咖啡成本差價3000元，喝起來差別真的很大嗎？｜咖啡小白手磨初體驗｜LKs
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- Опубліковано 21 вер 2024
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斷斷續續喝了這麼多年咖啡，突然發現自己對這個領域其實毫無了解，於是我就嘗試性入坑體驗了一下，感覺真的挺有意思的，而且博大精深。未來也想嘗試下手沖和意式半自動以及各種高分豆子，尤其是瑰夏讓我第一次這麼明確的感受到花香和果香味
*視頻裡的觀點只是我目前剛接觸咖啡產生的感受，可能隨著了解的加深還會發生變化，無意冒犯任何人或品牌
*本人純萌新，可能有很多知識性或表達性錯誤，望各位大佬諒解，也歡迎在評論區幫忙科普
*本視頻不含任何推廣成分，所有出鏡產品均為自費購買
我是Lks，一個什錦區影片創作者，可以猜一下我下一期做什麼主題。
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#咖啡 #手磨咖啡 #咖啡機
影片裡的評價都是我剛接觸咖啡的主觀感受，作為一個小白，說的不對的地方還請大佬們多多擔待指教
我也是小白，觉得这样品很有意思
大哥 我覺得你很有勇氣，推薦找一些咖啡博主幫忙泡來喝會更有感覺~
盲評的時候有點小失誤
拿鐵是espresso加牛奶，一般粗細度的手沖(掛耳)是不能做拿鐵的，應該也是您會覺得味道太淡的主因
你这个衣服我好喜欢！颜色和料子看着非常顺眼。
大帅哥
事实证明：打翻一杯咖啡比喝下一杯咖啡更加提神。
哈哈，打翻一杯自制手工咖啡
特别是在电脑桌上打翻一杯咖啡
好在没有洒到macbook Pro的键盘上
想想都提神
看要打在那…翻在機械鍵盤上8分醒神，打翻後流到下方主機10醒神…>_
lks的視頻真的挺魔性的。
永遠都不知道下一隻視頻到底又要拍什麼，但每次都會津津有味地看完。
第一次看他的视频，挺好的，我之前也在想把自己感兴趣的领域和探索的过程和乐趣记录下来，挺有趣的。
好奇心探究者吧？但是如果不是身為up主，誰又能這麼隨心所欲的跟隨自己的好奇心呢
选稿都是有吸引力的题材，眼光，嗅觉，品味，都要有。
高配版「平價vs奢華」
這期的主題可以延伸成不同咖啡豆的風味或是同種咖啡豆的不同沖泡手法，甚至是LKs找專業的咖啡師做專業和業餘的沖泡風味對比
後面評測的部分 其實有些咖啡烘焙程度和產區還有沖泡方式只能做成純黑咖啡不適合搭配奶 所以味道淡情有可原
再來是價格最貴的瑰夏其實用手沖黑咖啡的做法會比較適合,手壓意式SOE不能說不適合 但味道口感方面很主觀 且萃取上會來得更講究複雜,弄不好就翻車
咖啡雖然有非常多的喝法 ,有人的覺得快速方便就好,有的人最求極致,這都是種生活方式
沒有最好的咖啡 只有適合自己的 且喝得開心最重要
这个是专家学习了
看到瑰夏被拿來做成手壓濃縮, 感到心疼...
我覺得平常喜歡在便利店或星巴克買咖啡喝的人就很適合乾脆買台膠囊咖啡機. 如果再講究點的也可以買個摩卡壺, 配好點的豆子, 做出來的拿鐵完勝外面賣的. 喜歡淺焙風味的就只能玩手沖或賽風了. 上班沒時間搞那麼多的話就買濾掛包, 挑好一點的豆子, 喝起來不會比手沖差太多. 咖啡真的很親民, 只要確認好自己的喜好, 挑對器材, 其實一點也不貴.
