Recetas 13c | Sándwich de focaccia | Diario de Antojos

En el nuevo capítulo de la tercera temporada de "Diario de Antojos", Lorena Salinas nos enseñó el paso a paso de un delicioso sándwich de focaccia.
Ingredientes:
Para la focaccia:
780 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
2 cdtas sal fina
2 cdtas azúcar
5 g levadura instantánea usar el doble si lo vas a leudar todo el mismo día
440 ml agua tibia (también la puedes pesar)
120 ml aceite de oliva extra virgen (también lo puedes pesar) + más para leudar y hornear
½ cdta sal de mar gruesa para decorar
Para el sandwich:
600 g mozzarella di bufala
200 g mortadella
100 g pistachos pelados y picados
Miel