"ไข่มุก" วิธีต้ม วิธีเก็บรักษา วิธีแก้ปัญหาไข่มุกแข็ง(เมื่อแช่ตู้เย็น) by แม่เมย์ MeFa
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2024
- สิ่งที่ต้องเตรียม
1 ไข่มุก 300 กรัม
2 น้ำเปล่า 1500 ml
3 น้ำผึ้ง หรือ น้ำเชื่อม 30 ml
ถ้าไม่มีข้อ3 ก็ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีต้ม
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ไข่มุก ต้ม 30 นาที
- ครบ 30 นาที หาฝาปิด แช่ไว้อีก 30 นาที
- นำมาล้างผ่านน้ำเอาเมือกออก ใส่น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง หรือน้ำตาล ใช้งานได้
ปัญหาที่เจอบ่อย
1 ไข่มุกเหลือ แช่เย็นข้ามคืนแล้วแข็ง???
วิธีแก้ไข
นำน้ำเปล่าใส่ถ้วย นำไข่มุกที่แข็ง ใส่ในถ้วยน้ำเปล่า
นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที
หมายเหตุ : การอุ่นไข่มุก ช่วยให้นิ่มขึ้นได้ แต่จะไม่ค่อยเหนียวหนึบแบบวันแรกนะคะ
2 ถ้าไข่มุกเหลือเยอะ ไม่ใส่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วัน??
อยู่นอกตู้เย็นได้ 2 วัน แต่ภาชนะ ต้องสะอาดและปิดสนิท แต่วันที่2 เนี้ยไข่มุกจะ เละๆ ไม่เหนียวหนึบ แล้ว แต่ไม่แข็งเพราะไม่ได้แช่ตู้เย็น
สรุป วันต่อวัน ดีสุด แต่ถ้าทำกินเอง แช่ตู้เย็น แล้ว เอามาอุ่นด้วยไมโครเวฟก็เป็นทางเลือกที่ประหยัดเวลา เพราะใช้เวลาต้มที นานจริงๆ
ถ้าใช้ไม่หมดใน 1 ครั้ง ใช้ความร้อนรูดปากถุงไว้แต่เป็นไอน้ำใช้ได้ไหมคะ
เพิ่งมาเห็นคลิปนี้ขอบคุณมากๆเลยนะคะทำผิดวิธีมาตลอดเลย
ชอบคลิปนี้มาก👍🌈
ขอบคุณที่มาสอนวิธีทำนะคะ ช่วงนี้อยากต้มกินเองพอดี 😄😄
ดีครับจะทดลองทำครับ😊😊😊😊😊😊
ขอบคุณทริปดีๆๆค่ะ.
สั้นเข้าใจง่าย ไม่เยิ่นเย้อ. ขอบคุณนะคะ
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊👍
ขอบคุณค่ะแม่เมย์ กระชับ เข้าใจง่ายมากค่า💖💖🙏🏼
เเล้วเวลาใส่น้ำตาลต้องใส่ยังไงหรอคะ
ประมาณนาทีที่1.45ค่ะ
ช่วยได้เยอะเลยครับ
ตอนแช่รอบที่2ปิดแก้สเลยหราคะ แช่เฉยๆไม่ใช่ต้มใช่ไหมคะ
ถ้าไม่มีไมโครเวฟต้มได้ไหมค่ะ
ทำยังไงหรอค่ะที่ไม่ให้ไข่มุกเป็นไตข้างใน🤔🤔🤔
ถ้าต้มเสร็จแล้วมันเป็นไตคือยังไม่สุก อีกอย่างที่ทำให้เป็นไตตรงกลางคือแช่ตู้เย็น
อ้าว งั้นที่เราซื้อกิน มันเป็นไตๆ เราไม่รู้เลยนะว่ามันไม่สุก ร้านดังด้วยนะไม่ใช่ร้านโนเนม
ไข่มุกที่ยังไม่ต้ม ถ้าลมเข้าถึง จะเป็นไงคะ
ทำไมต้มสุกแล้วนานๆไปแล้วมันแข้งอะคะ
ไข่มุกช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดคือ หลังต้มสุกใหม่ๆ2-3ชั่วโมง เลยนั้นไปเค้าจะค่อยๆแข็งขึ้น ความหนืดลดลง
แม่เมย์ MeFa มันแขงเปนไตข้างในอะค่ะ. มีวิธี่ทำไห้มันยุทั้งวันไหมค่ะ
ไม่มีไมโครเวฟต้มแทนได้ไหมค่ะ
พี่ใช้ไข่มุกยี่ห้ออะไรคะ
ถ้าไม่มีไมโครเวฟ มีวิธีอื่นมั้ยคะ
แช่แข็งดีไหมครับ
ไม่ดีคะ
ไข่มุกซื้อที่ไหนค้าาาา
ร้านขายอุปกรณ์ชงน้ำ ขายพวกผงชงน้ำ เช่นร้านที่ขายพวกสินค้าของอิ้เหวิ่น ติ่งฟง ตามตลาดสด เป็นร้านแบบร้านโชว์ห่วย
ไข่มุกแบบไหนคะ ที่ใช้กับชาไข่มุกแบบบรรจุขวด แช่เย็นได โดยไม่แข็งกระด้าง?
