КЕКС без муки и масла АПЕЛЬСИНОВО-МИНДАЛЬНЫЙ | простой вкусный рецепт без глютена Orange Almond Cake

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 20 сер 2024
  • Срочно надо подписаться на:
    Мой Телеграм - t.me/cookingti...
    Мой канал о путешествиях - / traveltimetube
    ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ будет завтра тут - telegra.ph/Oran...
    ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ⌀20 см высокую или ⌀22 см пониже:
    380 г Апельсинов ~2 шт
    250 г Миндальной Пудры/Муки ( как сделать дома: • МИНДАЛЬНАЯ МУКА / пудр... )
    6 г Разрыхлителя
    230 г Сахара ( 115 г Белого + 115 г Коричневого)
    5 Яиц
    1 ч. л. Миндального Экстракта
    Сливочное или Растительное Масло для смазывания формы
    ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
    150 г Сахарной Пудры
    45-50 мл Апельсинового Сока
    1 ч. л. Миндального Экстракта
    1 ч. л. Инвертного Сиропа (можно Кукурузного или Сиропа Глюкозы) как сделать дома: • ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - заме...
    ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
    60 г Миндальных Лепестков
    Цедра Апельсина
    ПОДАЧА:
    Кекс можно подавать сразу, а можно на следующий день - многим он кажется даже вкуснее, есть в нём что-то марципановое. Мне очень нравится и в свежем виде - так он нежнее. Попробуйте и так, и сяк, чтобы решить, как нравится вам и обязательно напишите в комментариях под видео!;)
    Music: "Somewhere Sunny" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - incompetech.com...
    Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
    creativecommons...

КОМЕНТАРІ • 228

  • @user-tx8jq2ur9v
    @user-tx8jq2ur9v 4 роки тому +46

    Испекла и уже опробовали данный кекс! Это очень вкусно, ароматно, я бы даже сказала аристократично слегка😊👌. Спасибо , Саша, как всегда интересные, вкусные рецепты! А теперь , позвольте, немножко поумничаю и , может быть , кому- то пригодятся мои советы по приготовлению этого кекса, т к у многих он не получился, и я , готовя впервые и начитавшись отзывов , немного побаивалась, согласитесь, жалко и времени и продуктов, тем более, что кекс не дешевый ! Так вот, апельсин строго 380 г ( нашла такой) 😀я с вечера отварила и превратила в пюре ( экономит время). Сахара брала как у Вас, Саша, коричнев / бел., но 200 г всего, взбивала минут 5-7 сахар с яйцами как на бисквит до пышности хорошей , все ост строго по рецепту за маленьким исключением - в муку добавила щепотку соли и 10 г(1 ч.л.) кукурузного крахмала( для связки, страховки так сказать). Духовку разогрела до 170 град ( снизила немного темпер, т к ореховая мука быстро румянится), верх- низ, как только подрумянился, накрыла фольгой и пекла до полной готовности, у меня ушло 1,5 часа. В итоге получился достаточно высокий, пышный, пропеченный, влажноватый. Серединка действительно слегка- слегка осела, но на внешний вид и форму никак не повлияло . В разрезе толщина кусочка равномерная!! У меня даже бока красивые вышли( превзошла автора😜). Кекс сразу не вынимала, а в приоткрытой духовке с накрытой фольгой ещё минут 15 стоял, кстати форма диаметром 20 однозначно мала, может автор оговорился, 24 само то! Получается высокий 5-6 см как бисквит и не маленький! Ну и последнее, помадку делала на 100 г сах пудры, на мой вкус этого вполне, добавляла только апельсина сок , украсила как у Саши. Итог : быстро( учитывая заранее приготовленное пюре ), бесподобно вкусно ! Буду рада, если кому- то поможет мой первый и удачный опыт выпекания именно этого « капризного» кекса, хотя он оч прост и очень нежен! Саша, очередное бооольшущее спасибо и благодарность от всей моей семьи! Готовлю по Вашим рецептам недавно, но уже немало и все удачно ! Отдельное спасибо, что отвечаете на вопросы! Удачи, Вам и всем, всем, всем!!!

    • @CookingTime
      @CookingTime  4 роки тому +7

      Елена, спасибо за полезное дополнение!;)

    • @user-pj4jh4rk2i
      @user-pj4jh4rk2i 2 роки тому +6

      Спасибо Елена за тонкости,мне этой недоговоренности не хватало,в мелочах может быть самое главное 🙏

    • @alfiramalikova21
      @alfiramalikova21 2 роки тому

      Спасибо!)

