입질의 추억님 두가지 질문이 있어요. 평상 시 서해 어종 (쭈꾸미나 꽃게) 가 중국산이랑 해역과 품종이 같아도 수입과정에서 질이 떨어지니 국산이 낫다는 말씀 주셨어요. 갈치도 그렇지 않을까요? 일본산이라 관리가 낫더라도 수입시간을 거스를수는 없는 생물이라면요. 그리고 알백이는 맛이 덜하다고 하셨는데 둘다 알이 제법 찼었는데..찐감탄하고 드셔서요. 체급에서 오는 맛이 알을 이긴건가요 갈치 킬러인데 정말 궁금하내요. 5지까진 먹업맜는디...😅
갈치는 크면 클 수록 맛이 몇배로 더 좋아지죠. 5지 넘어가도 가격이 많이 뛰는지라 솔직히 제주 살면서 많이 봐도 사 먹기 부담스럽습니다. 관광 오시는 분들 한마리 통으로 나오는 갈치조림/구이 집들 많이 가는데 2~3명이 가서 먹는 건 3지 정도 밖에 안되는데 가시 발라내기 귀찮고 살점도 얼마 없습니다. 그럴 바에는 그냥 토막으로 나오는 갈치조림/구이 집 잘 하는데를 찾으세요. 통갈치는 4~5명 이상 가서 4~5지 이상 넘어가는 큰 갈치로 먹는게 제대로 먹는겁니다. 가시도 커서 발라내기 편하고 커야 살도 두툼하고 맛있습니다. 영상의 저런 갈치는 맛이 정말 상상초월일 것 같네요.
지금은 저리 큰 갈치는 보기가 매우 어렵지만 옛날(?) 70년대엔 부산 자갈치 시장과 부평동 시장에서는 8지 ~ 10지 짜리 어른 손으로 한볌이 넘는 거대 갈치를 흔하게 시장에 볼 수 있었습니다. 시장에서는 워낙 크다보니 매대에는 못 올려놓고 각목을 세워서 거기에 매달아 놓고 팔았지요.
오!!!! 뱅어돔보다 싸네요. 횟감용은 아니지만 ㅋㅋㅋㅋ 요즘 갑자기 몸값이 비싸졌어요 ㅜㅜ 밴자리도 이제 많이 알려져서 가격이 오르는중이고.. 하.. 양파 크게 썰어서 그 위에 밥 쌈장 회 등 일명 양파쌈을 만들어서 먹어도 맛있습니다. 특히 등푸른생선횟감들이 어울리더라고요.
부산에서 갈치회팔고있습니다. 아버지는 잡아오시고 저는 회썰어팔고 요즘 신기하게 저런 왕갈치가 많이 나옵니다. 단점은... 갈치가 작년과 비교해서 너무 안잡힙니다. 사이즈는 큰데 갈치가 얼마 잡히질 않아요 ㅠㅠ 오늘도 아버지가 제주에 출조나가계신데 첫수확부터 큰갈치가 올라온다고 하네요. 부디 안전하게 좋은 수확얻어오시면 좋겠습니다.
입질의 추억님 영상 중에서 가장 상상력 폭발하게 되는 영상입니다. 다른 생선 먹었을 때는 그냥 맛 있나보다 했는데, 갈치는 그 맛을 알아서일까요? 입질의 추억님이 갈치를 먹을 때마다 그 맛을 상상하게 되네요. 물론, 내가 먹었던 갈치는 기껏해야 4지에서 제주도 에서 큰 갈치라고 먹은 게 5지정도 될까 였을텐데. 9지 갈치라면 과연 그 맛이 어떨까 상상하게 되네요. 입질의 추억님 말씀대로 가끔씩 새벽시장에 가서 큰 갈치를 찾아봐야겠습니다.
