Cupcakes originales de plátano con chocolate
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Una de las combinaciones de sabores más originales que siempre he preferido es la del chocolate con plátano, dos ingredientes fundamentales. La famosa "banana split" me enseñó esta riquísima mezcla y en ella me he inspirado para hacer esta receta de cupcakes de plátano y chocolate, espero que os guste tanto como a mi.
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INGREDIENTES
Para los cupcakes:
-150 gr. de azúcar
-100 gr. de azúcar moreno
-115 ml. de mantequilla
-250 gr. de harina
-3 huevos
-2 plátanos o (bananas) maduros en puré
-1 cdta. de esencia de vainilla
-1 cdta. bicarbonato
-1/2 cdta. de canela
-1/2 cdta. de sal
-120 ml. de yogur
-100 gr. de chips de chocolate
Para el buttercream:
-300 gr. de azúcar glas
-300 gr. de mantequilla sin sal
-2 cdas. de leche
-1 plátano o banana triturado
-30 gr. de cocoa o cacao en polvo
Para decorar:
-Rodajas de plátano (banana)
-Chips de chocolate
-Boquilla de estrella abierta grande 1M Wilton
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Hola claudia prepare estos cup cakes y la verdad fue un exito con mi familia. Gracias con ud las recetas son mas faciles de hacer
Dora Garcia Benitez hola, me alegra mucho leer tu mensaje, un abrazo y enhorabuena!
Hola Claudia te escribo desde Perú; felicitaciones por tu pagina son excelentes tus recetas y muy económicas, gracias por compartir con tus seguidoras, un abrazo.
Hola Ana Maria Chavez G. gracias por tu mensaje, un abrazo!
Gracias , por enseñar y enseñarme tus recetas , me encanta la reposteria
Gracias a ti por verme :)
Me parece muy buena la receta de los cupcakes de plátano ,yo hice los de chocolate pero mi hijo me pidio que los rellenara con manjar y quedaron super rico , lo único es la decoracion no fue tan fina como los que preparas tu ,pero para ser mis primeros cupcakes quedaron ricos
Hola Maria, me alegro mucho que hicieras la receta, y la combinación con dulce de leche me encanta, animo que este mundo es muy agradecido, un abrazo!
Hola Claudia soy tu fan numero 1 tengo varios libros de recetas y he hecho varios pero como los cupcakes tuyos están muy buenas las recetas, mil gracias x darnos buenas recetas y bien explicadas..
Estan increibles los voy a hacer a ver como me quedan gracias claudia por tus videos tan increibles
Me encantan tus videos, pronto practicaré una de tus recetas. Tienes talento para la repostería .Sigue así!!!
claudia, dios!!!!! ise los cupcakes y quedaron..... suuuper super super deliciosos miil gracias :)
hola!!! Se ven deliciosos, me encantan tus recetas, me estoy iniciando en esto de la reposteria y he decidido que seras mi maestra jejeje saludos
Hola Karina, me alegra mucho tu mensaje, espero leerte mucho por aquí, un abrazo y animo!
Tus recetas me van a servir de mucho porq tengo q hacer un candy bar para una quinceañera espero consejitos extras gracias
buen dia sra claudia me encanta su reposteria me gustaria aprender de usted dios me la bendiga
Claudia me quedaron deliciosos!!! Me encantan tus recetas!!! Mil gracias
Antuaneth Espinoza me alegra un montón, un abrazo!
gracias por esta receta veras yo quiero ser repostera pero mi mama me dice que empiece con algunos videos y me gustaron mucho los tuyos gracias claudia saludos desde mexico
Nami Swan hola, claro que si, tu mami tiene razón, verás como en internet encuentras muchas opciones para hacer, un abrazo!
SALUDOS DESDE VENEZUELA.. INFINITAS GRACIAS POR SUS RECETAS Y EXPLICACIONES. DIOS LE BENDIGA. DELICIOSOS..
+Carmen Luaces :)
Gracias Por tus resetas,., Claudia Claro que Los voy a hacer,.
Gracias Claudia por el tip, buena idea.
me gusto
me gusto
Estan hermosas todas tartas y cupcakes ninguna reseta me a salido pero siguire ententando gracias por poner tus resetas gracias
Me encantan tus recetas de cup cakes ..... Son buenisimos 😃😃
Que bonitos los hize me quedaron bonitos gracias
Carlos Espinosa gracias a ti por verme, un abrazo!
hola amé estos cupcakes! y mi hermano igual todas sus recetas son geniales!
