첫번째 댓글이네요^^ 메밀이 소화가 잘 되는 체질이라, 평상시에도 팬케이크나 뇨끼등을 메밀가루로 만들곤 합니다. 영양빵(술빵 비스무리한)은 메밀가루:오트가루=1:1로 만들곤 하는데, 베지네님 레시피로 한번 만들어봐야겠어요^^ 참!! 호두 잘게 넣고 시나몬 파우더 혹은 펌킨 스파이시를 넣으시면 아마 훨씬 당근빵이 더 맛날거예요^^
@@nawsaelee8055 네~메밀가루와 오트가루 조합으로도 막걸리를 넣으면 발효가 됩니다.다만 메밀가루 때문인지 일반적인 술빵보다 훨씩 질척(?)이는 질감이죠^^;; 개인적으로는 생막걸리를 넣지 않는 즉, 발효를 하지 않는 영양빵을 더 자주 해 먹곤 하는데요, 위 가루 비율에 으깬 바나나 1~2개, 대추야자 2~3개를 식물성 밀크 반컵 정도 넣고 갈아서 넣고, 펌킨 스파이시, 바닐라 익스트렉, 각종 견과류등을 넣고 전기밥솥(만능찜 기능)으로 만들곤 합니다.
첫번째 댓글이네요^^
메밀이 소화가 잘 되는 체질이라, 평상시에도 팬케이크나 뇨끼등을 메밀가루로 만들곤 합니다. 영양빵(술빵 비스무리한)은 메밀가루:오트가루=1:1로 만들곤 하는데, 베지네님 레시피로 한번 만들어봐야겠어요^^ 참!! 호두 잘게 넣고 시나몬 파우더 혹은 펌킨 스파이시를 넣으시면 아마 훨씬 당근빵이 더 맛날거예요^^
아!!!그렇군요.
좋은 정보 주셔서 감사합니다.그렇게도 한번 해 볼게요^^
말씀하신 '영양빵'이라는 것도 (술 등을 사용한) 발효빵입니까? (그렇다면 술은 막걸리를 사용합니까?)
메밀과 오트밀을 혼합사용한다고요?
(만약 발효빵이라면,) 메밀과 오트밀의 혼합물도 술로 발효가 됩니까?
술빵/막걸리빵에 관심이 많아서 여러가지를 여쭙습니다.
@@nawsaelee8055
네~메밀가루와 오트가루 조합으로도 막걸리를 넣으면 발효가 됩니다.다만 메밀가루 때문인지 일반적인 술빵보다 훨씩 질척(?)이는 질감이죠^^;; 개인적으로는 생막걸리를 넣지 않는 즉, 발효를 하지 않는 영양빵을 더 자주 해 먹곤 하는데요, 위 가루 비율에 으깬 바나나 1~2개, 대추야자 2~3개를 식물성 밀크 반컵 정도 넣고 갈아서 넣고, 펌킨 스파이시, 바닐라 익스트렉, 각종 견과류등을 넣고 전기밥솥(만능찜 기능)으로 만들곤 합니다.
오, 이건 흥미로운 발명입니다.
밀가루 아닌 메밀가루로 막걸리발효가 가능하다니.
게다가 홍당무와 대파를 추가하는 것도 멋진 발상입니다.
제가 혈당을 신경써야하는 입장이라 밀가루를 피하는데, 이것은 No 밀가루에다가 다른 채소까지 !
정말 제 마음에 듭니다. 감사합니다
와~~좋게 생각 해 주시고 건강에 도움이 될것같다고 하시니 너무 기쁩니다.
건강하시길 바랍니다❤감사합니다~~