hola chicos muy bueno el video me saque todas las dudas que tenia y aparte se ve re facil ! yo lo escuche bien con los auriculares saludos de cordoba capital
Gente x lo general cuando compran los kits para cocinar birra las recetas traen los tiempos de adición de lipulos y clarificantes tiempo de cocción y demás. Muy bien video 😀
Hola!!! Muy bueno el vídeo.....! para la próxima podrían hacer un video de como controlar la temperatura durante la fermentación para que no varíe tanto...que metodos hay para hacer eso....teniendo en cuenta que recien empezamos y no contamos con un equipo de regulacion y control de temperatura del fermentador...saludos !!!!!
Buenas Tardes me encantó el video pero al igual que muchas personas no se puede escuchar muy bien el audio,actualmente me encuentro estudiando y parte de nuestro proyecto o como cosas a innovar nos gustaría hacer una cerveza artesanal me podrían colaborar diciéndome o donde puedo encontrar el paso a paso que se encuentre escrito de los materiales los tiempos que ustedes utilizaron para hacerla y cual es la recomendación en cuanto a los envases Mil gracias Saludos desde COLOMBIA 🇨🇴
hola. airlook falto explicar, tambien cuando pones leva el oxigenado del fermentador, y para botellas por ej, de litro recomiendo pastillas carbonatadoras, asi no se pone de mas ni de menos. y para lavar te recomiendo en este equipo una bombita de lavarropas no son caras y te ayudan mucho suerte ! espero sirva el consejo y buenas birras !!!!!
Para la cocción del mosto se agrega tanto la cantidad de maceración como asi tambien toda el agua del lavado ? Osea el agua para macerar como el agua del lavado?
Excelente video! Muy bien explicado! Solo me quedaron dudas con respecto a la etapa de recirculado, si uso una bolsa de macerado, debo filtrarla varias veces?
Hola gente.la manguera que ofrecen en el kit 4 de mercado.es esa misma del video?digo la que viene en el kit tambien circula el agua fria en cobtrasentido a la bajada de la cerbeza?
Hola Guillermo! como estas? la relacion de empaste es de 3 lts de agua por cada kg de malta, para el lavado por lo general siempre se usa lo mismo o un poco mas. Saludos!
Juan! como estas? tenes que usar 15lts para macerado y 15lts para lavado, puede ser que en el lavado uses un poco de mas dependiendo de la densidad que tengas ( por las dudas calenta siempre un poco mas de agua). Saludos!
@@insumosbeerman3380 Hola! y ese mosto del fondo que te quedo, luego de pasarlo por el lavado, lo volves a filtrar y lo sumas al mosto anterior en la olla de coccion?
CURSO ONLINE APRENDE HACER CERVEZAS PRESIO DE ESTE CURSO SON LOS SIGUIENTES 15 DOLARES EN EUROS SERIAN 12 EUROS ENLACE DE INSCRIPCIÓN A ESTE CURSO DALE CLIP A BAJO 👇 👉 :go.hotmart.com/X43274994P?dp=1 ¿Sabias que el mayor placer para un verdadero cervecero, es aprender a hacer en la comodidad de su casa sus propias cervezas? ¿Sos de los que se considera un verdadero “amante de la cerveza”? ▪Imaginate hacer tus propias cervezas, con tus propias manos. ▪ Imaginate poder poner tu toque personal a todas tus cervezas. ▪ Imaginate disfrutar con tus amigos esos momentos especiales acompañados de cervezas hechas por ti. ▪ Imaginate el asado, con tus propias cervezas, hechas con amor y dedicación., sin experencia ni conocimientos previos. ▪ Te imaginas tu PROPIA CERVEZA saliendo de la CANILLA DE TU BAR PREFERIDO? HOY ES POSIBLE ya que tomaste la iniciativa de aprender a hacerla vos mismo.Secretos ocultos de la elaboracion que nadie sabe. Contenido del Curso: ✅ Introduccion - Bienvenida ✅ Dudas sobre la elaboracion - Que es la cerveza artesanal? - Preguntas y respuestas. ✅ Materias primas. Que necesito saber de los ingredientes?? ✅ Materiales y herramientas para la elaboracion de tu cerveza. ✅ Proceso de Elaboracion. Etapas del preso - Secretos ocultos de la elaboracion que nadie sabe. ✅ Destino de la cerveza. Embotellar o Embarrillar? Elegi tu destino como cervecero. • Con este curso vas a lograr en menos de 14 dias tener tu cerveza lista para tomar• vas a encontrar tu nuevo hobby para disfrutar los fines de semana• Vas a ser el un perfecto anfitrion de fiestas ofreciendo a tus invitados tu propia cerveza• Esta comprobado que consumir productos elaborados por nosotros mismos con nuestras manos nos hace disfrutar mas lo momentos en familia Tu nivel de percepcion en cuanto a caractiristicas de cerveza aumentara y te convertiras en un catador experto de cerveza Comparte este Curso a través de Facebook Instagram y WhatsApp ..