个人感觉胶囊不见得比直接手冲方便，毕竟胶囊机本身要维护的，烧水也慢，相比之下手冲可以用更高功率的烧水壶，滤纸扔掉之后过滤器直接用水冲一下就好了。可能胶囊的唯一优势也就是可以一次过买好几十种风味然后不停切换了。
只要不是拍卖豆，普通的瑰夏现在价格已经便宜很多了，几十块钱200克
@@ruievolve此瑰夏非彼瑰夏，正经的就那个村算正品
@@LynxAV 驴子村的标王瑰夏，2600半斤我买过。但是另一方面好东西能够低价普及其实也是好事，虽然几十块的瑰夏不可能是标王
家裡就是做咖啡生意的，自產自烘自磨自售，雖然現在台產的豆子已經很少，絕大多數是進口的，咖啡是門可以博大精深也可以非常簡單的飲品，就跟日本人的壽司很像，說白了就是醋飯上面一片魚，但是日本人偏偏就能把他玩出花，咖啡的意思也是一樣，真的有人喝的出來好壞嗎？家裡生意做了十幾年，幾乎都是假專業真吹牛，品評的頭頭是道，真的懂的人也只是喝的出產區烘培程度，其實咖啡也就那麼回事，只有對口味習慣的差別，沒有什麼好壞的區別，方便自己的口味跟日常習慣就好，那種天價的純純就是在宰冤種。
最後一杯我失聲尖叫了XD 挺有趣的體驗
metoo
+1
+1
很多亚洲人摄入大量咖啡因后会出现手抖或者对精细动作控制力下降的情况。可能lks也有类似反馈但自己并没有意识到。
@@haiwangbcm 所以手抖 不是我累了
很贊同LKs說的，自己做咖啡就是享受簡單獲得幸福感的過程且還能減壓。太多人喜歡搞標籤。一種米養百樣人，適合自己最重要。
Ps. Nespresso可以試一下Cuba～
咖啡对于我来说是日常必需品就像喝水一样，品质，价格，便捷需要达到一个平衡，盲目追求品质但付出太高的价钱或者太麻烦，每个人针对自己时机情况来搭配不同口味操作方式的
我人在意大利，在这里咖啡就是一个。。。嗯。。。很平民化，很随意的东西。
早上一杯卡布奇诺，一个牛角包，1.5欧➕1欧，这几乎是每个人的必备日常。
下午一杯意式浓缩，其实这里不叫这么麻烦的名字，就叫咖啡(caffè)，有些人上面会加一丢丢奶泡，叫咖啡玛奇朵(caffè macchiato)，价格都是1欧，反正我是感觉有点儿困了就去酒吧喝一杯，一口解决。
晚上有些上了年纪的，会在晚饭后来一杯咖啡加白酒，加什么酒的都有，不过年轻人很少会这么喝。
总之，他们这儿咖啡就像我们喝杯可乐这么随意，你想怎么喝就怎么喝，没有很标准化的东西，反而在国内咖啡都被玩出花儿了，可能这就是某种内卷吧。
不过咖啡确实有好喝和难喝，有些店里咖啡就是很香，也不会很苦，有些店咖啡就是很难入口，口味还是因人而异的。
第一杯手冲浓缩应该是压粉饼的时候太用力了，而且手压的机器非常不建议，不光是对新手不友好，而且很浪费豆子，哪怕是老手，都非常浪费，保养很麻烦，压力计容易损坏，又浪费钱又浪费时间。还不如多花点钱买个电的一体式浓缩咖啡机和电动的磨豆机，手磨纯属噱头，就是玩具，又不精准，又浪费时间。
电磨的话，大功率的占地方，小功率的比人都要慢，上到高端之后电磨溢价比手磨还要猛，所以感觉除非开店，否则手磨还是方便些的。同样的观点可能放到意式上也一样，原本意式咖啡的目的就是尽快出咖啡，但家用的机子既不快又不好控制出品，那还不如就直接手冲呢。
我覺得非常好的給了一般人對咖啡直觀的感受，其實味道跟聲音都很主觀，也沒有甚麼講錯的問題，網上很多魔人就很喜歡說，玩咖啡應該要甚麼參數要多久，但這麼講究的"玩"，就失去玩的樂趣了！
就像捣鼓电脑的,把ram或cpu拿去超频, 疯狂的重启, 进行压力测试 就为了找到表现最好的配置参数一样
@@faqboishawn7911 为了数字跑分才是最魔性的
下一個，玩個威士忌或琴酒吧，我窮學生就想看到底那些1000~5000的酒之間到底差在哪（不過感覺這製作費貌似有點太高昂xdd
