Уважаемый Андрей Антонович продолжай в том же духе! За такие ролики мы все тебя очень любим! Побольше таких же рецептов. Делись с нами знаниями и своим опытом, мы это все очень ценим. Вот это народный (для народа) ролик. Еще раз большое тебе Спасибо!
0:28 "Сбродить можно все в чем есть хоть какая-то небольшая сахаристость. Так и будем делать." .... Смена кадра и в руках котик ) Я за него испугался, честно! :D))))
Андрей Антонович и Алексей, спасибо за Ваши видео, удачи и благополучия, скорейшего новоселья! Черноплодку как правило используют как дополнение - в компотах, винах, для цвета, для дополнительной нотки во вкусе. Сделать на ее основе бражку - это редкая идея. Спасибо за эксперимент, очень интересно что получится, какой выход и вкус будет. А в этом году очень много обычной рябины. Да ее каждый год в Сибири много, растет сама по себе, садят как правило для красоты, сирень за одно, а лет через 10 без всяких забот вырастает невысокое ветвистое дерево, на одном так ведер 10 будет ягод, независимо урожайный год или нет, дождливый или сухой. По сути стабильный дармовой материал. Правда обычная рябина считается менее ценной чем черноплодная, так ее и больше - вон под окнами в городе сейчас глаз радует - птицам зимой на корм. Содержание сахара в сырых плодах согласно литературе 5-13% (13 конечно загнули - виноград к примеру в среднем 16%), дубильных веществ 0,2-1.2%. Бражку бы из нее делать, даже 4 кг сахара на 10 кг ягод - это небольшие затраты. Не пробовали? Интересно. Я пробовал из лимонов делать, перепало как-то раз бесплатно пару ведер, только у Вас на канале нашел упоминание про брагу из цитрусовых, но в итоге выход получился низкий - если бы просто из добавленного в лимоны (измельченные и прокипяченные, чтобы убить витамин С), сделал бы сахарную брагу, получилось бы спирта больше процентов на 10. Разве что вкус был приятный, но опять же не привычный. П.С. Обзорные ролики про железяки - отвлекли Вас от винокурения. Верните нам Винокура Антоныча!
Сделал настойку 2 литра Сэма разбавленного до 45 гр. из сахарной браги(без голов и хвостов, отличного качества) добавил туда кедровых орешков с двух шишек и кинул штук 30 хорошо высушенных плодов черноплодной рябины, попробовал через 3 дня напиток был очень вкусный чувствовался вкус орешка, а цвет имел черноплодной рябины прозрачный, но запах спирта оставался, настаивал еще 2 недели, напиток стал очень горьким и теперь не пойму, что дало такую горечь, черноплодка или возможно попались испорченные орешки добавил 2 чайные ложки сахара, напиток остался горьким, перелил в бутылки и закинул в морозилку на 15 часов, настойка стала менее горькой, но горечь осталась. Вопрос такой, что дало горечь? Что можно сделать с этой настойкой? Не получается ли Сем горький из браги черноплодной рябины? Извините что не совсем по теме.
Здравствуйте Андрей Антонович!Большое спасибо за ролик,на днях подумывал поставить из черноплодки что нибудь и тут ваш материал очень кстати,удачно я попал и вам удачи в нашем деле.
Здравствуй Антоныч! У нас нынче в Красноярске и окрестностях большой урожай обыкновенной красной рябины. Если есть опыт с ней, то каковы пропорции браги для красной рябины? Спасибо, с уважением, Владимир.
Здравствуйте Антонович подскажите я сам накрутил из медной проволки спн Силеваеннко вредна эта медь или нет.Если её проварить в лимонки и промыть водой можно использовать .За ответ спасибо.
Сколько на сахаре нужно держать для сока ???? Вчера перемолол пакет китайки ароматной. Сахара в ней не особо но вот аромат великолепен! На сахаре уже как 12 часов. Вечером планирую разбавить горячей водой до 30 градусов доведя до нужного объема, и далее дрожжики винные !
Здравствуйте Антоныч, с месяц назад досталась мне нахаляву примерно 60кг абрикосы-дички мелкая,но ооооооочень душистая) (на кубани,её называют жердела)добавил 10 кг сахара,разбавил водой(сколько точно плюхнул воды сказать немогу,-сыпал на глаз,размолотил всё это дело строительным миксером(косточки не убирал,поскольку делал брагу,а не вино). За бортом было очень жарко,днём 35-37,ночью 29-32,завелось почти сразу,дрожжи не добавлял вообще(тоесть завелось на ДД) в итоге получилось примерно 9л 50% СС и 750мл голов(отбираю с запасом "по Антонычу", для себя ведь делаю) хвосты не собираю вовсе. Поначалу запах был резковат, постояло две недели, получилась - сказка!!! Спасибо ВАМ за науку!!!
