No paro de ver vídeos de recetas de cocineros hace años y me parece un plato súper fácil y sin hacerlo (que lo voy hacer este fin de semana) se que que va a estar de muerte por como has combinado los alimentos. Un saludo. Suscrito. =)
He hecho la receta ,con alguna variación en ingredientes que no tenia, y ha salido espectacular. La he renombrado "rape God save the King " por ser el día del nombramiento del nuevo rey de Reino Unido, Charles the III.🇬🇧
Hola, voy a hacer tu receta de rape en Navidad, pero para 10 personas! Mi duda es la cantidad de líquido o fumet para no pasarme y aguarlo ni tampoco dejarlo sin salsa. Algún consejo con las proporciones en general?? GRACIAS y feliz Navidad
Gracias a ti. Pues yo te diría que de fumet más o menos 1 ,2 litros. Si te fijas a mi me quedó bastante salsa y el sobrante lo utilicé en otra receta de pasta. Tendrás que dejar que reduzca la salsa un poco más para que no quede muy líquido. El resto de ingredientes (cebolla, picada de perejil y avellanas, vino, almejas, etc, un poquito más de lo que eché yo ( pero no proporcional a 10 colas de rape o lomos).
Si los ingredientes son para 3 colas (3 raciones) multiplica los ingredientes por 5 Ejemplo: 1 cebolla, usarías 5 cebollas 1 cucharada de harina, usarías 5 cucharadas 2 cucharas de tomate concentrado, usarías 10 cucharadas Y así con todo
@Recetaganadora no lo dudo,pero al estar tan espesa y tirar los ingredientes en crudo no se ligan los sabores de los ingredientes como deberían.lo esencial es hacerlo espesar con todos sus ingredientes en el fuego,y con eso no quiero decir que su receta no sea buena,salud y a continuar
¡¡¡Que bueno!!!. Muchas gracias!!.¡¡ Este para navidad!!
👍
Genial, ya la he hecho 2 veces y he compartido el vídeo.
Muchas gracias, me alegro mucho
Maravillosa, me encanta 😍😍👏👏😋😋
Gracias
Que aspecto mas apetecible amigo. Muy buena receta. Saludos
Gracias
Buenísima esta !!! Gracias
Gracias a ti
Buenísima receta.
Gracias
wow que receta más rica, te quedó de diez, muy buena elaboración amigo, saludos 17
Gracias
Me ha quedado riquísimo, una maravilla gracias
De nada
Que buena pinta
Gracias
Hola, me gustaría saber la clase de vino que le pones,gracias,un saludo.
Bueno en este caso utilicé un vino blanco viejo, pero puedes utilizar un vino blanco verdejo, albariño, etc
Muchas gracias, y otra duda,la cebolla es dulce?
@@pepaserranovera565 en este caso no he usado dulce, pero podría ser perfectamente
@@Recetaganadora Muchas gracias, mañana hago la receta,ya te cuento como ha salido,somos 6 comensales.Un saludo.
@@pepaserranovera565 genial ya me contaras
No paro de ver vídeos de recetas de cocineros hace años y me parece un plato súper fácil y sin hacerlo (que lo voy hacer este fin de semana) se que que va a estar de muerte por como has combinado los alimentos. Un saludo. Suscrito. =)
Gracias Raul. Espero que te guste
La salsa, estupenda, los tiempos del pescado y gambones un poco excesivo para mi gusto, los reduciré.
Gracias
Se puede hacer de un dia para otro?
Sin problemas
He hecho la receta ,con alguna variación en ingredientes que no tenia, y ha salido espectacular. La he renombrado "rape God save the King " por ser el día del nombramiento del nuevo rey de Reino Unido, Charles the III.🇬🇧
Ok 😜
Las colas de rape pueden ser congeladas?
Si claro
Hola, voy a hacer tu receta de rape en Navidad, pero para 10 personas! Mi duda es la cantidad de líquido o fumet para no pasarme y aguarlo ni tampoco dejarlo sin salsa. Algún consejo con las proporciones en general?? GRACIAS y feliz Navidad
Gracias a ti. Pues yo te diría que de fumet más o menos 1 ,2 litros. Si te fijas a mi me quedó bastante salsa y el sobrante lo utilicé en otra receta de pasta. Tendrás que dejar que reduzca la salsa un poco más para que no quede muy líquido. El resto de ingredientes (cebolla, picada de perejil y avellanas, vino, almejas, etc, un poquito más de lo que eché yo ( pero no proporcional a 10 colas de rape o lomos).
@@Recetaganadora gracias , ahí estoy! Dándole al fumet!feliz nochebuena
@@anavrevilla4908 ya me contarás qué tal
@@Recetaganadora perdona, no te contesté. Salió estupendo! GRACIAS
@@anavrevilla4908 me alegro mucho
🎉🎉🎉🎉🎉🌹🌹🌹😋😋😋😋😋😋🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦 Tarragona
Gracias
Como podría calcular las cantidades para quince personas?
Si los ingredientes son para 3 colas (3 raciones) multiplica los ingredientes por 5
Ejemplo: 1 cebolla, usarías 5 cebollas
1 cucharada de harina, usarías 5 cucharadas
2 cucharas de tomate concentrado, usarías 10 cucharadas
Y así con todo
Bueno yo no multiplicaría por 5 ya que sería demasiada salsa. Con multiplicar por 3 tienes suficiente, excepto las colas de rape que serían 15
Delicioso
Gracias
No veo futuro a ese plato
Lo siento pero demasiado espeso veo el sofrito cuando añades el rape crudo y las almejas,.
Es mi opinión de chef
@@dekaldimoni Para nada, el rape y almejas quedaron en su punto y la salsa espesita.
@Recetaganadora no lo dudo,pero al estar tan espesa y tirar los ingredientes en crudo no se ligan los sabores de los ingredientes como deberían.lo esencial es hacerlo espesar con todos sus ingredientes en el fuego,y con eso no quiero decir que su receta no sea buena,salud y a continuar
@@dekaldimoni entonces quedarían pasadas las almejas y el rape