Chicos. Me acaba de llegar el equipo que les compré. Estaba mirando este video y tengo una duda, en el recirculado, para el lavado.... Me queda la duda de que agregan MAS AGUA CALIENTE en el macerador? Podrían explicarme esa parte? Gracias! Lo demás perfecto..
Saludos.Buen video.Consulta: la estimación de 3 litros de agua por cada kilo de malta, es la malta total, es decir la.suma de todas las maltas a usar???? Gracias
como estas? no es necesario ya que la tapa no es 100% hermética entonces el gas que se genera sale por las ranuras de la tapa y no ingresa nada. Podes agregar el airlock y poner un film o teflon en la rosca de la tapa asi queda 100% hermético y el airlock funciona, saludos
Hola una pregunta...luego de los 7 días de fermentación...lo trasvaso a un madurador que es como otro bidón más....recién ahí lo dejo 10 días más? Luego de esos 10 días puedo empezar a embotellar?gracias
Hola matu!, si luego de fermentar pasas a un recipiente limpio y comienza el proceso de maduración, lo ideal es que esta lo mas frió posible asi precipita todo y de ahi carbonatas. Saludos!
Hola Ramiro como estas? para la mezcla usas 15lts+ otros 15-17lts ( dependiendo de la densidad). Hay agua que queda retenida en el grano, por lo tanto a hervor vas a llevar unos 25-27lts. Saludos!!
Hola ! Muchas gracias x la info !! Buen video ! Nos queda una duda: nosotros estamos fermentando la birra a 18 ° . En unos días pasamos a la etapa de maduración que lo dejaremos a 2-4° por unos 10 días . Ahí llega nuestra duda . A qué temperatura tiene que estar la cerveza en el momento de añadir el azúcar y embotellar ? ( Es decir a 4° recién salida de la etapa de maduración o esperamos un ratito que llegue a los 18 °?)( Entendemos que tras embotellar la dejamos de nuevo a 18° otros 10 días )
Hola, tengo una duda, el mosto que sale del macerador (de la heladerita) cuando realizan el lavado de granos, en donde lo depositan para luego realizar el hervido? En una 2da olla o en donde? Gracias y saludos.
Hola Diego! Cómo estás? Una vez embotelladanla cerveza, tenés que dejarla a temperatura ambiente hasta que carbonate, unos 10 días aproximadamente. Saludos!
Hola! como estas? podes usar agua de red tranquilamente en las primeras cociones, luego se puede incorporar el tema del ph y demas, lo mejor para bajar el ph es el acido fosforico o lactico de grado alimenticio. Saludos!
Hola Lea! como estas? lo mas complicado! jaja, lo mejor es acondicionar un lugar para fermentar, podes ayudarte para mantener la temperatura con algún caloventor, saludos
Hola!! Muy buen video, me queda una duda, para bajar la densidad antes de hervor por que agregan más mosto?? No tendrían que agregar agua? Ya que al agregar mosto están acumulando más azúcares, me explican eso? Graciass saludoss!!
a mi tambien me surgió esa duda... que se hace cuando estás pasado de densidad... se que cuando falta densidad sí hay q hacer lavado de grano para sacar mas azucares... pero cuando estás pasado no se jeje
Hola, se agrega más mosto por qué se hace el lavado del grano para sacar azúcares residuales de esta forma se logra extraer todos los azúcares del mosto y se puede lograr el volumen final deseado. De todos modos no es conveniente lavar por debajo de 1010 ya que vas a estar los taninos de la cáscara de la malta.
Muy buen video para los principiantes. Lo único que les faltó es explicar un poco el tema de limpieza y sanitización de los equipos. De ahí en mas, muy completo en solo 20 min 👍🏼
Hola! como estas? se usa para que no entre ningun contaminante al fermentador, va colocado en la tapa del fermentador, lo tenes que llenar hasta la mitad con alcohol al 70%
Hola Felipe! como estas? densidad inicial es antes de empezar el hervor, tenes que medir la temperatura que tenes el mosto y fijarte a que temperatura esta calibrado tu densimetro, y haces el ajuste por temperatura. En internet hay muchas paginas con calculadoras para poder hacerlo. Saludos!
Hola buenas tardes esta bueno el video pero un poco incompleto en detalles que son importantes para alguien que nunca elaboró. En el momento del lavado del grano se habren las 2 canillas y lo que sale del macerador se guarda junto con los granos ? Para luego hervirlos? Y otra duda es el tema del agua se usa toda el agua que sale del macerador más toda la que se usa para lavar? Gracias
Lo estoy mirando . La hacen simple eso es buenísimo. Una duda hasta ahora. Vi q de la olla pasan el agua a la conservadora. Pero no le están volcando toda el agua. Cuánto le ponen . ? Yo creía q eran los 20 litros
Hola! como estas? muchas gracias! Para macerar se usa una relacion de empaste de 3 a 1 ( 3 lts de agua por kg de malta) y lo mismo o un poco mas para el lavado. En el caso del lavado se puede requerir de un poco mas de agua, ya que tenes que llegar a densidad inicial buscada. Saludos!