Se ven riquísimos y perfectos espero me queden iguales
Se bien delisiosos gracias por aser esta respeta me a dado buenos resultados
Veyrom Games gracias a ti por verme, un abrazo!
hola Claudia me encantan tus recetas muy bien explicado
Que ricos ... Los haré y haber que tal me quedan muchas gracias por compartirnos tus receta y conocimientos Claudia :)
liligdl8177 hola, seguro que te quedan riquísimos!
muchaz gracias Claudia es d mucha.utilidad lo.q m dices. bendiciones. :-)
Los he hecho y me han encantado estan riquisimos claudia☺😇
Que rico primera vez que veo tu canal y me han gustado todos tus videos sigue adelante te felicito :D
Hola Lisbeth, gracias por tu mensaje y bienvenida! un abrazo!
hola buen dia tenga . sabe me encantan sus resetas y la forma en que lo explica yo me acabo de suscribir pues felicidades y una preg como yo compre ya la arina en caja como quiera le puedo poner el platano no se bajan los quequitos pues me encanta todo esto y quiero vender mmm se ve todo lindo y rico .. muchas bendiciines
me encantan tus diseños Claudia💜💖💗💟💋💙💕☺🎁🎀
gracias por esta rica receta porque me salieron deliciosos y bien esponjados
saludos desde los angeles
Maria Guerra hola, me alegro mucho que te salieran tan bien, un abrazo!
tus recetas son de lo mejores en mi casa boi acer tu receta ciaudia
claudia tus recetas son las mejores
Hola Claudia, las recetas que aquí nos pasas de cupcakes, pueden ser utilizadas para panque?. Te felicito están lindisimas tus recetas, además lo que me encanta es que nos enseñas hasta el decorado. Gracias
Deyanira Avalos hola, claro que si, puedes hornear las recetas en cualquier molde que no sea de cupcakes, un abrazo!
muchas gracias claudia..saludos
muy bueno Claudia!!!
Hola Claudia, me encanta tu canal. Me gusta sobretodo xk utilizas mucha fruta.
A ver si algún día nos sorprendes con alguno de limón.
Y tus buttercream se ven exquisitas.
Tienes blog??
Un saludo
Tamara Nieto hola, ya tengo la receta que me dices, los cupcakes de limón: ua-cam.com/video/t_IlY2wGa0Q/v-deo.html o la tarta de limón: ua-cam.com/video/sgmaBKOP7ME/v-deo.html Mi blog es: www.mitoquemasdulce.com/ Un abrazo!
Genial! No lo había visto. Muchas gracias. Ya te digo x todos los canales ji ji ji
excelente receta me encanta
elvis navarro gracias, un abrazo!
amiga si no teng azucar morena puedo sustituirla por la azucar blanca besos y cariños
Hola muy rica tu receta....desde chile un abrazo y mil bendiciones
Leyla Delgado Avalos gracias, un abrazo!
Buenisima me muero por hacerla :D
Gracias Lizet! un abrazo.
se ven muy ricos 😊
Es la primera vez que veo tu canal y me fascino gracias.
clemencia mercado hola y bienvenida, un abrazo!
Hola ,me encanta todos los cup cakes que haces te quedan geniales .me gustaria saber para que sirve el yogurt en esta receta .saludos c:
G-Denii sup hola, el yogur le da mas esponjosidad a las masas, un abrazo!
deliciosa!! gracias por compartir tus recetas....:)
Giovanna La Rosa hola, gracias por tu mensaje, un abrazo!
Hola Claudia, me encantan tus recetas sencillas y lindas.
Tengo una duda, que me gustaría si me ayudas. Cuando hablas de la harina no mencionas si es la que ya viene con ella incorporada,pues no mencionas el polvo de hornear pero si el bicarbonato.Muy agradecida y te envió un saludo cariñoso desde el fin del mundo, Chile.
sara hermosilla Hola, siempre uso en mis recetas harina de trigo sin levadura añadida, un abrazo!
hola Claudia me parecen muy buenas las recetas y muy bien que las compartas con tus seguidores, quisiera salir d una duda. puedo remplazar la mantequilla x aceite vegetal o comestible? Y cuanto en cantidad seria.
