Super recipe amma! I have tried for past three years with measurements she said. The final result is awesome and very tasty, it stays for more than a year without keeping in fridge.
அருமையான ஊறுகாய். இப்போது என் வீட்டில் காலை சிற்றுண்டியாக உங்களின் அவல் தோசையும் தக்காளி சட்னியும். நான் உங்களின் எலுமிச்சை இனிப்பு வினீகர் ஊறுகாய் செய்த உள்ளேன். பழைய சாதத்துடன் அருமையாக உள்ளது. என் அம்மாவிடம் சொல்லி இந்த ஊறுகாயை போடசொல்ல போகிறேன்.
Amma, my mother watched your video and made the dish. It was so delicious and our neighbours too were so pleased. She asked me to send her regards to you. She likes your cooking style very much!
மிக்க நன்றிம்மா.நான் மிகவும் விரும்பிய ஊறுகாய்.பள்ளிப் பருவத்தில் தயிர் சாதத்துடன் தினம் சாப்பிட்டது.இப்போது என் குழந்தைகளுக்கு செய்து தரப் போகின்றேன்.
இது போல் நான் இரண்டு முறை செய்தேன் அம்மா, எவ்வளவு செய்தாலும் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இருப்பதில்லை, அனைத்தும் காலியாகி விடுகிறது நன்றி அம்மா, எல்லா புகழும் ரேவதி அம்மாவுக்கே
This is fantastic idhu seidha dhevaamirdhama irukkum sweet kaaram kasappu sathanadhu kooda if any body unable to take their food this may help adhuvum varushsmfulla thankyou ma
I tried this with less quantity aunty say five cups of mango. Taste is yummy. My hubby conveyed his thanks to you as he is longing for it for a very long time.
Thanks a lot revathy madam. My patti used to do it. I forgot this measurements so couldn't do this pickle. Thank you once again.I used to watch all your shows in jaya tv.
Deivame.. deivame.. nandri sollven deivame.. ithu mathiri thaan ethir pathute irunthen.. love u mam.. thanks a tonne for such long preserve food items compilation.. 🤗🤗🤗😘😘😘 My first successful pickle years ago. 😎 Thanks for your recipe.
Madam naan Rajapalayam la school padikum pothu Rajus friends kondu varuvanga intha oorugai superaa irukum. Naan romba exited aiytaen neenga intha method solluveenganu ethirparkala.Thank you very much I actually was hunting for this recipe.
Thanks Sister. I have seen my mother and periamma preparing this. Very much similar. That used to be very tasty and lasting for a year. Now they are not there. I will try this next week. Thanks again.
Vanakam amma. Yenga amma pola ve samaikireenga. Mushroom pepper fry unga method pathu than try seithen. Yennoda son, daughter yellarkum romba pidichu irukku.
Goodevening madam. After seeing ur video,first thing I told my husband to buy mango yday and soaked .today evening after keeping n hot sun , u know how hot it will b n gulf, followed and did the same . It came out very well. Vanaliyil oru vaai saadham pottu oru urundai saapittom. Aaha enna ruchi !!!
Hi Mam, In our traditional Rajapalayam mango pickle we usually use vellam(jaggery) and we don’t use white sugar. The taste is amazing when u use jaggery. Please do avoid white sugar and it’s my kind request. Thanks.
I am a great follower of your cooking. I tried this recipe.It came out excellent. I learnt most of the cooking by seeing your cookery shows in TV. You are very near to my heart.
இந்த மாதிரி ஊறுகாய் என் தங்கை வீட்டில் ( சங்கரன்கோவில்) சாப்பிட்டு இருக்கிறேன்.ராஜபாளையம் ரிலேட்டிவ் கொடுத்தது என்று தான் சொல்லுவாள்.எனக்கு பிடித்த மா ஊறுகாய்.நன்றி அம்மா.
Hello maa! how are you? I love ur cooking style and the way u explain it same as a mother does.thanks for this recipe.but why sugar is added? Is it preservative purpose? Shall we do it by avoiding sugar too?
