Чтобы пенки не было, нужно довести мясо до кипения, прокипятить пять минут, вылить воду и помыть мясо, залить воду и снова поставить на огонь. А пенку снимают, чтобы бульон призрачный был
Пенка образуется из-за того, что вываривается природный пенообразователь (кровь) и всякая гадость в целом. Если не снять пенку бульон будет мутный и не такой вкусный как минимум.
Капец... курицу то , прежде чем овощи закладывать, нужно было вытащить.... мясо во первых овощной вкус впитает и место в кастрюли занимает 🤣 а вообще борщ вкуснее с квашеной капустой 👍
@@dbbd3392 Катя готовила борщ впервые, а я готовлю его уже больше 10 лет и перепробовала много вариантов... раньше я готовила так как Катя на этом видео, но усовершенствовав рецепт поняла свои ошибки... так что имею права прокомментировать и дать парочку полезных советов.... так что ваши 5копеек не уместны 😒
@@dbbd3392 она об этом в видео говорит... А я буду говорить что хочу и когда хочу... и ни какая интерьерная невоспитанная пигалица мне не указ... воспользуйтесь своим советом сами и засуньте свое мнение себе поглубже...
было бы интересно посмотреть видео «Ем как...» с разными странами, где ты готовишь традиционные блюда разных культур мира, пробуешь их и считаешь, насколько дорого питаться иностранцам
Более того - жарю уже варёную свёклу! То есть покупаю отварную свёклу(можно конечно и самим сварить заранее), далее тру ее и обжариваю с лимонным соком . Лук с морковью и чесноком тоже обжариваю
Это была самая странная готовка борща в моей жизни )))) курица целиком, томатная паста не в поджарке, морковь почему-то отдельно от свеклы жарилась, капусту добавили в самом конце, а поджарку в середине процесса... Но было весело )
Боооже, это видео для меня самое лучшеееее. Все доступно, понятно, просто😻😻😻. Все-таки выпуск удиви футблогера более «закрытый», не такой домашний и атмосферный. А этот 😻😻😻😻
Я,например,пенку не снимаю! Через 10 мин. после закипания,полностью сливаю. Мою кастрюлю и мясо. Потом заливаю мясо кипятком,и варю как обычно. Бульоны всегда прозрачные и наваристые.
Еще как повзрослел,такие кудряшки хорошенькие!!) С таким интересом книжки изучает,а мама лучшая подставка для книжки)) То самое чувство,когда у тебя двоюродная тетя живет в Киеве,прямо недалеко от рынка *Посмотрела печальным взглядом на так называемое "сало" и кажется даже,еле слышно всплакнула"))Спасибо за позитивное видео!)
Я в борщ предварительно варю свеклу, потом делаю поджарку из лука и моркови, потом в поджарку натёртую варёную свеклу и тушу все, потом туда добавляю столовую ложку сахара, лимонную кислоту и томатную пасту, опять все тушим и добавляем в бульон. Получается очень вкусно, но в конце варки борща всегда добавляю приправу для борща и чеснок выдавленный через чеснокодавку. Борщ нравится всем кто его пробует.
Сделай пожалуйста выпуск Ем как Карина Каспарянц, сейчас она много заботится и следит за питан ем поэтому инфы найти можно без проблем) К примеру «Неделя худеющего человека». Или же влог из Америке, где она училась. Но мне ка жется больше можно найти именно в "повседневной жизни, из влогов Москвы" 😊❣️
Естественно надо жарить свеклу и добавлять уксус или лимонный сок (кислоту) для того чтобы цвет сохранился. а потом в конце можно добавить ещё сок свеклы.
Я свеклу обжариваю, добавляю немного уксуса, чтобы цвет был яркий, а потом немного сахара, чтобы от уксуса борщ не стал кислым. А пенку убирают, чтобы бульон был прозрачный.
я делаю с уксусом(когда нет его беру лимон), действительно не теряется цвет, и дает немного вкуса. Люблю типа мариновать свеклу перед приготовление(сахар+кислота).
