Documental "La Ruta de la Rosquilla" | Edición Nicoya

Documentar las diferentes formas, colores, tamaños y hasta los sabores de las tradicionales rosquillas de Guanacaste, mostrando sus diferentes procesos de elaboración, en distintas localidades de la provincia, es el propósito de la serie documental “Ruta de la Rosquilla”, una producción de Ciudad Oculta, con la dirección de Ernesto Elizondo.
Mediante cuatro episodios, que repasan las diversas recetas de la rosquilla guanacasteca en comunidades de Liberia, Nicoya, La Cruz y Bagaces, este documental transporta al espectador al proceso de elaboración de este platillo, elaborado con base en la milenaria tradición del maíz.
La producción audiovisual se realizó en 2021 con apoyo del fondo Becas Taller de la Dirección de Cultura del Ministerio de Cultura y Juventud. Este fondo, precisamente apoya proyectos que reconozcan, visibilicen y fortalezcan las distintas expresiones del patrimonio cultural inmaterial presentes en el territorio costarricense.