Taci și-nghite sau Mămăliga în straturi

#mamaliga #faragluten #tacisiinghite
Taci și-nghite sau Mămăliga în straturi
Gatiti carnatii vostri preferati - eu am folosit carnati de porc.
Gatiti bacon la foc mediu, amestecand din cand in cand.
Odată ce bacon-ul este gătit, dați tigaia deoparte.
Într-o cratită, adăugați 500 ml apă, 500 ml lapte și 1 linguriță de sare
230 g malai - vom adăuga malaiul odată ce lichidul începe să fiarbă
Adăugați malaiul cand fierbe apa și laptele - amestecați constant cu un tel
Continuați să amestecați și să gătiți mămăliga, la foc mediu, timp de 20-25 de minute
Adăugați 3 linguri de unt nesărat
Adăugați 150 g de brânză mozzarella rasă și amestecați
Brânza mozzarella va face mămăliga mai fermă, dar mie așa îmi place.
Pentru asamblare veți avea nevoie de mămăliga preparată, telemea, 4 ouă, cârnați gătiți, bacon gătit
și tava de copt pe care o vom unge cu unt.
Ungeți tava cu unt și adăugați 1/4 (un sfert) din mămăligă.
Consistența mămăligii depinde de câtă brânză mozzarella ati adăugat în mămăligă.
Adăugați telemeaua rasa sau sfaramata cu furculita - eu am adăugat 150 g, dar Dvs. adăugați cât doriți.
Presarati uniform telemeaua.
Adăugați încă un strat de mămăligă (încă 1/4).
Întindeți mămăliga uniform.
Puteți vedea straturile: mămăligă, brânză, mămăligă.
Adăugați cârnații tăiați felii - cât de multi doriți
Adăugați bacon gătit - cât de mult doriți.
Adăugați ultimul strat de mămăligă - jumătatea rămasă.
Faceți în mămăligă 4 adâncituri, cu dosul unei linguri
Acesta este motivul pentru care avem nevoie ca al 3-lea strat de mămăligă să fie mai gros
Adăugați un ou în fiecare adâncitură
Presărați parmezan ras deasupra (opțional)
Dati la cuptor la 190 C pana cand albusurile s-au intarit (la mine a avut nevoie de 25 de minute).
Portionati in 4 - fiecare portie avand cate un ou deasupra
Iata o altă versiune pentru mămăligă - cu mai puține calorii
1 litru apă, 1 linguriță sare și 230 g malai
Când apa fierbe, adăugați malaiul și amestecați constant, până când mămăliga este gătită
Incorporati 2 linguri de unt.
Taci si-nghite sau mămăliga in straturi se serveste calda.
Poftă bună

[@elenaureche9817]

Superba rețeta!!! La mulți ani sănătoși și fericiți alături de cei dragi!!!

[@Gurmete]

Multumesc! Sărbători binecuvantate alături de cei dragi!