Вебинар Сточные воды предприятий мясной промышленности

#очисткасточныхводмяснойпромышленности, #очисткасточныхводмясоперерабатывающегопредприятия, #очистныесооружениямясокомбината
Программа вебинара:
• Основные источники загрязнений на предприятии мясопереработки.
• Состав сточных вод мясоперерабатывающего комплекса: ХПК, БПК, азотная группа, фосфаты.
• Детальный разбор технологической схемы очистных сооружений (механическая очистка, усреднение стоков, нейтрализация, флотация, биологическая очистка (анаэробные, аэробные процессы)).
• Выбор технологии очистки в зависимости от необходимого результата: сброс в водоем, сброс в канализацию.
• Опыт проектирования и строительства очистных сооружений в России и Европе.
Прежде чем обсуждать технологию очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий следует проанализировать сточную воду, то есть собрать исходные данные для проектирования и строительства очистных сооружений. На вебинаре мы сфокусируем внимание на тех загрязняющих веществах, которые обязательным образом нормируются и обсудим выбор технологии. Именно нормируемые загрязняющие вещества определяют технологию, размер очистных сооружений и, соответственно, их стоимость. Сбор исходных данных играет очень важное значение. Не имея полноценных исходных данных, возникает риск построить очистные сооружения не соответствующие запросу предприятия, что обозначает неэффективное инвестирование.
pH. Как правило на предприятиях используют кислотно-щелочные сип-мойки. Поэтому на предприятии используют систему нейтрализации и pH будет выровнено.
Взвешенные вещества - от 500 до 2000 мг/л, иногда даже больше. Т.е. нижняя граница - предприятия, у которых нет убоя, а только мясопереработка. Те предприятия, у которых есть убой, взвешенных веществ у них гораздо больше, поскольку есть места предварительного содержания скота, поступают навозосодержащие сточные воды. Взвешенные вещества влияют, в первую очередь, на размер флотационной стадии очистки.
Растворенная органика. Это выраженное ХПК и БПК. Чаще всего берется анализ гомогенной пробы - это проба, в которой перемешаны и взвешенные вещества, и растворенные органические вещества. Получается общий анализ на ХПК и БПК, он составляет чаще всего 3000 - 8000 мг/л, бывает и больше. ХПК и БПК влияет на размер и выбор биологической стадии очистки, на исполнение. Пожалуй, это два самых главных показателя, которые определяют размер биологии. На предприятиях по переработке цифры близки к минимальным значениям, по убою - они близки к максимальным.
Жиры. Аналогичным образом жиры влияют на размер флотации, на выбор ее исполнения, на количество отходов, а также негативно влияют на последующую биологическую стадию очистки.
Общий азот и общий фосфор. Многие при сбросе в водоем или при сбросе в канализацию чаще всего контролируют аммонийный, нитритный и нитратный азот. Далеко не все предприятия, лаборатории, хотя он уже есть в Постановлении, способны измерять общий азот. Для чего это важно? Т.к. у Вас на предприятиях нитратов и нитритов не так много, довольно много аммонийного азота, опять же потому, что есть убой, есть скот, есть места его временного содержания, в том числе навозные стоки имеют большое количество аммонийного азота, но, помимо этого, есть еще органический азот, доля которого в общей форме азота составляет от 30 до 50%. Это довольно большая величина. И если не знать, не учитывать органический азот, то очистные сооружения будут построены не совсем корректно. Этот общий азот не нормируется, например, при сбросе в реку, но когда органические вещества приходят на биологическую стадию очистки и происходит их разложение, то этот азот переходит в соответствующую форму, а именно в нитратную форму, которая нормируется, например, при сбросе в водоем. Получается нитраты на очистных сооружениях Вы не дозируете, но их концентрация на выходе, если не учтена дополнительная переработка данного азота, значительно увеличивается. Вот это как раз органический азот. При сбросе в канализацию наши последние нормы предписывают нормирование именно общего азота, который включает все формы, в том числе органическую. Этот органический азот можно учесть, получив анализ двумя способами: либо это анализ на общий азот, который включает все формы, и, померив отдельно нитратную, нитритную и аммонийную, Вы видите составляющую органической части, либо померив так называемый азот по Кьельдалю - это сумма органического и аммонийного азота. Также померив отдельно аммонийный азот, Вы поймете, какая часть находится в органической форме.
Фосфат на предприятии - это, главным образом, моющие средства как источник их поступления. Аналогично азоту следует уделить внимание этому моменту.
Еще по теме: / envirochemierussia
/ envirochemierussia
envirochemierussia
• Как это метанреактор? - наглядное видео о том, как работает метанреактор и о принципах очистки сточной воды молокозавода.