【迪化街】麵茶到底是什麼身份？買い物中に出会った得体のしれない粉、、、初めての食べ物に困惑...!!【台灣】
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- Опубліковано 24 сер 2024
- 迪化街で買い物！
ずっと興味があってゆっくり探索してみたかった通り。
行ってみたらそこは昭和にタイムスリップ！！
煉瓦作りの綺麗な街並みやレトロなお土産、懐かしい物の宝庫でした〜
昭和の雰囲気を知っている年代の方ではなくとも、一周回って新しい流行感覚でで楽しめるんじゃ無いでしょうか？？
乾物屋さん、雑貨屋さん、お土産屋さんなどがずっと立ち並ぶとても面白い通りでした！
そんな場所を歩いていると、何やら音が！
ピィ〜〜〜〜〜!!! もともと賑やかな台灣ですが、一際目立つこの音はー？？
なんと三輪自転車に屋台をくっ付けた豆腐屋さん？！
ではなく、、、
麵茶のお店！
麵茶と聞いてお茶しか頭に浮かびませんでしたが、実際のものはー
全く違った物に衝撃！！
この味の表現は難しいー!!!!
結局、、、分からず終い。まだまだ知らない食べ物、場所がたくさんです
これからも私の挑戦は続きまーす！
迪化街購物！
一直很感興趣，想慢慢探索的一條街。
如果你去那裡，你會回到昭和時代！ ！
這是美麗的磚砌街道、復古紀念品和懷舊物品的寶庫。
即使您不熟悉昭和時代的氛圍，也可以享受新的時尚感。 ？
這是一條非常有趣的街道，兩旁林立著乾貨店、雜貨店、紀念品店等等！
當我走在這種地方時，我聽到了某種噪音！
嗶~~！？
三輪腳踏車連著地攤的豆腐店？ ！
不是，，，
一家麵館！
聽到面這個詞，腦海裡浮現的只有茶，但實際上是--
完全不同的震撼！ ！
味道一言難盡！！！！
最後，我不知道。還有很多我不知道的美食和地方
我的挑戰還會繼續！
麺茶は小麦粉を茶色に炒めて香りがするまで炒めて砂糖を入れます。そのまま乾かしておやつにしたり、お湯で沸かして食べることができます。昔は牛乳が足りなかった副食品です。あるいはお年寄りの歯が悪くて食べやすい食べ物。今は珍しく、麺茶は少なめに食べています。懐かしい味ですね。
我小時候1970s，物資已經不那麼匱乏了，麵茶作為甜點於雜貨店販售。炒過的麵粉加糖。喜歡兩種方式，以熱水調勻成糊狀，像濃稠的牛奶；再一種在碗裡像和麵團，讓粉為水恰恰好浸透但維持較乾，裡面糖未完全溶解，是特別的口感。
弘美越來越幽默了❤在早期時代，阿嬤們會把麵茶當成嬰兒的副食品，營養補充..迪化街我很喜歡逛。
謝謝你🤗
有很多營養吧！
@@hiromikitagawa22 麵茶其實就是把麵粉炒成茶褐色 有的還加肉桂 花生粉等等 最早是點心止餓的喔
@@hiromikitagawa22 其實豬血糕95~96%都是糯米喔 其實血真的不多 先吃炸的試試看
北川 小姐在台灣逛街好像都很開心;常常發現一些新奇的事物!😍麵茶(外省人又稱炒麵粉),傳統麵茶是用麵粉、豬油、糖等拌炒而成,現在的人注重講究健康，大都改用植物油,做法就是用麵粉以乾鍋炒熟、炒香即可,有的會加芝麻、花生(或粉)會更香,以前我們還常常吃蓮藕粉+糖用熱開水泡來吃;這些都是小時候的回憶了,現在都很少吃這些東西!❤
那個車攤是賣古早味
以前的人窮、沒有什麼東西可以吃
想吃甜點的時候就從廚房找
麵茶是炒過的麵粉加糖，也可以加堅果
這攤子也買太白粉加糖，一樣是用熱水沖泡
