Paylaştığım bilgiler ve teknikler bilimsel temellere dayalı dünya genelinde kabul gören yöntemlerdir. Sizler kanalıma abone olarak bana destek olabilir ve bu bilgilerin daha çok kişiye ulaşmasını sağlayabilirsiniz. 🙏
Videolarını begenerek izliyorum. öncelikle tesekkurler. emeğin için. fondan şekeri; sakkaroz şekerinin (pancar şekeri) fruktoz ve glukoza parçalanması işlemidir. bu işlemi, de asit sağlamaktadır. limon veya sirke veya tartarik asit hepsi olur. Burada 15 dk. dan daha az bir kaynama veya yetersiz asit kullanılması durumunda tam invertasyon olmaz. yani tüm şekerler dönüşmez. fondanınız kristalli yapıda olur. Krem kıvamında bir fondan için en az 15 dk. kısık ateşte kaynatın. bu yüzden 3.5 şeker 1 su oranı bence en ideal orandır. bu oranda karışım yaparsanız. yaklaşık 15 dk. lık kaynama ile hem invert işlemi gerçekleşir hem sıcaklık 118 dereceyi geçmemiş olur. Ben termometre kullanıyorum. 117 dereceyi görünce ocağı kapatıp hemen soğutmaya geçiyorum. Bunlar benim tecrubelerim.
@Hocaoglu yorumda belirttiğiniz ayrıntılar ve tecrübenizi paylaştığınız için saolun, ben termometre kullanmadan işlem yapıyorum esasında bu yanlış bir uygulama denebilir fakat 7..8 dk. yı geçen kısık ateşteli kaynatmalarada soğuduktan sonra aşırı sertleşme ile karşılaştım o sebep 5..6 dk. kaynatmayı tavsiye ettim tabi belkide sizinde dediğiniz gibi limon sirke veya tartarik asit miktarıyla alakalı da olabilir. 5e1 oranında 5..6 dk. kaynatma ile güzel bir kıvam vede arı içinde herhangibi sorun gözlemlemedim burada yapılan şekerin ve ona oranla limonun miktarı çok önemli nacizane benimde gözlemim.
Bilgiler için teşekkür ederim. 6 ya 1 oranında yaptım katı olduğunu düşünüyorum. 4 e bir oranında yaptım sanırım yine katı oldu. Fazla kaynatmıyorum aşırı bir limonda vermiyorum. Hatta 112 dereceyi geçmemesine özen gösteriyorum ancak sert olduğunu düşünüyorum.
@YUNUSŞEN kaynama süresini uzun tutmuyorsanız 4 e1 de aşırı katı olmamalı, geçen sene 3e1 tarifi gösterdim bazı arkadas lar çok akıskan oldu demıslerdı onun için bu sezon daha katı bir tarif yaptık.limon sadece şekerleme olayına etki etmiyor çözeltiyi de açıyor kullandınız limon miktarını artırın 4e1 tekrar deneyin istediniz sonucu yakalayabilirsiniz. Şekerleme yoksa sorun olmaz arınıza verin arı tüketir önceki yaptıklarınızı, kolay gelsin.
@user-re7qz9rg2w kaçdakika kaynattığınızı bilemiyorum fakat beyazlama olayı kaynatma aşamsında değil soğuturken oluyor karıstırarak soğutun beyazlar tabbi orantılı yaptı iseniz
Ustam ben merak ediyorum fondon şuruptan daha elverişli ve faydalı gözüküyor peki bu durumda bahar beslemesinde şurup yerine fondon versek nasıl olur.olursa 3güne bir 1lt şurup verdiğimiz kovana kaç günde bir ne kadar fondon verilmelidir saygılar
@ihsankandemir arı için en ideal besin bal, hava sıcaklığı 16 derece üzerinde ise en ideal besleme şurup yapıp vermek tir özellikle ilkbaharda, Fondan şeker beslemesi daha çok havaların bozuk olduğu sıcaklıklar düştüğü son bahar zamanlarda çok ideal oluyor. Ama dediğiniz gibi ilk baharda vermeyi düşünüyorsanız 2 kovan belileryin birine 1kg fondan diğerine şuruplama yapın gelişimsel farkı net şekilde görmüş olursunuz, şurup daha hızlı ve yorulmadan tüketeceği için daha hızlı gelişme gözlemlersiniz.
selam bu fondan şekerini hemen vermek zorunda mıyız yada ne kadar beklete biliriz nerde nasıl ne kadar süre beklete biliriz kolay gelsin verdiğin bilgiler için teşekkür ederiz
Hocam verdiğin değerli bilgiler için çok sağol bemm gibi yeni başlayanlar için gerçekten çok önemli bilgiler çok sağol ariya şuan serbet verelim mi stoğu iyi konuyla alakası yok ama kusura bakmayın istanbul
@KayaBaykal rica ederim dilim döndüğünce bildiklerimi paylaşıyorum, sıcaklık 16..17 ve üzerinde ise şurup verebilirsiniz ama aşşağısndaysa şurup vermeyin fondan şeker yada kek koyabilirsiniz.
