FAM | Pudim Tradicional Português com Alheira de Mirandela

Inserida na XXII Feira da Alheira de Mirandela, a EPA Carvalhais / Mirandela apresenta-lhe uma excelente alternativa para degustar uma das 7 maravilhas da gastronomia portuguesa. Siga a receita e experimente em casa!
🍽 Receita 🍽
Pudim Tradicional Português com Alheira de Mirandela:
Confecionar o caramelo, com açúcar e um pouco de água a ferver, até ficar de cor ambrar;
Caramelizar as formas;
Num recipiente adicionar 4 ovos e mexer levemente;
Coar a gema em excesso, de forma a evitar grumos;
Adicionar a mesma medida de açucar e leite;
Adicionar raspas de laranja;
Adicionar uma colher de chá de farinha “Maizena”;
Adicionar a Alheira de Mirandela, mexer bem e coar;
Encher as formas e levar ao forno em banho-maria;
Empratar a gosto.
Bom apetite! 😉