봄을 담은 김치! 유채 김치로 즐기는 건강한 식탁~ 간편 레시피 공개

봄에 담아 먹는 #유채나물김치 맛있게 만들었어요~
재료
유채나물 800g, 쪽파 150g, 양파 작은 것 1개, 고춧가루 70g, 멸치액젓 8큰술,
다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ½큰술, 생수 500ml, 밀가루 2큰술, 쌀뜨물 3리터, 천일염 120g
만들기
① 유채나물을 아주 살살 씻어서 천일염 넣은 쌀뜨물에 절입니다.
② 생수와 밀가루로 밀가루 풀을 만들어 조금 식으면 고춧가루를 넣어 식힙니다.
③ 잘 절은 유채를 깨끗하게 한 번 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
④ 큰 양푼에 식은 고춧가루 넣은 풀과 다른 양념을 다 넣어 섞은 후 물 빠진 유채를 살살 버무립니다.
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