Seit wir eure Videos kennen und lieben, gibts nie mehr was vom takeaway. Reis und rote Linsen haben wir immer auf Vorrat, Tomatendosen (im Sommer auch frische), gewürztechnisch sind wir mega ausgestattet, auch Sojasoße und Sesamöl alles im Vorrat (wir kaufen immer Großmengen, aber die gehen komischerweise immer schnell weg). Von daher ist eins unserer schnellen Gerichte eins eurer Dals (ich persönlich liebe das mit Spinat oder Spitzkohl) oder zur Abwechslung mal ein Eggfriedrice (allerdings mit Erbsen, Möhren und Paprika mit drin, bissi Gemüse kann nie schaden). Kostet alles wenig, braucht wenig Zeit (wenn man weiß, dass mans nächsten Tag eilig hat, halt den Reis vorkochen, notfalls auch mit frisch gekochtem). Und oft bleiben dabei noch Reste für ein gesundes Spätstück (wir essen selten frühst). Aber danke für dieses Nudelgericht. Ich kenn das vom Asia-Stand und habe nie verstanden, warum das Zeugs Bratnudeln heißt, Röstaromen haben die ja so gut wie Null, die leben halt von der Soße.
Ich hab die Soya/Essig Mischung auch nach eurem Rezept: Gebratene Nudeln das Ihr vor 3 Jahren veröffentlicht habt, in einer Spannbügel Flasche als Vorrat abgefüllt, es hält sich bei mir im Kühlschrank locker 6- 12 Monate. Ich Koch die Nudeln allerdings in einer Veganer Variante und freu mich auch über jedes Rezept das ich für mich abändern kann oder schon Vegan ist.
Super, danke für den Hinweis mit der Haltbarkeit 👍 Finden wir toll, dass du die Rezepte für dich abwandelst. Dann ist vielleicht auch unser Fesenjan Rezept etwas für dich. Die persische Walnuß-Granatapfel Sauce ist der Hammer 😋 Wir erklären im Video auch wie man es mit Pilzen statt Ente zubereiten kann.
Super. Auf dieses Video habe ich gewartet. Endlich ein authentisches Rezept für gebratene Nudeln, und dann noch so toll erklärt. Ich bin begeistert. ♥-lichen Dank fürs Teilen und Eure immer so schmackhaften Rezepte. Liebe Grüße aus dem Rhein-Main-Gebiet.
Liebe Indrani & lieber Robi, ich habe das Rezept heute für mich und meine Eltern gekocht und es waren die leckersten gebratenen Nudeln, die wir bisher hatten😊👌 Was mich bei der Homemade-Version aber immer nervt, ist, dass man die Nudeln nicht so angebraten bekommt wie bei den Asia Imbissen - dort haben sie ja oft diese riesigen Bratflächen, wo die Nudeln hin- und hergeschoben werden - während sie im Wok zuhause durch die vielen anderen Zutaten gar nicht richtig in Kontakt mit der Bratfläche kommen und hauptsächlich durch die Saucenmischung braun werden und kaum durch das tatsächliche Braten😅 Um das zu verbessern, habe ich als allererstes die Nudeln in einer flachen Pfanne angebraten, herausgenommen und erst wieder dazugetan, nachdem ich das Gemüse und die Eier isoliert angebraten hatte👍so kamen sie den leckeren Imbiss-Nudeln zumindest etwas näher. Habt ihr noch einen anderen Tipp, um die Nudeln besser anbraten zu können? Liebe Grüße, Lea
Hallo Lea, super Idee, die Nudeln separat anzubraten. Wir haben bis dato noch nicht ausprobiert, die Nudeln knusprig zu bekommen. Aber wir könnten uns vorstellen, dass du mit den folgenden Schritten ein gutes Ergebnis bekommen solltest: 1. Schreck die Nudeln nach dem Kochen nicht ab, damit die Stärke nicht weggespült wird. Die Stärke in Kombi mit dem heißen Öl, sollte auch schön knusprig werden. 2. Lass die Nudeln dennoch gut abtropfen, damit sie möglichst wenig Restfeuchtigkeit haben. 3. Nimm für das Anbraten eine flachere, breitere Pfanne , damit du mehr Oberfläche hast und das Wasser schneller verdampft. Du solltest auch mehr Öl nehmen. 4. Gib am Ende des Bratens ein wenig von der Marinade über die Nudeln. Der Zucker (in der Austernsauce oder dem Ketjap Manis) darin sollte beim Bräunen helfen.