Very nice madam. All your recipes are really good.. I used to make the same pickle using filtered Jaggery thick syrup instead of sugar.. it stays upto a year
Hai amma.. I have made mango pickle in your way for 2 years.. It's very tasty and good life time (>1 yr).. Very very thank u amma..I have planned to make large qty and sell.. Can u pls suggest proportions in KGS..
Super very excellent mam lemon hot and sweet pickle and Rasam podi I will try very excellent my husband lemon hot and sweet pickle Rambha pidit thiranthu and Rasam podi Dinam Dinam use Pantene excellent
Thank you Achi, I've not seen pickle with kallamani manga..because I've only instant pickle with kilimooku mango... thanks for the recipe.. I will try this definitely
My native is near to Rajapalayam. My mother prepared this pickle everyyear in summer season. Very tasty pickle. We store this pickle in clay pickle pot .Dont store in plastic jars.instead of white sugar we use jaggery
Amma na milagai thul kadaila vanginadu use seigindren.romba karamaga irukindradhu.neengal machine la arachi vangipeengala?Neetu milagai or Kundu milagai?.thank yo
Vanakkam viewers. This pickle needs sweet taste in it.Its unique.can substitute Jaggery or palm sugar that's all.Spicy pickle is totally different.
Nandri Amma...ipo elaroda doubts yum clear
Okay mam thanq 🙏
Amma itha fridge last store pannanuma illa normal temperature la vaeikanuma??? Just prepared this oorugai ....yummy taste it is...
Normal tempture la vaikalam..
கருவப்பிள்ளை சேர்த்தால் தான் வாசம் இரூக்கம்
உங்களின் செய்முறையை பார்த்து நேற்று ஊறுகாய் செய்தேன் .செம ருசி.நன்றி அம்மா.
Super recipe amma! I have tried for past three years with measurements she said. The final result is awesome and very tasty, it stays for more than a year without keeping in fridge.
அம்மா வணக்கம். நீங்க சொன்ன மாதிரி இந்த ஊறுகாய் செய்தேன். அற்புதம், பிரமாதம். அபாரம். மிக்க நன்றி மா
அருமையான ஊறுகாய். இப்போது என் வீட்டில் காலை சிற்றுண்டியாக உங்களின் அவல் தோசையும் தக்காளி சட்னியும். நான் உங்களின் எலுமிச்சை இனிப்பு வினீகர் ஊறுகாய் செய்த உள்ளேன். பழைய சாதத்துடன் அருமையாக உள்ளது. என் அம்மாவிடம் சொல்லி இந்த ஊறுகாயை போடசொல்ல போகிறேன்.
மகிழ்ச்சி மா
Amma, my mother watched your video and made the dish. It was so delicious and our neighbours too were so pleased. She asked me to send her regards to you. She likes your cooking style very much!
Today we did this oorugai amma.romba romba arumaya vandhudhu.thank you for posting like this recipe.🙏🙏🙏🙏
மிக்க நன்றிம்மா.நான் மிகவும் விரும்பிய ஊறுகாய்.பள்ளிப் பருவத்தில் தயிர் சாதத்துடன் தினம் சாப்பிட்டது.இப்போது என் குழந்தைகளுக்கு செய்து தரப் போகின்றேன்.
மகிழ்ச்சி மா
My son and I enjoy your cooking.My son is a slow learner, watches your program from morning till evening.Now i love to watch your cooking.Tq ma.
Nenga measurement oda explain panra thu Romba romba useful ma 👍👍🔥🔥💯💯💯💯💯💯💯
Nandri ma
இது போல் நான் இரண்டு முறை செய்தேன் அம்மா, எவ்வளவு செய்தாலும் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இருப்பதில்லை, அனைத்தும் காலியாகி விடுகிறது நன்றி அம்மா, எல்லா புகழும் ரேவதி அம்மாவுக்கே
Woooooow....looks wonderfull....will try for sure....amazing....can last for long time....no refrigeration needed....thank u very much...
Roman thanks Ma, just looking at it is mouthwatering and looks so flavorful 😍
This is fantastic idhu seidha dhevaamirdhama irukkum sweet kaaram kasappu sathanadhu kooda if any body unable to take their food this may help adhuvum varushsmfulla thankyou ma
Most welcome
Madam அருமையோ அருமை நாவில் எச்சில் ஊறூகிறது பார்க்கும் போதே சாப்பிட வேண்டும் என்று இருக்கிறது நன்றி.
