ქათმის კონფი | შეფი ლუკა ნაჭყებია

🧑‍🎓 დღევანდელი დღე დაუთმეთ კონფის ტექნიკის სწავლას და პირობას გაძლევთ უგემრიელესი რეცეპტის მომზადებას აითვისებთ
არ დაგავიწყდეთ ჩვენი არხის გამოწერა, ვიდეოს დალაიქება და ზარის ღილაკის გააქტიურება.
#კონფი #ქათამი
Elit Electronics • ელიტ ელექტრონიქსი
Bosch Home
ევროპროდუქტი • Europroduct
DIKA / დიკა
გამოგვყევი:
instagram: / ​​
facebook: / chef.cave​​
tiktok: www.tiktok.com/@chefcave?​​​
_____________________________________________
1 კოვზი აჯიკა
1 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჩაის კოვზი შაქარი
100 მლ წყალი
ეს მასა მოვათავსოთ ერთად ტაფაში , გაზქურაზე მოვათავსოთ და გავხსნათ.
ადუღებული მასა გადავწუროთ კონტეინერში.
სანამ ეს მასა წამოდუღდება მანამ დავამუშაოთ ქათამი.
წიფელის ნაკვერჩხალი მოვათავსოთ გაზქურაზე.
ამასობაში ფორთოხალს ავათალოთ ცედრა.
1 ცალი სტაფილო დავჭრათ მოგრძო ფორმაზე .
ქათმის ბარკლები ცხელ ნახშირთან ერთად მოვათავსოთ ქვაბში და დავიწყოთ შებოლვა . რამოდენიმე წუთის მერე ბარკლები ამოვაბრუნოთ, რათა ყველა მხარე კარგად შეიბოლოს.
ამის შემდეგ ავიღოთ კონტეინერი. შიგნით მოვათავსოთ სტაფილო, ფორთოხლის ცედრა და რამდენიმე კბილი ნიორი. დავუმატოთ ზეითუნის ზეთი იმ რაოდენობით, რომ კონტეინერში მოთავსებული ინგრედიენტები დაფაროს.
ამასობაში გაზზე დავდგათ ტაფა და გავალღვოთ 150 გრამი კარაქი. და მოვაცალოთ ქაფი, რომ მივიღოთ კულინარიული ერბო.
შებოლილი ქათმის ბარკლები ბარკლები ამოვიღოთ ქვაბიდან და შპრიცით შევიყვანოთ აჯიკის მასა ქათმის ბარკლებში.
ამის შემდეგ გავფილტროთ კარაქი და გაფილტრული მასა დავუმატოთ ზეთში ჩალაგებულ სტაფილოს და ნიორს . დავამატოთ ქონდარი. და ბოლო შტრიხად დავუმატოთ ზეთი რომ კონტეინერი ბოლომდე დაიფაროს. გადავახვიოთ ფოლგა და შევდგათ ღუმელში 90 გრადუსზე 8 საათით.
რვა საათის გასვლის შემდეგ გადმოვწუროთ და ზეთი გავფილტროთ და გადავიდეთ სალათის მომზადებაზე .
რეჰანი, რუკოლა, არტიშოკები,ბრის ყველი და შავი ქოიავის ჩირი მოვათავსოთ ერთ ჯამში, თქვენი სურვილით ნებისმიერ ზომაზე დაჭრილი. დავუმატოთ კონფიში მომზადებული ნიორი .
1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროპი, 1 სუფრის კოვზი შავი ბალზამიკური ძმარი , 1 ჩაის კოვზი დიჟონური მდოგვი . ერთმანეთში კარგად გავხსნათ და ბოლოს დავუმატოთ ზეთი. ეს იქნება დრესინგი ჩვენი სალათისთვის.
ამავდროულად ქათმის ერთ-ერთი ბარკალი დავძენძოთ, მივცეთ ფორმა და ცოტახნით გავაციოთ მაცივარში რათა ფორმა მიიღოს. ამის შემდეგ გავაცხელოთ ტაფა და შეციებული ქათამი შევწვათ .
კონფის დანარჩენი ნაჭრები შევწვათ ზეთში 190 გრადუსზე. გადავატრიალოთ მხოლოდ კარგად დაბრაწვის შემდეგ.
კონფი მზადაა. გემრიელად მიირთვით !!!