Мама два раза варит бульон, первый с пеной сливает, потому что все шлаки выходят (как она говорит) И уже после этого варит сам бульон(он уже без пены вроде)
Когда борщ варите лук не обжаривайте,а луковицу ножом проткните и просто с бульйоном варите.а в свеклу лимонный сок обязательно-многие уксус добавляют,но я за 🍋
Просто с пенкой выходить все ненужное что было в курице или в любом другом мясе. И что бы потом не есть в супе,все что накопилось в мясе,в процесе ее выращивания,пенку снимают. Говорю Вам,как ветеринар🤗
пенка-это умершие клетки крови. и лучше первый сваренный бульон сливать, так как там есть костный яд, промывать курицу и уже по новой заливать воду и класть мясо)
Катя,чтобы процесс был быстрее можно было от курицы отрезать лишь грудку,❤️ а свеклу обжариваем,и добавляем немного кетчупа,в нем уже есть уксус❤️да,а лимон уже в бульон,так цвет ярче.выпуск супер,одна из любимых рубрик:)
Всегда обжариваем свеклу в борщ, вместе с пережаркой лука и моркови, без томатной пасты. А еще хочется задать вопрос....почему курица плавала все время в борще? Бульон варят и вынимают мясо, в нем варят суп и закидывают мясо разделанное от костей.
Пену убирают для того что бы был прозрачный бульон и не было шлопьев.Многие думают, что это грязь , но это белок. Повара делают из этого белка Соусы. По правельному эта пена называется Денатурация белка или что-то типо этого.!!!!
Не понимаю, как можно есть супы с зажаркой. С ней суп получается жирный🤢. Мне больше нравятся лёгкие супчики либо на курином бульоне, либо просто овощной.
Настоящий украинский борщ варится немного по-другому: курицу надо было разделать, зажарку нужно было жарить с морковью, свеклой, луком, томатной пастой или томатным соком с чайной ложкой сахара, ещё можно на сале пожарить или на олее, капуста шинкуеться мелко, можно добавить специи по вкусу, пенку снимать надо обязательно, в сам бульон можно добавить лавровый лист)
Катя, ты на говорила что будет видео ем как мама Кати с мамой Бельчик, я не хочу надаедать просто твоя мама очень классная. Кто тоже хочет это видео
Я говорила, что не буду снимать.
@@KateBelchik Катюша,а почему? Мне бы лично и думаю многим другим понравилось бы)
Сейчас это не интересно большинству. Посмотрите просмотры у последних выпусков с мамой
@@KateBelchik да,действительно. А очень жаль,я всегда смотрю выпуски с вашей мамой😉🤔
КАТЯ БЕЛЬЧИК Я тоже. Очень интересно и смешно ❤️
А зачем целую курицу кидать? Не лучше разделать, чтобы ту же самую грудку или хребет сварить, а остальное в морозилку на другое?
Петра Ралл Я думаю Катя лучше знает, что делать со своей курицей)))
@@AkaashiKelli это просто не практично
Maria Korsch ну это только ваше мнение
может быть все мажоры так делают))
Она сказала, что Алёна с мужем курицу целиком варили(🙄😏
Ну как она ела по рационну Алены Венум, не она же готовит, плюс ещё она сказала что муж Алены не разделывал курицу)
Ааааааа! Настюшку Ивлееву! Пожалуста!(* выпуск класс😘)
Обжариваю свеклу с морковью и луком, потом добавляю уксус капельку (для цвета)
Можно снять «Ем как» с Кариной Каспарянц, у неё очень много информации о том, что она ест, ещё можно с Юлей Пушман)
Это кто
Саша Николаева подружки вездееее❤️😂
Пенку снимают, для того чтобы бульон был прозрачный
Не только,в ней скапливается самый вредный холестерин из мяса
- Что с этой пенкой то делать?
- ЕШЬ!
😹😹😹
А курицу не надо порезать перед тем как варить?
@@SKEA8 Я не мега повар, ето лишь моё придположение и мнение.
@@SKEA8 Если вы такая умная, то поздравляю вас с етим. НО НЕ НАДО МЕНЯ УЧИТЬ!
@@Alinaaaaaa_ с Етим, да.
@@pleasedont.8021 ну видимо тебя тоже)
@@ВикаСбитнева-к1г конечно надо! я же получил косарь от деда!
Чтобы пенки не было, нужно довести мясо до кипения, прокипятить пять минут, вылить воду и помыть мясо, залить воду и снова поставить на огонь.
А пенку снимают, чтобы бульон призрачный был
Пенка образуется из-за того, что вываривается природный пенообразователь (кровь) и всякая гадость в целом. Если не снять пенку бульон будет мутный и не такой вкусный как минимум.