நன்றி மா
Lemon sweet pickle neenga sonna madiri senjen. Arumaya irukku intha sweet mango pickle super ah irukku madam thanks
Welcome ma
I tried this with less quantity aunty say five cups of mango. Taste is yummy. My hubby conveyed his thanks to you as he is longing for it for a very long time.
Thank you ma
Amma. Sugar . Podanuma
Ippa dha potten indha pickle mam,rombha vaasanai ,tasty aa irukku ,thanks mam
இந்த ஊறுகாய் பல விதங்களில் சைடுடிஷ் ஆகும் என்று நினைக்கிறேன். ...Thank you very much mam
Goes well with அடை,parattaas
ஆமாம் மா
I tried this pickle it came out very tasty. Thanks for your guidance.
தக்காளி ஊறுகாய் உங்களின் செய்முறையோடு செய்திருக்கிறோம். அதி சுவை. நன்றி கவிஞர் வீட்டு சமையல்.
மனமார்ந்த நன்றி மா
Thanks a lot revathy madam. My patti used to do it. I forgot this measurements so couldn't do this pickle. Thank you once again.I used to watch all your shows in jaya tv.
Thanks ma
Deivame.. deivame.. nandri sollven deivame.. ithu mathiri thaan ethir pathute irunthen.. love u mam.. thanks a tonne for such long preserve food items compilation.. 🤗🤗🤗😘😘😘
My first successful pickle years ago. 😎 Thanks for your recipe.
Thank you so much ma.
ரொம்ப எதிர்பார்த்திருந்த ஊர்காய். நன்றி அம்மா
மகிழ்ச்சி மா
Hello Mam vanakkam... Nan indha pickle seaidhu parthean. Taste is very good superah irundhadhu.nandrigal Pala
Madam naan Rajapalayam la school padikum pothu Rajus friends kondu varuvanga intha oorugai superaa irukum. Naan romba exited aiytaen neenga intha method solluveenganu ethirparkala.Thank you very much I actually was hunting for this recipe.
Thanks Sister. I have seen my mother and periamma preparing this. Very much similar. That used to be very tasty and lasting for a year. Now they are not there. I will try this next week. Thanks again.
Most welcome ma
நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து செய்யலாமா.பதில் சொல்லுங்கள் தயவுசெய்து. வணக்கம்.
Vanakam amma. Yenga amma pola ve samaikireenga. Mushroom pepper fry unga method pathu than try seithen. Yennoda son, daughter yellarkum romba pidichu irukku.
Romba super ka. romba arumaiya solli tharinga ka . Romba thanks ka
I made this urukaai today. Super delicious.Tqvm madam.
வணக்கம் மேடம்...நம்ப கல்லாமணி என சொல்லும் மாங்காய் தானே மேடம்...நேற்று தான் நான் இந்த ஊறுகாய் போட்டேன்....சூப்பர் மேடம்...நன்றி
அதே தான்.மகிழ்ச்சி மா
Amma your explanation is very very superb 🥰🥰🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
I tried this mango pickle very super mam. I prepare this before 4monts now onwards having mam. Really super. Try all.
Amma very nice pakkumpodhe tempting ah irukku
Goodevening madam. After seeing ur video,first thing I told my husband to buy mango yday and soaked .today evening after keeping n hot sun , u know how hot it will b n gulf, followed and did the same . It came out very well. Vanaliyil oru vaai saadham pottu oru urundai saapittom. Aaha enna ruchi !!!
Enjoy ma
Nega super a solli thanthinga Amma . Oru doubt enaku. Pickle la salt athigama ayiduchu. Epdi kammi pananum nu soluga amma
S ma'm . I prepare to use sugar for all pickles except Mahakali n maavadu..even avakkai also..tq for d good recepie
வணக்கம் அம்மா
Super taste ah vanthuchu mam but salt konjam athigam agiduchu ena pandrathu mam
Very good morning Amma have a nice day very amazing mango pickle recipe very excellent amazing recipe my favorite recipe thank you for recipe Amma
Welcome ma
Tysm for sharing this recipe maam , tysm . I will definitely trying this recipe .