麵粉、太白粉都是廚房很基本的東西
每戶人家都有
好！謝謝你〜🤗
麵茶粉在台灣少說也有百年歷史。一般家庭會把麵粉和糖炒香然後裝瓶保存，通常是小孩子睡覺前。用熱水泡成糊狀當宵夜吃。身份有點像歐美小孩子睡前喝的可可亞吧。
前回台湾に帰った時に麺茶の粉を買えなかった😢
麺茶の移動屋台は懐かしい～😊
子どもの時、豆花の移動屋台も時々来てくれました。
お盆休みに台北に遊びに行くために情報を色々集めていたのですが、北川さんの動画が一番為になりました。非常感謝！
あー、もっと早くから見つけたら良かった😂
ありがとうございます😊
伝統的な麺茶は小麦粉、ラード、油ネギ、砂糖を混せて炒めます。昔の人は濃い味が好きで、現代人は薄い味が好きです。お好みで水と小麦粉の割合を調整します。台湾では農業時代に麺茶を売っていた行商人が、朝と夜に車を押して売り歩いていた。車の中の大きな急須でいつもお湯を沸かし、お湯が沸くと「ピィ～ピィ～」という汽笛が鳴るという独特な物売りの声だった。子供の頃の記憶ですね、懐しいなぁ〜🤤
幾十年前常見，通常是台小車沿路叫賣，車上會有個燒水的水壺會發出嗶嗶的聲音，遠遠就知道賣麵茶的伯伯來了。而麵茶的製作方式也很簡單，小時候就跟爺爺奶奶學著炒過。
迪化街大好きです!青木由香さんのお店も大好き❤弘美さんの動画は中国語の勉強になるのでありがたいです😄
ありがとうございます🤗
中国語の勉強になってるのか、、、自信はありませんが、嬉しいです🌟🌟
麵茶在台灣昭和時代就有了 早期台灣人當早餐在吃 40年前還相當流行 我小時候就常常當早餐吃！
引用網路資料:麵茶以炒熟麵粉、糖粉、花生油等製作而成，以熱水沖泡、攪拌後即可食用^^
😲‼️謝謝〜
勇於嘗試！弘美快成為台灣專家了！
謝謝〜💪🏻💪🏻😊
麺茶って言うんですね。これもしかしたら、子供の頃食べたことあるかも。
日本語で麦こがしって言ってました。
麦茶のような香ばしさがあってほんのり甘くて。
最近はさっぱり見かけませんが、懐かしい食べ物ですね😄
ご存知ですか？
もしや日本にもあった？？🙄
不思議な味わいで表現が難しかったです〜
鹿港古典古味
めん茶は、揚げた小麦粉、粉砂糖、落花生油などを混ぜて熱湯で煎じてかき混ぜて食べるもので、温かいめん茶ペーストに「おにぎりオールド」を加えるのが伝統的な食べ方です。 また、「麺茶を飲む」ではなく「麺茶を食べる」と言います。 麺茶ペーストの香りが溢れ、味は甘く、一口ずつ食べるとお腹が温まり、満腹感が得られます。
以前年代，家裡不像現在會常備零食。有次爸媽出門，大姐不知哪裡學的，就用麵粉和糖炒成麵茶粉，再用熱水沖泡給幾個弟妹當零食。果然長姊如母❤
以前常有麵茶攤在夜間穿沒巷弄間，各種走賣行業都有自己的招客專用聲響，麥茶攤就是那大壺熱水燒開，蒸汽通過哨子口的哨聲。近年已經少見了。
北川 綺麗 ❤️❤️❤️❤️😍😍
謝謝🤗🤗
你穿衣服的配搭很好看，很有氣質！🎉
謝謝〜
喜歡幽默的弘美，加油，喜歡妳的影片。
謝謝你🤗🤗
更新囉！哈～
麵茶攪拌均勻才好吃
😂😂謝謝〜
お疲れ様でした。テレビでも取り上げていたので、行ってみたいですね。
🤭🤭是非〜
食べ慣れていない物を初めて食べた時って、うまくコトバにならないもんですよね。
多くを語らずとも、いかにも困惑げな表情でなんとなく分かる気がします😁
あはは🤣
ありがとうございます〜
未だに表現出来ません...💦💦
