Profitez de la cuisine avec Learnandenjoy | Ragoût de Gombo

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Les ingrédients :
1. Gombos 200 gr.
2. Viande 250 gr.
3. Riz 2 tasses
4. Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
5. Pâte de grenade 1 cuillère à soupe
6. Oignon 1
7. Pomme de terre 1
8. Ail 2 gousses
9. Sel et poivre noir selon vos besoins
10. Poudre de curcuma et de citron vert selon vos besoins
Comment cuisiner
Tout d'abord, épluchez l'oignon et hachez-le finement. Ensuite, mettez une poêle sur la cuisinière, ajoutez-y de l'huile et de l'oignon haché. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que la couleur de l'oignon change.
Pelez et hachez finement deux gousses d'ail.
Remuez l'oignon de temps en temps. Lorsque la couleur de l'oignon change, ajoutez des morceaux de viande (vous pouvez utiliser du bœuf, du mouton ou du poulet dans ce ragoût, comme vous le souhaitez). Remuer et faire sauter jusqu'à ce que la couleur de la viande change. Maintenant, ajoutez l'ail haché et les épices à la viande et mélangez bien. Ajouter un pot d'eau à la viande, mettre le couvercle et laisser bouillir à feu vif. Ensuite, baissez le feu et laissez bien cuire la viande.
Vous pouvez servir ce ragoût avec du riz. Pour cuire le riz, lavez deux tasses de riz à l'eau froide, puis ajoutez-y de l'eau afin qu'elle recouvre le riz sur environ 0,5 pouce. Ajouter un peu d'huile et de sel, mettre le couvercle et laisser cuire.
Pendant ce temps, épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits cubes. Lorsque la viande est cuite, ajoutez-y des morceaux de pommes de terre. Maintenant, ajoutez la pâte de tomate et mélangez bien. Mettez le couvercle et attendez que les pommes de terre soient à moitié cuites.
Mettez une poêle sur la cuisinière et ajoutez-y un peu d'huile. Ajouter les gombos dans la poêle et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que ses couleurs changent. Après un court instant, ajoutez un peu de sel aux gombos et remuez constamment. Ce sont prêt maintenant.
Maintenant, les pommes de terre sont à moitié cuites, vous pouvez ajouter de la pâte de grenade et des gombos au ragoût, mélanger et laisser le ragoût cuire encore une demi-heure.
Le riz est également prêt. Bon appétit !
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