Blueberry Pie From Scratch / فطيرة البلوبيري اللذيذة

Blueberry pie from scratch باي البلوبيري ! These delicious fresh organic blueberries were picked up by us from a farm in Temecula city in California. I made it last weekend and it was so delicious.
#blueberrypie
#فطيرة_البلوبيري
#pie
#piedough
#tastydishes
#Recipe298CFF
Ingredients are for small pie (I used 5 1/2-6 inch pie size)
المكونات لفطيرة صغيرة ( حجم الطبق ٥ ١/٢-٦ انج)
For the dough:
1 1/4 cup flour
1 Tbsp. sugar
1/4 tsp. salt
1/2 cup cold butter cut into small pieces(1 stick)
3-4 Tbsp. cold water
For the filling:
2 1 / 2-3 cup of blueberry
A little lemon zest
A little lemon juice
1/2 cup sugar depend how sweet is your blueberries
2 tablespoons flour
A few small pieces of butter are placed over on top.
One egg wash
Sugar to sprinkle above the pie
باي البلوبيري
المكونات:
العجينة
١ ١/٤ كوب طحين
١ ملعقة كبيرة سكر
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ كوب زبدة باردة
٣-٤ ملعقة كبيرة ماء بارد
الحشوة:
٢ ١/٢-٣ كوب بلوبيري
القليل من قشر الليمون
القليل من عصير الليمون
١/٢ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة طحين
بضع قطع من الزبدة توضع فوقها
بيض مخفوق
سكر للرش فوق العجينة
1. To make the dough for the pie crust, mix flour, salt and sugar in a food processor. Then add chilled unsalted butter pieces working until mixture resembles coarse meal. My blender was small so I transferred the flour mixture in a dish otherwise continue in the process in blender by adding water little by little until the dough forms a ball.
2. Add first 3 tablespoons ice water; work with hands until dough comes together. If dough is still crumbly, add more ice water a tablespoon at a time. Do not overwork.
3. Divide dough in half, and flatten halves into disks. Wrap disks separately in plastic; refrigerate at least 1 hour.
4. To form the pie shell, roll the dough on a floured surface or between two parchments papers into a 9-inch round. Then carefully unroll over a 5 1/2-6 inch pie plate. (I used small pie pan )
5.
Fit gently into bottom and side of plate.
Note : You must put the pie in the fridge before baking at least 2 hours.
ملاحظة: يجب وضع الفطيرة في الثلاجة قبل الخبز لمدة ساعتين على الأقل.
Baking temperature : 425 F for the first 20 minutes then lower the temperature to 350 F and bake for additional 30 or 40 minutes or until golden brown. If the parameter gets darker than the rest of the dough Cover it with aluminum foil.
درجة حرارة الخبز: 425 فهرنهايت لأول 20 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 350 فهرنهايت ، وتخبز لمدة 30 أو 40 دقيقة إضافية أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إذا الحواف أصبحت أكثر مخبوزة من بقية العجينة فقم بتغطيتها بورق الألمنيوم