有興趣可以看一下林一峰的影片~他算是台灣威士忌界蠻權威的，個人認為就威士忌而言，比較貴的酒多半都是桶陳的年份更長（排除價格被炒高的日威），更長的年份意味著需要更多時間成本才能做出一桶酒，所以會比較貴，相對味道也會比較厚實成熟，但是味道的好壞跟價錢就幾乎沒什麼直接關聯了，兩三千的艾雷島一堆人討厭，幾百塊就有的調和威士忌喜歡的人也很多，這個還是真的挺主觀的~
有很大区别
講個威士忌 我平日喜歡喝威士忌 價位再250~2000之間(台幣)，好幾年前某天要烤肉所以我去逛了一趟家x福結果再架子上看到一罐超大又超便宜的威士忌，我喝了一口直接吐了出來，TM的超難喝，我人生中喝酒喝到現在第一次喝到這麼難喝的東西，根本堪比廁所清潔劑，想說拿去套可樂或冬瓜茶，結果一樣難喝，結果我直接倒掉
至於250~500區間價位的酒不能說不好入喉，而是說這當你喝膩時還可以套東西來換換口味，1000以上的還要區分你買的威士忌是調和還是單一純麥，再來還有看產地，
像我最近比較喜歡艾雷島的威士忌，泥煤味再加上點煙燻味，真的就是不錯，也有些酒是入口順喉 尾韻回甘。
以上就小弟本人的一些心得，講得不好別怪我，因為我沒營利嘛
@@frank455238 真假？2000以下的價位喝得到艾雷島威士忌喔？我以為他們都爆貴的欸
我目前只喝過約翰走路12年黑牌、三得利的角瓶、三隻猴子試飲瓶、金賓的試飲瓶、還有在調酒社隨便喝到幾口的不知道什麼威士忌，換算起來應該都是一支台幣500左右的價帶，然後我就覺得...阿不就威士忌？
明明地區都差這麼多了，原料也不一樣，但就是喝不出個所以然，我覺自己的鼻子和舌頭是不是有毛病QAQ（還是我要同時試喝才能有機會比較？
酒差很多，尤其是喝醉隔天頭痛不痛就大概知道酒的好壞，算是某種玄學。約翰走路的黑牌跟紅牌就明顯差滿多的，同牌的雪莉炸彈也和前兩者有明顯差別。琴酒的話可能會差更多，除了基本的杜松子，香料的差異本身就給琴酒帶來極大的辨別度
上咖啡课的时候，分组自制然后盲测打分。非常意外的是，通常每个组选出的第一名都是自己制作的那一壶，超级神奇。
在国外喝了20年的咖啡。送了国内朋友一套便携式咖啡机，却被吐槽不高级(无话不说的好朋友，其实无所谓)。他说咖啡机配套赠送的咖啡豆不能喝，扔了，天天要喝高级挂耳。正好他生日，我就在淘宝买了国内一位专喝高级手冲的朋友介绍的挂耳给他做生日礼物。我买了三包国产所谓的高级挂耳，一包10小袋，花了2000人民币。我觉得太贵了。其实咖啡豆好喝不好喝我是能喝出来的。不过挂耳这种东西，香味不够，金子做的咖啡豆，那么点粉居然能卖那么贵。我感觉吧，什么东西到了国内，都成了显示身份品味的奢侈品，特别无聊。但是，虽然我觉得三包挂耳2000我肯定是被店家死宰了，但是朋友一定会喜欢。那就这样干吧！
不是真朋友
这样的实验很有趣，很平民。
只有适合自己的才是最好的。
我喝咖啡三十年，雀巢的爱喝，马来西亚咖啡店一杯两块钱的也爱喝。
星巴克麦当劳咖啡也爱喝。
唯独那种死贵死贵的喝不来，比如猫屎咖啡，喝过几次，最贵的一次，一杯120马币（两百多人民币），喝到吐，涩，酸，一点口感都没有。
马来西亚的咖啡好甜好甜！！！！！！！受不了
我自己也是從小時候的速融到濾掛，也當過店員用過商業機，器具雖然會影響，但沒有豆子本身大，所以沒有很要求的，就挑好自己喜歡的風味喝就行，基本上我都是看烘培程度，淺培較多果香偏酸，深(重)較多焦香偏苦，我因為不愛酸味，所以都是直接買咖啡豆直營店賣的濾掛，買小農莊的深培
Espresso 要加压的机器才能充分发挥咖啡豆的油脂和香气。而且酸味和苦味是要看咖啡豆本身的烘培方式。你不喜欢酸味请选深度烘培的(Dark roasted)。苦味取决于浓度和咖啡豆产地。
