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這菜跟奶油燉菜一樣是法國的媽媽菜 燉一鍋全家配麵包吃的那種 餐廳也點得到的 叫做poulet chasseur 直接翻譯是“獵人燉雞”影響到義大利菜也有非常類似的料理
光看图片还以为是chicken tikka masala 😂
师哥很感兴趣 还没做好呢 就先尝尝锅里酱汁味道了 这么大年纪了 还抱有对新菜品的好奇心 真的很佩服这些大师。
从这里能看出来二伯深厚的功力，对菜的和改良，完全是信手拈来。厉害。最近的鸡料理很多，家里的小孩很喜欢！
0:50 再把這個大哥切成一條條的🤣🤣
徐大師 讚!
不管哪里的菜，看着挺好吃的。也方便做。
这不是英国印度菜Chicken Tikka Masala吗
雖然這裡用雞胸，但這道菜重點在於醬汁，所以用雞腿肉反而比較符合東方人口感!
用雞腿又會有鍵盤主廚批評不正宗
相信我，这是地地道道的chicken tikka masala
二伯粵菜的功底深厚，馬上想出改良版
这酱调的有印度菜的感觉😂
一邊看一邊好餓好餓....
好久没看到候老师了。
番茄醬更容易讓人聯想到地中海料理，雖然法國家庭也不少見，特別是在南部。其他食材的確是法餐常用到的，不過食材處理及用量，烹飪手法及工具，還有最後的擺盤實在太四不像了。對法式燴雞感興趣的可以搜一下fricassée de poulet。
洋为中用，中为西用。互相借鉴，互相学习。这就好比在国外的中餐，也是同样的不伦不类。
蕃茄酱都粘大拇指上咯
感覺好吃
看著就覺得好吃
这属于家常菜，在老外家吃过，这些料搁一块味道要做的不好吃很难。但是餐厅确实不太能看到这种。
餐厅一般会拿煎好的鸡胸配熬好的酱汁摆盘端上了
买不上价，好吃是好吃，我在一个法国小餐馆吃过一个烩鸡腿，印象深刻量大味美实惠
有的 法國那種家常小館很容易看到的 特別是南法鄉村料理的餐廳
哇,在法国生活十多年的我,都没见过这个菜,,谁能告诉我,这是法国哪里的菜?
你法國人？
@@LinLu-f6x我不是呀，所以我問這個是法國哪個地區的菜，你知道嗎？
你在🇫🇷就問問🇫🇷人啊，這裡的答案有比較正確嗎？😂😂
法式菜肴很讲究摆盘，不会这么一盘浆糊…
就是歐洲家常的燴雞肉，屬於家常菜，法式餐廳看不到的
正宗配什么吃呀？土豆还是米饭？
其實真沒那麼多講究，愛配啥配啥，常見的選項太多了，馬鈴薯、鮮義麵、米飯、歐包、couscous 什麼的都有，甚至不配澱粉純吃菜也可以，很靈活的一道菜，在歐洲待了5年，每次吃這道菜都是拿來當作麵條的滷來看，多加些水出來的湯汁會多一些，拿來泡乾麵包或是泡饃也很好吃😂😂😂
@@xiaotonghan 他滤网过滤剩下的菜再来点儿西红柿牛肉末一熬就很搭pasta
怎么没看见侯老师？
Chicken Masala!