  • @user-xv9vv4dq6p
    @user-xv9vv4dq6p 6 років тому +26

    Вот умеешь,Саша,не только сделать, но и презентовать. Так изящно! Настоящий художник!

  • @a-yb7mh
    @a-yb7mh Місяць тому

    Особенно понравилось про то как сварить апельсины, чтобы избежать горечи. Четко, подробно. Попробую приготовить в кето версии, т.е.без сахара. Спасибо👋🏻

  • @svetlanaverkhovykh6026
    @svetlanaverkhovykh6026 6 років тому +18

    Безглютенщики, вам очень благодарны 😘😘😘спасибо

  • @CookingTime
    @CookingTime  6 років тому +20

    Срочно надо подписаться на:
    Мой Телеграм - t.me/cookingtimeru
    Мой канал о путешествиях - ua-cam.com/users/traveltimetube
    ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ будет завтра тут - telegra.ph/Orange-Almond-Cake-03-18
    ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ⌀20 см высокую или ⌀22 см пониже:
    380 г Апельсинов ~2 шт
    250 г Миндальной Пудры/Муки ( как сделать дома: ua-cam.com/video/GLkOzW8jjCI/v-deo.html )
    6 г Разрыхлителя
    230 г Сахара ( 115 г Белого + 115 г Коричневого)
    5 Яиц
    1 ч. л. Миндального Экстракта
    Сливочное или Растительное Масло для смазывания формы
    ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
    150 г Сахарной Пудры
    45-50 мл Апельсинового Сока
    1 ч. л. Миндального Экстракта
    1 ч. л. Инвертного Сиропа (можно Кукурузного или Сиропа Глюкозы) как сделать дома: ua-cam.com/video/ouksUZ2D8fE/v-deo.html
    ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
    60 г Миндальных Лепестков
    Цедра Апельсина
    ПОДАЧА:
    Кекс можно подавать сразу, а можно на следующий день - многим он кажется даже вкуснее, есть в нём что-то марципановое. Мне очень нравится и в свежем виде - так он нежнее. Попробуйте и так, и сяк, чтобы решить, как нравится вам и обязательно напишите в комментариях под видео!;)

  • @svetlanad.7439
    @svetlanad.7439 6 років тому +36

    У Вас всегда особенные рецепты, и этот кекс шикарный

  • @ColorLifeArt
    @ColorLifeArt 6 років тому +9

    Кекс просто шикарный. Спасибо за рецепт. Только у меня в 20 см форму не поместилось. Надо брать разьемную 22 а то и 24... На 2 день вкуснее. А на 3 еще влажнее и нежнее....

  • @irishagalas6182
    @irishagalas6182 2 роки тому +1

    Вы очень позитивно подаёте все рецепты !
    И получаются они с первого раза)
    Большая благодарность за Ваш труд и любовь к своему делу ✊✊✊

  • @Helen-ch2pi
    @Helen-ch2pi 4 роки тому +4

    Нуууу вот КААААК можно так нереально готовить.... 😍😋😋😋😋 Этот кекс что-то шедевральное

  • @morevolna
    @morevolna Рік тому

    Сегодня приготовила. Нет слов, как это вкусно. Это, мой первый опыт с миндальной мукой.
    Делала половину порции, на 3 яйца. Все равно получилось много и очень вкусно!
    Благодарю вас, Александр, за чудесные, изысканные рецепты!

  • @Cudriash
    @Cudriash 6 років тому +10

    Апельсиновое наслаждение! 😋Спасибо, Саша!!!💞

  • @Iren3000
    @Iren3000 6 років тому +8

    Сашенька! Спасибо огромное! Я просто пищу от удовольствия от таких кексов! Вкуснота!

  • @user-tn4oc7cp4z
    @user-tn4oc7cp4z 6 років тому +1

    Ну просто молодец! Смотрю с удовольствием и учусь. Сама кондитер начинала в 83 м.году в р-не Москва.

  • @VladaD.
    @VladaD. 6 років тому +4

    Давайте ещё про сахара и подсластители (про коричневый сахар, например. Слышала,что есть тростниковый сахар и какой-то ещё коричневый)) и про различные экстракты: какие есть,как выбрать,фирмы может быть как и где применять

  • @nouvellematryoshka
    @nouvellematryoshka 6 років тому +4

    Рецепт опробован. Он ШИКАРЕН😍😍😍

  • @irinkauzinchonok1458
    @irinkauzinchonok1458 5 років тому +2

    Александр, большое спасибо за рецепт! Кекс получился очень сочным, нежным и вкусным (кстати, гости съели кекс мигом даже без глазури)! Спасибо за вдохновение! Спасибо за то, что делитесь своим кулинарным мастерством и солнечным настроением!