hola Cris, vas a encontrar defensores y detractores de esa tecnica, a nosotros empiricamente no nos modifico en nada en cuanto los aspectos sensoriales. ahora si se la sacas suele ayudar a que el desborde en el principio del hervor sea menor, pero tampoco demasiado. saludos y buenas birras
Muy buen video muy instructivo, me queda una sola duda, por favor si pueden responder: luego de los 7 dias de fermentación lo paso a un recipiente para la maduración seran 10 dias aprox, luego en el embotellado realizo el agregado de azucar para la carbonatacion!? En botella seria 7 dias más para ser servida!? Gracias :)
Hola Paola! como estas? muchas gracias! si! termianda la fermentacion, pasas a madurar por 10 dias y luego agregas azucar para carbontar, la dejas a temperatura ambiente (20°) y esperas 7-10 dias. Cualquier duda nos consultas, saludos!
Luciana! como estas? maceras durante 60min, y vos controlando la temperatura cada tanto para que no baje demasiado., si usas una conservadora como nosotros no vas a tener problema, saludos
Hola Ignacio como estas? son 3 lts de agua por cada kg de malta, en total para macerar 15lts y para lavado 15lts puede ser que en lavado uses un poco mas si no podes llegar a densidad inicial deseada, saludos!
Hola. El mosto hay que dejarlo fermentar 7 dias el lugar mas conveniente para dejarlo reposar podria ser una pieza o en una cocina? O que se estaria recomendando
Solo dejaría la música de fondo más bajo porque confunde. Me quedó una duda, cuando necesitaban bajar la densidad dijeron que agregaban mosto, me quedé con la duda porque pensé que todo lo que se lavó se utilizó, no se dejó una reserva.
Hola Carlos! como estas? muchas gracias, estamos trabajando para podes mejorar nuestros videos! proximamente vamos a empezar a subir mas!, podes suscribirte al canal y recibir las notificaciones!, saludos!
@@cesar2009 Depende, si los videos estan monetizados, y su objetivo es además de difundir, generar ingresos, los detalles suman mucho. Y hablando de arte... si, el arte busca perfección, a no ser que seas Piero Manzoni, cuac. Saludos.
No me queda claro cuanta agua usas , primero 15 litros para el macerado y despues para el lavado 20 mas.Y salen 20 litros finales? Tanta agua se evapora?
Hola! Recien estoy iniciando. Todavia no compre ningún equipo ni nada.Estoy haciendo cursos, mirando videos, etc. Una consulta en donde dejan el fermentador los 7 dias que indican? En que lugar físico? Y si pueden recomendarme algun equipo mejor. Quisiera algo que me sirva para cuando ya le tome bien la mano y me sea comodo. Gracias!
el fermentador dejalo en un lugar con temperatura estabale (que ronde entre 18 y 20 grados) y que sea oscuro. Yo lo pongo dentro de un ropero que acondicione solo para fermentar
@@waltergonzalez1826 Yo tengo una olla con medida en galones. Uso 5 para macerar y 4 para el lavado. Total 34 litros aprox. Tene en cuenta en el agua lo que queda dentro del grano post maceracion, mas lo que se va en evaporacion mas lo que queda en el fondo despues en el fermentador. Yo para hervir en total llevo 7 galones y despues del hervido me queda poco mas de 6 galones (poco mas de 22 litros). De ahi le calculas lo que queda en el fondo de la olla mas lo que queda en el fermentador y te quedan 20 finales. Te sale con la practica, tranqui. La primera vez no le calcule bien y me quedaron 18 litros de birra pero un poco espesa.
10 segundos y ya no me aguanto el maldito eco
Me.paso lo mismo
y encima le pone música...
Mal :D
Ni pedo, ahora por la cuarentena hay que hacer nuestra propia cerveza.
pues rumbale
Muy bien x la pareja. Rápido sin vueltas y bien claro ... 100 puntos y felicitaciones ...
Haciendo cerveza para bajar el estrés q me produce el audio, muy bueno chicos.
Facil y muy buena explicacion. Exelente chiquilines. Saludos desde Uruguay
Gracias Guillermo !!! en breve esperamos subir mas videos!
que lindoooo chicos, excelente explicación, yo voy a comenzar, compre una capacitación online, pero este video me saco varias dudas, mil gracias....
Excelente tutorial, muy claro y sencillo, especial para principiantes. 😉😉
Saludos, continuen asi. 👏👏
gracias Diego!
hola chicos muy bueno el video me saque todas las dudas que tenia y aparte se ve re facil ! yo lo escuche bien con los auriculares saludos de cordoba capital
Muchas gracias Diego!
Unos genios chicos! saludos.
Muy buen laburo chicos. No es fácil hacer videos. Los felicito
Hola Alan! Cómo estás? Muchas gracias por tu apoyo!. 🍻
Muy copado el instructivo. Próximamente estaremos haciendo cervezas y les escribiremos para comprar los insumos, Saludos desde Bahía Blanca.