Ахахах, все гораздо проще, это всего навсего сворачивается белок)
@@НаинаРепина-ж5ь а кровь не относится к тому самому белку типа, какая вы забавная:)
@@НаинаРепина-ж5ь и все неполезная штука)
Я бы курицу сначала сварила, а потом бы вытащила, и начала кидать другие продукты
Я тоже так бы сделала
-Здесь, что кого-то убили?
-Нет, тут просто Катя готовила борщ.
Капец... курицу то , прежде чем овощи закладывать, нужно было вытащить.... мясо во первых овощной вкус впитает и место в кастрюли занимает 🤣 а вообще борщ вкуснее с квашеной капустой 👍
Все готовят так, как хотят, так, как им вкусно, так, как умеют. Так что советы свои себе посоветуйте.
@@dbbd3392 Катя готовила борщ впервые, а я готовлю его уже больше 10 лет и перепробовала много вариантов... раньше я готовила так как Катя на этом видео, но усовершенствовав рецепт поняла свои ошибки... так что имею права прокомментировать и дать парочку полезных советов.... так что ваши 5копеек не уместны 😒
Верите свои борщи и дальше хоть 30 лет. Это не даёт вам никаких полномочий.
@@ОльгаТимиряева-н9ц а вы уверены, что она первый раз борщ готовит?
@@dbbd3392 она об этом в видео говорит... А я буду говорить что хочу и когда хочу... и ни какая интерьерная невоспитанная пигалица мне не указ... воспользуйтесь своим советом сами и засуньте свое мнение себе поглубже...
Купила в Икеи капучинатор(то что взибавет молоко и на редкость хорошая вещь ) пользуюсь уже месяца три
было бы интересно посмотреть видео «Ем как...» с разными странами, где ты готовишь традиционные блюда разных культур мира, пробуешь их и считаешь, насколько дорого питаться иностранцам
Ем как Настя Ивлеева сделай)) у неё много в домиков с тем, что она любит есть
Или Макс Брандт)
Ура! Обожаю эту рубрику! Снимай её почаще
Более того - жарю уже варёную свёклу! То есть покупаю отварную свёклу(можно конечно и самим сварить заранее), далее тру ее и обжариваю с лимонным соком .
Лук с морковью и чесноком тоже обжариваю
Сортировка отходов - это круто! Приятно видеть, что вы тоже этим озабочены)
Это была самая странная готовка борща в моей жизни )))) курица целиком, томатная паста не в поджарке, морковь почему-то отдельно от свеклы жарилась, капусту добавили в самом конце, а поджарку в середине процесса... Но было весело )
Боооже, это видео для меня самое лучшеееее. Все доступно, понятно, просто😻😻😻. Все-таки выпуск удиви футблогера более «закрытый», не такой домашний и атмосферный. А этот 😻😻😻😻
Я,например,пенку не снимаю! Через 10 мин. после закипания,полностью сливаю. Мою кастрюлю и мясо. Потом заливаю мясо кипятком,и варю как обычно. Бульоны всегда прозрачные и наваристые.
Этот вариант намного лучше, и всякая гадость из мяса и первого бульона уходит
А нельзя было курицу сразу нарезать и не пихать её туда целиком? Ни разу не видела ,что бы курицу в суп целиком херачили .
Да, очень интересно узнать про мусор! Я не суперпродвинутая, но и не новичок! Очень жду такой ролик!!! 🍀🍀
ОМГ! У меня точно такая же кружка как в самом начале на моменте с кофе! Это очень круто!!!!
Сало продается на рынке.
А когда твой папа занимается мясными продуктами, то это вообще идеально;)
Свёклу тушу на сковороде, добавив немножко воды из бульона, чуть позже сбрызгиваю соком лимона.
6:53 какой милый "смайлик" ))))))
5:33 ахахахах 😹😹😂😂😂 тебя рассекретили) выпуск топ❤️😍
Скажи рецепт гранолы?
Очень хочу выпуск про мусор и его перероботку! Эта тема очень важна для всех
Официально заявляю это мой любимый выпуск ДМ после суши
Еще как повзрослел,такие кудряшки хорошенькие!!)
С таким интересом книжки изучает,а мама лучшая подставка для книжки))
То самое чувство,когда у тебя двоюродная тетя живет в Киеве,прямо недалеко от рынка *Посмотрела печальным взглядом на так называемое "сало" и кажется даже,еле слышно всплакнула"))Спасибо за позитивное видео!)