썸내일 너무한거 같다 추천
썸네일 ㅋㅋ
아 좀 오바긴하네여ㅋㅋ 손까지 확대되어 있음ㅋㅋㅋ
뭐든지 적당히😢
얼굴 작게 나오려고 갈치를 크게 만들었구만
100만 구독자 유튜버가 썸네일로 어그로 끄니까 정나미가 뚝 떨어지네
추잡하다 ㅉㅉ
진짜 생선교수님 요리도 잘하시고 짱입니다~^^
이정도 리액션은 정말 오랜만이네여 ㄷㄷ
용왕님 따라다니는 애들 잡아오신 거 같은데 ㅋㅋㅋ
심해갈치를 다니시는분들만 아는 포슬포슬한 식감이 있습니다.
시장에서 사는 갈치에서는 이맛이 안나죠.
그런 갈치도 시간이 지나면 보통갈치가 되죠ㅎㅎ
그러네요
용왕님 보디가드를
잘못 건드린거
같은데...
인어공주에 나오는 그 문어마녀 옆에 애들 아님??
@@성이름-b2r4v 걔들은 아마 ㅇㅅㅇ... 곰치 아닐까요?
ㅎㄷㄷ
아이고 애기가 친구들 하고 우루루 나오니까.. 와~ 언제 저렇게 컸데요~ 애기~~ ^______________^ ㅎㅎㅎㅎㅎ
먹는 분량 이렇게 적게 찍은거 처음인듯, 스태프 분들 같이 먹고 싶은 마음이 컸나봐요
수산정보, 어류별 맞춤 요리, 먹방
이 중의 최고는 먹방인듯
정말 잘 보고 있습니다 야밤에 괜히 봤다 싶을정도로 잘드시네요 ㅎㅎ
7지 갈치 누이집에가서 먹어보았습니다 아주 맛있었습니다
한마리를 다먹지 못해 남은것 싸줘서 집에와 맛나게 먹은기억이 ----
좋은 영상 잘~감사합니다
영상 급하게 마무리하시는거 보면 엄청 맛있었나보네요 ㅋㅋ
입질의 추억님 두가지 질문이 있어요. 평상 시 서해 어종 (쭈꾸미나 꽃게) 가 중국산이랑 해역과 품종이 같아도 수입과정에서 질이 떨어지니 국산이 낫다는 말씀 주셨어요. 갈치도 그렇지 않을까요? 일본산이라 관리가 낫더라도 수입시간을 거스를수는 없는 생물이라면요.
그리고 알백이는 맛이 덜하다고 하셨는데 둘다 알이 제법 찼었는데..찐감탄하고 드셔서요. 체급에서 오는 맛이 알을 이긴건가요 갈치 킬러인데 정말 궁금하내요. 5지까진 먹업맜는디...😅
0:15 욕 박는 줄 알았습니다 형님 ㅋㅋㅋ
무려 시xxx ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
12:21 제가 제일 좋아하는 조합 ㅠㅠ
집안에서 광각렌즈쓰면 사진 저렇게 나오죠 ㅎㅎ
유튭후까시가 좀 들어가긴 했지만 실제로도 크긴하네요 ㅋㅋㅋ
해박한 지식에 회센타에서 일하실법한 손질실력 우리집으로 납치하고싶은 요리실력까지.
완전 넉놓고 봤습니다.
남대문 갈치조림 골목 단골집은 늘 은분을 긁고 조리하던데 이제야 확실하게 알았네요! 오늘도 고생 많으셨습니다^^
조금 궁금한게 있는데요.. 그 방파제에서 잡은 3g조금 안되는갈치 그대로 쿨러에 담아 집으로 가져와서 회로 먹어도 되나요?
드시는건 가능한데 먹을 살이 없어서 별로 권장하고 싶진 않아요~~
애기들 귀여워 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 딸내미 친구들 까지왔군요. 맛있는거 많이 먹고갔으면 좋겠어요
와 갈치 땡기네요 구이먹고싶네요!! 손질도 요리도 수준급이시네요~😮
어마어마한 갈치 보고만 있어도 흠냥~ 침이 고이네요.