台湾の文化は懐かしい日本って感じが
しますね😊
懐かしいですよね〜
残して行きたい文化ですね🌟
最初の雑貨屋さんは、今流行ってるみたいですね〜☝️
いつも混雑してるみたいだけど、お値段がお高い😂
高建桶店はいつも行きます！
漁師バッグが安いから、いつも職場へのお土産にしてます！
そして、やかんもピーーーッて言いながら移動していきましたね🤣🤣
迪化街は砂糖を使用してないドライフルーツが売ってるし、あと私のおすすめは「黒金剛花生」といって、
殻付き落花生で、ピーナッツの中の皮が黒いんです！
味がとても濃くて美味しくて、いつも買って帰ります！
皮が黒いピーナッツ🥜
食べて見たいです😄❤️
ありがとうございます〜
初めてコメントします。北川弘美さんの気品ただよう自然体に引き込まれて毎回youtube視聴しています。台北は旅の起点としてかなり行っています。迪化街には20年以上前に行ったことがありますが記憶にあまり残っていません。4月25日から5月10日まで一人旅で台南、台北に滞在しうろうろしていました。次回台北に行くときには迪化街を訪れたく参考に致します。
很喜歡你們的影片，每一集都好好看，很享受，拍攝的先生很棒！！😊
謝謝〜🤗🤗
とても良い紹介でした。
謝謝〜
台灣講的飯店通常是指ホテル（少數例外是台南的阿美飯店，是餐廳），酒店則有可能是ホテル也可能是キャバクラ。日文的飯屋可能比較接近台灣平常講的簡餐店或者便當店。然後台語的「菜店」指的是妓院。
麵茶的「茶」應該是指是熱水或煮過的水的意思，我的阿公會用台語問說「你要喝茶嗎？」其實茶指的是燒開過的常溫水而已。
菜店不算是妓院哦，是有女性陪酒的場所。所以早期的老人家，有時會帶孫子去菜店吃東西。
@@williamhu99 原來如此，看起來類似京都的茶屋。
冬天吃麵茶很享受，最近我偶爾也會吃，是包裝好的跟咖啡包一樣
😲🌟
旦那さまとお買い物楽しめて良かったですね！
明るくて元気な感じの方ですね😄
また旦那さまのチラ見せお願いします😁
私もこの間迪化街行った時、お目当ての袋屋さんがお休みで残念でした～😢
ありがとうございます😊
定休日は事前に調べておくべきですよねー
私はよくやっちゃって、旦那に叱られます😅😅
炒過的麵粉，大陸傳過來的有甜的跟鹹的兩種吃法，台灣人比較喜歡甜的，當成小點心嬰兒的離乳食品，台灣人的兒時記憶，二三十年前，台灣人普遍收入不多，麵茶是一種便宜的小點心。
對啊！
我記得米店都有賣，弘美若喜歡可去米店買,回家自己泡(便宜、 好吃)
永楽市場の入り口に長い行列の油飯(オコワみたい)があります店の名は林合発だと
邁向3萬 加油^^
謝謝！謝謝！🤗🤗
懐かしい！
😄😄
お疲れ様でした👍
謝謝😊
台灣LV包包很好用喔，可以大、中、小size各買一個。
😄👍👍
離乳食？笑
昔庶民のおやつらしい。
ちなみにそちらの辺でドラマ「孤独のグルメ」の「五郎セット」売ってます！
確かに入り口の近くにあります。
あとは少し離れたとろろお茶葉を売ってる問屋さんもあって、スタッフさん日本語も上手し、友達にオススメ出来るかもしれないね💕︎
麵茶要加餅吃啦
是點心
古早時代。30年前的點心
現在很少見了
謝謝美女介紹台灣，我們都好喜歡日本人民及政府❤😂
🤗謝謝〜
麵茶真的是很古早味的食物，現在也很少見了，你有機會可以吃到，真的很幸運
我很幸運是不是？
🤗🤗🌈🌈
也可以到高雄的旗山老街，哪裡有很多日治時期的建築