ถ้าเป็นไข่มุกที่ต้องการใส่ขวดเก็บได้หลายวัน ใช้ไข่มุกสำเร็จรูปค่ะ มีขายตามร้านที่ขายอุปกรณ์ชงน้ำผงชงน้ำ แต่มันจะไม่เหนียวหนึบเหมือนไข่มุกต้ม แต่มันจะอยู่ได้นานไม่แข็ง
@@MeFaFood ขอบคุณจ้า
👍👍👍
คือจะต้มในปริมาณประมานสองช้อนโต๊ะ แล้วเจอปัญหาไข่มุกแข็ง ไม่รู้ต้องทำยังไง เพราะก่อนนำมาล้างก็เช็คแล้วว่าไข่มุกนุ่มแล้วเลยเอามาล้าง
หมายถึงไข่มุกต้มมาแล้วแข็งหรอค่ะ ต้มนานขนาดไหน ต้มเสร็จใหม่ๆแล้วแข็งหรือว่า ต้มนานแล้ว
@@MeFaFood ไข่มุกประมาน2ช้อนโต๊ะ ต้มประมาน3-5 นาที หลังน้ำเดือด พอดีทำใส่ชาไข่มุกสังเกตุสองครั้งแล้วว่าไข่มุกจะแข็งมาก ไม่รู้ว่าทำผิดขั้นตอนหรือยังไง
@@nichaccc450 มันยังไม่สุกจ้ะ ไข่มุกเค้าต้มกันเป็นชั่วโมงลูก เคยเห็นบางคนต้มน้อยๆเค้าก็ต้มกันครึ่งชั่วโมง มันจะสุกยากหน่อยนะไข่มุก
@@MeFaFood จริงเหรอค่ะ ไม่รู้มาก่อนเลย เพราะเพื่อนที่เคยทำให้กินเค้าก็ต้มไม่นาน ไม่เคยรู้มาก่อนเลย 555ขอบคุณนะคะ
@@nichaccc450 เพื่อนหนูอาจจะมีเทคนิคดีๆก็ได้นะลองถามเค้าดูสิ แต่ถ้าแค่ไม่กี่นาที คือส่วนใหญ่จะเป็นการอุ่นอ่ะค่ะ หมายถึงหนูมีไข่มุกที่ต้มสุกแล้วเก็บไว้ ในตู้เย็นมันอาจจะคืนตัวแข็ง แล้วเอามาอุ่นด้วยน้ำร้อนไม่กี่นาทีแบบนี้อ่ะคะได้ มันจะนิ่มเหมือนเดิม แต่นี้หมายถึงไข่มุกที่ต้มสุกแล้วนะคะ แต่ถ้าเป็นในกรณีที่ ไข่มุกที่มีแบบยังไม่ผ่านการต้มมาเลย เค้าจะต้มนานหน่อย
พูดเร็ว
ต้มขนมนี้คุณแม่บ่นซะแล้วววว ฮ่าๆๆ
รีบพูดไปไหนคับ
ขอโทษค่าาา
แซวเล่นคับ ให้ความรู้ดีมากคับ ขอบคุนค้าบ
อิอิ ขอบคุณค่าาา 😘😘