+Letty Smith hola, claro que sin, usa la mantequilla fundida en igual cantidad, un abrazo!
muuy liindo todo lo que enseñas ahora pondre en practica haber que tal m e quedan
Hola buenas noches¡ muchas felicidades me fascinas todos lo que haces, se ve delicioso, tengo una pregunta, para los cupcakes de banana no necesitas poner polvo para hornear! Solo vi que le pusiste bicarbonato¡ 👉👏👏👏👏
lupita salinas hola, en esta receta solo se usa el bicarbonato, no hay necesidad de agregar el polvo de hornear, un abrazo!
me gustan los cupcakes me gustaría saber si se puede hacer un cupcakes con la masa de brawnis y con que cobertura se puede combinar, tal ves con un sabor a plátano 🎂🍌?
Me encantan tus vídeos!! Pero nunca he intentado hacer alguno!! Un abrazo!! :) saludos desde Mérida, Yuc. México 😁
Hola Gloria, pues debes intentarlo es más fácil de lo que crees, un abrazo!
Claudia ya los prepare, están deliciosos. Mañana por la mañana los voy a decorar y te mando una foto. Me puedes decir si las cápsulas que usas son de Wilton? Saludos desde Zapopan, Jalisco, México
Deyanira Avalos hola, me alegro que hicieras los cupcakes, las cápsulas son de HoM, un abrazo!
hola claudia,te felicito por tus recetas y sobretodo por la forma que explicas el proceder de ellas.muy bonito todo.
soy gustavo de argentina,solo queria preguntarte como haces tu para que no se pongan oscuras
las rodajas de platano que usa para decorar. desde ya muchas graciassss, saludos desde argentina.
+Gustavo Brue hola, puedes usar un poco de zumo de limon ;)
+Claudia Zuñiga “Mi Toque Mas Dulce” claudia gracias por responder, si lo hice, igual se me pone oscuro, pense que tenias otro secretito para ello,gracias de nuevo y pura vidaaa.
Me gustan mucho tus videos además que explicas muy bien... Hay algún problema si en vez de mantequilla uso aceite vegetal ya que siempre lo he preparado así y me salen muy bien y esponjosos.
miriam cardenas pacheco hola, claro que no hay problema, puedes cambiar la mantequilla por aceite y en igual cantidad, un abrazo!
Caudia muchas gracias x tus recetas...he preparado algunas y me han salido deliciosas una pregunta si no me.gusta el.chocolate con que otra cosa se podria mezclar?
+Jennsy Paola Pedroza Puentes Hola, puedes omitirlo y dejar el sabor a vainilla, aunque no aconsejo modificar la receta pues puede quedar con una textura diferente, un abrazo!
Me gustaría que subiera mas vídeos de cremas para rellenar los cupcakes
#seloagradeceria
Hola Claudia, pregunto??? a estos cupcakes hay que mantenerlos en la refri por el yogurt o no es necesario.
Gracias son deliciosas tus recetas
karealjo hola, no es necesario meterlos en el refrigerador, ya que el yogur esta incluido en la masa, un abrazo!
Claudia Me encantan tus vídeos.Yo soy Marthica Montes.Utilizo el correo de mi hijo.Hare los cup cakes de. Banano y chocolate.Cartagena Colombia.Sur América.
Que rico, lo haré ya mismo. Tengo una duda, podría reemplazar el bicarbonato por polvo de hornear? Cual seria la diferencia, alteraría el sabor o algo?
Louis Gil hola, puedes hacerlo sin problema, y en igual proporción, un abrazo!
Muy buena receta! La haré! Pero a que precio los vendes o venderías tú?
Hola Claudia , es la primera vez q t veo y me gustó mucho los vídeos q vi solo un comentario la música q pones baja le el volumen o cambia la. Pero tus postres se ven riquisimos voy hacer el d crema irlandesa.🙌🙌🙌
Hola! Antes que nada mil gracias por tomarse el tiempo de compartir deliciosas recetas con todos nosotros. Son realmente riquísimas. Pero tengo una pregunta.
No es la primera vez que hago cupcakes pero no me salen esponjosos me salen como masita, algo asi. Quisiera saber a que se debe esto. El sabor es riquísimo solo es la textura del cupcake y siempre me pasa lo mismo. Agradecería su ayuda.