  • @MultiIskorka
    @MultiIskorka 6 років тому +1

    Потрясающий рецепт!! Мой самый любимый момент, когда вы «снимаете пробу».

  • @mickymike5750
    @mickymike5750 2 роки тому +1

    Потрясающий кекс: текстура, аромат, вкус, очень необычный и действительно не очень сложный в приготовлении. Но почему же такой слааадкиййй ? Просто приторный! Это, естественно, дело вкуса, мужу он сладким не показался, например, а у меня всё слиплось 😁
    В общем буду готовить его ещё ни раз, но с сахаром и глазурью разделленными на 2))
    Спасибо 🥰

  • @user-xg8tt9lv9w
    @user-xg8tt9lv9w 9 місяців тому

    Огромное спасибо! Такая вкуснятина… но мне нравится именно на следующий день

  • @tamaran9442
    @tamaran9442 3 роки тому +1

    Здравствуйте, Саша! Приготовила вчера это чудо-действительно ЧУДО, нежное, ароматное и очень вкусное 😋!!! Спасибо за рецепт

  • @o.ru.7386
    @o.ru.7386 6 років тому +4

    Очень интересный рецепт! Спасибо, что заботитесь о здоровье аудитории! :D

  • @user-xg8tt9lv9w
    @user-xg8tt9lv9w 10 місяців тому

    Вчера испекла, сегодня пробую. Очень вкусно и необычно. Спасибо!

  • @user-mn9xi2of4j
    @user-mn9xi2of4j 6 років тому +12

    Этот кекс и вправду очень вкусный, даже сказала бы наркотический! Делала из этих же ингредиентов, но немного в других пропорциях, и с добавлением мака. Первый раз из миндальной муки, второй раз - из молотых семян подсолнечника (очень бюджетно), так вот на вкус мало отличается. И в первый день и после (если хранить в контейнере) одинаково влажный и потрясающе ароматный!

    • @user-lq9vw6tu6d
      @user-lq9vw6tu6d 6 років тому +2

      Рамзия Т Ваш опыт пригодится. У меня остались фисташки,попробую добавить.

    • @user-tb9ms9wz1o
      @user-tb9ms9wz1o 4 роки тому +1

      Я бы не догадалась использовать семечки. Спасибо за подсказку

    • @user-po5rc3xt8w
      @user-po5rc3xt8w 3 роки тому +1

      Хоть кто- то приготовил, а не просто восторгается)) спасибо, что поделились

  • @user-ql2ze4hw8u
    @user-ql2ze4hw8u 6 років тому +7

    СПАСИБОЧКИ!!!!!!детвора уже активничает на кухне,правда,больше мешает,чем помогает,но!принимает участие,подъедая ингредиенты.....спасибо за простату рецепта!!!!!!УДАЧИ!!!!!!!!

    • @ytolk
      @ytolk 6 років тому +6

      Ирина Ушакова простата-то здесь причём?😆😆😆

    • @user-lq9vw6tu6d
      @user-lq9vw6tu6d 6 років тому

      Ирина Ушакова понятно конечно,но фраза в строчке оборвалась,я тоже оболдела. Следите за орфографией.

    • @svetlanaschnell6232
      @svetlanaschnell6232 6 років тому +3

      Елена Каширская ... "оболдела", пишется через "а" обалдела ))) И ещё пытаются указывать на ошибки...

    • @amber_shay
      @amber_shay 6 років тому +5

      Господи, собрались умники. Ну опечатался человек. Мне так понравился комментарий - прям картина нарисовалась. Семья. Радость, уют, детский смех, любовь. Счастье. А некоторым только б чужие ошибки замечать.

    • @Vanda-kw4ec
      @Vanda-kw4ec 5 років тому

      @@user-lq9vw6tu6d , сами последить не хотите? обОлдела...