選今天喝哪顆膠囊就是我最大的咖啡品味了
說的挺好的
真不差 比冲的好 咖啡必须有crema
@@yummyalgaloppo crema多的一般贵几毛钱 家里我不会买 一般顺走办公室的 哈哈哈
對於新手來說是挺不錯的嘗試 各方面研究的很深 都很不錯 就是開始方向錯了 沒有導正嘗試的方向 導致玩方向偏了 其實沒差 只是了解的比較慢 走向espresso 的話 得先習慣了那種濃那種所謂的酸苦 你就會感受到風味輪裏的風味 說實話 你剛開始嘗就敢到處喝espresso 那不是一般人敢的
你還有另一半盲區未解，就是自己烘咖啡豆。烘豆也有很多影響咖啡成品風味的有趣之處。又給你挖了個坑，不錯吧？我今天也烘了兩磅豆子~
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仔細再看了一次，你翻車的幾次應該是因為粉的粗細不均。卡在機器上的細粉就不要用了，比較好的操作是你用比要求分量多一點的豆子去磨，然後用磨好的粉去秤重- 正常電子秤可以扣重，所以你直接把粉杯放在秤上塡粉就可以。卡在磨盤上的粉太細，那些就捨棄，這樣效果應該會好上許多。很貴的磨豆機沒什麼特別能力，但就勝在它能把豆子粗細磨得很均勻，也不會輕易發燙把咖啡的香氣提前揮發掉。
炒个花生米，葵花籽不也一样 😏
@@woodbarton4690 當然完全不一樣。你會操作再討論比較好
@@STUPID_YT 你对他太友好了，可以完全忽视的。
@@imisu8654 我們是在拉克斯的地方嘛。大家和氣友好一點，主人也會開心
其实穷人应该还可以选择筛粉。
自身是買nespresso的膠囊機，是真的很簡單的咖啡機，也能用自製咖啡膠囊來選自己喜歡的味道
假如是全脂的牛奶比較溫和平衡，半全脂半奶粉的那種鈣+牛奶，奶味較重較甜
這影片真的不錯喔 我也覺得不一定價格很貴的咖啡才會好喝 而是要符合自己口味的就好了
我覺得就算是大眾嘴也不錯 至少不用花大錢來體會那種細微的差異 只要能讓自己身心沉浸在舒服的感覺就好了 如果能不用花太多錢就更好了喔
很真实，我家是一台意式单锅炉的机器，不同的豆子需要的研磨程度都不同，每尝试一款新豆子都需要几次失败才能成功萃取，我比较懒，找到了一款性价比还行的豆子就一直喝。
flair算是预算有限又想追求咖啡风味的咖啡玩家最划算的器具之一了。新款的自带电加热省去了开水预热的步骤也方便了不少。加一把好一点的手磨花费不会超过5000rmb，玩好了可以做出与几万块辣妈媲美做出的咖啡，但是也要付出相应的代价--麻烦。如果是想最快速的喝到味道还可以的咖啡我觉得冻干粉挺不错。
挺好的体验, 我每天喝两杯咖啡,目的很明确,就是为了提神, 所以对品种基本不挑, 只要味道不是太怪就行.
但是到现在还是不习惯espresso, 一般会加水弄成美式咖啡
以前都看你测评耳机，今天居然看到你喝咖啡，哈哈！！你太可爱了！！
dark 和 light 就很难拿来对比，味道差太多了。另外如果只是为了提神，有咖啡因口香糖，咖啡因药片，咖啡因洗发水和咖啡因橡皮可供选择。重度咖啡因上瘾者如是说。
一批豆子要做到好喝有很多變因要調整,都是入坑之後慢慢繳學費試誤試出來,然後去試試看別人店裡做出來的感覺是怎麼樣的可以比較有方向去找到自己喜歡的味道.
像自己就喝不慣意式那麼濃郁的口感,大部分都試過以後還是喜歡手沖跟虹吸這兩種萃取的風格,豆子則是像是農產品一樣可以去各種產地都試試看,像自己平常比較喜歡喝非洲那邊比較有花香的感覺,但是去了熟悉的咖啡店還是會去試試看不同地方的豆子,覺得這樣是很有趣的事情