料足啊。
商业味道浓郁
😋😋😋😋😋😋😋
呵呵，看个热闹还行，太油了 。。。
法国家常菜就是很油。黄油一坨一坨放。很香~
呵呵
噴子出動了
用實話噴一下,在煎肉片時，看到黃油被丟進去，我就想，完了 會焦 ....果然 最後那冒過火的平底鍋裡 是一片煎了焦黑的黃油， 但視頻一閃而過，想回看的人 要定格才能看清楚。他們一定有中途清洗過那平底鍋，視頻裡沒有秀， 所以 後來倒菜進去炒時 就沒看到焦黑的碳粒了
我不知道為什麼大家都不喜歡老徐，至少在美國這種先做一些醬再把主料喂進去的做法還是挺常見的。
一帮自认为吃了几次国外餐厅就自诩西餐专家的喷子罢了
因为油管上正宗西餐的太多了，徐萌这种中式西餐完全是拿出来献丑的
@@buckho4832 老饭骨本来就是教大家如何在家做菜。讲道理二伯他们做的中餐为了适应家庭厨房环境，也是和饭店做法有简化或者改良的。就算是在国内B站这些平台，也有很多正宗中餐博主，但大家也很少批评他们做菜有问题。
主要是檔次的問題吧，其他人都是中餐頂流的廚師，徐萌的西餐就相形見絀了，菜品的難度和精緻程度連很多不是職業廚師的 youtuber 都比不上。雖然說是要讓大家在家裡也能做，老飯骨其他影片大多是在家能做但有一點點難度，雖然不難但還是有驚豔的地方。徐萌感覺並沒有在選菜和呈現上花心思，那種敷衍是感覺得出來的。老實說，老飯骨也沒必要硬塞西餐。要不是和二伯有交情，以徐目前展現出來的水準是不太可能受邀上老飯骨。
🎉🎉🎉
这是法国菜。。？
對，這不是，取消訂閱吧，別看了。
还以为连Buffalo都要弄上来了😅
我要候老師
中式西餐
这二椅子是入股了多少，老饭骨老是教西餐干啥。。。
你老是用二維碼干啥？那是日本人發明的，你老是穿球鞋、拖鞋干啥？你老是用網路、電線干啥？你老是騎電瓶車、開電動車干啥？全都是外國人發明的！連你的手機都是😂😂！
他是西餐主廚...你不讓他示範西餐他做中餐比較搞笑吧
@@ismb4722 问题他这个西餐也挺搞笑的。。
’@@larrychu6429：到老飯骨‘’餐廳找徐萌，單挑他。
@@ismb4722 他也不是没做过。。。
好，可就是太費料了，在台灣西芹快比雞胸肉還貴了
好市多買一公斤90，還算便宜啦
看这标题就直到是你做的，萌大师
这黏黏糊糊的玩意更像印度菜
C’est quoi ce truc de ouf?!
就是吃添加剂.
印度鸡肉 跟法国没啥关系
看完觉得西餐真NM
徐盟主要被喷了？ 😅
爱科学的侯大厨不来了，很好！
这
黃油放那麼多，不過後來操作又那麼多，又啥芝士粉啊一大堆。。味道的層次還會有麼。。，反正大廚的水平真不容易學。 反正，支持。
真正法菜是放很多黃油你又吃不出來的
@ 那可不是白放。。。。 神奇的世界👍🏻
他出來，我就是來看他做的有多不專業，希望他能有更多專頁的知識及文化背景介紹
没食欲说实话
請示範po網！
到‘’老飯骨‘’餐廳單挑徐萌，你敢不敢
+1
厨师指甲这么长看着真不舒服，还是顶级大厨
人家早已不亲自下厨了，最多就是指点一二
？ 有嗎
徐萌那水平和顶级差老远了
胡说八道
這尼瑪，看標題以為大爺活了==
不觉得这是法国菜！😂
鍋是中國鍋、料是中國料、人是中國人、菜是法國菜？
@@LinLu-f6x 既然不算法國料理標題就比別打法國菜嘛，有看過類似料理，在義大利，法國真沒看過這道菜，您有看過嗎，再請教一下。
@@王王羿晴 視力？邏輯？語言能力？我說法國菜了？看不懂符號？
@@LinLu-f6x 我是說他們的標題啦，你不太懂吼，沒事啦，多了解就好，你也能成為專家的
@@王王羿晴 那你什麼時候要po網挑戰徐萌？標題我打的嗎？你問我干嘛？邏輯？思考？理解能力？
法国菜，根本不是
8成的调料我没有~🤣🤣🤣
這菜跟奶油燉菜一樣是法國的媽媽菜 燉一鍋全家配麵包吃的那種 餐廳也點得到的 叫做poulet chasseur 直接翻譯是“獵人燉雞”
影響到義大利菜也有非常類似的料理
光看图片还以为是chicken tikka masala 😂
师哥很感兴趣 还没做好呢 就先尝尝锅里酱汁味道了 这么大年纪了 还抱有对新菜品的好奇心 真的很佩服这些大师。
从这里能看出来二伯深厚的功力，对菜的和改良，完全是信手拈来。厉害。最近的鸡料理很多，家里的小孩很喜欢！
0:50 再把這個大哥切成一條條的🤣🤣
徐大師 讚!
