Muito obrigada Sr. Cabral...da proxima vez que irei ao Brasil, vou ao Pao de Açucar buscar vinhos brasileiros...quero prova los. Sou uma brasileira que so descobri os vinhos a 18 anos quando mudei me para Portugal. Sempre que volto ao Brasil, levo vinhos portugueses na bagagem. Obrigadissima pelas aulas...oi mesmo por um acaso que descobri o seu canal. Vivo em Cascais e tenho um Jumbo a porta de casa com uma garrafeira fantastica. Mas nunca encontro vinhos brasileiros, pena....mais uma vez, obrigada....
Grande Cabral! Parabéns pelo vídeo. Lembro muito bem desses bons dias, curso com Dante, visitas ao La Cave. O grande Vinho Velho do Museu e seus processo pioneiro de seleção de leveduras. Do igualmente grande Guglielmone e seu delicioso Nebiolo. E do branco Lejon. Velhos tempos, grandes dias.
Hoje, ABR/2021, é com vergonha que falo: vá pedir um bomvinho NACIONAL em restaurantes aqui no Brasil?? Vem a carta de vinhos com muita variedade, exuberantes.. e,.la no fim da carta, o Sr vai encontrar um ou dois vinhos nacionais. Não sei como se mantem esta vinícolas.
MARCELO MACHADO junto ao Brunello di Montalcino, (Toscana), è com certeza um dos vinhos italianos mais nobres. O Piemonte e a Toscana são os colossos da Italia, seguem o Veneto, Trentino e Emilia-Romagna , mais todas rejões italianas tem seus pontos de força. Gostaria de ver alèm dos comuns Merlot, Cabernet, Sauvinhon, umas castas italianas a mais, jà sei ter o Bonarda, San Giovese, e poucos outros.
Bela aula, Cabral. Parabéns! Uma dúvida: Esses vinhos de longa guarda você mantém à temperatura ambiente? Tenho sempre essa hesitação. Por um lado, a adega climatizada oferece o perigoso efeito da trepidação do compressor, possivelmente surtindo mais efeito com guardas de muitos anos. Por outro lado, se o vinho fica fora da adega, a variação da temperatura ambiente dá aquele receio de que ele fique avinagrado, “cozido”. Como você administra essas guardas mais longas? Grande abraço
Pra que assistir tv, se temos o sr Carlos, com esse espetacular programa, além de ter cultura, nos dá muitos ensinamentos. 🙏🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗🤗
Assisti todos os seus videos em 2 dias, sao excelentes!
O VINHO QUINTA DO JUBAIR BORDÔ ESSE VINHO DE MESA MUITO BOM ELE SUAVE. UM VINHO MUITO ANTIGO.
Carlos Cabral é ótimo para falar de vinho. Parabéns. ab Celso Nascimento
Muito obrigada Sr. Cabral...da proxima vez que irei ao Brasil, vou ao Pao de Açucar buscar vinhos brasileiros...quero prova los. Sou uma brasileira que so descobri os vinhos a 18 anos quando mudei me para Portugal. Sempre que volto ao Brasil, levo vinhos portugueses na bagagem. Obrigadissima pelas aulas...oi mesmo por um acaso que descobri o seu canal. Vivo em Cascais e tenho um Jumbo a porta de casa com uma garrafeira fantastica. Mas nunca encontro vinhos brasileiros, pena....mais uma vez, obrigada....
Grande Cabral! Parabéns pelo vídeo. Lembro muito bem desses bons dias, curso com Dante, visitas ao La Cave. O grande Vinho Velho do Museu e seus processo pioneiro de seleção de leveduras. Do igualmente grande Guglielmone e seu delicioso Nebiolo. E do branco Lejon. Velhos tempos, grandes dias.
Nossa eu queria essa coleção ai de presente . É um verdadeiro tesouro .
Que bom Brasil......
muito bom! o conhecimento é fantástico!!
Excelente vídeo!
O VINHO CASAL GARCIA É UM VINHO MUITO VENDIDO NOS COMÉRCIOS ESSE TEM QUALIDADE
Piemonte é na Italia 😆
Hoje, ABR/2021, é com vergonha que falo: vá pedir um bomvinho NACIONAL em restaurantes aqui no Brasil?? Vem a carta de vinhos com muita variedade, exuberantes.. e,.la no fim da carta, o Sr vai encontrar um ou dois vinhos nacionais. Não sei como se mantem esta vinícolas.
Sr. Cabral, os Barolos são italiano (Piemonte é na Itália). O sr. deve ter se enganado quando falou Portugal.
MARCELO MACHADO junto ao Brunello di Montalcino, (Toscana), è com certeza um dos vinhos italianos mais nobres. O Piemonte e a Toscana são os colossos da Italia, seguem o Veneto, Trentino e Emilia-Romagna , mais todas rejões italianas tem seus pontos de força. Gostaria de ver alèm dos comuns Merlot, Cabernet, Sauvinhon, umas castas italianas a mais, jà sei ter o Bonarda, San Giovese, e poucos outros.
Bela aula, Cabral. Parabéns!
Uma dúvida:
Esses vinhos de longa guarda você mantém à temperatura ambiente?
Tenho sempre essa hesitação.
Por um lado, a adega climatizada oferece o perigoso efeito da trepidação do compressor, possivelmente surtindo mais efeito com guardas de muitos anos.
Por outro lado, se o vinho fica fora da adega, a variação da temperatura ambiente dá aquele receio de que ele fique avinagrado, “cozido”.
Como você administra essas guardas mais longas?
Grande abraço
Oi boa noite!
Td bem ?
Eu tenho um vinho antigo que gostaria de vender o nome e saint Honoré 1968
Pode me dar informação de quanto custa 🙏🙏