喜欢咖啡是因为香浓的口感，又不想一口两口喝完，所以我都是冲美式，买磨好的咖啡粉，滤壶滤纸，长嘴烧水壶，冲一壶咖啡，边工作/娱乐边喝，这也是一个我每天早起的动力。速溶咖啡品质太差了，不知道加了什么香精对出的味道，在我看来和优乐美那种奶茶粉差不多，不太健康。超市里卖的咖啡饮料一般甜度很高，星巴克一瓶咖啡饮料普遍40g糖以上，几乎就是咖啡对糖水。胶囊咖啡还可以但是贵，同样价格可以买四倍的咖啡粉，而且味道都是一样的，没有可控的东西，还产生更多垃圾。
一杯好的咖啡应该是小白也能喝出明显区别的。一杯好的茶应该也是。期待🍵的一期
+1 我很喜欢茶~
+1 我也喜欢茶
一般人應該都喝得出來，願不願意為這個差異掏錢就是另一回事兒了
我以前有个朋友，特别爱喝咖啡，而且越浓的越喜欢喝，她已经喝咖啡上瘾的那种，别人一天喝3杯，她可以喝10几杯，甚至更多。自从她风迷喝咖啡以后，身体就开始有变化了，最直接的现象就是，喉咙经常痛，满脸的豆豆，火气旺盛。
咖啡有利尿去水
應該是上癮，我以前當咖啡師時也這樣，她應該是食欲不振，經常反胃，沒咖啡喝會有點頭暈吧
这种喝法会咖啡中毒。以前我也这么喝，后来天天肚子疼，非生理期经常出血，戒了半年咖啡才好。现在我每天只喝三杯。
咖啡是利尿去水的。她一天喝那么多咖啡，必须使劲喝水补充水分来平衡才行，不然一定会上火的。
@@Qilin9527 那我就没问了
@@KL-yo5iv 是的，但是很难戒掉
懂了，对于小白来说，喝得少的买胶囊机，喝得多的买咖啡豆机。XD
喝得多也胶囊机。豆机太麻烦了
@@zhouglaz 豆机稍微麻烦一点，但是平均下来便宜不少
不是啊，只是想省时间又喝到不难喝的奶咖就买胶囊机，黑咖的话就买挂耳或者袋泡，但如果想把咖啡当作兴趣的话就要上各种机器了～
@@miaho3833 小白就是想省事+味道还行吧，那从成本上来说胶囊和咖啡豆机器就挺不错的
我喝了40年咖啡，基本都是自己做，我家里有各种的咖啡制作工具，从最简单的冷萃，到最贵的房间build-in的几万块的咖啡机，其实喝到最后，真没太大差别。信我一句，有钱花在好豆子上，设备都不重要。个人觉得，你应该比较喜欢冷萃。
太打击人了
感觉你马上会入坑意式机了，这是大家都走过的路
好好呀，平时不太喝咖啡也不太感兴趣，但看完涨知识了哈哈哈，也许以后也会用我普通的舌头尝尝不一样的咖啡吧
所以这就是为什么各种豆子都喝的话还是要靠手冲，毕竟只要形成了习惯基本上不会翻车，而且不同豆子可以完全靠注水手法保证参数一致性，不需要纠结研磨和布粉的问题。当然，唯一劣势就是，喝不到浓缩咖啡。虽然我自己算是比较奇葩的，手冲粉水比去到1:9左右的，但是和1:3的浓缩浓度差距还是挺大的。
以及其实现在星巴克性价比不算差了，毕竟杯量比别人大的同时，换燕麦奶也不用另外加钱，有时候还会有打折，浓缩咖啡底的饮料大概算是和竞争对手持平吧，然后店里的手冲、冷萃和有些甄选店的精品性价比就真的高了。可能比自己制作都要稍微划算些，毕竟时间比较值钱，自制的话一是自由度更高，二是用来摸鱼，总的来说更像是一种兴趣而不是省钱手段。
感觉LKS带我体验了好多我本来就感兴趣的话题。推荐去找找好的咖啡店，看看他们是怎么做的。我们这里就有一家真的是喝了就忘不了 -- 所谓咖啡的魅力 hh
速溶咖啡来说，推荐davidoff espresso
其实比起这种手压，比较推荐gemilai这种入门的家用意式咖啡机，咖啡机基本差不多就可以了，建议用58mm大小的，浓度比较合适
最大的重点，是研磨机，他的重要性，才是最大的，他是萃取，均衡等最大的因素，咖啡机可以买普通的，磨豆机绝对要好的，一般上wpm是入门不错的选择
咖啡里大部分很贵的，都是浅烘，就是为了要喝原始味道，可是一般上，很难喝，所以也不必太在意价钱，买自己喜欢的味道就好