침 흘리면서 봤습니다ㅋ 꼭 사먹어야겠어요^^
🎉ㅗ
예전에 기장에 갔다가 그댁 할머니가 밥을 주셔서 먹었는데 김치 속에 들어있는 갈치의 맛을 잊을 수가 없구요 반찬으로 나온 갈치회가 꾸덕꾸덕한 그 맛을 잊을 수가 없내요 기장 앞바다 미역 양식장애서 잡힌 갈치 또 먹고 싶습니다
먹갈치의 고장 기장에 가셨네요
저도 제주도 살고 아버지가 예전에 배를 타셔서 이 정도 이상의 갈치를 먹었던 적이 있었는데 진짜 넘사벽이였습니다. 아직도 기억에 남네요
입추님은 스텝분들은 엄청 챙기시는거 같아 너무 보기 좋습니다 맛있는건 나눠먹으면 더 맛있죠~ 앞으로도 재밌는 영상 부탁드리겠습니다!
스탭이 와이프라 안챙기면 뒤짐
가족이니까요 ㅋㅋㅋ
지난 영상에 나왔듯이 스텝이 아내분만 있는게 아니잖아요~
@Pedro_ximenez_Sherry 다와이프냐 스태프더있지
낚시꾼 아니랄까봐 썸네일을
제대로 찍으셨네요 ㅎㅎㅎㅎ
고무고무팔인줄
ㅋㅋㅋ세은이. 친구들 잔뜩데리고 왔네 귀여워
프랜드~
와 진짜 맛있어보이네요! 먹을만 하겠어요.. 옛날엔 좀 빵이 (지금보다는) 두툼했던 것 같은데 요즘은 애들이 너무 말라서 아쉬워요ㅠ 저도 저런 사이즈 한번 먹어보고 싶네요ㅋㅋㅋㅠ
와 6지는 잡아봤는데 이렇게나 큰 갈치는 처음봐요ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜엄청나네요
역시 이 채널아니면 이런걸 어디서 보누..😮
제주도처럼 통갈치 뼈 잘 손질해서 순살로 구워주는 식당 서울에 어디 없나요? 여행가서 먹어봤던게 계속 기억에 남네요 추천해주세요!
갈치처럼 헤엄쳐왔습니다
이 정도면 레알 공룡 아닌가
@@JohnLee-jl2lo생선입니다❤
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. 센스만점
그냥 서서 걸어왔다는거네요
갈치야. 자연에서도 행복하렴~!!
갈치는 크면 클 수록 맛이 몇배로 더 좋아지죠.
5지 넘어가도 가격이 많이 뛰는지라 솔직히 제주 살면서 많이 봐도 사 먹기 부담스럽습니다.
관광 오시는 분들 한마리 통으로 나오는 갈치조림/구이 집들 많이 가는데 2~3명이 가서 먹는 건 3지 정도 밖에 안되는데 가시 발라내기 귀찮고 살점도 얼마 없습니다.
그럴 바에는 그냥 토막으로 나오는 갈치조림/구이 집 잘 하는데를 찾으세요.
통갈치는 4~5명 이상 가서 4~5지 이상 넘어가는 큰 갈치로 먹는게 제대로 먹는겁니다.
가시도 커서 발라내기 편하고 커야 살도 두툼하고 맛있습니다.
영상의 저런 갈치는 맛이 정말 상상초월일 것 같네요.
이제보니 고래회충은 익히면 그냥 같이 곁들여 먹는 것이군요😂😂😂
1:21 서귀포 올레시장 가면 저런 사이즈 자주보입니다. 몇마리 안나오는게 아니에요. 물론 타 지역에선 구하기 힘들고요
진짜 컨텐츠가 독보적이네 ㅎㄷㄷ
갈치 구이나 조림 보면 세네갈 산 많이 쓰던데 그건 비늘 그대로 익혀 먹어도 괜찮나요??
익힌건 괜찬습니다.^^
저 대빵갈찌 두마리에 저 가격이면 난 산다.
호주에서는 보통 6지 이상을 싸게 팔던데, 한번 사서 구이로 먹어봐야겠습니다. 영상 감사합니다
갈치는 향과 깊은 맛이 생선중..최고입니다.^^
갈치 요리가 쉬우면서도 어려운게..