HOCAM KONU DISI AMA SORAYIM DEDIM YAGMA YAPAN ARILAR YAGMA YAPTIGI BALI NE YAPAR KOVANINA STOK YAPARMI BENIM DÖRT KOVANDA YAGMA VAR ÖNLEYEMEDIM SELAMLAR
@ZekiA konu dışı olması hiç önemli değil, arılarınız birbirimi yağmalıyorsa öncelikle kovanlarınız arasındaki yakınlık sorunu olabilir en az 1 metre mesafe olsun, kovan giriş deliklerini 1..2 arı girecek kadar daraltın, besleme yaparken akşam üzeri verin dökmemeye özen gösterin, kovanların etrafında herhangi bir şeker bulaşıklığı olmasın kullanılmayan çerçeve vb, Yağmalanan arınızın hızlı şekilde ana arı sını kontrol edin 2...3.. Çıta arı bu aylarda özellikle eşek arılarının yağma hedefi olur güzel şekilde daraltın çıtaları tam giriş deliğine gelecek şekilde daraltma yapın,
@ZekiA yağmalayan arılar kendi arılığınızda ise onları işaretleyin sonraki sezonlarda ana arı sını değiştirin aşırı yapmacıklık istenmeyen bir özelliktir. Kovanlarınızın stoğunu genel olarak tamamlarsanız aşırı zorlamazlar yağmacı arı yağmaladiği balı kovanına götürür. Yağmalanan kovanın önüne az bişey un serpin sonra diğer kovanlarınızn önüne bakın beyazlama olursa yağmalayanı tespit etmiş olursunuz tabi başka arılıkyan da olabilir.
@hakandamar ilk defa yapıcaksınız bir anda 50 kilo yapmayın göründüğü kadar işçiliği kolay olmuyor. Kıvamı katı olsun ıstıyosanız 5 şekere 1 su yada az kıvamı alıskan olsun derseniz 3 şeker 1 su bu oranlarda yapabilirsiniz.
Usta benimki saydam kalıyör neden öyle? 2 kez denedim birincide 3 cay bardaği toz sekere 1 bardak su ve limon sıktım 10 damla kadar. 2. Denemede limin tuzu kullandım. Yine saydam kaliyir. Senin gibi foku fokur kaynatmadım ondan olabilir mi?
@EmrahEray Merhaba, aslında birçok etken var saydam kalması ile alakalı 3e1 oranı 5e1 oran olarak deneyebilirsiniz ,kaynama noktası ve süresi kesinlikle bir başka etken,limon tuzu yerine kesinlikle normal limon suyu kullanın. Tüm bunların dışında ben bu videoyu çektiğimde şeker kg fiyat ile 1kg hazır fondanşeker fiyat farkı cidden fazlaydı şuanda arada nerdeyse fark yok gibi direk hazır fondanşerker alıp kullanadabilirsiniz daha uygun olur sizin için nacizane tavsiyem
![[Ocak 2022] Kendimiz fondan şekeri yaptık, %60 kâr ettik. #arıcılık #arıçılıq #fondanşekeri](http://i.ytimg.com/vi/ytGWvhtEqwA/mqdefault.jpg)
Paylaştığım bilgiler ve teknikler bilimsel temellere dayalı dünya genelinde kabul gören yöntemlerdir. Sizler kanalıma abone olarak bana destek olabilir ve bu bilgilerin daha çok kişiye ulaşmasını sağlayabilirsiniz. 🙏
Teşekkürler. 4 e 1 çok daha güzel oluyor.
Kolay gelsin
Videolarını begenerek izliyorum. öncelikle tesekkurler. emeğin için.
fondan şekeri; sakkaroz şekerinin (pancar şekeri) fruktoz ve glukoza parçalanması işlemidir. bu işlemi, de asit sağlamaktadır.
limon veya sirke veya tartarik asit hepsi olur. Burada 15 dk. dan daha az bir kaynama veya yetersiz asit kullanılması durumunda tam invertasyon olmaz. yani tüm şekerler dönüşmez. fondanınız kristalli yapıda olur.