  • @user-zw9yd3em8c
    @user-zw9yd3em8c 6 років тому +2

    Обожаю миндаль и апельсины! ! Этот рецепт точно для меня! !! Спасибо огромное ))

  • @angera1201
    @angera1201 6 років тому

    Саша, Вы Гений, абожаю все что Вы делаете! Смотрю и релаксирую😀 , слюнки текут

  • @user-rq3pk9pu9o
    @user-rq3pk9pu9o 10 місяців тому

    Накануне купила два кило миндальной муки, готовлюсь к рождественской выпечке😊, придётся муку открывать раньше назначенного времени, уж очень кекс вкусно смотрится🇩🇪

  • @ludmilahamburg1717
    @ludmilahamburg1717 6 років тому +6

    Очень понравился !!!😍😍😍
    Спасибо Саша! 👍👍👍

  • @NochnayaPtitsa
    @NochnayaPtitsa 5 років тому +1

    Я встречала этот великолепный рецепт под названием "Torta ebraica alle arance e mandorle" ("Еврейский торт с апельсинами и миндалем"). Говорят, что он очень старый, евреи Рима готовили его на Песах, т.к. ингредиенты для той местности были общедоступны даже для бедняков. Только в том рецепте бисквит покрывался растопленным абрикосовым джемом, а я мажу апельсиновым :)

    • @olgitaeymeri741
      @olgitaeymeri741 3 роки тому

      Это действительно еврейский апельсиново -миндальный пирог.

  • @user-yn8kw3wo9g
    @user-yn8kw3wo9g 6 років тому +4

    Шедеврально!!! Надо срочно приготовить.

  • @user-kw7lq1tt1s
    @user-kw7lq1tt1s 6 років тому +1

    Обалдеть )) отваренные апельсины)) интересно очень. Обязательно приготовлю) спасибо за такой рецепт😊

  • @marinaumanski4354
    @marinaumanski4354 6 років тому +1

    Прекрасная идея! И как всегда у вас отличное видео! Коротко, граммотно ясно. Мерси👍

  • @katy_andreeva
    @katy_andreeva 6 років тому +2

    Приготовила- он божественный!!! Спасибо за рецепты!

  • @angelal.4303
    @angelal.4303 6 років тому +2

    Саша,прекрасный рецепт!!!Все отлично получилось!Очень вкусно!!!!

  • @user-sw7bw9xp5w
    @user-sw7bw9xp5w 5 років тому +1

    Добрый день, Александр. Супер! Молодец.

  • @user-ch4kp8yy7n
    @user-ch4kp8yy7n 6 років тому +1

    Это снова я. Тесто сделала лучше чем вчера, но забыла смазать форму маслом. Но ещё есть незадача, поджарилась верхушка, и хорошо почернела. Я накрыла верх бумагой для выпечки, а все равно почему то очень зажарился😒 И серединка снова осела, но он остыл и я верх срезала. Прийдется ещё разок другой попробовать. 😀

    • @user-hx3iw4gl7x
      @user-hx3iw4gl7x 3 роки тому

      Я ставила не на середину,а ниже и когда он поднялся и зарумянился накрыла фольгой и на пару градусов уменьшила нагрев духовки,получился ровный,золотистый.

  • @bosshard816
    @bosshard816 4 роки тому

    Случайно наткнулась на рецепт этого замечательного пирога, теперь я ваша поклонница. Даже не знаю что мне больше нравится - ваши рецепты или смотреть на вас. Вы очень обаятельный и так красиво все преподносите, трудно удержаться и не приготовить. Спасибо вам большое.

  • @natasha_richi
    @natasha_richi 6 років тому

    Очень приятно на вас смотреть, такой позитивный человек и рецепты всегда аппетитные😀

  • @user-fg8cb1pi9e
    @user-fg8cb1pi9e 6 років тому +5

    Саша добрый день. Пишу про холодный кекс))) мне больше понравился. На марципан похож, с апельсиновыми корками😍. Он более плотный стал. При чем именно из холодильника для меня так вообще нечто))

    • @CookingTime
      @CookingTime  6 років тому +1

      дада, мне тоже кажется, что есть в нём что-то марципановое!:) спасибо, что отписались! хорошего дня!;)

  • @user-pg7uv1vw2w
    @user-pg7uv1vw2w 6 років тому +1

    Смотрю в конце и слюньки текут 😋😋😋

  • @ariadnakudrevatykh5706
    @ariadnakudrevatykh5706 6 років тому +6

    Какое чудо!!!!!!

  • @anastasiacostantino4326
    @anastasiacostantino4326 6 років тому +1

    Сказочный кекс 😍 с бергамотом думаю будет просто бомба 😍😍😍
    Спасибо Саша

  • @alsom6203
    @alsom6203 6 років тому +6

    Изумительно!! Главное просто

  • @nanagurgenidze8808
    @nanagurgenidze8808 3 роки тому

    Спасибо!!!!!!! Как,вы, вкусно дегустируете!!!!!!!!!!! Вкуснятина!!!!!!!!!!