Андрей Антоныч можно ли поэтому рецепту из яблок бражку сделать? Сидр делал, соковыжымалка сломалась на 10-м литре и теперь 2 мешка яблок пропадает. Надо быстро как то в дело пустить, чтоб "без затей"
Уважаемый Антонович, не могли бы вы ответить мне или прокомментировать для всех тот факт, что количество самогона из фруктов заметно меньше, чем обычная сахарная брага. Или это только у меня такие результаты перегона. Заранее спасибо.
Доброго времени суток, я сегодня тестировал новый куб, но вчем фишка, у меня нет проточной воды, т.к. винодельня в подвале гаража, что я сделал. Я сделал систему охлаждения путем "теплообменника" и бака на.55 лит, система отлично работает, как Вы и говорили ум винокура, а вмоем случае кулибина, пытлив и должен быть таким. Куб Тепло жаровский переделал по вашему рецепту, сливной штуцер с резьбой снаружи и нутри и резьба на 20 для уставовки в будущем аппарата "Антоныч", спасибо. Вениамин.
Затер черноплодку по вашему рецепту, с нетерпением жду продолжение ролика. Уже начал конструировать простенький аппарат, надеюсь, что процесс перегонки будет "без затей": кубик->банка сухопарник->холодильник->продукт.
Здравствуй Антоныч ! Подскажи таким образом можно ставить брагу на любых ягодах и фруктах или все индивидуально? И если индивидуально то может посоветуешь где можно найти информацию. Спасибо!!!!
Владислав Никифоров , справа от поста, на который наведен курсор, есть кружочек с треугльничком, нажав на который можно получить доступ к редактирвоанию своего сообщения.
а с арбузами чонить замутить мона как то раз пробовал арбузный самогон но повторить не решаюсь если есть возможность то отснимите ролик буду благодарен
Спасибо за отличное видео! Не боитесь, что много метанола набродит из-за содержащегося в мезге пектина? Его потом крайне трудно отделять дистилляцией. Может лучше все-таки отжимать сок, или хотя бы нагреть сусло и декантировать осажденный пектин?
Здравствуйте,с уважением,я новичок, роль сухопарника недооценил-думал толку мало от него,пока не добавил шишку кедровую,привкус жесткий - смолянистый хвойный приторный - не то пальто.Есть ли альтернатива сухофруктам.К какому знаменателю пришли Вы, чем лучше сдобрить напиток?
Андрей Антонович, скажите пожалуйста, почему забросили тему пивоварения? Обещали и рецепты, и солод выращивать и тд и тп.... И вдруг раз - и как бабка отшептала! Печалька....
Уважаемый Андрей Антонович продолжай в том же духе! За такие ролики мы все тебя очень любим! Побольше таких же рецептов. Делись с нами знаниями и своим опытом, мы это все очень ценим. Вот это народный (для народа) ролик. Еще раз большое тебе Спасибо!
лучше и не скажеш)) респект Антонычу
Антоныч большое спасибо за этот рецепт и идею!!! Давно хотел збродить черноплодку. Ещё раз спасибо.
Вот она старый добрый формат! Лайк! И спасибо !!!!
не плохо и дохотчиво!!!!!!!!!!!! спасибо!!!!!!
0:28 "Сбродить можно все в чем есть хоть какая-то небольшая сахаристость. Так и будем делать."
.... Смена кадра и в руках котик ) Я за него испугался, честно! :D))))
все ролики смотрел...... СПАСИБО
Можно мне цитировать фразу: 05:06 "Боле-мене примерно точно"!!!??? Очень понравилась!!!!! :)))))
ой как в тему!!! спасибище!
классно --- лайк))
Андрей Антонович и Алексей, спасибо за Ваши видео, удачи и благополучия, скорейшего новоселья!
Черноплодку как правило используют как дополнение - в компотах, винах, для цвета, для дополнительной нотки во вкусе. Сделать на ее основе бражку - это редкая идея. Спасибо за эксперимент, очень интересно что получится, какой выход и вкус будет.
