Goûtez voir à L'auberge des Clarines (Savoie)

Catherine Barrier a grandi dans la pension de famille créée par ses parents en Chartreuse. Sa mère était aux fourneaux tandis que son père jouait les guides nature pour la plus grande joie des clients. Aujourd'hui, c'est elle qui est en cuisine.
Après un début de carrière dans la gestion, elle a fait ses classes dans plusieurs restaurants chambériens : Restaurant la Frégate au Lac du Bourget, Traiteur l'Essentiel à Chambéry, Restaurant l'Annexe à Tresserve... Entre grands classiques du terroir comme le poulet fermier en croûte de sel et les plats à base de tome des Bauges la cheffe s'amuse à détourner des classiques notamment ceux de la cuisine asiatique.
L'auberge, ancienne ferme, est nichée dans le Massif des Bauges en Savoie. Catherine a du faire ses preuves pour être adoptée par les Baujus qu'elle compare un peu aux Corses. "Ici la valeur travail est primordiale" c'est ce qui a facilité son "adoption" par les gens du village.
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