Que tal buen día que paquetes de insumos manejan y en cuento $$
Saludos desde México
gracias por el video! me sacaron muchas dudas pronto les comprare un kit para empezar a hacer mi propia cerveza en casa !!
Genios!!, yo empecé con ese kit hace 4 años, por que no hicieron antes el video??? no los hubiera bombardeado con tantas preguntas, muchas gracias!!
jajajaja se hace lo que se puede, estamos tratando hacer mas videos asi podemos ayudarlos!!. Saludos
Excelente, me gusto mucho.
Muy bien chicos, seguid así, los tutoriales son muy útiles, yo sigo mi método pero el vuestro es muy bueno también
Hola Artesano de la cebada! como estas? muchas gracias!!!
Gente x lo general cuando compran los kits para cocinar birra las recetas traen los tiempos de adición de lipulos y clarificantes tiempo de cocción y demás. Muy bien video 😀
No logré concentrarme, es que cada vez que la veo a ella me pierdo en su mirada 😣❤️❤️
Con auriculares se escucha bien! Excelente video!
Hola Mathias! muchas gracias! tenemos que seguir mejorando! saludos!
Muy bueno!! Genial para refrescar la memoria!!
Gracias Marcos!. Buenas birras💪
Hola!!! Muy bueno el vídeo.....! para la próxima podrían hacer un video de como controlar la temperatura durante la fermentación para que no varíe tanto...que metodos hay para hacer eso....teniendo en cuenta que recien empezamos y no contamos con un equipo de regulacion y control de temperatura del fermentador...saludos !!!!!
Hola Tincho! genial! gracias por la propuesta! lo vamos a teneer en cuenta!
Una pregunta si quiero añejar la cervesa en que momento introdusco en el barril?muy lindo el video y lo bien qie explican, saludos
Buenas Tardes me encantó el video pero al igual que muchas personas no se puede escuchar muy bien el audio,actualmente me encuentro estudiando y parte de nuestro proyecto o como cosas a innovar nos gustaría hacer una cerveza artesanal me podrían colaborar diciéndome o donde puedo encontrar el paso a paso que se encuentre escrito de los materiales los tiempos que ustedes utilizaron para hacerla y cual es la recomendación en cuanto a los envases Mil gracias Saludos desde COLOMBIA 🇨🇴
Hola! como estas? podes encontar las guias y recetas en nuestra web beerman.com.ar
Buen video solo el audio nomás. Una consulta que estilo estaban cocinando? Saludos tienen mi like y suscripción
hola. airlook falto explicar, tambien cuando pones leva el oxigenado del fermentador, y para botellas por ej, de litro recomiendo pastillas carbonatadoras, asi no se pone de mas ni de menos. y para lavar te recomiendo en este equipo una bombita de lavarropas no son caras y te ayudan mucho suerte ! espero sirva el consejo y buenas birras !!!!!
Para la cocción del mosto se agrega tanto la cantidad de maceración como asi tambien toda el agua del lavado ? Osea el agua para macerar como el agua del lavado?
Hola! Acabo de comprar el kit y quisiera saber si para la Golden el procedimiento es el mismo
Amigo podrás hacer un vídeo de cómo hacer malta
Muy bien
Gracias
Hola amigos... Porfa, un instructivo de como utilizar la bomba!! Gracias y un abrazo
Hola Marcos! como estas? bien! proximamente lo hacemos! gracias!
Hola! Excelente video! Una consulta: que tamaño de garrafa usan para el anafe? Gracias! Saludos
Hola Lucas! como estas? con una garrafa chica podes hacer hasta 6 cocciones
Consulta como haces para trasvasar de un fermentador a madurador sin que pase el sedimento de levadura?
Excelente video! Muy bien explicado! Solo me quedaron dudas con respecto a la etapa de recirculado, si uso una bolsa de macerado, debo filtrarla varias veces?
Hola Lore! como estas? si usas bolsa, tenes que hacer la mismo recircular varias veces, tal vez un poco mas. Saludos!
Hola gente.la manguera que ofrecen en el kit 4 de mercado.es esa misma del video?digo la que viene en el kit tambien circula el agua fria en cobtrasentido a la bajada de la cerbeza?
Consulta, para hacer 50 litros cuantos litros de Agua necesitó para macerar y para lavado ? muy bueno el video.
Hola Guillermo! como estas? la relacion de empaste es de 3 lts de agua por cada kg de malta, para el lavado por lo general siempre se usa lo mismo o un poco mas. Saludos!
Hola les.compre el.equipo para hacer 20Lts. Tengo una sola duda con las cantidades de agua! De maseracion y lavado de grano
Juan! como estas? tenes que usar 15lts para macerado y 15lts para lavado, puede ser que en el lavado uses un poco de mas dependiendo de la densidad que tengas ( por las dudas calenta siempre un poco mas de agua). Saludos!
Una onda bárbara los chicos! Gracias 😄
holaa, con una olla de 25lts me arreglo bien para hacer 20 de cerveza, o si o si debe ser de 30?