А в этом году очень много обычной рябины. Да ее каждый год в Сибири много, растет сама по себе, садят как правило для красоты, сирень за одно, а лет через 10 без всяких забот вырастает невысокое ветвистое дерево, на одном так ведер 10 будет ягод, независимо урожайный год или нет, дождливый или сухой. По сути стабильный дармовой материал. Правда обычная рябина считается менее ценной чем черноплодная, так ее и больше - вон под окнами в городе сейчас глаз радует - птицам зимой на корм. Содержание сахара в сырых плодах согласно литературе 5-13% (13 конечно загнули - виноград к примеру в среднем 16%), дубильных веществ 0,2-1.2%. Бражку бы из нее делать, даже 4 кг сахара на 10 кг ягод - это небольшие затраты. Не пробовали? Интересно. Я пробовал из лимонов делать, перепало как-то раз бесплатно пару ведер, только у Вас на канале нашел упоминание про брагу из цитрусовых, но в итоге выход получился низкий - если бы просто из добавленного в лимоны (измельченные и прокипяченные, чтобы убить витамин С), сделал бы сахарную брагу, получилось бы спирта больше процентов на 10. Разве что вкус был приятный, но опять же не привычный.
П.С. Обзорные ролики про железяки - отвлекли Вас от винокурения. Верните нам Винокура Антоныча!
Сделал настойку 2 литра Сэма разбавленного до 45 гр. из сахарной браги(без голов и хвостов, отличного качества) добавил туда кедровых орешков с двух шишек и кинул штук 30 хорошо высушенных плодов черноплодной рябины, попробовал через 3 дня напиток был очень вкусный чувствовался вкус орешка, а цвет имел черноплодной рябины прозрачный, но запах спирта оставался, настаивал еще 2 недели, напиток стал очень горьким и теперь не пойму, что дало такую горечь, черноплодка или возможно попались испорченные орешки добавил 2 чайные ложки сахара, напиток остался горьким, перелил в бутылки и закинул в морозилку на 15 часов, настойка стала менее горькой, но горечь осталась. Вопрос такой, что дало горечь? Что можно сделать с этой настойкой? Не получается ли Сем горький из браги черноплодной рябины? Извините что не совсем по теме.
Здравствуйте Андрей Антонович!Большое спасибо за ролик,на днях подумывал поставить из черноплодки что нибудь и тут ваш материал очень кстати,удачно я попал и вам удачи в нашем деле.
Антоныч, БОЛЬШОЙ лайк, с уважением Валерий
Доброго времени суток ! Вторая часть не вышла про черноплодку ?
Здравствуй Антоныч! У нас нынче в Красноярске и окрестностях большой урожай обыкновенной красной рябины. Если есть опыт с ней, то каковы пропорции браги для красной рябины? Спасибо, с уважением, Владимир.
Здравствуйте Антонович подскажите я сам накрутил из медной проволки спн Силеваеннко вредна эта медь или нет.Если её проварить в лимонки и промыть водой можно использовать .За ответ спасибо.
Уррааа Антоныч в свою тему попал.
PS. Like
Андрей Антоныч не подскажете что можно сделать с калиной ?
Сколько на сахаре нужно держать для сока ???? Вчера перемолол пакет китайки ароматной. Сахара в ней не особо но вот аромат великолепен! На сахаре уже как 12 часов. Вечером планирую разбавить горячей водой до 30 градусов доведя до нужного объема, и далее дрожжики винные !
AntyCap
Сколько дрожжей на такую флягу ложить? У меня спиртовые есть.
Наконец-то, я думал не дождусь этого ролика!Спасибо Антоныч!Кот попал в замес?
лайк за тему и за котика :)
Здравствуйте Антоныч, с месяц назад досталась мне нахаляву примерно 60кг абрикосы-дички мелкая,но ооооооочень душистая) (на кубани,её называют жердела)добавил 10 кг сахара,разбавил водой(сколько точно плюхнул воды сказать немогу,-сыпал на глаз,размолотил всё это дело строительным миксером(косточки не убирал,поскольку делал брагу,а не вино). За бортом было очень жарко,днём 35-37,ночью 29-32,завелось почти сразу,дрожжи не добавлял вообще(тоесть завелось на ДД) в итоге получилось примерно 9л 50% СС и 750мл голов(отбираю с запасом "по Антонычу", для себя ведь делаю) хвосты не собираю вовсе.
Поначалу запах был резковат, постояло две недели, получилась - сказка!!! Спасибо ВАМ за науку!!!
Спасибо за хороший ролик. Можно ли поставить брагу из красной рябины.
А то у нас на севере с черной проблема.
вот это наш Антоныч сразу вспомнил за что я вас люблю и уважаю
Андрей Антоныч можно ли поэтому рецепту из яблок бражку сделать? Сидр делал, соковыжымалка сломалась на 10-м литре и теперь 2 мешка яблок пропадает. Надо быстро как то в дело пустить, чтоб "без затей"
+Sanches Amorales А в чем проблема то,померить сахаристость-добавить сахара,померить кислотность-добавить воды и вперед!