Krem kıvamında bir fondan için en az 15 dk. kısık ateşte kaynatın. bu yüzden 3.5 şeker 1 su oranı bence en ideal orandır. bu oranda karışım yaparsanız. yaklaşık 15 dk. lık kaynama ile hem invert işlemi gerçekleşir hem sıcaklık 118 dereceyi geçmemiş olur. Ben termometre kullanıyorum. 117 dereceyi görünce ocağı kapatıp hemen soğutmaya geçiyorum.
Bunlar benim tecrubelerim.
@Hocaoglu yorumda belirttiğiniz ayrıntılar ve tecrübenizi paylaştığınız için saolun, ben termometre kullanmadan işlem yapıyorum esasında bu yanlış bir uygulama denebilir fakat 7..8 dk. yı geçen kısık ateşteli kaynatmalarada soğuduktan sonra aşırı sertleşme ile karşılaştım o sebep 5..6 dk. kaynatmayı tavsiye ettim tabi belkide sizinde dediğiniz gibi limon sirke veya tartarik asit miktarıyla alakalı da olabilir. 5e1 oranında 5..6 dk. kaynatma ile güzel bir kıvam vede arı içinde herhangibi sorun gözlemlemedim burada yapılan şekerin ve ona oranla limonun miktarı çok önemli nacizane benimde gözlemim.
Sağolasın 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Eline sağlık gayet güzel bir bilgilendirme teşekkürler.
@MuratKaracasu teşekkür ederim, iyi seyirler
Arıya dair her türlü bilgiyi veriyorsunuz maşallah çok yararlı bir video olmuş [afyondan]selamlar
@FurkanCenik Teşekkür ederim, Afyondan izleyen dostlarımın olması mutluluk verici ❤️
Teşekkürler abi, deneyeceğiz
@TanerHalim rica ederim, Kolay gelsin
Bilgiler için teşekkür ederim. 6 ya 1 oranında yaptım katı olduğunu düşünüyorum. 4 e bir oranında yaptım sanırım yine katı oldu. Fazla kaynatmıyorum aşırı bir limonda vermiyorum. Hatta 112 dereceyi geçmemesine özen gösteriyorum ancak sert olduğunu düşünüyorum.
@YUNUSŞEN kaynama süresini uzun tutmuyorsanız 4 e1 de aşırı katı olmamalı, geçen sene 3e1 tarifi gösterdim bazı arkadas lar çok akıskan oldu demıslerdı onun için bu sezon daha katı bir tarif yaptık.limon sadece şekerleme olayına etki etmiyor çözeltiyi de açıyor kullandınız limon miktarını artırın 4e1 tekrar deneyin istediniz sonucu yakalayabilirsiniz. Şekerleme yoksa sorun olmaz arınıza verin arı tüketir önceki yaptıklarınızı, kolay gelsin.
Kolay gelsin ustam
@XaeyHill teşekkür ederim.
👍👍
Kolay gelsin
@artıilave saolun
Hocam biraz fazla mı kaynatmışım beyazlatamadım ne yapacağımı bilmiyorum yardımcı olurmusun
@user-re7qz9rg2w kaçdakika kaynattığınızı bilemiyorum fakat beyazlama olayı kaynatma aşamsında değil soğuturken oluyor karıstırarak soğutun beyazlar tabbi orantılı yaptı iseniz
Ustam ben merak ediyorum fondon şuruptan daha elverişli ve faydalı gözüküyor peki bu durumda bahar beslemesinde şurup yerine fondon versek nasıl olur.olursa 3güne bir 1lt şurup verdiğimiz kovana kaç günde bir ne kadar fondon verilmelidir saygılar
@ihsankandemir arı için en ideal besin bal, hava sıcaklığı 16 derece üzerinde ise en ideal besleme şurup yapıp vermek tir özellikle ilkbaharda, Fondan şeker beslemesi daha çok havaların bozuk olduğu sıcaklıklar düştüğü son bahar zamanlarda çok ideal oluyor. Ama dediğiniz gibi ilk baharda vermeyi düşünüyorsanız 2 kovan belileryin birine 1kg fondan diğerine şuruplama yapın gelişimsel farkı net şekilde görmüş olursunuz, şurup daha hızlı ve yorulmadan tüketeceği için daha hızlı gelişme gözlemlersiniz.
selam bu fondan şekerini hemen vermek zorunda mıyız yada ne kadar beklete biliriz nerde nasıl ne kadar süre beklete biliriz kolay gelsin verdiğin bilgiler için teşekkür ederiz
@AmatörceBağlamaSalihKaraca Aleyküm selam, istediğiniz zaman verin serin güneş görmeyen Bi yerde uzun süre kalır hiçbir şey olmaz.