最初出た店は(孤独のグルメ)も紹介したお店よ
01:46 孤独のグルメ 井之頭五郎 來臺灣用餐的餐廳之一😁
麵茶很古早很古早的食物 簡單說就是麵粉曬過後去炒然後加上糖 豬油 芝麻等最後就變成了那個大桶子裡叫麵茶粉的東西 讓我想起以前臺灣(換算日本年代的話大概是昭和末平成出吧 或許更久)一種有名的古早味零食也叫麵茶粉 不過通常我都是拿來噴人🤣
既然說到古早味有機會的話可以去找找以前古早味豆花 很簡單的甜點就是豆花+糖水 現在大概有點難找 吃起來跟一般店家賣的不一樣會有一種炭燒味 如果有找到可以試試看吃熱的
謝謝你提供的很多信息🤗🤗
公館有一家豆花店可試試
期待北川小姐去彰化鹿港老街，那邊是麵茶的發源地，連珍珠奶茶也與麵茶相結合成為創新飲品。
麵茶是吃個懷舊情懷😊
🤭🤭
期盼妳的華語能育漸進步
將妳能更融入在台生活～！
謝謝〜！💪🏻💪🏻
迪化街は好きな場所でよく行きます😊個人的にドライマンゴーはタイ産より台湾産の愛文マンゴーがオススメです✨特にノンシュガー無添加無着色のはマンゴー本来の美味しさで美味しいです💓 12:41
台湾へ行った時は必ず青木さんの店に行ってます。確かな品物ばかで安心して購入出来るので、香油・香麻辣油・花生（ピーナッツ）は有れば購入してます。直ぐにでも行きたいものです。
そうなんですねー
品数は多くないように感じました。きっとその時々で変わるんでしょうね！
それもまた楽しいです🤗
麵茶還有一種吃法，直接乾吃麵茶粉，古早味零食有賣，小包裝附一根吸管，
直接用吸管吸麵茶粉，第一次吃的人容易嗆到，訣竅是閉氣只吸到口腔，
是零食也是小孩惡作劇的玩具 (用吸管把乾粉拿來噴人)。
😳🌟謝謝〜
好吃的麵茶會加入炒過的紅蔥，會更香，可以當作嬰兒的副食品，當早餐也可以吃，可以冰的吃，也可以熱的吃。
迪化街的豬血糕很好吃，下次可以挑戰看看😊
😳💦謝謝〜
可以買高級很貴的乾貨
鮑魚 香菇 干貝等
過年送禮用
煮年夜飯😂😂
😊👍👍
麵茶の身分... 對台灣人來說～ 類似宇治抹茶那樣🫠 口感類似嬰兒臭臭奶酪香香甜甜綿綿沙沙，沒特別好吃，但會一直想吃的奇特食品
以前窮人家 都吃這個😊
對，小時候我家都只有這個可以吃。
整天二餐都吃這個！ (只夠吃2餐，不夠吃三餐)
@@Ann-woods 好像大家小時候都窮過來的。我小時候住在台北常吃不飽。我六，七歲時吃到一些美援的奶粉及鮮紅色的維他命丸。讓我長地身強體壯。感謝美國人。It has been so many years since I last felt hunger.
弘美小姐真的很有當演員需要的美麗!!
謝謝〜我開心😊😊
弘美さん
迪化街には健康的なパウダーがたくさんあります，例：黒ごま粉末（カルシウムを増やして黒髪にする）、珍珠粉（美白肌）、いろいろ漢方の粉末（女性健康）...牛乳と一緒に飲んでもいいですね👍
謝謝你提供的很多信息🤗
建議逛迪化街的話還是走兩旁的騎樓比較安全,畢竟非假日馬路還是留給車輛通行比較好,12:41 芒果乾是常買的零食之一,但產地會有2個而台灣的口感會優於泰國的~~😊😊😊迪化街の両側にあるアーケードに行くのが安全です、やはり休日以外の道路は車が通らない方が良いです 12:41 ドライマンゴーはよく買われるお菓子の一つですが、原産地が2つあるので、台湾の味はタイよりも美味しい〜
好！謝謝〜
我應該小心一點！
麵茶以成份來說 那一杯50好貴 而且其實不難製作 自己在家都做得出來...