Buenas! El mosto cuando lo maceras lo pasas todo completo a la olla de hervido con los 15 litros ? Luego del recirculado
Hola Kevin! como estas? una vez termiando el macerado sacas todo el mosto y dejas un poco en el fondo para empezar el proceso de lavado. Saludos!
@@insumosbeerman3380 Hola! y ese mosto del fondo que te quedo, luego de pasarlo por el lavado, lo volves a filtrar y lo sumas al mosto anterior en la olla de coccion?
Hola que tal . falta e aplicar lo de la trampa de aire. Como utilizarlo
Holaaa! Una duda me quedó! Que levadura y cuanta usan?? Gracias!
De donde son ,ya de bahia y quisiera aprender haser y saber bien todo lo q lleva ,soy de bahia blanca
Hola Alejandra! como estas? somos de mar del plata, saludos!
CURSO ONLINE APRENDE HACER CERVEZAS
PRESIO DE ESTE CURSO SON LOS SIGUIENTES
15 DOLARES EN EUROS SERIAN 12 EUROS
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¿Sabias que el mayor placer para un verdadero cervecero, es aprender a hacer en la comodidad de su casa sus propias cervezas?
¿Sos de los que se considera un verdadero “amante de la cerveza”?
▪Imaginate hacer tus propias cervezas, con tus propias manos.
▪ Imaginate poder poner tu toque personal a todas tus cervezas.
▪ Imaginate disfrutar con tus amigos esos momentos especiales acompañados de cervezas hechas por ti.
▪ Imaginate el asado, con tus propias cervezas, hechas con amor y dedicación., sin experencia ni conocimientos previos.
▪ Te imaginas tu PROPIA CERVEZA saliendo de la CANILLA DE TU BAR PREFERIDO? HOY ES POSIBLE ya que tomaste la iniciativa de aprender a hacerla vos mismo.Secretos ocultos de la elaboracion que nadie sabe.
Contenido del Curso:
✅ Introduccion - Bienvenida
✅ Dudas sobre la elaboracion - Que es la cerveza artesanal? - Preguntas y respuestas.
✅ Materias primas. Que necesito saber de los ingredientes??
✅ Materiales y herramientas para la elaboracion de tu cerveza.
✅ Proceso de Elaboracion. Etapas del preso - Secretos ocultos de la elaboracion que nadie sabe.
✅ Destino de la cerveza. Embotellar o Embarrillar? Elegi tu destino como cervecero.
• Con este curso vas a lograr en menos de 14 dias tener tu cerveza lista para tomar• vas a encontrar tu nuevo hobby para disfrutar los fines de semana• Vas a ser el un perfecto anfitrion de fiestas ofreciendo a tus invitados tu propia cerveza• Esta comprobado que consumir productos elaborados por nosotros mismos con nuestras manos nos hace disfrutar mas lo momentos en familia
Tu nivel de percepcion en cuanto a caractiristicas de cerveza aumentara y te convertiras en un catador experto de cerveza
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Chicos. Me acaba de llegar el equipo que les compré. Estaba mirando este video y tengo una duda, en el recirculado, para el lavado.... Me queda la duda de que agregan MAS AGUA CALIENTE en el macerador? Podrían explicarme esa parte? Gracias! Lo demás perfecto..
Saludos.Buen video.Consulta: la estimación de 3 litros de agua por cada kilo de malta, es la malta total, es decir la.suma de todas las maltas a usar???? Gracias
Hola! Jose como estas? si! es por malta total a usar. Puede variar de acuerdo al estilo. Saludos!
@@insumosbeerman3380 muchas gracias. Saludos desde El Salvador
Excelente el vídeo, gracias por tomarse el tiempo de explicarlo!! cuanto tiempo tenemos que dejarlo hervir? gracias.
Hola Emanuel! como estas? muchas gracias!, una hora de hervor, saludos!
La azúcar se pone en la botella o en el madurador?
Hola, ese tipo de fermentador no necesita airlock?
como estas? no es necesario ya que la tapa no es 100% hermética entonces el gas que se genera sale por las ranuras de la tapa y no ingresa nada. Podes agregar el airlock y poner un film o teflon en la rosca de la tapa asi queda 100% hermético y el airlock funciona, saludos
@@insumosbeerman3380 Gracias! 👍🍻
Hola una pregunta...luego de los 7 días de fermentación...lo trasvaso a un madurador que es como otro bidón más....recién ahí lo dejo 10 días más? Luego de esos 10 días puedo empezar a embotellar?gracias
Déjalo de 10 a 15 en un lugar frío entre 2 y 5 grados así decantan todos las partículas y te queda bien clarificada.
Hola matu!, si luego de fermentar pasas a un recipiente limpio y comienza el proceso de maduración, lo ideal es que esta lo mas frió posible asi precipita todo y de ahi carbonatas. Saludos!
Hola cómo están?, Que es lo que se hierve porque no entendí muy bien, el agua del lavado sola, la semilla o todo junto?espero su respuesta gracias!!!!
Hola! como estas? a hervir va el mosto, el resultante del macerado. Saludos beerman
parece una exposición de un tp del colegio jajajaja muy bueno el tuto!!