  • @user-oh9yx3og3t
    @user-oh9yx3og3t 6 років тому +1

    Саш, я сегодня приготовила кекс по Вашему рецепту это что то нереальное🤪

  • @Rosa_Me
    @Rosa_Me 6 років тому

    Позитивный очень милый молодой человек 😊🙏

  • @karlakonka1320
    @karlakonka1320 11 місяців тому

    Благо дарю, благо принимаю! Отличный рецепт❤

  • @user-ob8lg2nm2x
    @user-ob8lg2nm2x 6 років тому +3

    Божечки, захлебнусь сейчас!!!💣💣💣

  • @MsSvetaYA
    @MsSvetaYA Рік тому

    Наконец-то и я испекла Ваш кекс. Если бы я делала еще раз, то пекла бы под фольгой все время, чтобы верхушка не запекалась, поскольку она твердеет. Когда я начала срезать края, кое- где кекс начал крошиться, т.к. он внутри очень мягкий. Глазури надо меньше делать, у меня осталась. И количество сахара (я использовала эритрит, положила немного больше, чем граммовки сахара, т.к. он менее сладкий) я бы уменьшила. На 250 грамм муки 200 грамм сахара, по-моему это многовато, т.к. апельсиновое пюре сладкое, и глазурь сладкая. Ну и пюре, нужно делать больше с прицелом на будущие кексы, т.к. заморачиваться столько только ради двух апельсинов, мне показалось не экономно в плане времени и электроэнергии. Кстати, у меня кекс выпекался 1ч.10 мин при 180 градусах. 45 минут под фольгой, потом без.
    Спасибо Вам за рецепт. Хотелось бы еще рецептов выпечки из миндальной муки. Кое-что из старых я уже для себя отметила.

  • @irmairma3974
    @irmairma3974 3 роки тому

    я обожаю вашими рецептами,
    просьба, научитесь нам пажалюста шведский миндальный торт

  • @IZSIBIRIYA
    @IZSIBIRIYA 6 років тому +4

    бомбически вкусно ! :) эх, когда будет у меня духовка мечты, все вкусняшки твои буду печь !!! 😘
    а водичка от апельсинок разве не вкусная, зачем ее сливать ? можно медку добавить и компотик будет или нет ☺️

  • @deldel3727
    @deldel3727 3 роки тому

    Я обожаю ваши рецепты, спасибо за яркость)))

  • @user-sf2dp2ot8h
    @user-sf2dp2ot8h 6 років тому

    Вам бы убрать шум на фоне, и все было бы прям совсем белиссимо!)) а рецепт и подача - огонь! 🔥))

  • @mishazakharov5325
    @mishazakharov5325 6 років тому

    Очень хорошее видео, вы постоянно рассказываете коротко и ясно😊

  • @user-ko8nc7hd3c
    @user-ko8nc7hd3c 3 роки тому

    Супер, классно, иду делать! Спасибо Александр!

  • @irinapiskunova7121
    @irinapiskunova7121 6 років тому

    Саша, приветствую Вас! Рада сообщить, что у меня всё получилось. Наверное, дело в духовке. Она может попеременно печь: либо снизу, либо сверху.
    Правда, интуиция меня не подвела. Я скорректировала для себя этот рецепт: использовала 4 яйца и 200 г сахара. И, конечно, сделала всё в одной ёмкости, а не в розетках. И пеклость у меня 1,5 часа.
    Но главное - у меня получилось! Рецеп-то Ваш замечательный! Ни масла, ни пшен.муки.))) А какой апельсиновый аромат?!!
    Всего Вам доброго!

  • @leronzaval4998
    @leronzaval4998 3 роки тому

    Сашенька, великолепный кекс! Как всегда, впрочем☺️ Благодарю за видео

  • @sgia99
    @sgia99 2 роки тому

    Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

  • @user-bf1rm9bu1u
    @user-bf1rm9bu1u 6 років тому +1

    Бегу за апельсинами . Спасибо за рецепт

  • @user-eh6nf3gj8g
    @user-eh6nf3gj8g 6 років тому +2

    Яха КЧР Саша, просто супер 👍👍👍👍👍💜

  • @irinapiskunova7121
    @irinapiskunova7121 6 років тому +1

    Здравствуте, Саша! Очень рада за хорошие отзывы. Надеялась, что у меня тоже всё получится. Изделие вкусное, но всё остальное надо подгонять под качество. Кексы решила печь в бумажных розеточках. В духовке они поднялись. Когда остыли, они осели. В рецепте, мне думается, одно яйцо нужно убрать, и напрашивается добавить немного муки или крахмала(если можно). Просто жаль, столько получилось кексов, а угостить никого не могу, т.к. качество для меня важно.
    Саша, мне очень нравится смотреть Ваши видео и готовить что-то из них. Они обещают качество профессионала. Но здесь явно что-то не так, как и в "блонди". Они тоже у меня не получились. Совсем. А за пирожные "макарон" спасибо, очень всё удачное. Не хотела Вас огорчить, но разный отклик - это тоже, бывает, нужно, да?)))