갈치의 향과 맛을 유지해야 하기 때문!
입질님 오래된 구독자인데 영상보면서 젤 궁금한게 있어서 물어보려합니다.오늘 갈치영상도 그렇고 다른 영상에서도 죽은 생선을 회로 드시는데 생선의 선도가 어땠을때 회로 먹을수 있는지 궁금합니다 꼭 좀 알려주세요
최대로는 잡힌지 이틀까지는 괘찮습니다. 선도 보는건 경험이 필요해요.^^; 내장 감싼 살 단단해야하고 빛깔 좋아야 하고 여러가지를 관능적으로 살핍니다.
볼수록 느끼는건데 점점 요리실력이 엄청나 지시는거 같아요 돌돌말이 그리워요
돌돌말이 김밥~
형님 궁금해서요 고래회충은 가만냅두면 자연적으로 죽나요?? 어떻게 처리하셧는지 궁금해요!!!
음식물 쓰레기로 버려집니다^^
따님은 아빠가 유명유튜버라 좋아하겠어요❤
매번 볼때마다 느끼는데 요리솜씨가 점점 느시는거같아요 그냥 작은 추천이자 바램이지만 구독자분들 이벤트성으로해서 입질의추억님이 해주시는 요리 한번 먹어보면 정말 정말 행복할것같습니다
와 저걸 낚시로 잡으신 조사분 큰재미 보셨겠네욥
갈치는 먹이사슬에서 꽤 높은 곳에 있고.. 일본에 살다가 한국으로 오면 꽤 많은 방사능이 몸에 축척돼어 있을 텐데..
제주도가서 갈치구이 먹는거 생각하면 태울만 합니다.^^
ㅇㅈ 갈치 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ존내비쌈
원래 그런갈치는 클라스가다른 갈치라 비싸지..
이런 갈치는 경기도에서 어떻게 구매할수 있을까요?
노량진 수산시장에 낮에 가도 있을까요?
노량진 새벽 시장에서 구매했습니다. 낮보단 새벽에 확률이 높아요.
표정이랑 반응보니 찐으로 맛있나봐요~~
지금은 저리 큰 갈치는 보기가 매우 어렵지만 옛날(?) 70년대엔 부산 자갈치 시장과 부평동 시장에서는 8지 ~ 10지 짜리 어른 손으로 한볌이 넘는 거대 갈치를 흔하게 시장에 볼 수 있었습니다.
시장에서는 워낙 크다보니 매대에는 못 올려놓고 각목을 세워서 거기에 매달아 놓고 팔았지요.
보기만해도 진짜 먹음직하고 맛나게 생겼다. 근데 갈치한테 잡혀먹는 물고기들에겐 갈치는 보기만해도 무서울듯 ㄷㄷㄷ
갈치 회썰때 칼 정보좀 알수있을까요?
입에 침이 고이네요!
한국가면 꼭 샀어 회와 조림, 구이를 먹고 싶네요
최홍만한테 3지면 싸게 팔아야되는거 아닌감?
3지 4지 5지 6지
의미없음
그냥 갈치는 맛있음
풀치도 튀기면 맛있음
생선 안먹는 사람인데...이거 보고 침흘렸어요
갈치가 잔가시 때문에 맛있어도 안 먹게 되는데, 이렇게 큰 갈치는 잔뼈가 어떤가요?
큰만큼 잔가시 빼먹기 쉽습니다. 쉽게 드시려면 위쪽 아래쪽 젓가락으로 가시만 분리시키면 드시기 편합니다.
