve tóxica además de perder sus propiedades.
La miel no se vuelve toxica al calemtarse, mi familia son apicultores, la miel solo pierde sus propiedades y se vuelve como un azucar cualquiera. Asi que mejor consumirla fria, y con esta preparaciom funciona pero no queda muy firme.
Pero tendría menor consistencia, también podrías usar chocolate
yo buscando como hacer bolas de kiwicha y vengo a descubrír que en México también lo tienen pero con otro nombre
Se inventó en México
@@creatifetudes8553 es de ambos con distinto nombre igual que el perro calato
@@creatifetudes8553 en 🟥⬜🟥 es el país qué más cultiva kiwicha
Puedes darnos información de la cantidad de amaranto que utilizas
Dijo 500 gramos
Alguien sabe cuántos ml de piloncillo?
d k medida es el vaso de agua
Para que sirve el limón??
Para la consistencia
@@elsabordeoaxaca y se le desbaratan. Hace falta mas miel o no.
Así es
Hola,mis palanquetas no me salieron ,osea la pasta o por asi decirlo si me salió pero al momento de agarrarlas se caían
En que falle :( aiuda
Le pusiste limón ??
Ese amaranto se compra precocido?
Ya se vende así
No en todo lado yo compré crudo o duro
Es más fácil si lo cortas en barritas y no se desperdicia
Gracias por tu aportación
Le falto glucosa y el punto mas alto medio y un rodillo
Que es pilonsillos?
Se le llama panela también se encuentra en mercados y supermercados igual
Gracias, entendí como se prepara, pero no puedo seguir viendo el vídeo porqué la musica de fondo, a mi oído, es molesta...lástima!
También a mi baja el sonido y pon las letrinas o sin ellas solo veo el procedimiento
Hola maestro
Hola!!
Que no se tiene que tostar el ajonjolí?
No
Jamás utilizó ajonjolí...es AMARANTO!! XD
Es ajonjolî es amaranto
El sabor de Oaxaca
..aquí en el D.F el ajonjolí es una cosa y el amaranto es otra MUY diferente.
Perdon se me fue una letra es no es ajonjolî es amaranto
En un año mas de practica te saldran bien
Si verdad? ....seguire intentando
Jajaja bueno