Abi toz şeker mi kullandın?
@CelilDr. Evet
Hocam verdiğin değerli bilgiler için çok sağol bemm gibi yeni başlayanlar için gerçekten çok önemli bilgiler çok sağol ariya şuan serbet verelim mi stoğu iyi konuyla alakası yok ama kusura bakmayın istanbul
@KayaBaykal rica ederim dilim döndüğünce bildiklerimi paylaşıyorum, sıcaklık 16..17 ve üzerinde ise şurup verebilirsiniz ama aşşağısndaysa şurup vermeyin fondan şeker yada kek koyabilirsiniz.
@@Guvenaricilik60 teşekkür ederim isinratsgelsin hocam
@@kayabaykal1394 Allah razı olsun, Kolay gelsin
HOCAM KONU DISI AMA SORAYIM DEDIM YAGMA YAPAN ARILAR YAGMA YAPTIGI BALI NE YAPAR KOVANINA STOK YAPARMI BENIM DÖRT KOVANDA YAGMA VAR ÖNLEYEMEDIM SELAMLAR
@ZekiA konu dışı olması hiç önemli değil, arılarınız birbirimi yağmalıyorsa öncelikle kovanlarınız arasındaki yakınlık sorunu olabilir en az 1 metre mesafe olsun, kovan giriş deliklerini 1..2 arı girecek kadar daraltın, besleme yaparken akşam üzeri verin dökmemeye özen gösterin, kovanların etrafında herhangi bir şeker bulaşıklığı olmasın kullanılmayan çerçeve vb, Yağmalanan arınızın hızlı şekilde ana arı sını kontrol edin 2...3.. Çıta arı bu aylarda özellikle eşek arılarının yağma hedefi olur güzel şekilde daraltın çıtaları tam giriş deliğine gelecek şekilde daraltma yapın,
@ZekiA yağmalayan arılar kendi arılığınızda ise onları işaretleyin sonraki sezonlarda ana arı sını değiştirin aşırı yapmacıklık istenmeyen bir özelliktir. Kovanlarınızın stoğunu genel olarak tamamlarsanız aşırı zorlamazlar yağmacı arı yağmaladiği balı kovanına götürür. Yağmalanan kovanın önüne az bişey un serpin sonra diğer kovanlarınızn önüne bakın beyazlama olursa yağmalayanı tespit etmiş olursunuz tabi başka arılıkyan da olabilir.
Diyelim 50kg yaptım kaç kilo su gerekir
@hakandamar ilk defa yapıcaksınız bir anda 50 kilo yapmayın göründüğü kadar işçiliği kolay olmuyor. Kıvamı katı olsun ıstıyosanız 5 şekere 1 su yada az kıvamı alıskan olsun derseniz 3 şeker 1 su bu oranlarda yapabilirsiniz.
@@Guvenaricilik60 evet ilk defa yapacam başka ne katabilir iz içine
@hakan damar limon suyu katıcaksınız kristalleşme olmaması için
Slm Bn yapmaya çalıştım ama yapamadım olmadı iletişime geçebilirmiyiz
@RamazanGüzel İletişim numaranızı verin arayayım sizi yada olmayan tam olarak nedir ona göre cevaplayayım
merhaba kolay gelsin kardeşim bende tokattayım arıcıyım seninle konuşmak istiyorum teşwkkürler
@VeysiÇevik tabi iletişime geçebileceğim numara verin ben sizi arayayım
Usta benimki saydam kalıyör neden öyle? 2 kez denedim birincide 3 cay bardaği toz sekere 1 bardak su ve limon sıktım 10 damla kadar.
2. Denemede limin tuzu kullandım. Yine saydam kaliyir. Senin gibi foku fokur kaynatmadım ondan olabilir mi?
@EmrahEray Merhaba, aslında birçok etken var saydam kalması ile alakalı 3e1 oranı 5e1 oran olarak deneyebilirsiniz ,kaynama noktası ve süresi kesinlikle bir başka etken,limon tuzu yerine kesinlikle normal limon suyu kullanın. Tüm bunların dışında ben bu videoyu çektiğimde şeker kg fiyat ile 1kg hazır fondanşeker fiyat farkı cidden fazlaydı şuanda arada nerdeyse fark yok gibi direk hazır fondanşerker alıp kullanadabilirsiniz daha uygun olur sizin için nacizane tavsiyem