Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках
Вкусные хрустящие кабачки можно заготовить на зиму в домашних условиях. Такое угощение обязательно удивит ваших домашних и гостей. Берите на заметку простой рецепт, который станет вашим коронным кулинарным исполнением.
Ингредиенты
Кабачок 8 кг
Чеснок 4 шт.
Укроп 2 пучка
Лавровый лист 12 шт.
Перец чёрный горошек 40 шт.
Соль 12 ст.л.
Сахар-песок 16 ст.л.
Вода 32 ст.
Уксус столовый 9% 400 гр.
Хорошенько промываем кабачки и режем их равными по толщине кружочками.
Промываем и ошпариваем банки. Погружаем в них лавровый лист, укроп, кусочки чеснока и горошины черного перца.
Сюда же плотно укладываем кружочки кабачка.
Для маринада кипятим воду и растворяем в ней соль с сахаром.
Выключаем огонь и сразу же вливаем уксус.
Заливаем заготовки горячей жидкостью. Переставляем их в большую кастрюлю с кипящей водой и полотенцем на дне. Стерилизуем 10 минут.
Закрываем наполненные банки крышкой и даем им остыть.
Хрустящие кабачки на зиму готовы! Можно уносить на хранение.