ISO 22000:2018- Terms and definitions 1/2 |Food Safety | Dr. Ayman Ibrahim

- تشرح هذه الدورة مواصفة الأيزو 22000:2018 و يشمل تطبيقها جميع المنشآت المتعاملة مع المواد الغذائية من المزرعة إلي المائدة. و تعتبر من أهم مواصفات سلامة الغذاء و أكثرها إنتشارا في العالم.و تشمل هذة السلسة من المحاضرات متطلبات المواصفة. و في هذه المحاضرة نتحدث عن مقدمة عن المواصفة و تشمل المجال و التعريفات
• Website: www.epcconsulta...
• UA-cam: / @aymanibrahim9714
• Reference: INTERNATIONAL STANDARD ISO 22000:2018 Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain

[@nabilhammad3849]

يعطيك العافية يا دكتور جزاك الله خير.
فيه ملاحظة على الدقيقة
23:37
(food security)
ليس تعمد إفساد الطعام وإنما هو مدى توفر الغذاء و إمكانية الوصول إليه.
أما تعمد إفساد الطعام يتعلق بـ
Food defense and threat assessment
زي ما تعلمنا من حضرتك في
BRCGS and FSSC

[@aymanibrahim9714]

الف شكر

[@markmaher5942]

هل متاح ان احصل على ال PDF للمحاضرات؟

[@aymanibrahim9714]

للأسف االمادة التدريبية ليست للتداول و لكن المعلومات متاحة في عرض الفيديو, ممكن أخذ أي معلومات منها