你沒胡言亂語哦，這真的很適合考慮入門者看呢，就算我這個玩了一段時間的人也看得津津有味呢，看到了剛開始玩咖啡的自己
蠻有趣的🤣
身為一個咖啡愛好者，期待LKs加入自煮咖啡的行列👍
推薦想入坑的朋友們可以考慮從手沖滴濾入手，味道品鑒的話還是要時間成本，要多喝咖啡才能建立起自己的風味認知。手沖、義式是咖啡兩種不同路線的深坑。
炎夏將至，我推薦一定要自己做做冰滴咖啡 Ice Drip Coffee 和 Cold Brew Coffee。
中國一定有非常出色的咖啡店，博主應該走訪走訪感受各小眾咖啡店。
我自從喝過冰滴咖啡後，難以忘懷那種帶有橡木桶香氣的咖啡。
喝過後才知道什麼時好的咖啡是什麼層次，自此以後往往跟朋友不再去星巴克了。
要不就約去有特色的咖啡店，走訪走訪品嚐。
星巴克有时也有冷萃 也很棒
茶和咖啡差不多吧，都有很亲民的速溶、速泡产品，也都可以加奶加糖，不加奶不加糖的喝法都被认为更正宗……高端产品都很贵……不过市面上常见的产品比较来看，喝茶可能消费确实略高一点。我有个做茶饮店的甲方就喜欢把店开在星巴克旁边（他的思路是星巴克有很好的选址团队，开在旁边可以省去很多选址成本和风险，也给顾客一个多源选择的机会，因为茶和咖啡很多消费需求是类似的，只是口味不同罢了），他们就是做传统茶饮的，人均消费80~100元左右，旁边星巴克可能也就是40吧。传统茶饮的消费群体相对咖啡年龄偏大一些，消费能力也更强吧。就大陆来说，年轻人市场 ，奶茶的发展势头比咖啡更猛。
星巴克的機器都是全自動的，原因是關注員工的健康，因為半自動的機器挺費勁的，整天操作的話，員工容易得到關節的勞損，所以要選用全自動咖啡機。
太真實了，LKS手碰倒的那杯咖啡，簡直就是我的映射（除了鼠標墊XDDDD）所以買杯子還是重點好，也能保溫x
玩咖啡一般有两种，一种是手冲（pour over），另一种是意式（espresso），像瑰夏或者很多浅烘焙的咖啡其实更适合手冲，并不适合做意式
订阅了你几年，惊奇着见证着你和我异常相似的兴趣与人生的内容。
我玩英雄联盟差不多10年了，几年前开始爱上摄影，发现了你的视频时觉得这么刚好还有这么一个有关联的up主，就一直有关注你的视频。
今年，我和朋友开始研究起了咖啡，开了一家小公司卖咖啡，竟然在你节目中又看到咖啡了。感觉好亲切！加油LKS！
自从我开始钻研咖啡之后，听过最有意思的一个咖啡前辈说的话就是：最重要的是找回初心，摄影也一样，咖啡也一样。不必太刁钻，有要求是好的，但是人生到头来还是要开心，咖啡好不好，贵不贵都不那么重要，只要我们喝得开心就够了。摄影又何尝不是如此呢？
下次可以試試手沖 真的能喝出果味 我以前也覺得這是騙人的，但是親自嘗過以後，真的覺得很神奇！
讀大學的時候 看到過BBC的”60分鐘時事雜誌”電視節目 曾經分析過星巴克每售出一杯咖啡 便可製作500杯同等份量 成本僅1毛錢美金而已 事隔多年後就算通脹價錢番倍計算 扣減一切開支後 利潤依然相當可觀
我买了台半自动的咖啡机，主要是为了练拉花来着。一开始也是各种调研磨度，称重量，尝试不同咖啡豆，然后也开始嫌弃星巴克，常常在想，我是不是做多了出现幻觉才会有这种莫名的优越感，哈哈哈
我来说说吧：
1. 出速越快，对设备越考究，目前我的意大利咖啡是3千多美元的机器加1千多美元的研磨机。咖啡从30美元一磅到300美元一磅都喝过。 研磨机直接决定你的质量， 机器吗， E61+PID 都差不多，再往上就是方便和信仰费。毕竟这没什莫科技含量。
2. 咖啡品种， 和牛排一样，越贵的咖啡烤的越轻 (light roast), 一般100 美元以上一磅的咖啡没有dark roast. 咖啡烘培过度就只有苦涩味，而没有任何原产地的风味。100美元和20美元的dark roast基本没有区别.