Muchísimas gracias.
cecii guerrero hola, creo que puede ser un problema de horneado, en este video tienes algunos trucos: ua-cam.com/video/0eTXgbU2yqE/v-deo.html Un abrazo!
Mil gracias claudia. Veré el video y tratare de encontrar que es lo que sucede para lograr unos cupcakes tan bonitos como los tuyos. Un abrazo!
EN MI CASA HAY MUCHOS BANANOS AVECES HASTA SE PIERDEN PERO CON ESTA RECET ANO CREO Q SE PIERDAN :)
Holaa el yogurt para que es ? Le da más consistencia o sabor ?
A MIGA MUY BUENAS TUS RECETAS, MUCHOS SALUDOS DESDE pERÚ
¡Hola, Claudia! amo tus recetas y quería preguntarte puede enseñarme como hacer un pastel creo que se llama 3 chocolates, por favor te agradecería mucho ;)
hola me encanta tu forma de dar la receta soy de Venezuela, ¿ me puedes decir si la mantequilla puede ser con sal, es que en mi país ahorita es difícil conseguir mantequilla sin sal.
telecapu hola, entiendo la situación, puedes hacer la receta con mantequilla con sal, el buttercream te va a quedar menos firme pero de sabor rico, un abrazo!
Hola me encantan tus recetas, pero tengo una duda solo puedo utilizar azúcar blanca, ya que aquí es un poquito difícil encontrar la morena, y si puedo sustituir el yogur por la leche liquida gracias y felicidades desde Venezuela
Yanitza Pimentel hola, no hay problema, solo que debes agregar un poco la misma cantidad de azúcar blanca. Y el yogur lo puedes sustituir por la leche también, espero que te salgan de rechupete, un abrazo!
Hola Claudia! Me encantan tus recetas, solo quería saber si era necesario agregarle el yogurt. Saludos
Angela Lucia Valencia Tamayo hola, el yogur le da mucha jugosidad a las masas, si no tienes puedes sustituirlo por leche, un abrazo!
Muchas gracias
Hola Claudia!! me encanta todo lo que haces y como explicas!!
mi duda es que medida de cuchara devo usar cuando dices cucharadita ? 5 o 10 ml.
De antemano muchas gracias :)
Hola Michelle, gracias por tu mensaje, La medida de una cucharadita es de 5ml. Un abrazo!
Muchas gracias !! saludos :)
Hola Claudia, siempre veo tus videos y cuando me he animado a preparar tus recetas salen buenisimas :) tengo una pregunta sobre las capsulas, tu usas unas con diseño, cuando he probado alguna receta y he usado una capsula con algun diseño, las capsulas me quedan como muy humedas, como grasosas, cosa que no me ocurre con las que no tienen diseño y son solo como de papel antiadherente, usas algun tipo de capsula especial? :)
+Andrea Guardia hola, en este video lo explico: ua-cam.com/video/eeiWtS9X9JI/v-deo.html
Gracias! :) Ayer prepare los cupcakes banana y chocolate y quedaron muy ricos, saludos desde Perú :)
Que ricooo! los voy a hacer :3
Hola Claudia , que rica receta, como haces para que el platano no se oxide ?
Gracias Luu Dv
Hola guapa una pregunta el plátano no se pone negro en buttercream y la decoración y donde debo conservar en la nevera o no y cuanto tiempo agunta ya llevo echas muchas recetas tuyas y me encanta muchas gracias 😙😙😙😙😙
+Veronica Sanchez hola, si tiende a ponerse mas oscuro, pero puedes solucionarlo con unas gotitas de limon, puedes refrigerarlos, pero se endurecera un poco la base, aguantan bien de 3 a 5 dias, un abrazo!
Sensacionales, te felicito. Una preguntita; el bicarbonato está reemplazando al polvo de hornear ? que pasa si se usa el polvo de hornear? altera el sabor y consistencia?. Es una duda que tengo sobre porque se usa el bicarbonato. gracias y un saludo cariñoso.
sara hermosilla hola, en este vídeo explico las diferencias entre bicarbonato y polvo de hornear: ua-cam.com/video/79FA86K7uZQ/v-deo.html En cada receta se puede usar uno de ellos o los dos, pero depende de la reaccion que se necesite, un abrazo!
hola Sra. Claudia una pregunta que sabor de yogurt debo usar mañana quiero hacer y nose que sabor utilizar , y decirle que usted es una maestra graias por regalarnos sus recetas a todos nosostras por tomarse la moestia que ponerlas aqui millones de gracias ya es la segunda receta suya que haría .