저 정도되는 사이즈는 귀찮으면 숱가락으로 긁어드셔도 맛있습니다
들어서 보여줄땐 체감안되는데 대가리칠때 크기보니까 어마어마하네요 진짜 ㄷㄷ
고래회충에 노출됐던데 회를 먹어도 괜찮을까요? 찝찝한데
고래회충은 자연산이라면 다 있고 자연스러운 현상이예요. ^^ 자연산 전문 횟집에서 먹는 회도 예외는 아닙니다. 우린 그걸 주방에서 꼼꼼히 처리된 것을 먹어왔기에 문제 없었던 것이고요. 이 영상에선 그 과정을 보여드린 거라고 이해해주시면 됩니다. ^^
와~
해외라 맨날 냉동 갈치만 먹는데 ㅠㅠ 고문이네요;;
와이프하고 예전에 서귀포에서 갈치조림 먹었던 그맛인듯 합니다.
입안에 넣었을때 사르르 녹던 그맛 뇌가 기억 하네요.
항상 좋은 영상 감사합니다.😊
❤🎉🎉질문요! 데바가 청1재질에 문탄렌 혹은 아오나미우찌 인거같은데 어디제품이에요?
썸내일이 허위매물로 호객행위하는 허위딜러 같았습니다.
수율은 더 좋을거 같은데 과연 맛이 있을까
영상보니 맛있나 보네요
오!!돌돌말이 반갑네요.ㅎ
근데 궁금한게 5m~6m짜리 갈치는 못 먹나여?>
*_개인적으로 가장 맛있는 생선_*
제주에서 갈치를 좀 싸게 구하고 싶다면... 서부두 수협 공판장, 경매장 추천드려요~ 동문시장에서도 멀지 않아요~ 오전 7~9시정도에 가시면 됩니다~ 단점은 상자 단위로 사야한다는~ 보통 한상자 사서 서부두 수산시장 건물로 가면 손질하고 택배까지 다 할 수 있어요~
알배기라 맛이떨어질줄 알았는데 맛있다니 알배기전에는 그럼 얼마나 맛있을까요ㅎㅎㅎ 재밌고 질 좋은 영상 감사합니다
오!!!! 뱅어돔보다 싸네요. 횟감용은 아니지만 ㅋㅋㅋㅋ 요즘 갑자기 몸값이 비싸졌어요 ㅜㅜ 밴자리도 이제 많이 알려져서 가격이 오르는중이고.. 하.. 양파 크게 썰어서 그 위에 밥 쌈장 회 등 일명 양파쌈을 만들어서 먹어도 맛있습니다. 특히 등푸른생선횟감들이 어울리더라고요.
오늘 썸네일은 선 넘었지
입추님~ 제주갈치를 샀는데 알을 먹어도 되는건가여?
고래회충 득시글하게보여주시던데 회는 괜찮으신거겠죠?😢
우리나라는 갈치구이, 갈치조림 흔하게먹는데 막상 일본에선 갈치요리를 접한적이 거의없어요..... 장어는 흔해도 갈치는 스시집아니면 찾기가 힘듭니다.(스시집도 없는 경우가 많음!) 왜 그럴까요??? 궁금해요!
은갈치가 아니라 상어수준이네요 백상아리~~
9지~~ 대단하네요.. 저정도면 kg 당 프리미엄이 더 붙던데.. 가격은 생각보다 많이 안나가네요.. 생각보다 입니다
역시 총 금액은 ㅎㄷㄷ 하네요
캬 돌돌말이❤❤편안~
입질님 손질하시는거만 봐도 이미 배불러요 너무 맛있겠어요 갈치 처음엔 너무 커서 와 너무 커서 어떻게 먹지 했는데 다 먹을 수 있네요
선생님 이렇게까지 확대어그로는 안끄셨잖아요 ㅠ
ㅈㄴ웃긴데 ㅋㅋ
보정은 아니라 크게 보이게 찍으신거 같은데, 갈치가 워낙 길고 커서 더 커보이네요. 그동안 다른 생선들도 이런식으로 찍으셨어요.
입질선생님이 주먹왕랄프냐?@@Bbooi-m6m
ㅡ 2userㆍ@@흑강냉이
구독자 100만이 넘으셨는데 확대 어그로라니..ㅠ 조금 짜치네요😢
12:02 젖가락이요..?
맛표현도 리얼 하시네요.. 먹방도 잘하시네...ㅋㅋㅋ
부산에서 갈치회팔고있습니다.