[@laligelashvili1128]

შეგერგოთ 😁😋აი ეს მომენტი მიყვარს ყველაზე მეტად

[@ninorukhadze5288]

შეფ, ძალიან საინტერესო და ლამაზი კერძია, დარწმუნებული ვარ გემო საოცარი... გიხდებათ თქვენი საქმე...👍

[@IOANE2018]

ბოლოს რო ბიჭები შეესევიან ის მიყვარს))))) შეგერგოთ)))

[@ketevanbabukhadia4346]

უფ, მართლა უფ, რააა 🙈🙈🙈🙈🙈🙈👏👏👏👏👏🤩

[@nadiaandriadze580]

ძალიან მარტივი რეცეპტიო😍ლუკა ეს თუ მარტივიააა ??🙈🙈წარმატებებიი

[@gigalejava7724]

პირველიი❤️❤️❤️❤️ლუკა მაგრა მიყვარხარ❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-gu1bm3ee1u]

კარგია!

[@femto3843]

გიხდება თმები შეფ ლუკა :D

[@Georgian2go]

😍

[@salomedzvelishvili9492]

დაგემოვნების დროს ცუდად ვხდებიი😂

[@marianaomiadze8854]

dabgbrawav me shen

[@giorgigersamia9146]

მაგარია კონFი, მომწონს თქვენეული ვერსიები ქართული კერძების, (ჩემი სუბიექტური აზრით უფრო გემრიელია ვიდრე ,,გადაღეჭილი" გემოები) 👌👍
--ბევრს ეხმარებით სიახლის მიღებაში და წარმატება თქვენ. საუკეთესო ქართული კულინარიული youtube არხია!👏
--თქვენეული ვერსიით ჩანახი საინტერესო იქნება, ვცდიდი აუცილებლად👍

[@gigalejava7724]

მიყვარხარრრ❤️❤️

[@Sandro.Nikolaishvili]

მაგდენი ზეთი ჩემი მანქანის მატორში არ ჩადის :(

[@distileria]

ძალიან კარგია კონფი, მაგრამ ქათმის ხორცზე ამ ტექნიკის, ინგრედიენტების და ამდენი დროის მოცდენა არ ღირს მგონი, რაც არ უნდა დავშპრიცოთ ქათმის ხორცი. 😀
მადლობა რეცეპტისთვის 👍

[@xmasteraa]

ეს რა იყო,.დაგვაგდეთ იმენა 😃
ძაან კაი იდეას გეტყვით, რამე საიტი მოხოდეთ და ვიღაც რომ.უყურებს ვიდეოს თუ მოუნდება შეკვეთას გააკეთებს და სახლში მიუტანთ ან ნახევრად მომზადებულს ან სრულად მომზადებულს

[@natalazashvili4842]

ისეთი გემრიელია რომ მაგდენ წვალებად ღიირს?🤔

[@mirandakapanadze5146]

Pizza pizza pizza pizza 🍕🍕 please

[@Cosmoscavle]

მადლობა კარგი იყო 🎖😍 ( მეგობრებო ვისაც კოსმოსი გიყვართ ჩემს არხზე გეპატიჟებით , ძალიან საინტერესო და მაგარი ვიდეოები გელით 🪐🌐📡🌏) 🥰

[@bakra_]

ჩემი ტვინი ვერ აღიქვამს მანდ რაც ხდება... ავოიე!

[@artemphotomafia950]

გენიალურია

[@nikamatkava4977]

Pica gaaketet please🙏🙏🙏🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

[@kaxazanguri1149]

მასტერშეფში ჟიური რომ ვიყო და ეგ კერძი მომიტანო. პირველ კერძს თუ ვუწოდებთ)) თავში გადაგარტყავდი🙂

[@lazarechikava1814]

2

[@sasaraki7255]

Girs roo magden wvaleba!? Aramgonia

[@nukrinadirashvili2477]

სულ ქათამი ქათამი საზიზღრობაა

[@giorgigio5159]

ბრი რა არის?მითხარით რა ვინმემ

[@maoshengelia1230]

ასეთი გენიალური იდეამაქვს, რომელიც ჯერ არ გაჟღერებულა, იქნებ რუმ ბაბა გააკეთოთ დიდებული ალან დუკასეს რეცეპტით

[@sofo6247]

არ ღირს მაგდენ წვალებად.მაგ დროში 20 კაციან სუფრას გააწყობს კარგი შეფი😃🤣

[@flame8346]

au luka tmebi gixdba magrad

[@nikolasnikolas618]

წეეწვა პატარა))

[@lms_frm_hvn]

პირველ კერძში სტაფილო დამაკლდა :დ

[@user-fu7zs2gq4s]

რა Ღირს ეს Თქვენ ი გამზადებული საᲭმელი ერᲗი პორცია ᲦმერᲗო ვინ გაკეთება ამდენ რამეს მადლიბა

[@user-gu1bm3ee1u]

ბატონო ლუკა, ყავისფერი სოუსი არაა კარგი. Особенно первое блюдо, вызывает не приятные ассоциации, а в целом блюдо интересное.🥂

[@kukusha9157]

ჭამის კადრებს ნუ გვანახებთ რაა, დანაშაულია