Уважаемый Антонович, не могли бы вы ответить мне или прокомментировать для всех тот факт, что количество самогона из фруктов заметно меньше, чем обычная сахарная брага. Или это только у меня такие результаты перегона. Заранее спасибо.
+Ярило Перунович об этом уже неоднократно говорили, ДА так и есть.
Выход меньше чем на сахарной. Причину рассказывал Антоныч в роликах.
Уважаемый Антонович! Какой из Вашего опыта есть прекрасный рецепт из слив?
Сектанским методом-на диких дрожжах, улыбнуло))) Я Вишневое вино на диких дрожжах не первый год ставлю,и прям ай яй яй как вкусно получается!
Поделитесь рецептом!!)
Вот такой Антоныч мне нравится
Доброго времени суток, я сегодня тестировал новый куб, но вчем фишка, у меня нет проточной воды, т.к. винодельня в подвале гаража, что я сделал. Я сделал систему охлаждения путем "теплообменника" и бака на.55 лит, система отлично работает, как Вы и говорили ум винокура, а вмоем случае кулибина, пытлив и должен быть таким. Куб Тепло жаровский переделал по вашему рецепту, сливной штуцер с резьбой снаружи и нутри и резьба на 20 для уставовки в будущем аппарата "Антоныч", спасибо. Вениамин.
здравствуйте а сколько грамм пакет дрожжей который вы высыпали??
фантазия из металла 100
+фантазия из металла 80
Настаивал на самогоне с добавлением мёда,отличная настойка получилась,а брагу из неё делать возможности нет, всего один куст растёт
Затер черноплодку по вашему рецепту, с нетерпением жду продолжение ролика. Уже начал конструировать простенький аппарат, надеюсь, что процесс перегонки будет "без затей": кубик->банка сухопарник->холодильник->продукт.
Здравствуй Антоныч ! Подскажи таким образом можно ставить брагу на любых ягодах и фруктах или все индивидуально? И если индивидуально то может посоветуешь где можно найти информацию. Спасибо!!!!
Алексей, а чего там со стройкой?
А не проще будет сахарную брагу перегнать через сухопарник с перемолотой черноплодной рябиной??? Просто у меня её мало растёт...
Как же я соскучился по Вашему практиковарению
Владислав Никифоров , справа от поста, на который наведен курсор, есть кружочек с треугльничком, нажав на который можно получить доступ к редактирвоанию своего сообщения.
Золотые слова: "бродить может всё, где есть сахар" !
да, в тему..черноплодки завались каждый год, попробуем..спасибо
брага из котят:-)
ура антоныч вернулся
а с арбузами чонить замутить мона как то раз пробовал арбузный самогон но повторить не решаюсь если есть возможность то отснимите ролик буду благодарен
+maikol4243 Уже снят учителем ролик про арбузную брагу.Посмотрите по его видео..
Спасибо за черноплодку! НО где же обещанное продолжение?!
Спасибо за отличное видео! Не боитесь, что много метанола набродит из-за содержащегося в мезге пектина? Его потом крайне трудно отделять дистилляцией. Может лучше все-таки отжимать сок, или хотя бы нагреть сусло и декантировать осажденный пектин?
А можно тоже самое но с красной рябиной? А то ее в этом году слишком много)
Здравствуйте,с уважением,я новичок, роль сухопарника недооценил-думал толку мало от него,пока не добавил шишку кедровую,привкус жесткий - смолянистый хвойный приторный - не то пальто.Есть ли альтернатива сухофруктам.К какому знаменателю пришли Вы, чем лучше сдобрить напиток?
А где перегонка ?
а где следующее видео?
Как правильно ставить брагу на котятах!
опаньки! Как раз как всегда куча черноплодки выросло!!!
По-научному это растение называется Арония черноплодная)
Антоныч,что-то ты пошел в разрез по приготовлении "правильной браги",в части, что замес надо делать с утра и на новую луну:)
хотел вино поставить ,а птички всю склевали))))
Вторая часть не вышла.
И не выйдет уже
можно ли таг же сделать из красной рябины
смотрел смотрел, пошел стаканчик вишневого вина выпил)) уже в бутылки розлил (ну это так похвастать) пара дней и в подпол
Андрей Антонович, скажите пожалуйста, почему забросили тему пивоварения? Обещали и рецепты, и солод выращивать и тд и тп.... И вдруг раз - и как бабка отшептала! Печалька....
10 литров черноплодки через мясорубку на флягу 7кг сахара 800 г дрожжей - в итоге вино и самогон из него !!!
антоныч вы спаситель россии!мы вас очень любим.
Ты только и говоришь много, а так вроде ничего...
Многословие , 60пр лишних слов
Много лишних слов.
Антоныч уже не в теме(( продался за цацки.... и говорит про диагноз