아버지는 잡아오시고 저는 회썰어팔고
요즘 신기하게 저런 왕갈치가 많이 나옵니다.
단점은... 갈치가 작년과 비교해서 너무 안잡힙니다.
사이즈는 큰데 갈치가 얼마 잡히질 않아요 ㅠㅠ
오늘도 아버지가 제주에 출조나가계신데 첫수확부터 큰갈치가 올라온다고 하네요.
부디 안전하게 좋은 수확얻어오시면 좋겠습니다.
어디에요?
@@안녕_Hi 서대신동옹녀갈치입니다.
애기들 놀러온 거 ㄱㅇㅇ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
침 넘어 갑니다. 요리 솜씨도 대단하시네요
반짝이는거보니 엄청 신선해보이네요
가격이 비쌀만 한듯
입질의 추억님 영상 중에서 가장 상상력 폭발하게 되는 영상입니다. 다른 생선 먹었을 때는 그냥 맛 있나보다 했는데, 갈치는 그 맛을 알아서일까요? 입질의 추억님이 갈치를 먹을 때마다 그 맛을 상상하게 되네요. 물론, 내가 먹었던 갈치는 기껏해야 4지에서 제주도 에서 큰 갈치라고 먹은 게 5지정도 될까 였을텐데. 9지 갈치라면 과연 그 맛이 어떨까 상상하게 되네요. 입질의 추억님 말씀대로 가끔씩 새벽시장에 가서 큰 갈치를 찾아봐야겠습니다.
전혀 그럴 필요가 없는 분인데.. 썸네일을 굳이 ㅋㅋ
12:05 오타났어용 젖가락-> 젓가락으로 수정하셔야될듯요
썸네일 손크기 보소 ㅋㅋ
전 조림할떄는 뱃살을 뺴고 써요. 조려 버리면 뱃살쪽 가시 바르기 힘들어서 버려지는 부위가 많더라구요.
그래서 얘들은 구이로 보냅니다 ㅋㅋ
진짜 이번 영상은 역대급으로 먹고 싶어지는 영상이네요 ㅠ
7:35 편안~
이번 썸네일..은.....수고하셨습니다.....
미국에선 세네갈에서 온 노란눈가진 큰갈치들을 싸게 살수 있습니다. 저도 한번 사봤다가 갈치에서 가솔린 냄새가 나더군요. 갈치는 역시 제주도 식당에서 먹은것이 제일인것 같습니다. 한가지 아쉬운것은 갈치가 예전에는 싸서 아무나 먹을수 있었는데 이제는 많이 비싸진것 같네요.
썸네일 낚시 짜치네요..
12:06 젖가락 오타인가요?
썸내일 적당히좀 하면 좋겠내요.
너무 과 한것같아요...
목포 어판장에서 그물로 잡은 먹갈치 두마리 5.6kg까지 사먹어 봤는데 조림 구이 너무 부드럽고 맛있어요..것두 가격이 13~4만대에 샀는데 은갈치라 가격이 더 후덜덜하네요
갈치가 동족포식을 하는줄은 몰랐네요
갈치는 잡식입니다...사람시체도먹구요
갈치 뿐만아니라 육식성 어류는 같은 종류의 고기로 낚시해도 잡아걸립니다.
6:49 ???? 갈치가 갈치 먹는건가요? 동족포식 ㅠㅠ
썸네일보고 산갈치인줄...
30년전(90년대) 용두암주차장 앞에 북제주군 해협이라는 수산물판매집이 잇었죠 10년이(2천년대초반) 지나서 가보니 협제쪽으로 옮기셨더군요
당시 5미 에 15만원 했으니 2미 18만원이면 많이비싸지진 않았군요
썸네일 어그로 으휴
지난달에 제주도 여행갔을때 동문시장에서 두마리 22만원 짜리를 20주고 샀었습니다. 영상의 갈치처럼 8~9지짜리 어마무시한 크기였어요 ㅎㅎㅎ
구이로 구워먹어도 맛나고 특히 조림이 예술입니다~~