Witzig, koche zufälligerweise gerade diese Speise nach meinem eigenen Rezept, das eh genauso ist wie eures, und habe zum Kochen UA-cam aufgedreht, wo dieses Video vorgeschlagen wurde. Stimme zu: selbstgemacht kommt weniger Öl rein, auch sonst weiß man, was drinnen ist, und es ist billiger als bestellt. Außerdem geht es schnell. Während ich warte, bis es geliefert wird, habe ich es schon selbst fertig gekocht. 😊
Junge junge junge! Eins der besten Videos von euch: Infos zum Sparpotenzial, Aufbewahrungstipps + Hacks, extra Variante für Faule inkludiert (five Spice), vegetarische Variante… einfach nur stark! Ich wünsch und gönn euch weiterhin viel Erfolg!! 🇩🇪🇧🇩
@@LuckyRecipes die Nudeln heißen Wontan Nudeln. Ich kaufe sie in der Regel im Kinh Do Market in Oststeinbek, das ist ein Großhandel, der aber auch an Endverbraucher verkauft. Sie sind von Sago Foods, einem tschechischen Importeur. Auf vietnamesisch heißen sie Mỳ vằn thắn sợi nhỏ. Ich denke mir, dass man sie auch aus anderen Quellen bekommt, in Berlin habe ich sie in diversen Asia Läden auch schon gekauft.
Eines meiner chinesischen Lieblingsgerichte. Ich habe seit Jahren mein Rezept, aber ich probiere gerne mal dieses hier aus. 👍P.S.: das Unterheben funktioniert perfekt mit Eßstäbchen! Ich hab mal 2 aus einem Restaurantbesuch aufgehoben und seither verrichten sie bei mir ihren "Wok-Dienst"
Gebratene Nudeln ist die #1 bei chinesischen Takeaways. Was bestellt ihr am Liebsten?
Gebratene Nudeln mit ei und Hühnchen ❤️
Seit wir eure Videos kennen und lieben, gibts nie mehr was vom takeaway. Reis und rote Linsen haben wir immer auf Vorrat, Tomatendosen (im Sommer auch frische), gewürztechnisch sind wir mega ausgestattet, auch Sojasoße und Sesamöl alles im Vorrat (wir kaufen immer Großmengen, aber die gehen komischerweise immer schnell weg). Von daher ist eins unserer schnellen Gerichte eins eurer Dals (ich persönlich liebe das mit Spinat oder Spitzkohl) oder zur Abwechslung mal ein Eggfriedrice (allerdings mit Erbsen, Möhren und Paprika mit drin, bissi Gemüse kann nie schaden). Kostet alles wenig, braucht wenig Zeit (wenn man weiß, dass mans nächsten Tag eilig hat, halt den Reis vorkochen, notfalls auch mit frisch gekochtem). Und oft bleiben dabei noch Reste für ein gesundes Spätstück (wir essen selten frühst).
Aber danke für dieses Nudelgericht. Ich kenn das vom Asia-Stand und habe nie verstanden, warum das Zeugs Bratnudeln heißt, Röstaromen haben die ja so gut wie Null, die leben halt von der Soße.
Ich hab die Soya/Essig Mischung auch nach eurem Rezept: Gebratene Nudeln das Ihr vor 3 Jahren veröffentlicht habt, in einer Spannbügel Flasche als Vorrat abgefüllt, es hält sich bei mir im Kühlschrank locker 6- 12 Monate. Ich Koch die Nudeln allerdings in einer Veganer Variante und freu mich auch über jedes Rezept das ich für mich abändern kann oder schon Vegan ist.
Super, danke für den Hinweis mit der Haltbarkeit 👍 Finden wir toll, dass du die Rezepte für dich abwandelst. Dann ist vielleicht auch unser Fesenjan Rezept etwas für dich. Die persische Walnuß-Granatapfel Sauce ist der Hammer 😋 Wir erklären im Video auch wie man es mit Pilzen statt Ente zubereiten kann.
Super. Auf dieses Video habe ich gewartet. Endlich ein authentisches Rezept für gebratene Nudeln, und dann noch so toll erklärt. Ich bin begeistert. ♥-lichen Dank fürs Teilen und Eure immer so schmackhaften Rezepte. Liebe Grüße aus dem Rhein-Main-Gebiet.
Sehr gerne 😊. Danke für dein tolles Feedback!
Gerade gekocht und verspachtelt 😋😋😋
Leckeres tolles Rezept 👍
Das freut uns sehr. Vielen Dank für den netten Kommentar ❤
Liebe Indrani & lieber Robi,
ich habe das Rezept heute für mich und meine Eltern gekocht und es waren die leckersten gebratenen Nudeln, die wir bisher hatten😊👌
Was mich bei der Homemade-Version aber immer nervt, ist, dass man die Nudeln nicht so angebraten bekommt wie bei den Asia Imbissen - dort haben sie ja oft diese riesigen Bratflächen, wo die Nudeln hin- und hergeschoben werden - während sie im Wok zuhause durch die vielen anderen Zutaten gar nicht richtig in Kontakt mit der Bratfläche kommen und hauptsächlich durch die Saucenmischung braun werden und kaum durch das tatsächliche Braten😅
Um das zu verbessern, habe ich als allererstes die Nudeln in einer flachen Pfanne angebraten, herausgenommen und erst wieder dazugetan, nachdem ich das Gemüse und die Eier isoliert angebraten hatte👍so kamen sie den leckeren Imbiss-Nudeln zumindest etwas näher.