    • @CookingTime
      @CookingTime  6 років тому

      Ирина, меня это вовсе не огорчает, разные отзывы нужны:)) но, при всем уважении, если у Вас не получилось - это вовсе не значит, что с этим рецептом что-то не так:) как и с блонди:)) в инстаграме уже десятки удачных результатов с фотографиями плюс здесь много комментариев от тех, у кого всё получилось:) оседает кекс по главной банальной причине - когда не допекается. но в вашем комментарии еще одно смущает: он не должен особо подниматься. какой отправили по высоте, такой и достали. тут вторая причина напрашивается: не тщательно вмешали смесь, боясь нарушить воздушность, из-за этого яйца сильно активно взбодрились, а потом также активно осели. ну, и третья очевидная причина: меньший объём ведёт себя все-таки иначе - быстрее реагирует на тепло, смесь начинает активнее расти (также активно потом опадать). Вы ж не полностью следовали рецепту - вот и получили свой результат;)

    • @irinapiskunova7121
      @irinapiskunova7121 6 років тому

      CookingTime Ой! Спасибо, что ответили. Не очень ожидала, т.к. обычно не отвечают. Всё логично. Попробую ещё раз, потому что очень привлекает вкус кекса и то, что он без масла и муки. Спасибо!)))

    • @user-tx8jq2ur9v
      @user-tx8jq2ur9v 4 роки тому

      Irina Piskunova буду печь завтра и тоже думаю, что грамм 15 крахмала нужно добавить

  • @user-kt2tk3pg8g
    @user-kt2tk3pg8g 5 років тому

    Потрясающий кекс! Спасибо, Саша! Теперь он прочно обоснуется у меня на кухне. :)

  • @irina_8525
    @irina_8525 3 роки тому

    Спасибо за рецепт!!! Пирог обалденный вышел. Начиталась я комментов и уже немного расстроилась, что может не получится. "И жижа получилась, слишком сладкий, середина опустилась и тд". И решила я немного изменить рецепт, сахара взяла всего 200г, апельсин весил ровно 380г и то все пюре не положила, взяла только 3/4 стакана (это очень важно, нужно смотреть на консистенцию теста) и еще добавила 1/8 стакана тапиоковой муки(можно и обычного крахмала). В итоге выпекался 50 минут. Просто замечательный пирог получился, в меру влажный, в меру сладкий! Использовала 22см форму получился не сильно высоким, думаю лучше 20 см как в видео, тогда будет высоким.

    • @yoshih.8910
      @yoshih.8910 3 роки тому +1

      Вы меня воодушевилиЮ спасибо, что отписались. А то тут народ в основном языками цокает, а не готовит. Если есть шанс, что что-то куда-то проваливается, то у меня точно провалится. Я могу купить эта тапиоковую муку, но она у нас по полкило продается. А куда ее вообще потом можно применить? Я возьму кукурузный крахмал, сколько его добавить, как вы полагаете? Заранее спасибо

    • @irina_8525
      @irina_8525 3 роки тому +1

      @@yoshih.8910 я думаю, что вполне возможно взять и кукурузный крахмал, попробуйте также 1/8 стакана или чуть меньше. Главное смотрите на консистенцию теста, оно не должно быть слишком жидким, поэтому очень осторожно с пюре из апельсинов. А тапиоковую муку использует в основном в безглютеновых рецептах, даже рыбу обжаривают в ней вместо обычной муки. Удачи вам, надеюсь получится у вас!

    • @yoshih.8910
      @yoshih.8910 3 роки тому

      @@irina_8525 меня осенило. У меня же форма саварин именно для кексов есть! Спасибо вам большое за советы. Отпишусь через пару недель, когда попробую сделать.