不管哪里的菜，看着挺好吃的。也方便做。
这不是英国印度菜Chicken Tikka Masala吗
雖然這裡用雞胸，但這道菜重點在於醬汁，所以用雞腿肉反而比較符合東方人口感!
用雞腿又會有鍵盤主廚批評不正宗
相信我，这是地地道道的chicken tikka masala
二伯粵菜的功底深厚，馬上想出改良版
这酱调的有印度菜的感觉😂
一邊看一邊好餓好餓....
好久没看到候老师了。
番茄醬更容易讓人聯想到地中海料理，雖然法國家庭也不少見，特別是在南部。其他食材的確是法餐常用到的，不過食材處理及用量，烹飪手法及工具，還有最後的擺盤實在太四不像了。對法式燴雞感興趣的可以搜一下fricassée de poulet。
洋为中用，中为西用。互相借鉴，互相学习。这就好比在国外的中餐，也是同样的不伦不类。
蕃茄酱都粘大拇指上咯
感覺好吃
看著就覺得好吃
这属于家常菜，在老外家吃过，这些料搁一块味道要做的不好吃很难。但是餐厅确实不太能看到这种。
餐厅一般会拿煎好的鸡胸配熬好的酱汁摆盘端上了
买不上价，好吃是好吃，我在一个法国小餐馆吃过一个烩鸡腿，印象深刻量大味美实惠
有的 法國那種家常小館很容易看到的 特別是南法鄉村料理的餐廳
哇,
在法国生活十多年的我,都没见过这个菜,,谁能告诉我,这是法国哪里的菜?
你法國人？
@@LinLu-f6x我不是呀，所以我問這個是法國哪個地區的菜，你知道嗎？
你在🇫🇷就問問🇫🇷人啊，這裡的答案有比較正確嗎？😂😂
法式菜肴很讲究摆盘，不会这么一盘浆糊…
就是歐洲家常的燴雞肉，屬於家常菜，法式餐廳看不到的
正宗配什么吃呀？土豆还是米饭？
其實真沒那麼多講究，愛配啥配啥，常見的選項太多了，馬鈴薯、鮮義麵、米飯、歐包、couscous 什麼的都有，甚至不配澱粉純吃菜也可以，很靈活的一道菜，在歐洲待了5年，每次吃這道菜都是拿來當作麵條的滷來看，多加些水出來的湯汁會多一些，拿來泡乾麵包或是泡饃也很好吃😂😂😂
@@xiaotonghan 他滤网过滤剩下的菜再来点儿西红柿牛肉末一熬就很搭pasta
怎么没看见侯老师？
Chicken Masala!
料足啊。
商业味道浓郁
😋😋😋😋😋😋😋
呵呵，看个热闹还行，太油了 。。。
法国家常菜就是很油。黄油一坨一坨放。很香~
呵呵
噴子出動了
用實話噴一下,
在煎肉片時，看到黃油被丟進去，我就想，完了 會焦 ....