Я в борщ предварительно варю свеклу, потом делаю поджарку из лука и моркови, потом в поджарку натёртую варёную свеклу и тушу все, потом туда добавляю столовую ложку сахара, лимонную кислоту и томатную пасту, опять все тушим и добавляем в бульон.
Получается очень вкусно, но в конце варки борща всегда добавляю приправу для борща и чеснок выдавленный через чеснокодавку.
Борщ нравится всем кто его пробует.
Сделай пожалуйста выпуск Ем как Карина Каспарянц, сейчас она много заботится и следит за питан ем поэтому инфы найти можно без проблем) К примеру «Неделя худеющего человека». Или же влог из Америке, где она училась. Но мне ка жется больше можно найти именно в "повседневной жизни, из влогов Москвы" 😊❣️
Как же я ждала это видео💖ещё со вторника из-за спойлера с Инстаграмма❤️💕😻💋😘😍💝
Ох, тоже сегодня борщ готовила. Та ещё запара. Всегда около часа трачу на его приготовление
Катя лимонный сок или уксус добавляю что бы свёкла не теряла цвет..... и добавляют сахар
-Я, надеюсь, она без соли.
*томатная паста, соль*
-Прекрасно! 😹👌
Начала читать твой комент в тот момент, когда она сказала это в видео
1:49 я подумала,что струя течёт мимо, аххахаахахах😂😂😂
Какой же позитивный выпуск,боже,спасибо ребята,посмеялась от души!🙈😂❣
Когда готовлю борщ или просто режу капусту для того чтобы потушить и потом завернуть в блины
Всегда использую специальную тёрку очень легко и просто
Сынуля милашка. 😇 Видеосупер 🙌
Естественно надо жарить свеклу и добавлять уксус или лимонный сок (кислоту) для того чтобы цвет сохранился. а потом в конце можно добавить ещё сок свеклы.
Снимите «Ем как Карина Каспарянц»)
Шикарное видео 🤣🤣💓
Я свеклу обжариваю, добавляю немного уксуса, чтобы цвет был яркий, а потом немного сахара, чтобы от уксуса борщ не стал кислым. А пенку убирают, чтобы бульон был прозрачный.
Катя, ты что никогда не пробовала настоящего сала?
я делаю с уксусом(когда нет его беру лимон), действительно не теряется цвет, и дает немного вкуса.
Люблю типа мариновать свеклу перед приготовление(сахар+кислота).
Кать, сними, пожалуйста, видео о твоём опыте веганства/вегетарианства❤️
11:21 просто шикарный момент
😆❤️
7:00 я вижу белку из ледникового периода
Как обычно, выпуск шедевр
Слоёное тесто использую обычно покупное, но для круассанов готовлю его сама - получается обалденно, хотя и больше заморочки
Пенку снимать нужно для того, чтоб бульон не был мутным
Когда Катя сказала я не люблю готовить
И тут я задумалась
Делаю зажарку из лука, моркови и свеклы.
Туда же в конце немного копченой паприки и и томатной пасты
Да, свеклу обжариваем) и лимон да, даёт цвет, также как и уксус)
Какой Сёмик классный))) кудряш))
Мама два раза варит бульон, первый с пеной сливает, потому что все шлаки выходят (как она говорит)
И уже после этого варит сам бульон(он уже без пены вроде)
Можно ведь воспользоваться шумовкой)
Какой сынишка милый😍😍😍
Никогда не видела борщ из курицы, но выпуск топчик 💖💖😘😍😍
Madam Malinka я дома такой ем🙃 либо копчености + фасоль😋
@@dovbushkaaa чтоо борщ с фасолью это что-то новенькое 😂😂😂
Я готовлю всегда грибной с фасолью😁
Когда борщ варите лук не обжаривайте,а луковицу ножом проткните и просто с бульйоном варите.а в свеклу лимонный сок обязательно-многие уксус добавляют,но я за 🍋
Когда прямой эфир?
Катюша, пенку снимают, чтобы бульен был прозрачный, пенку снимаю ложкой 😀
будет прикольно если ты приготовишь бешбармак
Все правильно сделали с борщом,но лучше на сахарной кости из говяди и курицы,еще в просто с мясом кубиками болг.перцик и я вегету приправу добавляю.