20年前還在讀書的時候，當時物價沒那麼貴，為了省錢，跟同學一起買一大包才幾十塊，結果吃沒幾餐就不敢再吃了😅
50塊是台北物價（？
可以還要算租金吧，雖然是移動式，但也可能被檢舉要付罰單（租金）
麵茶って「はったい粉」じゃないの？ 「麦こがし」とも言うよね。（日本でも普通にスーパーで売ってるよ）
😳‼️日本にもある？
昔は日本でも食べてたんでしょうか？
麵茶。
吃法，太白粉遇熱水，凝結成QQ嫩嫩的水麻糬，沾滿米麩的米香氣，入口即化，這項小吃，吃的是氣味，台湾氣味。〈禁止攪拌〉
南部米麩。材料：米，用爆米香方法，製成米香，然後再將米香碎打成細粉，米香粉調花生粉調芝麻粉，沖熱茶。〈米国桂格食品公司，有開發成隨身包，熱沖即時飲，上班族、登山人士，高山寒冷，方便飲用〉
ご主人さんの感覚が正しい。もう少しお湯を足してコーンスープのような甘いスープかな！😅
いつも配信、ありがとうございます。あの～後ろでカメラ撮っている人は誰なのですか？迪化街、2019年に行きました。懐かしい～
ありがとうございます😊
撮影は夫です！
GWに行って来ました🤭🎵豚ちゃんマークのドリンク屋さん～美味しかった🥤❇️
夜、TV📺️を見ていたら…ショムニに北川弘美さんが出演中✴️でした‼️
台湾の人～見てるかな～🧡
そうでしたか🌟美味しいドリンクに出会えて良かったですね🤭🤭
ショムニ懐かしいです😆
迪化街いいですよね、必ず毎回行きます😊
もちろん漁師バックもGETしてますよ🤭
粉のおやつ、、私は麺茶が有名とは知らず、お肌に良さそうな杏仁&ハトムギのを頼んで買ったことがありますが、、味の前に粉っぽい！だから、感想を言いにくかったのがすごくわかります😂
私は子供の頃から皮膚が弱いので、迪化街でハトムギの粉と杏仁粉を買ってきて、オートミールと混ぜて、ご飯の代わりに食べたりします😊(もちろん粉っぽいです😂)
薬を飲むよりいいかなーと思ってやっています✨
🤣🤣
やはり粉っぽいですか！
お湯が少ないのかな〜🤔
台湾の方々より栄養価は高いとコメント頂きました。身体には良さそう❔❔
🥰
🤗🤗
麵茶 is an old traditional Taiwanian snack.
謝謝你提供的很多信息😊🌟
小麥粉燒
😲🌟
原來是住台灣，快成為台北通了。
老闆應該攪拌好給客人@@
😂😂
台湾グルメの食べ歩き、ですね
麺人かな??❤
あはは🤣
麵茶也有無糖的, 新生兒快要轉換副食品也會在奶粉裡加一點無糖麵茶, 增加飽足感 (60~70年代 是兒童零食)
好〜！很有趣🤔
謝謝你提供的很多信息🌟🌟
的確小時候也吃過麵茶⋯但也不知道到底算是什麼種類，就是個歷史的古早味啦⋯⋯
謝謝〜😊😊
這個在麵茶在70年前是小孩們的點心
😲‼️
麵茶小時候都拿來玩噴火遊戲…
😳‼️🤣🤣
能遇到麵茶攤真的不容易了..越來越少了.
😲、、、
我是幸運的人是不是？🤭
👍🏿
👍
真的很好奇北川小姐在日本有做過主持人嗎? 總感覺的你一舉一動都很有明星的架式😜
另人會回想的古早味
🤗🇹🇼
I MARRY YOU,
you are very beautiful congratulations. I'm Stefano from Rome, Pleased to meet you
乾炒麵粉=＞麵茶粉
窮人在吃的 我炒過😂
😅💦💦
麵茶有營養，你不吃會後悔
😋👍👍
當粥吧...
😲〜‼️
麵茶就台灣很古早味特色的點心，我只有兒時吃過，外國人應該吃不習慣吧
我第一次看到！
液態消化餅的味道
🍼😋😋
麵茶って 炒めた小麦粉です
😳‼️謝謝〜
垃圾車の音が聞こえてますが。
以前日文教材只學過『清掃車せいそうしゃ』、『ゴミ収集車』，第一次看到日文語句寫『垃圾車』。學到另一種日語用法。
麵茶=台灣古老的食物，我去鹿港老街時有買回去給長輩吃過，糊糊的口感我不是很喜歡，很像兒童的點心,,Ծ‸Ծ,,
弘美是短髮美女
謝謝〜🤗🤗
好像站在路中間開場，不太恰當，擋到行人或如果有車要通行就麻煩了。😅
謝謝你的建議😊
第一次看到這種古早味，但看起來很像嘔吐物，不太敢吃
😅💦💦
好像是以前沒奶粉都餵這種的
😲‼️很多營養吧！
麵茶 早年台灣窮人的零食
😲謝謝〜
麵粉=小麥粉
謝謝〜😊
麵茶 => 離乳食
🍼‼️
是茶?是粉?請妳來鑑定
是粉...🤔
古早的嬰兒食物跟老人食物。古代の離乳食と高齢者向けの食品。 歯がなくても食べられる食べ物
謝謝你🤗
台灣會成為日本觀光客喜歡的旅遊國家之一不是沒有原因，買個麵茶就會遇到會講日文的台灣人關心你語言不通。
謝謝你🤗
我也不喜歡麵茶ミ●﹏☉ミ
😅💦💦