【コーヒー豆知識#03】ペーパーフィルターのパイオニアが語る!ペーパーリンス問題!リンスは必要?

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  • Опубліковано 12 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 5

  • @matanki153cm
    @matanki153cm 2 роки тому +5

    科学的な知見をもとにご自身の見解を述べられ、また各個人の嗜好について正解はないですよという中塚社長の中立かつ寛容な姿勢がとても素敵です・・・!
    取り扱うお店がこれからもどんどん増えてほしいなぁと強く願っています。頑張ってください!!

  • @toolbox3839
    @toolbox3839 7 місяців тому

    終わりで笑わしてくれるの好きです。

  • @のだじゅん-n7t
    @のだじゅん-n7t 2 роки тому

    陶器のフラワードリッパーは電子レンジで温めても大丈夫ですか?

    • @Kodama_colonel
      @Kodama_colonel Рік тому

      ドリッパーを電子レンジであたためる方法あるのか

  • @dutro76
    @dutro76 2 роки тому +2

    公開ありがとうございます。酸素漂白を数年前まで知りませんでした。5年前に白に取り替えました(汗)
    それ以来、アバカペーパーです。他の人と違うのは、U字曲げした針金だけで支持しています。金魚すくいのポイみたいな形でペーパーの上のほうに穴開けて4点支持です。これだけで25gr粉量までイケてます
    それ以上はクロスさせて8点支持。とにかくペーパーだけで受けているので、抽出のパラメーターは一つ削除、湯温度と細流と粒度、粒度は粗挽きです。自分焙煎も下手ながらやってる素人です。CAFECさんの、家庭での珈琲を美味しく淹れる、目標に叶うように精進してます🤗
    重さは、チタン製Φ1mmを330mm長さに切り、♥形のツマミ作り、幅50mmの平行線に作ります。重さは0.8gr , おそらく世界最軽量だと思います、サーバーは自立型の袋で、幅136mmぐらい、6grです。平たくなるので嵩張らず、アウトドアでも最強最軽量の珈琲抽出などを楽しんでいます。今は家庭内はもちろん、アウトドアでも珈琲を楽しみたい人達が増えてきたように思います。そんな折に、重たく嵩張る同じ器具で抽出せずに、気軽に持参出来る斬新な組み合わせをトライしてます。
    長い文章をお読み頂きありがとうございます。岩崎泰三さんの動画から流れて来ました(笑)