  • @ranohoniolimoni5415
    @ranohoniolimoni5415 Рік тому

    Сразу ставлю лайк знаю вкусно спасибо большое ❤

  • @olga_switzerland
    @olga_switzerland 6 років тому

    Апельсиново-миндальный Саша. Красота! :-Р

  • @deldel3727
    @deldel3727 3 роки тому

    Сашенька, спасибо большое!

  • @Olga_Shigapova
    @Olga_Shigapova 6 місяців тому

    Добавить миндального экстракта.....для большей миндальности!❤❤❤

  • @nataliatymofiichuk9030
    @nataliatymofiichuk9030 6 років тому

    У мене моральний оргазм від перегляду відео з вами🙈❤️ !!!!! Дякую за рецепт👍🏼👍🏼👍🏼

  • @user-ch4kp8yy7n
    @user-ch4kp8yy7n 6 років тому +2

    Буду пробовать ещё раз, потому что запах обалденный. Но ведь палочка была сухая. Я в такие моменты вспоминаю ваши слова, не пересушивать бисквит.
    Завтра куплю апельсины и повторю.

    • @CookingTime
      @CookingTime  6 років тому

      этот не пересушится сильно - он очень влажный из-за апельсинов. надеюсь, завтра получится отлично! признаюсь, у меня иногда тоже с серединкой случаются провалы, когда тороплюсь:)

  • @user-lq9vw6tu6d
    @user-lq9vw6tu6d 6 років тому

    Сразу забираю,надо попробовать. Спасибо!

  • @life-pn7xg
    @life-pn7xg 6 років тому +2

    Прекрасный кекс 💝

  • @MsAlex1506
    @MsAlex1506 6 років тому

    Спасибо! Надо попробовать сделать!

  • @user-fb6sq5ex4c
    @user-fb6sq5ex4c 6 років тому

    Как Красиво !!!

  • @mariad4302
    @mariad4302 6 років тому

    Саша, у Вас замечательный канал! Многие рецепты я делаю и ОЧЕНЬ нравятся! А Вы можете дать рецепт выпечки без сахара? Сыну нельзя сахар....

  • @elenagrushevska8328
    @elenagrushevska8328 4 роки тому

    Шикарно!!!🍊🍊🍊🍊🍊🍊

  • @ingaskitikova5674
    @ingaskitikova5674 2 роки тому

    Отличный рецепт

  • @catchunez3830
    @catchunez3830 6 років тому

    Спасибо за рецепт!!

  • @laisy86
    @laisy86 4 роки тому

    Здравствуйте Саша! Хотела отписатся по поводу моих приключений с кексом. Готовить я начала недавно, по этому умения особо нету. Духовка у меня старая, кривая? газовая :D И сироп я ненашла для глазури, Но я же не иду по легкому пути. Я купила все ингридиенты, даже муку (Так как решила не портить свой старый блендер ради 3 евро в разнице между мукой и мендалем) Кекс у меня получился на форму 24, в качестве глазури у нас в Латвии нашла какуюту уже имеющеюсю глазурь в пакетике которая надо разтопить в микраволновке. Глазурь из белого шоколада. я туда добавила апельсиновый сок и мендальный экстракт. Сам кекс получился супер! Немного мягкий внутри, так как побоялась и выключила духовку (Начали подгарать края)Подовала его на следающей день. Вкус как говарила, просто бомба! И апельсин чувствуется и мендаль. Большое вам спасибо за рецепт. С удовольствием приготовила бы еще что-то из диетического, из Правельного Питания. Я теперь вдохнавилась, жду когда приедет мой Kitchenaid Artisan и попытаюсь зделать Cinnabons!

  • @elenatrainin5417
    @elenatrainin5417 6 років тому

    Шикарный кекс, завтра буду делать!)))

  • @juliabush3458
    @juliabush3458 3 роки тому

    Класс, бомба рецепт😋😋😋

  • @sanayanovich8914
    @sanayanovich8914 6 років тому +3

    Voshititelniy keks!!

  • @user-bw4ir6bb8s
    @user-bw4ir6bb8s 4 роки тому

    Да уж, презентует Александр свои творения классно! 👍 Меня этот кекс очень заинтриговал, я прям места себе не находила, так хотелось попробовать! Была прям уверена, что получится нечто потрясающее, но увы, полное разочарование! 😟 Да, кекс получился очень-очень апельсиновый, но на этом все! На мой взгляд, блюдо тогда интересно, когда в нем есть сочетание разных вкусов, которые гармонируют друг с другом. А когда это один вкус... Жалко миндальной муки, которая стоит недёшево, а в кекс ее ушло 250 г! В результате, она совсем не чувствуется. До готовки меня удивил комментарий о том, что миндальную муку заменили на молотый подсолнечник, и это не отразилось на вкусе. Теперь понимаю, что это так и есть: апельсиновое пюре забивает вкус любого другого ингредиента. Если вы - фанат апельсинов, этот кекс для вас.

