너의 이름은 미러 글레이즈 케이크 만들기ㅣHow to make (your name) Mirror Glaze Cake

안녕하세요 콤마 입니다.
오늘은 일본 애니메이션 (너의 이름은)이라는 주제를 가지고 케이크를 만들어봤어요 ㅎㅎ
그 특유의 아련하고 빛이 퍼지는? 하늘을 어떻게 표현할지 고민했는데
글레이즈 케이크로 표현하면 딱 어울릴것 같아서 도전해봤습니다.
재밌게 보셨으면 좋겠네요!
레시피
제누와즈 (2호팬 기준 160도 30분)
달걀흰자 3개
노른자 3개
설탕 95g
박력분 95g
소금 2g
카놀라유 20g
우유 30g
글레이즈
화이트 초콜릿 180g
설탕180g
물50g
판젤라틴10g
식용색소 :블랙,블루,퍼플,핑크
Cake (160 degrees 30 minutes)
3 egg whites
3 yolks
95g of sugar
95g of flour
2g of salt
20 g of oil
30g of milk
Glaze
180 g of white chocolate
180g of sugar
50g of water
10 g of gelatin
edible color: black, blue, purple, pink

[@퍼플레인-s2g]

우와~~ 캐릭터는 어떻게 그린건지 궁금해요~ 슈가아이싱인가요~?? 케이크에 올려두면 안번지나요?

[@cookingglory638]

시트 생크림을 굳히지 않고 바로 글레이즈를 부은건 일부러 그러신건가요?
케릭터는 구우셨나요?