Very nice mam, I tried it by adding sugar for first time it came out very well,thanku mam👌
நீங்கள் செய்து காட்டிய விதமும் அருமை. நன்றி
நன்றி மா
அம்மா நன்றி பார்க்கவே சாப்பிட தோனுது நான் செய்து பார்க்கிறேன்.நன்றி அம்மா
மகிழ்ச்சி மா
Thank u so much ma.Very nice oorugaai. I tried, it came out nice and tasty
Ogo super navil neer urugiradu inda urukaya chennaiku varum podu ungal veetirku vandu thyir sadathudan sappidukiren nandri andal blessings 👍💗
Avasiyam vaanga.
Thanks for giving this recipe very useful and good guidance for beginners 👍
அம்மா போனவருடம் நீங்கள் சொன்னவாரு செய்தேன் அருமையாக இருந்ததுங்கமா தோழிகளுக்கும் செய்து கொடுத்தேன் நன்றிங்கம்மா இந்தவருடமும் செய்யப்போகிறேன்மா
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
மாமி மாங்காய் இனிப்பு ஊறுகாய் போல உங்கள் பேச்சும் இருந்தது.நன்றிகள் பல
I made this 2 years ago. My amma said, the best ever oorakai❤
I was searching for this recipe aunty. Thank you so very much for sharing this. Will try definitely
Thank you ma
Wow super amma pakkave chemya iruku thank you
Welcome ma
I will try this pickle.. your instructions is very nice Amma..
நான் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்குதீவிர ரசிகை்
I prepared. excellent taste.very much happy.shall we keep outside (ஜாடி) or inside (fridge).plz ans mam
Leave it out if it's prepared as in video.sorry for the delayed response saw the comment only now
Hi Mam,
In our traditional Rajapalayam mango pickle we usually use vellam(jaggery) and we don’t use white sugar.
The taste is amazing when u use jaggery.
Please do avoid white sugar and it’s my kind request.
Thanks.
It smells good n taste great anyone new to this pickle will really ask for second time
Thank you sure will do with jaggery.
மிகவும் அருமையான ஊறுகாய் செய்யும் முறை அருமை மிக்க நன்றி அம்மா 👌
நன்றி மா
Very nice. Perfect measurements. Thank you Madam
I am a great follower of your cooking. I tried this recipe.It came out excellent. I learnt most of the cooking by seeing your cookery shows in TV. You are very near to my heart.
Mouth watering when seeing I'll try amma tq for ur share
Super oorukai madam today I did came out well👌👌👌👌
Thank you mummy l. Iove it your cooking. Thank you. love you mummy 💚💚💚💚💚🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Very excellent mam orugai will kept in fridge or in out side mam
Rajapalayam la intha mankava sappata kainu soluvoma. Then I'm ur fan for your cooking and your nature . 😍😍😍
Thank you so much ma
வணக்கம் மேடம் மிகவும் ருசியான மாங்காய் ஊறுகாய் மேடம் மாங்காய் சீசன் நேரம் போட்டு வைத்து கொள்ள மிகவும் உபயோகமான மாங்காய் ஊறுகாய் மிக நன்றி மா
மகிழ்ச்சி மா
ரொம்ப பிரமாதமான ஊருகாய் 👌👌😋. சர்க்கரைக்கு பதில் வெல்லம் சேர்க்கலாமா? எவ்வளவு சேர்க்கணும்? என்ன எண்ணை சேர்க்கணும் ? நல்எண்ணெயா?
அதே அளவு வெல்லும் சேர்க்க வேண்டும். நல்லெண்ணை.
மாங்காய் ஊறுகாய் பார்க்க நல்ல கலர் புல்லா இருக்கு ரேவதி அம்மா
நன்றி முத்து அமீனா
Super I tried this today and it's output was awesome
Hlo Mdm,,, tdy Just now ,na prepare pannuna,,, rmba nalla iruku 🤤😋
Excellent. Traditional method. Tq Amma.
இந்த மாதிரி ஊறுகாய் என் தங்கை வீட்டில் ( சங்கரன்கோவில்) சாப்பிட்டு இருக்கிறேன்.ராஜபாளையம் ரிலேட்டிவ் கொடுத்தது என்று தான் சொல்லுவாள்.எனக்கு பிடித்த மா ஊறுகாய்.நன்றி அம்மா.