Paola Alexandra hola, puedes usar yogur sin sabor, pero si no encuentras usa cualquier yogur, no importa el sabor, un abrazo!
Claudia Zuñiga gracias por responderme ya estoy por hacerlo en estos momentos :) pero con yogurt de vainilla
Claudia, leí todos los comentarios y ví que usas harina sin levadura incorporada. Hay alguna diferencia si se usa la que ya viene con el polvo de hornear ( leudante como le llaman aquí), en caso que no haya mayor diferencia, debo usar de todas maneras el bicarbonato? , Gracias otra vez
sara hermosilla hola, si la harina que usas ya lleva levadura es mejor que no le agregues mas bicarbonato, pues puede dañar tu mezcla. Un abrazo!
linda!!! maravillosas tus recetas ...me encantan aparte de bellos a la vista deliciosos ...quisiera hacerte una consulta porque a veces le pones bicarbonato y polvo tipo royal o levadura quimica como le figan en tu pais ????? y por ultimo gracias por compartir tus recetas ...besis chauuuu
+jennifer layton hola, siempre uso polvo de hornear tipo roya, es lo mismo que levadura en polvo. En algunas recetas se usa bicarbonato por el sabor y la consistencia que se necesite
hola se pueden aser cupcake en un microondas
Hola me gusta mucho tu canal,una pregunta el yogurt es sin sabor???
Alison Huere Tocto hola, si, es sin sabor, un abrazo!
Hola Claudia un saludo desde Colombia.Serias tan amable de decirme que clase de yogurt usas en los cupcakes de banano,si este es sin dulce y sabor.Gracias. Te envio un abrazo cariñoso.
lyda londoño hola es un yogur sin sabor, pero da igual si tiene azúcar o no, puedes usar incluso un kumis, un abrazo!
Hola se ven deliciosos los voy a hacer a ver cómo me quedan y una pregunta con la mezcla que hiciste para cuantos cupcakes alcanza 😊😊😊😊 Gracias
+Sarahi Gudiño lopez hola, alcanza para 12 cupcakes!
+Claudia “Mi Toque Mas Dulce” Zuñiga Gracias por responder que linda 😊😊😊
Hola Claudia! Muy Ricas Tus Recetas, Quisiera Saber Si El yogur se puede Reemplazar Por Leche y porque Cantidad??? Espero Tu Respuesta!
+Kaina Elwin hola, si, lo puedes remplazar por 120 ml de leche
+Claudia Zuñiga “Mi Toque Mas Dulce” Ok Muchas Gracias!!
+Claudia “Mi Toque Mas Dulce” Zuñiga
Hola Clau! Se ven deliciosos!! una pregunta, por qué a éste se le pone bicarbonato, es porque no tenias polvo de hornear? o necesariamente tiene que ser bicarbonato y por que? :D
Hola Claudia! puedo hacer el frosting con nata montada? no queda muy aguado por el platano?
Rosamaría Nose hola, es posible, te recomiendo que sigas la receta para que tengas el mismo resultado, un abrazo!
hola amiga ese chorrito de leche q agregaste para hacer el decorado es, crema de leche..? o leche normal.. gracias.. (Y)
Yxelamer Silva hola, es leche normal, un abrazo!
Hola, me encantaron tus recetas, felicidades!! Pero tengo u a pregunta se puede sustituir el azucar morena?
Lynda Gonzalez hola, si puedes sustituirla por azúcar blanca normal, en igual cantidad, un abrazo!
Muchas gracias por tu pronta respuesta! Entonces nadamas esperar que salga mi niña de la escuela y... manos a la obra! Estoy anciosa por hacer todas tus recetas, son faciles y te quedan hermosas!!! SALUDOS Y ABRAZOS!!!! ;)
hola Claudia Zuñiga quisiera ver recetas de cupcake de menta, donde el pancito del cupcake sea de menta no el buttercream. por favor!!!! ayudame!! quiero que le pongas tu toque mas dulce =D espero tu respuesta y vídeo!!!
