Dân sành ăn tại sao có thể bỏ qua quán cơm ngon này
Вставка
- Опубліковано 10 тра 2019
- Quán cơm hương vị Bắc ở TP HCM bây giờ khá nhiều nhưng Cơm Bà Cả (hay còn gọi cơm Đồng Nhân) vẫn không mờ nhạt nhờ vào lời truyền miệng của dân sành ăn.
Chỉ bắt đầu từ trong hẻm nhỏ hoặc vỉa hè và không quảng cáo, thế nhưng quán cơm Bà Cả vẫn làm nên thương hiệu riêng và lớn mạnh, vững bền cùng năm tháng.
Quán cơm Bà Cả đã có từ những năm 60 của thế kỷ trước, trong một con hẻm nhỏ (ở đường Nguyễn Huệ, quận 1, TP HCM bây giờ).
Là 1 quán cơm bình dân mang hương vị Bắc, tuy vậy, quán lúc nào cũng đông khách, từ giới bình dân đến trí thức. Chẳng phải sơn hào hải vị gì, chỉ là những món ăn đơn giản, quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của người Bắc như canh cua rau đay, cà pháo - mắm tôm - thịt luộc, đậu hũ chiên, giò heo giả cầy, ốc bươu nấu chuối, trứng đúc thịt, thịt đông, dưa chua... nhưng ai đã một lần ăn ở quán Bà Cả thì không thể nào quên.
Mãi đến sau này, gia đình bà Cả mua được căn nhà ở số 11 Tôn Thất Thiệp, quận 1 và dời quán cơm về đó rồi đổi tên quán thành Đồng Nhân. Tuy nhiên, dấu ấn cơm Bà Cả đã quá sâu đậm trong lòng thực khách nên gia đình ngoài trương bảng hiệu Đồng Nhân còn phải thêm chữ “Cơm Bà Cả” ngay quầy bày món ăn. Đến Tuy nhiên, do thực khách ngày càng đông, ở đủ mọi vùng miền và có cả khách nước ngoài nên các món ăn của quán cũng được bổ sung hoặc thay một chút cho phù hợp.Tuy nhiên, dù nấu với hương vị nào thì có một nguyên tắc mà quán không hề thay đổi là nguyên liệu phải tươi và ngon nhất.
Quán không bao giờ luộc, xào rau củ một lần bán cho cả buổi; khách vào đến đâu thì làm đủ đến đó nên dĩa rau luôn nóng và xanh. Heo quay, vịt quay cũng do tiệm tự chế biến theo cách quay mộc chứ không ướp nhiều gia vị hay phẩm màu.
Các món như thịt đông, thịt heo nấu giả cầy, tàu hủ chiên, dồi trường, rau muống xào, trứng non, trứng đúc thịt, canh cua rau đay, cá bống kho tiêu mỡ, ốc nấu chuối... được bà bày trong quầy. Ai muốn ăn gì thì cứ chỉ.
Đặc biệt một món không thể thiếu ở bất kỳ một quán người Bắc nào là dưa chua, cà pháo chấm mắm tôm. Mâm cơm được dọn ra theo phong cách gia đình thức ăn để riêng từng dĩa, còn cơm để riêng thố, nhìn rất bắt mắt.
Địa chỉ: Số 11 Tôn Thất Thiệp, quận 1, TPHCM và
Số 42 Trương Định, quận 1.
Thời gian phục vụ: từ 9h30 - 20h hằng ngày
Hãy Subscribe kênh: / street food thảo vy
quán cơm nhìn chất lượng thật nhiều món quá chắc ngon lắm đây thanks bạn nhé
cảm ơn bạn
餸菜相當豐富，有魚、肉、菜、蝦、湯，唔錯幾好。
Quán nổi tiếng của Sài Gòn
Chị ăn quán cơm bà Cả từ hồi trong hẻm nhỏ đường Nguyễn Huệ lên trên lầu, ăn toàn món miền Bắc như canh cua rau đay, thịt lợn giả cầy, cá pháo mắm tôm , ốc nấu chuối... Nhớ lại đến giờ vẫn thèm.
dạ cảm ơn chị
Nhìn là đói bụng liền
Chị ăn nhiều món ngon khắp nơi mà vẫn gầy kaka
Cô nấu rất ngon ngen evy rất tuyệt chúc hai vợ chồng ngon miệng ngen em.
cảm ơn bạn
Tới lúc tính tiền mới biết ngon hay kg,mình ở saigon gần 60năm nhưng ăn quán này được 2-3 lần thôi
Shrimps .... 👍👍👍👍
Ngon hap dan qua
cảm ơn anh chị
Quan nay anh co ghe an roi. Rat la ngon. Chi co 1 dieu khong duoc hay cho lam co may con ruoi bay qua bay lai!
Cảm ơn bạn
Ăn xong 2 bạn tính hết bao nhiêu tiền.
Dân sành ăn.ko ăn thức ăn để qua ngày . OK. ăn cơm thì càng ko ăn
Ngon quá😛
cảm ơn bạn
Hello , Co Vy an com ngon……# 1
dạ cảm ơn anh chị
nhin ngon qua
Cảm ơn anh chị
Hai ban an bua an nhieu mon nhu vay ton het bao nhieu tien vay ban thanks
Vi diệu
Quán cơm rất ngon, nhưng giá hơi đắc 👍👍
Cảm ơn bạn
Tiền đâu mà ăn ,ăn một bữa chắc nhìn một tháng quá
😢😢
❤❤❤
🫶💚
Sao ko tinh tien cho bit giá.đất vàng q1
hello vo chong thao vy ❤️❤️❤️❤️
Ngon quá món thích ko à chèn ơi. Quán ở đâu vậy mọi người
cảm ơn ban, có địa chỉ dứoi mô tả video ạ
Nghe giọng như a Thảo quá phải k?
Anh có làm kênh quảng cáo quán cơm k
Ha ha
Giọng nói của vy ko được hay bởi thế a thảo nói sẽ hay và thu hút hơn
😀😍😍😍
380k. hơi đắt chút xíu
Không rẻ.
Chế , cái quan trọng là giá cả , sao chế ko nói tới
tùy giá của món ăn ạ, nên mình k thể hỏi hết giá cả, Mình đến thưởng thức sẽ biêt giá rõ hơn. Phần ăn của vợ chồng mình là hơn 300k ạ
Trăm mấy 1 phần.
tùy món mình gọi
Có bèo lắm củng phải 500K.
Review ma k noi gia ca
trong video đó bạn
Lan cuoi den quan do chac hon 20 nam roi.
dạ cảm ơn anh chị
Ăn riêng 1 người 60*70k. Ăn chung thì biết giá nó cao hơn. Bán thịt luộc đéo cho cà pháo mắn tôm muốn ăn phải mua. Nói chung quán nấu ngon nhưng giá trên trời vì nó có tiếng.
Đúng rồi, khẩu vị Bac,, có doi trường non ca pháo mắm tôm,canh rau đai nấu với cua xay ,,ngon nhưng rất mắc
Cô vợ có bộ mặc quoài
thì cũng đâu có sao bạn, vậy cũng có vấn đề hay sao?
Người ta giới thiệu món ăn mà đứa trẻ trâu ko có giáo dục này vào bình luận nhảm nhí!