Consulta en el lavado tenes 15litros de la mezcla y le agregas 20litros más en total lo que vas a hervir son 35 litros que salio del lavado?
Hola Ramiro como estas? para la mezcla usas 15lts+ otros 15-17lts ( dependiendo de la densidad). Hay agua que queda retenida en el grano, por lo tanto a hervor vas a llevar unos 25-27lts. Saludos!!
Hola ! Muchas gracias x la info !! Buen video !
Nos queda una duda: nosotros estamos fermentando la birra a 18 ° . En unos días pasamos a la etapa de maduración que lo dejaremos a 2-4° por unos 10 días .
Ahí llega nuestra duda . A qué temperatura tiene que estar la cerveza en el momento de añadir el azúcar y embotellar ? ( Es decir a 4° recién salida de la etapa de maduración o esperamos un ratito que llegue a los 18 °?)( Entendemos que tras embotellar la dejamos de nuevo a 18° otros 10 días )
Hola Candela! como estas? tenes que dejarla a temperatura ambiente nuevamente para que la levadura se active y pueda carbonatar. Saludos!
Hola, tengo una duda, el mosto que sale del macerador (de la heladerita) cuando realizan el lavado de granos, en donde lo depositan para luego realizar el hervido? En una 2da olla o en donde? Gracias y saludos.
En el fermentador o balde que tengas disponible. Saludos Beerman
Hola!!! Una vez que sacas del marudaror y envasas en botellas... Cuánto tiempo se deja? Al frío o a temperatura ambiente?
Hola Diego! Cómo estás? Una vez embotelladanla cerveza, tenés que dejarla a temperatura ambiente hasta que carbonate, unos 10 días aproximadamente. Saludos!
@@insumosbeerman3380 muchísimas gracias!!!!
La olla puede ser de aluminio?
Hola! como estas? si! sin ningun problema podes usar de aluminio, saludos
hola! usaron agua de red sin corregir el ph?
Hola! como estas? podes usar agua de red tranquilamente en las primeras cociones, luego se puede incorporar el tema del ph y demas, lo mejor para bajar el ph es el acido fosforico o lactico de grado alimenticio. Saludos!
Me encantó el video.. Ya paso un buen rato cuando fue publicado. Pero muy bueno.. Un concejo mejorar el audio..
Hola Edwin! como estas? gracias! hay que seguir mejorando!
hola! como logran mantener la temperatura del fermentador durante tantos dias sin grandes oscilaciones?
Tambien me interesa saber eso!
Hola Lea! como estas? lo mas complicado! jaja, lo mejor es acondicionar un lugar para fermentar, podes ayudarte para mantener la temperatura con algún caloventor, saludos
Hola!! Muy buen video, me queda una duda, para bajar la densidad antes de hervor por que agregan más mosto?? No tendrían que agregar agua? Ya que al agregar mosto están acumulando más azúcares, me explican eso? Graciass saludoss!!
a mi tambien me surgió esa duda... que se hace cuando estás pasado de densidad... se que cuando falta densidad sí hay q hacer lavado de grano para sacar mas azucares... pero cuando estás pasado no se jeje
Hola, se agrega más mosto por qué se hace el lavado del grano para sacar azúcares residuales de esta forma se logra extraer todos los azúcares del mosto y se puede lograr el volumen final deseado. De todos modos no es conveniente lavar por debajo de 1010 ya que vas a estar los taninos de la cáscara de la malta.
@@insumosbeerman3380 y ese mosto adicional de donde salió? Lo habían reservado?
Si usas bolsa Biab no es necesario este paso?
Saludos buen video
Cuanto tiempo la gasificacion en las botellas?
Hola Tati! como estas? a temperatura de 20° unos 7-10 dias, saludos!
Muy buen video para los principiantes. Lo único que les faltó es explicar un poco el tema de limpieza y sanitización de los equipos. De ahí en mas, muy completo en solo 20 min 👍🏼
Hola! buen video, que kit/equipo de los q venden estan usando en el video?
Hola! Gracias. SI los vendemos nosotros. Te dejamos en el enlace para que los puedas ver, saludos!
www.beerman.com.ar/product-category/equipos/
@@insumosbeerman3380 hola quiero saber si se puede carbonatar con azucar comun. Mi primera cerveza pale ale
Hola una consulta no vi el tema los airlock para que se usan y donde se colocan o cuando
Hola! como estas? se usa para que no entre ningun contaminante al fermentador, va colocado en la tapa del fermentador, lo tenes que llenar hasta la mitad con alcohol al 70%
Llena de pelos habra salidos esa birra... A pesar del mal audio, esta muy bien explicado el proceso
Y el filtrado de la cerveza no es necesario hacerlo?
joder entre el eco y la musica no se entiende ni weas
Hola, pregunta. La densidad inicial a la que se refieren antes de hervor, que temperatura seria exactamente?