果然 最後那冒過火的平底鍋裡 是一片煎了焦黑的黃油， 但視頻一閃而過，想回看的人 要定格才能看清楚。
他們一定有中途清洗過那平底鍋，視頻裡沒有秀，
所以 後來倒菜進去炒時 就沒看到焦黑的碳粒了
我不知道為什麼大家都不喜歡老徐，至少在美國這種先做一些醬再把主料喂進去的做法還是挺常見的。
一帮自认为吃了几次国外餐厅就自诩西餐专家的喷子罢了
因为油管上正宗西餐的太多了，徐萌这种中式西餐完全是拿出来献丑的
@@buckho4832 老饭骨本来就是教大家如何在家做菜。讲道理二伯他们做的中餐为了适应家庭厨房环境，也是和饭店做法有简化或者改良的。就算是在国内B站这些平台，也有很多正宗中餐博主，但大家也很少批评他们做菜有问题。
主要是檔次的問題吧，其他人都是中餐頂流的廚師，徐萌的西餐就相形見絀了，菜品的難度和精緻程度連很多不是職業廚師的 youtuber 都比不上。
雖然說是要讓大家在家裡也能做，老飯骨其他影片大多是在家能做但有一點點難度，雖然不難但還是有驚豔的地方。徐萌感覺並沒有在選菜和呈現上花心思，那種敷衍是感覺得出來的。
老實說，老飯骨也沒必要硬塞西餐。要不是和二伯有交情，以徐目前展現出來的水準是不太可能受邀上老飯骨。
🎉🎉🎉
这是法国菜。。？
對，這不是，取消訂閱吧，別看了。
还以为连Buffalo都要弄上来了😅
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这二椅子是入股了多少，老饭骨老是教西餐干啥。。。
你老是用二維碼干啥？那是日本人發明的，你老是穿球鞋、拖鞋干啥？你老是用網路、電線干啥？你老是騎電瓶車、開電動車干啥？全都是外國人發明的！連你的手機都是😂😂！
他是西餐主廚...你不讓他示範西餐他做中餐比較搞笑吧
@@ismb4722 问题他这个西餐也挺搞笑的。。
’@@larrychu6429：到老飯骨‘’餐廳找徐萌，單挑他。
@@ismb4722 他也不是没做过。。。
好，可就是太費料了，在台灣西芹快比雞胸肉還貴了
好市多買一公斤90，還算便宜啦
看这标题就直到是你做的，萌大师
这黏黏糊糊的玩意更像印度菜
C’est quoi ce truc de ouf?!
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印度鸡肉 跟法国没啥关系
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徐盟主要被喷了？ 😅
爱科学的侯大厨不来了，很好！
这
黃油放那麼多，不過後來操作又那麼多，又啥芝士粉啊一大堆。。味道的層次還會有麼。。，反正大廚的水平真不容易學。 反正，支持。
真正法菜是放很多黃油你又吃不出來的
@ 那可不是白放。。。。 神奇的世界👍🏻
他出來，我就是來看他做的有多不專業，希望他能有更多專頁的知識及文化背景介紹
没食欲说实话
請示範po網！
到‘’老飯骨‘’餐廳單挑徐萌，你敢不敢
+1
厨师指甲这么长看着真不舒服，还是顶级大厨
人家早已不亲自下厨了，最多就是指点一二
？ 有嗎
徐萌那水平和顶级差老远了
胡说八道
這尼瑪，看標題以為大爺活了==
不觉得这是法国菜！😂
鍋是中國鍋、料是中國料、人是中國人、菜是法國菜？
@@LinLu-f6x 既然不算法國料理標題就比別打法國菜嘛，有看過類似料理，在義大利，法國真沒看過這道菜，您有看過嗎，再請教一下。
@@王王羿晴 視力？邏輯？語言能力？我說法國菜了？看不懂符號？
@@LinLu-f6x 我是說他們的標題啦，你不太懂吼，沒事啦，多了解就好，你也能成為專家的
@@王王羿晴 那你什麼時候要po網挑戰徐萌？標題我打的嗎？你問我干嘛？邏輯？思考？理解能力？
法国菜，根本不是
你法國人？
8成的调料我没有~🤣🤣🤣