  • @oxanalosa9565
    @oxanalosa9565 6 років тому

    Вау, побежала готовить😁

  • @user-yp9bi3bc1k
    @user-yp9bi3bc1k 6 років тому

    Ой, хочу, хочу. Ням-ням.

  • @user-ui5zm5nw6i
    @user-ui5zm5nw6i Рік тому

    Как всегда 👋👋👋

  • @olgitaeymeri741
    @olgitaeymeri741 3 роки тому +2

    Добрый день. У меня через 20 минут выпечки опустилась серединка пирога. В чем может быть проблема? Яйца с сахаром взбивала 15 минут...Спасибо

  • @olgitaeymeri741
    @olgitaeymeri741 3 роки тому +2

    Добрый день. У меня небольшой вопрос, а можно ли вместо варки в воде в кастрюле пропечь апельсины в микроволной печи? Из за экономии времени....
    Спасибо

  • @mira8251
    @mira8251 6 років тому

    Изыскано 👍😍😋

  • @irinaiva9673
    @irinaiva9673 6 років тому +1

    Я уже испекла, кекс вкусный но для меня очень сладкий. Сахара я бы убавила.

  • @delllirr
    @delllirr 6 років тому +4

    Думаю рецепт для Многих ЗОЖ

  • @NoName-ox4lm
    @NoName-ox4lm 6 років тому +16

    Женитесь на мне😄

  • @ninaalibekova9936
    @ninaalibekova9936 3 роки тому

    Саша, спасибо сердечное😘😍!!!дома завалялись апельсины, как раз использую. Но я не люблю миндальные лепестки 😫😋...чем заменить декор, подскажите, кто уже пек... всем спасибо 🤩

    • @ninaalibekova9936
      @ninaalibekova9936 3 роки тому

      Отчитываюсь... испекла! Такой вкусный, просто без комментариев. Глазурь не делала, просто посыпала пудрой. Мягкий, нежный, влажный.... вкуснота!!!
      Саша, спасибо 😘😘😘

  • @MsSvetaYA
    @MsSvetaYA Рік тому

    Я еще не угомонилась)). Поев пирог в последующие дни я пришла к выводу, что глазурь вообще не нужна. Он становится притарным. И без глазури с уменьшенным количеством сахара, чем в этот рецепте, он вкусный. Как теперь доесть, не знаю. Придется заморозить.

  • @annasimanova6646
    @annasimanova6646 3 роки тому

    Александр, а какие еще есть у Вас рецепты из миндальной пудры/муки.

  • @user-mj2fo3um5y
    @user-mj2fo3um5y 10 місяців тому

    Ваау

  • @user-ek8vb1un5z
    @user-ek8vb1un5z 6 років тому +1

    Браво)))

  • @aminadonna4082
    @aminadonna4082 6 років тому

    Спасибо ,Саша -я обязательно испробую этот рецепт,т к нравится мне выпечка с миндальной пудрой ,но меня смущает апельсиновая цедра в крашении -а разве не будет она горчить🤔?
    Ну ,а все остальное ,как ,впрочем и всегда ,на абсолютной высоте- лаконично ,феерично,эстетично, вот прям -безукоризненно 😊!
    Спасибо вам !🌷🌷🌷🌷🌷

    • @CookingTime
      @CookingTime  6 років тому

      в апельсинах обычно горчит белая часть кожицы и перегородки. если срезать только самую верхнюю оранжевую часть, горечи быть не должно:)

    • @aminadonna4082
      @aminadonna4082 6 років тому

      CookingTime спасибо !

  • @user-ip5qk8bf9c
    @user-ip5qk8bf9c Рік тому

    Спекла 🎉 Спасибо! А можно положить меньше сахара?

  • @user-cd2te5rr4l
    @user-cd2te5rr4l 6 років тому +3

    Спасибо за шикарный рецепт!Подскажите,пожалуйста,имеет смысл пробовать готовить порционно или можно не угадать со временем и они осядут?

    • @CookingTime
      @CookingTime  6 років тому +1

      думаю, что можно попробовать;)

  • @user-zc7jn8ng3l
    @user-zc7jn8ng3l 3 роки тому

    А можно добавить масло???? Ответ пожалуйста🙏🙏🙏🙏🙏🙏