Can we keep outside , should we hear it at least once in six months,will it be okay during winter? I am a great fan of urs ,
Seems to be interesting. Will try out this new type of pickle. Tku.
Most welcome 😊ma
Mam, really it came out well. I did the same way u have mentioned.
Thanks
ரொம்ப சிம்பிள் methed இனிப்பு உரப்பு உள்ளது செய்து பார்த்து டேஸ்ட் எப்படி உள்ளது என பார்க்கலாம் நன்றி மேடம்
Hello maa! how are you? I love ur cooking style and the way u explain it same as a mother does.thanks for this recipe.but why sugar is added? Is it preservative purpose? Shall we do it by avoiding sugar too?
Very nice madam. All your recipes are really good.. I used to make the same pickle using filtered Jaggery thick syrup instead of sugar.. it stays upto a year
Thank you for your information ma.
லிப்ட்
Hai amma.. I have made mango pickle in your way for 2 years.. It's very tasty and good life time (>1 yr).. Very very thank u amma..I have planned to make large qty and sell.. Can u pls suggest proportions in KGS..
Amma thankyou. Maavathal -ku idthe procedure follow pannalama Amma.
Yes but salt kammiyaga
Excellent . I used to do instant oorugai. I will try this method sure mam.
Thank you ma
How u do instant uruga
I have alreday uploaded ma.
Namaskaram Mam I prepare only thoku now I prepare mango pickle very nice 🌹
Thank you ma
Superb ma 👌👌👌👌 parkumpothey arumaiyaga ullathu ma. Thanks ma.
Welcome ma
Super very excellent mam lemon hot and sweet pickle and Rasam podi I will try very excellent my husband lemon hot and sweet pickle Rambha pidit thiranthu and Rasam podi Dinam Dinam use Pantene excellent
Thank you so much ma
I tried your medhu vadai for Ifthar.......came out very nice ma 👍
Thank you so much ma
Hai mam entha mango pickles kalamaiyil than podalama vera mango ville podalama
Podalaam ma.
வணக்கம் அம்மா..அக்கறையுடன் அன்புடன் சொல்லித் தரீங்க..🌹🌹🌹
Mango pickle
Vera level ammma 😋😋😋😋
Thank you ma
I made this picke successfully today. Super taste. Thank you
Amma Nan panninen sema taste super nandri
Amma kadai milagai thoolukku bathil ennayil varuthu podi seitha milagai podi use pannalama?
Seeing your instructions about putting the liquid in hot oil reminds me of my aunt. Such an expertise and perfection. Hats off to you.
Thank you ma
Thank you so much Amma I tried this came out very well, 🙏🙏
Super Oorugai Thanks Madam
Thank you Achi, I've not seen pickle with kallamani manga..because I've only instant pickle with kilimooku mango... thanks for the recipe.. I will try this definitely
Thank you ma
My native is near to Rajapalayam. My mother prepared this pickle everyyear in summer season. Very tasty pickle. We store this pickle in clay pickle pot .Dont store in plastic jars.instead of white sugar we use jaggery
My Paati use to do with Jaggary. It will be awesome and healthy too Mam. Pl let me know if you need that receipe.
Sure would love to have. Will try.Thank you
Hey I need the one with jaggery . Pls share the receipe. Thanks
Amma thank u sooooo much ... excellent taste ❤❤❤❤❤❤❤
Amma super. Will try this recipe. Can we make this with jaggery instead of sugar?
Yes you can
Thank you Amma.
Amma this urugai recepi, how many days must dry in hot sun. Plz reply mam. Ungal samayal arumai ma. Frm Malaysia
Same doubt. I dried for 2 days and seeing white spots. Is it safe ?
Amma na milagai thul kadaila vanginadu use seigindren.romba karamaga irukindradhu.neengal machine la arachi vangipeengala?Neetu milagai or Kundu milagai?.thank yo
I grind both equal amt together.
Amma this is our RAJAPALAYAM trade mark pickle...thanks for sharing.. instead of sugar we can also add jaggery...
Yes ma