3. 没有所谓的espresso roast. 有这个名字的原因是应为light roast对你的机器和手法非常考就， 一不小心就under extract， 说人话就是酸涩。而dark roast对机器和技术要求门槛低很多， 大不了加奶加糖。
4. 好的豆子， 是为了直接喝的。 如果你主要是为了加奶，那真的没什么理由去投注好的豆子和咖啡机。
5. 你完全可以用慢速冲咖啡的方法（比如siphone, french press, v60), 用很便宜的器皿得到好喝的咖啡。
6. 我建议新手别从espresso 入手，除非你想天天做奶制品。原因是你会花掉大量的时间和钱。
最近在玩1Z K-plus和WACACO PICOPRESSO, 觉得这两个简易工具以较正确的方法做出的咖啡味道基本接近或者超越咖啡店商业机或者家用专业机的味道。
从三合一到NESCAFE GOLD, 到煮咖啡粉，再到雀巢三合一胶囊，再到雀巢和各个牌子胶囊，然后是手磨手冲，再是手磨意式浓缩，最后是专业机意式浓缩。
总之最后喝了意式浓缩，除了手磨手冲外，其它的就都喝不进了。这两种的感觉就像一个是瓶装纯生啤酒，一个是夏天新鲜桶装纯生的感觉。
关于胶囊的特点是可以以最快的速度做出各种口味的模拟意式浓缩，但请注意它绝对不是意式浓缩，而且按重量来算，它的成本非常高。
咖啡豆意大利烘制的阿拉比卡好喝，阿拉比卡和罗布斯塔混合也行。还有一种是可以做出各种味道的，比如草莓，柑橘等，个人认为这种适合手冲慢慢品。
专业机建议不要走弯路，E61冲头的机器不错，但热机需要太长时间。意大利贝泽拉的B10热机时间短，味道跟E61冲头的难分伯仲，不要纠结震动泵旋转泵和单锅炉双锅炉，B10完全满足需要，关键是早上上班以前它可以高效的帮你搞定一家人的意式浓缩。
4:15 不冒犯 就是那個味道沒錯
基本上並說不上好喝 就是很濃郁而已 像是香水也是很濃不代表很香的概念
喜欢咖啡可以试试手冲～只要豆子品质好，够新鲜，一般都不会太翻车浪费豆子，而且真的没做espresso那么麻烦，冲的时候同样会闻到很多风味，而且沉浸感也是满分的～喝espresso很小众，可能我没喝过好的😭每次喝都一激灵
反正我现在是喝不了三合一咖啡。每天两杯手冲，喝水洗浅烘，果酸干净好喝。现在云南咖啡豆真的也挺不错。
很棒啊！翻倒的那杯賺到了我的訂閱跟讚啊XD
下次做一期手沖的視頻啊~~
每天用意式半自动咖啡机做美式，用的豆子是扎维达香草豆子。连着喝了四五年了😂习惯了满屋飘香的感觉
當初會踏進咖啡的圈子也是對設備便宜感到驚嘆
我自己本身有在玩音響耳機
要用到一些大神也在用的器材，好歹一台要好幾十萬，還不只需要一台，喇叭甚至上百萬上千萬
結果一台大家都在吹捧的高階手搖磨豆機(沒錯就是你c40)萬元內就可以入手，頂級電動磨豆機(EK)也才十萬，高階家用義式機也不用十萬，門檻真的很親民
我想请教一下，咖啡喝多了不会担心睡不着吗，如果会睡不着那岂不是一天只能喝一杯。
@@kimjongun2062 如果不常喝的確容易睡不著，建議一開始不要喝太多，久了身體就會習慣了，我現在反而是晚上沖一杯咖啡我會比較好睡，好的咖啡喝完人是放鬆的
@@飛碟教主 感谢
@@kimjongun2062 早點喝，早上喝提神也不怕影響睡眠
真的好咖啡真的要手工，咖啡跟酒類似水很深！愛手工咖啡的人，手工的過程到成品是喝咖樂趣之一
真的推荐偶尔去找找 很小很小的咖啡馆
每家店都不一样的味道
喝咖啡感觉配点糕点吃 会更好
拿铁是浓缩+奶
挂耳不算浓缩“美式差不多（”
冷萃液也算浓缩
挂耳 手冲 有非常多的风味
例如 水果 花香 植物 茶香等等
看来很多小众领域的最终诉求都殊途同归到了解压。有的朋友不理解我自己洗车抛光打蜡和镀晶，都以为我是为了省精洗的钱，但各种设备和药剂我已经花了上万了。我单纯就是享受洗车的过程，对于我来说是很好的解压方式。
多數咖啡玩家享受的是沖煮過程的樂趣
器材也是不由自覺的一直增加
跟耳機一樣是個深坑
動手做比較好玩 而且會珍惜 身體也會認真的去品嘗 因為有勞動成本
lks這期的分類已經可以再開一個平到來探討了，系統化架構可以延伸出很多有趣的主題
咖啡价格相对“亲民”可能原因在咖啡豆无法久藏，不像茶叶，越收越有价格。却反而有种活在当下的价值