Habt ihr noch einen anderen Tipp, um die Nudeln besser anbraten zu können?
Liebe Grüße,
Lea
Hallo Lea, super Idee, die Nudeln separat anzubraten. Wir haben bis dato noch nicht ausprobiert, die Nudeln knusprig zu bekommen. Aber wir könnten uns vorstellen, dass du mit den folgenden Schritten ein gutes Ergebnis bekommen solltest:
1. Schreck die Nudeln nach dem Kochen nicht ab, damit die Stärke nicht weggespült wird. Die Stärke in Kombi mit dem heißen Öl, sollte auch schön knusprig werden.
2. Lass die Nudeln dennoch gut abtropfen, damit sie möglichst wenig Restfeuchtigkeit haben.
3. Nimm für das Anbraten eine flachere, breitere Pfanne , damit du mehr Oberfläche hast und das Wasser schneller verdampft. Du solltest auch mehr Öl nehmen.
4. Gib am Ende des Bratens ein wenig von der Marinade über die Nudeln. Der Zucker (in der Austernsauce oder dem Ketjap Manis) darin sollte beim Bräunen helfen.
Super Video mit der genau richtigien Menge an Informationen❤
Was für ein tolles und schnell gezaubertes Rezept. Dankeschön.😀
Sehr gerne, lass es dir schmecken
Oh, das sieht ja sooooo lecker aus! VG SIlke
Witzig, koche zufälligerweise gerade diese Speise nach meinem eigenen Rezept, das eh genauso ist wie eures, und habe zum Kochen UA-cam aufgedreht, wo dieses Video vorgeschlagen wurde.
Stimme zu: selbstgemacht kommt weniger Öl rein, auch sonst weiß man, was drinnen ist, und es ist billiger als bestellt.
Außerdem geht es schnell. Während ich warte, bis es geliefert wird, habe ich es schon selbst fertig gekocht. 😊
💯Wo wir wohnen, brauchen die Lieferdienste sowieso ewig bis das Essen da ist 😅
Junge junge junge! Eins der besten Videos von euch: Infos zum Sparpotenzial, Aufbewahrungstipps + Hacks, extra Variante für Faule inkludiert (five Spice), vegetarische Variante… einfach nur stark!
Ich wünsch und gönn euch weiterhin viel Erfolg!! 🇩🇪🇧🇩
Vielen Dank für das nette Feedback. Schön, dass dir die Zusatzinfos gefallen 👍
Probiert es mal mit Wantan Nudeln, die sind für mich die besten.
Danke für den Tipp 👍 Hast du eine bestimmte Marke, die du nutzt?
@@LuckyRecipes ja, aber ich bin gerade nicht zuhause. Ich gucke morgen mal und sag Bescheid
@@LuckyRecipes die Nudeln heißen Wontan Nudeln. Ich kaufe sie in der Regel im Kinh Do Market in Oststeinbek, das ist ein Großhandel, der aber auch an Endverbraucher verkauft. Sie sind von Sago Foods, einem tschechischen Importeur. Auf vietnamesisch heißen sie Mỳ vằn thắn sợi nhỏ. Ich denke mir, dass man sie auch aus anderen Quellen bekommt, in Berlin habe ich sie in diversen Asia Läden auch schon gekauft.
@@ello7222 Danke noch mal! Wir schauen, ob wir sie bei uns auch finden. Einen guten Rutsch wünschen wir dir!
@@LuckyRecipes ❤️ euch auch und vielen Dank für die tollen Rezepte und Tipps
Hhhm❤
Direkt hunger
Unser Plan geht auf 🤤😜
@@LuckyRecipes
Geht nicht
1 zu früh zum warmen essen
( hab um 8 gefrühstückt)
2 kann nix kaufen gehen, es ist Sonntag 🙈 nächste Woche dann ❤️
❤🎉
Hmm, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Herzendank für das klasse einfache Rezept.
Prima Video, mit detaillierten Informationen. Danke!
Eines meiner chinesischen Lieblingsgerichte. Ich habe seit Jahren mein Rezept, aber ich probiere gerne mal dieses hier aus. 👍P.S.: das Unterheben funktioniert perfekt mit Eßstäbchen! Ich hab mal 2 aus einem Restaurantbesuch aufgehoben und seither verrichten sie bei mir ihren "Wok-Dienst"
Sehr guter Tipp mit den Essstäbchen 🥢 Das probieren wir mal aus
Tolles Rezept .... Danke ... 🍃🌺🍃
Sehr gerne. Schön, dass dir das Rezept gefällt.