яблоко в карамели

Ингредиенты для леденцов
5 ст.л.сахар.песка(без горки)
1 ст.л.глюкозного сиропа
3 ст.л.воды
Сироп варим на маленьком огне,он должен уварится до 150°,это займёт примерно 5-6 минут.
Готовая карамель кипит большими пузырьками.С термометром намного легче проверить готовность карамели ,но если его нет ,можно проверить шпажкой, окунаем её в карамель и опускаем в холодную воду,готовая карамель должна сразу затвердеть и треснуть.