Si no le pongo la azúcar morena cambia en algo?
Hola Claudia!! Quería preguntarte sobre las cantidades de tus recetas, me saldrán bien si lo hago con la mitad de ellas? y cuantos cupcakes me saldrían .... Otra cosa, dijiste que harías los cupcake de mango... cuando? , AYYY me encantaría que lo hicieras por faaa... Gracias por todas las recetas un besoooo
Ana Vargas hola, claro que puedes dividir la receta por 2, aunque si llevan un numero de huevos impar debes poner el mínimo de ellos y que sean de tamaño pequeño, por ejemplo una receta con 3 huevos quedaría con 2 huevos pequeños. Los cupcakes de mango están en la lista, va en orden ;) Un abrazo!
OK! muchas gracias por tu ayuda Claudia así lo are ; ) Y estaré pendiente de la receta cupcakes de mango, seguro están
esquistos jijiji Un beso GRACIAS!!!!
Hola Claudia!! Al.adornar con.una ruedita d.platano maduro, este no.se va a oscurecer ? Hay algun tip para q esto.no suceda? El clima donde vivo es caluroso y muy humedo
Veronica Vera Tognola hola, puedes agregarle jugo de limón, eso evita que se oxiden
Hola Claudia, las rodelas de plátano no se ponen oscuras al cabo de un tiempo??? Saludos
Margarita Miranda hola, claro que si, debes consumirlo pronto o bien rociar las rodajas con zumo de limón, un abrazo!
hola, me encanto, solo que tengo la duda si puedo sustituir la mantequilla por margarina o aceite? Gracias y saludos desde México : )
PALOMA SALINAS REYES hola, en la base si, pero no en la crema, un abrazo!
Claudia Zuñiga Gracias, la sustituí por aceite de buena calidad y me quedaron riquísimos, ya quiero hacer mas, gracias por responder : ) Saludos.
Hola me encantaron !! Una duda a cuantos grados centigrados se deben hornear los cupcakes?? Saldos !!
Karla Sanchez hola, en esta receta debes precalentar el horno a 170ºC, un abrazo!
Sabia q eras de Colombia..:D yo también y vivo en ecuador..Ve Claudia el bicarbonato se puede cambiar por levadura?
Mafe Gonzalez los colombianos estamos por todo el mundo ;) El bicarbonato lo puedes cambiar en esta receta por levadura y en la misma proporción, un abrazo!
jajaj señora la amo muchote
hola claudia, tengo una duda la harina es preparada o sin preparar? muchas gracias, saludos :)
+Cocinando Facil hola, siempre uso harina sin preparar, un abrazo!
Hola Claudia es la primera vez que veo un video tuyo y me encanto, quiero hacer esta receta pero tengo algunas dudas, que pasa si uso mantequilla con sal? Esque por el momento solo tengo de esa, y también solo tengo azúcar morena no tengo blanca, afecta en algo si no se la pongo? Y por ultimo, que tipo de yogur es, es natural o puede ser cualquiera?
Gabriela Andrade hola, puedes usar mantequilla con sal, varía un poco el sabor. Si usas azúcar moreno pon 20 grms más. Y el yogur es natural, aunque si encuentras de plátano mejor, un abrazo y bienvenida.
Hola Claudia..me fascinan tus recetas..pero necesito saber que numero de capsulas son las que ocupas..por favor..un beso
Carolina Berrios Gomez ¿Qué tipo de cápsulas para cupcakes utilizo en mis recetas? ua-cam.com/video/eeiWtS9X9JI/v-deo.html
Hola!!! Me encanto la receta pero te hago una pregunta ¿ el azúcar moreno se puede reemplazar por azúcar normal ? Gracias por las Recetas. Saludos desde Argentina
Andrea Lacroix hola, claro que si
Muchas gracias por la ayuda
Hola claudia, porqué no pusiste polvo para hornear? Y porqué usaste bicarbonato? puedo sustituir el bicarbonato con polvo para hornear?
Fabian Pérez hola, la receta lleva bicarbonato en vez de polvo de hornear, pero lo puedes sustituir sin problema, un abrazo!
una pregunta puedo sustituir el bicarbonato por polvo para hornear? gracias de antemano :)