Cestou Necestou (Uganda) 2.2.2024

Cestou necestou je gastronomický cestopis, v ktorom navštívime zaujímavých Slovákov dlhodobo žijúcich v zahraničí a ich očami si predstavíme nové i dobre známe lokality a s nimi spojené miestne tradície. Uganda, známa ako Perla Afriky, sa nachádza v jej východnej časti. Leží v povodí rieky Níl a prevláda v nej prevažne rovníkové podnebie. Krajina má z veľkej časti nevyužité zásoby ropy a zemného plynu, no jej hlavným vývozným artiklom je káva. Nemá síce pobrežie, no môže sa pochváliť tým, že 26 percent jej územia pokrývajú vodné plochy. Biba je lekárka a od roku 2010 žije v Ugande, kde šéfuje neziskovej organizácii a vedie kliniku pre liečbu HIV pacientov. Jej skromnosť, vytrvalosť a láskavosť ju držia pozitívne naladenú napriek nehostinným životným podmienkam. Klinika, na ktorej Biba pracuje, ponúka zdravotnú i sociálnu starostlivosť tisícom miestnych obyvateľov. Tí sa prirodzene stali súčasťou jej života a dnes spolu fungujú ako jedna rodina. Aj vďaka tomu spoznáme ich kultúru a gastronómiu, ochutnáme kašu pošo, čerstvé arašidy, či plnené sambusy. Prijmeme pozvanie na čaj a spolu s miestnymi sa zúčastníme aj prednášky o výžive.

[@dajanakovacova5559]

Úprimný a poučný dokument -dakujem