[焦糖練奶九層糕]-爽口軟硬適中有韌性,光澤亮麗軟滑有彈性,接疊不會斷,Q爽韌,層次分明,色彩對比度異常明顯,焦糖顏色天然風味獨特,香味濃郁,煉奶潔白甜潤可口,一款色香味型俱全美味甜點。
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- Опубліковано 4 жов 2024
- 九層糕寓意好,步步高升,長長久久,逢年過節備受歡迎👏,可以冷吃,亦可以煎香後享用,這款精緻可口美點,通常用於餐後美點雙輝,賣相好,口感好,深受廣大食客一致好評。
配方:馬蹄粉150克,白糖300克,淸水1000克。這份量,分開兩份撞漿,1份炒焦糖,1份加3湯匙練奶。4層煉奶,5層焦糖共九層糕。
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KitchenAid攪拌機 / stand mixer: amzn.to/3beLyAt
義大利Ruffoni廚具 / Ruffoni cookware: amzn.to/37fw7oL
德國Berndes廚具 / Berndes cookware: amzn.to/3ai5mBZ
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Music: www.bensound.com
谢谢杜師傅分享,睇上去好爽滑,有弹性。 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻♥️♥️💯💯
你好!除了配方,關鍵是馬蹄粉質量。是很爽滑,有韌性。
杜师傅你好:师傅一连几次教大家做多元化的马蹄糕,自从跟住师傅的视频做,的确完全做到好的效果出来。好开心,一个零基础的人都能做出。多谢!
有您們支持,做視頻更有動力。
杜師傅晚上,多謝分享。😋🤤👍👋
謝謝杜師傅分享示範
多谢杜师傅无私的奉献,你每道点心的配方都是非常恰当。昨天第一次学做九层糕非常成功,💪很自豪。学了其它的几道点心效果也不错,多谢师傅!谢谢🙏🏼
你好!分享你成功喜悅,難以言喻的開心。
謝謝你無私的公開 昨天做了9層馬蹄糕,好正謝謝你的分享。
你好!別客氣。
海天鹅美食,看到你做点心,我流口水了。我想向你学习。如果我不用马蹄粉,我可以用木薯粉吗?这样做的效果会像你QQ有弹性吗?❤
你好!還是建議選擇靚馬蹄粉。
太漂亮了,但是程序蛮複雜,希望我能做的成功,感谢杜师傅您的真心教导,祝你家人平安幸福健康
你好,謝謝你好意,一定成功,每層掌握好時間,就吾會亂層。
支持杜師傅❤️
Thanks Master
我也要做這個九層馬蹄糕
漂亮,谢谢分享!
我昨天学会了这个九层马蹄糕的做法,真的可口好食,我的亲朋好友食过都赞不绝口,十分感谢杜师傳无私的锡教🙏
請問師父1000克水等於幾多ml或者是用秤1000g水計法呢
谢谢杜师傅分享!我曾做过九层糕是用炼奶与可可粉分层,但可惜不够爽滑宜较硬,有待按师傅的配方再试做。
你好!以前是用可可粉,最近已經流行很多年,賣相好,有焦糖香味。
杜师傅您好!几时教做白糖糕和煎猪扒
你好!遲早會做,謝謝留言!
杜师傅你好 如果用椰汁什么份量 如何操斥作
你好!如用椰汁減少水量就可以。
杜師傅你好,請問白色層加了煉奶糖的份量也是150克嗎🙏
你好!量不多,也是可以,對比分明。
@@WhiteSwanCuisine 👌🙏
👍👍👍
150克粉分二等於每份75克對嗎
是,建議買一只玻璃量杯方便。
@@WhiteSwanCuisine 謝謝
請問師傅,可以用黑糖代替炒焦糖嗎? 份量一樣嗎?
你好!可以,份量也是一樣。謝謝!