Hola Felipe! como estas? densidad inicial es antes de empezar el hervor, tenes que medir la temperatura que tenes el mosto y fijarte a que temperatura esta calibrado tu densimetro, y haces el ajuste por temperatura. En internet hay muchas paginas con calculadoras para poder hacerlo. Saludos!
En que momento se pone el clarificador?
El video es muy bueno, lastima el sonido. Termine estresado haciendo fuerza para escuchar.
Saludos
Una consulta dan curso para hacer la cerveza?
Hola David, dejanos tu mail y cuando se abra la inscripción de uno te mandamos las noticias. Saludos
hola, muy buen post!! cómo o con qué limpian el equipo y de dónde sacan el agua fria? de la red o usan alguna bomba??
gracias! el agua podes usar de red sin problema, con detergente y para desinfecion alcohol al 70%
Hola buenas tardes esta bueno el video pero un poco incompleto en detalles que son importantes para alguien que nunca elaboró. En el momento del lavado del grano se habren las 2 canillas y lo que sale del macerador se guarda junto con los granos ? Para luego hervirlos? Y otra duda es el tema del agua se usa toda el agua que sale del macerador más toda la que se usa para lavar? Gracias
tengo la misma duda! me encanto lo demas!
Hola, ¿Cuánto tiempo se conserva la cerveza en la botella?
Hola Simon! como estas? podes conservarla por mucho tiempo, hay estilos como las negras que cuanto mas tiempo tienen mejor se ponen
cuantos litro de agua ocuparon y granos de cebada.
Buenas! 3lts de agua cada 1 kg de malta. Saludos!
Lo estoy mirando . La hacen simple eso es buenísimo. Una duda hasta ahora. Vi q de la olla pasan el agua a la conservadora. Pero no le están volcando toda el agua. Cuánto le ponen . ? Yo creía q eran los 20 litros
Hola! como estas? muchas gracias! Para macerar se usa una relacion de empaste de 3 a 1 ( 3 lts de agua por kg de malta) y lo mismo o un poco mas para el lavado. En el caso del lavado se puede requerir de un poco mas de agua, ya que tenes que llegar a densidad inicial buscada. Saludos!
Hola, que tal, consulta no hablaron sobre sacar la espuma en el proceso de cocción, es realmente sacar la espuma o ustedes la dejan?
hola Cris, vas a encontrar defensores y detractores de esa tecnica, a nosotros empiricamente no nos modifico en nada en cuanto los aspectos sensoriales. ahora si se la sacas suele ayudar a que el desborde en el principio del hervor sea menor, pero tampoco demasiado. saludos y buenas birras
@@insumosbeerman3380 Saludos, se agradece.
muy buen instructivo chicos, solo me quedo una duda con respecto a la gasificas ion en la botella, a que temperatura y por cuanto tiempo?
hola Mati, la temperatura debería ser entre 18 y 20 grados y el tiempo de 7 a 12 dias aprox
Muy bueno .. lastima el eco .
Pero me sacó unas dudas gracias por el video
Hola Ivan como estas? muchas gracias! si es verdad lo del eco, vamos a mejorarlo! proximamente se vienen nuevos videos ( sin eco :P)
La olla tiene que ser de acero inoxidable o de alumino?
Hola Anita! como estas? para un volumen chico te conviene que sea de aluminio por una cuestión de costos!
Muy buen video muy instructivo, me queda una sola duda, por favor si pueden responder: luego de los 7 dias de fermentación lo paso a un recipiente para la maduración seran 10 dias aprox, luego en el embotellado realizo el agregado de azucar para la carbonatacion!? En botella seria 7 dias más para ser servida!? Gracias :)
Hola Paola! como estas? muchas gracias! si! termianda la fermentacion, pasas a madurar por 10 dias y luego agregas azucar para carbontar, la dejas a temperatura ambiente (20°) y esperas 7-10 dias. Cualquier duda nos consultas, saludos!
@@insumosbeerman3380 muchísimas gracias x su respuesta. Tienen algun mail o forma de comunicarme? Gracias!
@@paolagramajo1359Hola Paola, podes comunicarte con nosotros a insumosbeerman@gmail.com
Otra duda en el proceso de maceración se deja una hora sin medir la temperatura? O se va controlando ?
Luciana! como estas? maceras durante 60min, y vos controlando la temperatura cada tanto para que no baje demasiado., si usas una conservadora como nosotros no vas a tener problema, saludos
no podían grabar en exteriores?
Hola aver si entendi .... Para macerar 5lt de agua y 20 lt para lavar ...para hacer 20 lt de cerveza ? Acabo de adquirir todos sus productos beerman
Hola Ignacio como estas? son 3 lts de agua por cada kg de malta, en total para macerar 15lts y para lavado 15lts puede ser que en lavado uses un poco mas si no podes llegar a densidad inicial deseada, saludos!
hola, como se denomina el sistema de tapa que utilizaron?
