J'ai les mêmes problèmes que toi avec les commandes (Je suis poissonnier) Certains clients te dise 2 grosses dorades par exemple, et pour eux c'est de la 4/600 et pour d'autres c'est de la 3/500. C'est pour ça que pour les commandes je demande TOUJOURS le poids approximatif du poisson qu'ils désirent ou le nombre de personnes qui vont manger dessus. Et je compte 300gr /personne poids brut, pour un poissons entier, non vider, non gratter. Et cette année pour les fêtes , sur le cahier de commande avec double à remettre au client ont les faisait signer OBLIGATOIREMENT. Comme ça en cas de soucis, il y a leur signature sur le bon et donc leur consentement et ils peuvent pas te la faire à l'envers et dire que c'est toi qui a mal compris leur demande... Et bonne année à toute l'équipe surtout 🎉
![[DEBAT] Sarah Knafo contre Julien Dray : de SOS Racisme à l’islamogauchisme](http://i.ytimg.com/vi/yLksQG6QGnk/mqdefault.jpg)
Un très gros travail bon courage a vous tous 😁😁😊
Merci beaucoup 🔥
J'ai les mêmes problèmes que toi avec les commandes
(Je suis poissonnier)
Certains clients te dise 2 grosses dorades par exemple, et pour eux c'est de la 4/600 et pour d'autres c'est de la 3/500.
C'est pour ça que pour les commandes je demande TOUJOURS le poids approximatif du poisson qu'ils désirent ou le nombre de personnes qui vont manger dessus.
Et je compte 300gr /personne poids brut, pour un poissons entier, non vider, non gratter.
Et cette année pour les fêtes , sur le cahier de commande avec double à remettre au client ont les faisait signer OBLIGATOIREMENT.
Comme ça en cas de soucis, il y a leur signature sur le bon et donc leur consentement et ils peuvent pas te la faire à l'envers et dire que c'est toi qui a mal compris leur demande...
Et bonne année à toute l'équipe surtout 🎉
Très bonne idée pour la signature des commandes, on va essayer de mettre ça en place, merci et bonne année à vous aussi !