Говядины
Просто с пенкой выходить все ненужное что было в курице или в любом другом мясе. И что бы потом не есть в супе,все что накопилось в мясе,в процесе ее выращивания,пенку снимают. Говорю Вам,как ветеринар🤗
Для снимания пенки в супе существуют (если не ошибаюсь) специальная ложка с дырками))))))
Ага), шумовка называется)
@@faridaxairbekova спасибо)))
Катя :это бог для молока за 100 рублей
Ставить кофэ
Аа молоко 😂
Воу воу воу!!! Шикарно
Только мне интересно что же стало с курицей?
Мы всегда обжариваем морковь в борщ и конечно же лук добавляем, а чеснок нет🤣
Катя, с именинником)
Ахаххахх, как мне трудно ответить на последний вопрос, потому что смотрю я тебя и Катю Герун.
пенка-это умершие клетки крови. и лучше первый сваренный бульон сливать, так как там есть костный яд, промывать курицу и уже по новой заливать воду и класть мясо)
Катя,чтобы процесс был быстрее можно было от курицы отрезать лишь грудку,❤️ а свеклу обжариваем,и добавляем немного кетчупа,в нем уже есть уксус❤️да,а лимон уже в бульон,так цвет ярче.выпуск супер,одна из любимых рубрик:)
Сними пожалуйста ем как Энни Мэй.Видео очень крутое!!!
Оператор- огонь!
P.S. носки топ)
Всегда обжариваем свеклу в борщ, вместе с пережаркой лука и моркови, без томатной пасты. А еще хочется задать вопрос....почему курица плавала все время в борще? Бульон варят и вынимают мясо, в нем варят суп и закидывают мясо разделанное от костей.
То чувство, когда не знаешь кто такая Алена Венум..😏
Я не знаю и всех остальных из "Ем как.."
Ева Лад да да) не знаю но пару раз слышала... смотрю просто что любят по есть)
Тфу-тфу малыш красавчик 😍😍😍, прям лапочка
Я только вчера хотела найти у тебя это видио и сегодня ты его выпустила
7:01 я ела на этом моменте,мой ор было не остановить😂😂😂
Пенку снимают просто для эстетики, на самом деле это распавшиеся белки, а с курицы больше, потому что белка в ней большей
7:12 на белку из ледникового периода похоже 😂
пенка снимается для того чтобы бульон был прозрачный)а снимаю я ложкой с дырками😊
Пену убирают для того что бы был прозрачный бульон и не было шлопьев.Многие думают, что это грязь , но это белок. Повара делают из этого белка Соусы. По правельному эта пена называется Денатурация белка или что-то типо этого.!!!!
Пенка придаёт бульону горький вкус.👌
Поэтому её обязательно надо убирать
А в чем проблема сначала порезать свеклу и морковь на две части, закинуть в суп, а потом полуготовую мягкую натереть?
Лол, я сало каждый день ем)) мне нравится, сами делаем😊😋😋😋
Сними видео "Ем как свой сын"
Пенку надо снимать, чтобы бульон был прозрачный. Снимать удобно шумовкой
Пенку с курицы нужно снимать шумовкой )) а снимать ее надо, потому что это грязь от курицы и из-за неё темнеет бульон
Сделай ем как мама катибельчик пожалуйста ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Очень жду. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Не понимаю, как можно есть супы с зажаркой. С ней суп получается жирный🤢. Мне больше нравятся лёгкие супчики либо на курином бульоне, либо просто овощной.
Кто ещё готовит борщ как Катя?
Я обожаю готовить борщ))) И это издевательство какое то но издевательство веселое)))
делитесь своими рецептами?
Да я всегда жарю свёклу, и добавляю лимонн, а ещё я наливаю свое свёклы в готовый борщь
Наша птичка из Тамбовской области-это наша
У Семена такая прическа классная:-) у меня доче 1 марта годик, у нас скромненько на голове....
И что?) все же разные
Настоящий украинский борщ варится немного по-другому: курицу надо было разделать, зажарку нужно было жарить с морковью, свеклой, луком, томатной пастой или томатным соком с чайной ложкой сахара, ещё можно на сале пожарить или на олее, капуста шинкуеться мелко, можно добавить специи по вкусу, пенку снимать надо обязательно, в сам бульон можно добавить лавровый лист)