Puede hacer una receta para entenderlo mejor gracias
Una consulta en que momento le agregan el clarificante ? Gracias
Hola Matias! como estas? 10 min antes de terminar el hervor, antes previamente hidratada en agua fria, el clarificante es irsh moss
@@insumosbeerman3380 Gracias chicos hoy cocino por primera ves
Hola. El mosto hay que dejarlo fermentar 7 dias el lugar mas conveniente para dejarlo reposar podria ser una pieza o en una cocina? O que se estaria recomendando
Otra consulta se puede esterilizar con alcohol 96 o nos trae algún problema ?
Hola Matias! como estas? no, no te conviene usar alcohol al 96% ya que no cumple la misma función que el alchol al 70%.
Muy bueno el instructivo, lastima el audio, no se escucha bien
Por que agregan mosto para disminuir la densidad?? No tendrían que agregar agua??
Ya tomate la maldita cerveza, hahaha
Esta fuerte la musica de fondo hay que esforzarse para poder escucharte bien.
Mostra como hacer cerveza en el equipo de 50 litros..que quiero ver!! Quiero comprar su equipo de 50 litros!! Gracias
Solo dejaría la música de fondo más bajo porque confunde. Me quedó una duda, cuando necesitaban bajar la densidad dijeron que agregaban mosto, me quedé con la duda porque pensé que todo lo que se lavó se utilizó, no se dejó una reserva.
Muy buena la cerveza y todo. Pero la señorita esta muy linda
La olla tiene algún colador o filtro?
hola Dario, no no, lo unico que tiene un filtro chupapalmer es el macerador
Cuando están haciendo el lavado, lo están pasando para algún recipiente o cuando lavan tienen la canilla del macerador cerrada. No logro ver bien
@@danubio4486 si pasamos el mosto a un balde alimenticio para recolectarlo y de ahí después lo pasamos a la olla para hervir
La espuma que se forma en el mosto hirviendo antes de agregarle los lupulos se saca?
Hola cacho. Vas a encontrar las dos versiones. Nosotros no la sacamos ya que no hemos notado ninguna diferencia.
hola cacho, no es necesario
@@insumosbeerman3380 Joya, muchas gracias me ahorro un paso entonces.
Muy bien. Si no les cae mal los consejos: Mic de solapa para los videos, y el pelo suelto... no le da buena imagen al tutorial. Saludos!
Hola Carlos! como estas? muchas gracias, estamos trabajando para podes mejorar nuestros videos! proximamente vamos a empezar a subir mas!, podes suscribirte al canal y recibir las notificaciones!, saludos!
Carlos, dejate de joder, esto es arte y en el arte no busques perfecciones, sacudile a la birra y listoo
@@cesar2009 Depende, si los videos estan monetizados, y su objetivo es además de difundir, generar ingresos, los detalles suman mucho. Y hablando de arte... si, el arte busca perfección, a no ser que seas Piero Manzoni, cuac. Saludos.
No me queda claro cuanta agua usas , primero 15 litros para el macerado y despues para el lavado 20 mas.Y salen 20 litros finales? Tanta agua se evapora?
tengo la misma duda, si son 20 primero y 20 despues osea se evaporan 20 litros?
Hola! Recien estoy iniciando. Todavia no compre ningún equipo ni nada.Estoy haciendo cursos, mirando videos, etc. Una consulta en donde dejan el fermentador los 7 dias que indican? En que lugar físico? Y si pueden recomendarme algun equipo mejor. Quisiera algo que me sirva para cuando ya le tome bien la mano y me sea comodo. Gracias!
el fermentador dejalo en un lugar con temperatura estabale (que ronde entre 18 y 20 grados) y que sea oscuro. Yo lo pongo dentro de un ropero que acondicione solo para fermentar
No te lo pierdas , UNA CERVEZA PARA ESTA MESA ! 🍺🍻🍺🍻🍺🍻🍺🍻🍺🤣😂😆>>> ua-cam.com/video/h63o3xfhepA/v-deo.html
MUY buen video, me quedo la duda en la cantidad de agua, xq para 20 litros de cerveza, cuanta cantidad usa de agua en la preparación???
hola Walter, usamos 15 litros para macerar y unos 20 para el lavado
35 litros en total, y para la parte final cuanto??? Los 35???
@@waltergonzalez1826 Yo tengo una olla con medida en galones. Uso 5 para macerar y 4 para el lavado. Total 34 litros aprox.
Tene en cuenta en el agua lo que queda dentro del grano post maceracion, mas lo que se va en evaporacion mas lo que queda en el fondo despues en el fermentador.
Yo para hervir en total llevo 7 galones y despues del hervido me queda poco mas de 6 galones (poco mas de 22 litros). De ahi le calculas lo que queda en el fondo de la olla mas lo que queda en el fermentador y te quedan 20 finales.
Te sale con la practica, tranqui. La primera vez no le calcule bien y me quedaron 18 litros de birra pero un poco espesa.
@@cacho2060 muchas gracias, saludos.
No se entiende bien los litros para macerar y luego el lavado...se macera luego ese grano es el que se lleva a cocción...?
Rodrigo De Pol te explica como hacer birra
buena explicación, pero no se entiende nada por el eco muchachos, gracias por enseñar, mejoren solo el sonido