最後那杯翻倒的瑰夏真的是看得挺開心的😆
話說這台手壓濃縮做一杯真的很費勁,不管是清洗還是施壓的時候
现在正在用的是nescafe-dolcegusto的genios
一般都喝的是牛奶咖啡CAFÉ AU LAIT 一杯的成本算RMB的话是1.5左右
味道还算不错 口味很稳定
picopresso手压机就很不错。不会压的这么费劲，萃取也很不错！
咖啡還是比較明顯的，好與壞（主觀喜好）比較容易喝得出來
品種、產地、烘焙程度、研磨、水質、器具
毫不誇張地說，喝酒用不同的杯子都能有不同的感受
就像是義式咖啡對於咖啡杯是有要求的
更別說沖泡技法等等，合適的咖啡豆跟優秀的技法
這杯咖啡就會很棒（不代表喜歡）
這是很主觀的
主要是咖啡有趣的地方在於探索、學習
咖啡跟威士忌一樣，習慣了酸與苦，方得能從中品出更多滋味
品鑑也是需要學習的
說花香果香，實際上要喝出具體，是需要足夠多的練習
例如，不知道茉莉花香的人，可能感覺他是花香而已
例如喝到芭樂汁，沒喝過的人，可能會感覺，有蘋果在裡面
就像威士忌，實際上大多數威士忌廣義上來說，
一般人除了一些極端風味的之外，喝起來差別不會感受特別多
反而是年份的酒精影響，讓他們覺得，高年份就是好喝
但實際上味道依舊是喝不出來
這也是需要訓練的，品飲沒有那麼容易
但這也是有趣的地方
於是LKs精神了一整天
我也很想知道他那天晚上还能睡着觉吗
我自己是历战咖啡鬼，懂事就开始喝了，简单说几点：
1. 瓶装（哪个王八羔子想出的馊主意？）
感覺之後可以來測大大的臂力跟手握力w
我小时候有喝浓咖啡 咖啡店老板用·奶油炒咖啡豆
炒咖啡豆的香气 非常香 ，加炼奶口感甜甜粉粉 ，现在回想那时候喝的咖啡真的好浓 咖啡因 一小杯就超标了。
现在长大比较喜欢喝手冲咖啡 不加糖 不加奶。
喝espresso的精髓在于一口闷之后来根烟😜
☕️玄學堪比🎧
這比喻真的是深入我心～
正中紅心
能给自己带来满足和喜悦的就是好咖啡
就第一次真正開始搞咖啡來說，博主算很棒的
不過我走手沖路線哈，個人覺得手沖比較有層次
這種影片太有趣啦，好喜歡❤
稍稍小纠正，压粉压力是20-30磅，而不是公斤，但其实这个这个过程影响力并不是很大，所以不要求多精准的压力～
咖啡没有高低之分，就是星巴克那些咖啡齁甜，基本算是咖啡味饮料，不是咖啡，年轻人比较喜欢
商务洽谈在咖啡厅 都是资本选择的宠儿 不是咖啡本身高端 是刚好他快消 利润高 还能做的有b格 选秀给idol打call 用酸奶也是一样道理 利润高 跳过审查 其实就是为了拉选票而已
本期精华：12:34
我很喜歡咖啡.....香，所以很想買個咖啡機主個咖啡然後聞聞再倒掉
个人建议LK喝瑰夏Geisha还是先从手冲开始，起码打翻杯子的时候，剩下的还能更多点，哈哈哈哈
欧洲这里到处都是咖啡厅 现磨机器的那种 本地人喜欢浓的，游客地区咖啡都是淡的而且很次。
下一集找大佬吗？ 这种主题也是很好看，菜鸟评测xxxx，希望你也可以多做其他类型xD
1Z手壓這組不錯~ 我老婆也入手一套玩了一年了
除了粉的研磨度外
水的溫度對於萃取也會影響,不同烘培程度的豆子(淺.中.深)對應不同的溫度85~92度
下次試試手沖吧~~~
推薦個頻道給您 #虎記商行
印尼和越南的咖啡豆比较适合初学者 廉价又好喝
纯粹在手磨领域对比，咖啡豆的种类，研磨程度，奶糖加量的不同也能造成天差地别啦，机器的不同也有影响，更别说把速溶和饮料咖啡都算进去了，真的变量太大了
咖啡風味很看個人
像我個人喜好中淺培的花香類
而我同事喜歡果味類的
這種手作手沖咖啡喜歡就好～
到现在在美国呆了这么多年也喝不惯咖啡，真的是只是觉得又苦又酸喝完胃难受。
美国开咖啡店的门槛太低了！
同样，我从不喝咖啡，茶和其它饮料也很少碰，不知道会不会缺电解质lol
现在喝咖啡都不加糖 觉得很好喝啊
咖啡就是西方的茶，當然有高檔有低檔，有講究也有隨便喝，喝到後來只要不是特難喝的，可以攝取到足夠咖啡因就好了
没有一句是冒犯的哈哈哈哈，就说自己的感受这很好
不管怎么样，不容易，支持一波
最后的一倒把Lks都吓醒了，不需要咖啡了吧
挂耳之类的 想喝出区别就要经常喝了
喝习惯了 然后 就能尝到很多风味的
但是 垃圾挂耳和好挂耳 就算第一次喝
也能明显感觉到区别的 涮锅水和饮品（）
好用心的入門！