Bombom Caribe caseiro

4 unidades de Banana prata madura
180g de açúcar ( 1 xícara )
22 ml de suco de limão ( 1 colher e 1/2 de sopa)
150 g de chocolate temperado ou cobertura picado
Dicas
Em uma panela em fogo médio ou baixo coloque o açúcar espere formar uma calda com cor de caramelo, cerca de 6-8 minutos
Desligue o fogo e junte as bananas amassadas e o suco de limão
Mexa muito bem com o fogo desligado
Depois ligue novamente o fogo e deixe sempre na chama média e mantenha mexendo de vez em quando
Após 10 minutos a coloração já vai ter mudado bastante
E nesse momento é bom começar a mexer sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, após acontecer isso é bom manter no fogo por mais 3 minutos
Mergulhe a bananada no chocolate derretido e deixe esfriar em cima do papel manteiga
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