🇸🇷 Surinaamse bara gevuld met kip kerrie masala recept |Surinamese Chicken donor curry recipe|

Ingrediënten, Bara deeg
- 750 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram tajerblad of bladspinazie
- 300 gram mungbonen (urdi)
- 1 grote ui
- 1 stukje hete peper
- 4 teentjes knoflook
- 1 el masala kerriepoeder
- 1 tl zout
- 2 tl komijnpoeder
- 6 gram droge gist
- Zonnebloemolie
Ingrediënten, Kip kerrie masala vulling
- 1 kilo kipdij in kleine blokjes
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el kerrie masala
- 1 tl zwarte peper
- 1 halve tl komijnpoeder
- 1 kipbouillon
- 1 hete peper (optioneel)
- Zout
- Zonnebloemolie
Ingredients bara dough
- 750 grams of self-raising flour
- 250 grams tajer leaf or spinach leaf
- 300 grams of mung beans (urdi)
- 1 large onion
- 1 piece of hot pepper
- 4 cloves of garlic
- 1 tbsp masala curry powder
- 1 tsp salt
- 2 tsp cumin powder
- 6 grams of dry yeast
- Sunflower oil
Ingredients, Chicken curry masala filling
- 1 kilo chicken thigh in small cubes
- 1 onion - 2 cloves of garlic
- 1 tbsp curry masala
- 1 tsp black pepper
- 1 half tsp cumin powder
- 1 chicken stock
- 1 hot pepper (optional)
- Salt
- Sunflower oil
#bara #chickencurry #surinaamsegerecht