Introducción a las especias y condimentos l Sumito Estévez
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- Опубліковано 7 жов 2020
- Aromáticas y muy sabrosas, las especias o condimentos son el elemento imprescindible para realzar tus comidas. Si aún no las incorporas en tus recetas, en este capítulo, te enseñaré lo fundamental para que las comiences a usar ¡sin miedo!
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#SumitoEstévez #Especias #Condimentos
Buenisimo el video Sumito, muchas gracias, yo suelo ver canales de cocina en ingles, español, frances e incluso japones y noto el patron de que la mayoría son homecooks, tu eres de los pocos chef que le dedican tiempo y amor a su canal de youtube y que cuentan estos pequeños pero sumamente importantes detalles en la cocina. De nuevo gracias y continua con el canal!!!
MUCHAS GRACIUAS sUMITO EXCLENTE EXPLICACION YO AMO LAS ESPECIAS Y SIEMPRE COMPRO PARA COCINAR Y USAR CON MEDICINAS DIOS TE BENDIGA
La unión del conocimiento, la experiencia, lenguaje sencillo y lo más , tu simpatía y sencillez criolla.
Siempre agradecida por compartir.
Que don para tener a uno concentrado y pendiente de tu programa.. Gracias Sumito.
Les recomiendo un libro que se llama Especias del Dr. Srtuart Farrimond
Muchas gracias por la sugerencia, espero conseguirlo por acá en la CDMX, 👍👍👍
Una pregunta.
Al mezclar especias o Hierbas. Cómo darme cuenta de que no estoy creando o desarrollando un producto tóxico para el organismo humano?
Desarrollar un laxante o irritar el estómago?
Qué debo de cuidar para que no dañar al organismo?
Ojalá alguien del grupo me pueda aclarar mi duda. Muchas gracias.
Genial lo voy a buscar para leerlo . Gracias por la recomendación
@@rlegalv muchísimas gracias por esta oportuna y valiosa información.
Pppppp
Excelente👏. Yo hasta hace poco pensaba que el Curry era una especia en por sí misma. Vine a saber que era un blend de especias cuando vi el capítulo de la comida hindú de la serie Street Food Asia de Netflix.
Maravilloso!! Gracias!!!!
Excelente !!!
mi merideño-venzolano-hindú y universal chef , favorito . Verdaderamente excelente. Que nivel ! Que calidad . Un maestro!!!👍😘❤💕😊😍❤💕🙋🙌🙌🙌🙌
Buenos consejos, gracias!
Muchísimas gracias chef esta clase excelente y sus resetas siempre claras y deliciosas gracias por compartir y transmitir sus conocimientos y experiencia. Dios le bendiga.
Gusted si sabe muchas gracias por compartir sus conocimientos lo veo a cada rato porque usted a explicado claramente. Dios lo bendiga
Excelente como siempre.
Me encanta la manera tan amena y didáctica como das tus clases. Saludos desde Venezuela.
Yo adoro mis especias hago mis propias sasones molidas y lo mas increible que pude experimentar fue en Indonesia conoci muchos arboles de especias el arbol de canela yo arranque mi propia corteza de canela corte de un largo un metro tambien mucho clavitos la flor es bella y el anis de estrella, la nuez moscada el caraguey es ibcreible viajar por el norte y el sur de Asia adoro la parte de Singapur y Malasia Borneo fuy teniendo muchas experiencias culinarias descubri que el comino chino sabé diferente al comino que usamos nosotros en sur America es tan fantastico poder viajar y descubrir cuan gran variedad de sabores y condimentos y especias hay en el mundo adoro hasta los tea e infuciones que elaboran con esas especias y las leches y postres con agua de Azahar y rosas jasmines .ummm toda un embriaguez de los sentidos.Mil gracias por tu bello video de Especias lo adore.Sumito eres lo maximo.💖💕
Que interesante, muchas gracias!
Wow que clase de especias tan tan tan interesante ! ! buena clase Maestro ! !
Hermoso este video! Amo las especias!
Muy buena información señor gracias por enseñarnos
Gracias Sumito por tus eseñanzas
Gracias maestro Dios te bendiga x enseñarnos dsd colombia
yo, tengo una enorme variedad de especias, mi hobby, es la cocina griega, arabe, turca, etc. también tengo varias plantas aromáticas. mis comidas son un éxito, hay muchas personas, que son estructuradas, y usan solamente sal, pimienta y orégano. yo le agrego mi impronta, a las recetas y siempre le doy un giro al sabor final. mi mamá, usaba también una gran variedad, igual que mi abuela. es una gran herencia, que recibí, de ambas.
Qqqq
Interesante! Saludos desde ECUADOR. Bendiciones.
Me encanto.gracias por compartir sus conocimientos y experiencias de esta manera tan amena.Dios le bendiga.desde Venezuela
Que videote Sumito!!! Como dices "la alquimia de la cocina " te felicito!!!!😘
¡Muy interesante la clase! Gracias sumito. ¡Bendiciones!
Desde Puerto Rico. Soy una humilde y apasionada que me deleito aprendiendo y esto de las artes culinarias me fascina. Excellent your exposition. Gina
Muchas felicitaciones gran programas, abrazo inmenso hermano.
Hoy Sumito me haz hecho casi llorar pero de alegría, tengo tantos recuerdos que me dan las especias, en especial de los platos de mi querida madre, cuyo 4 especias era, oregano, jengibre en polvo, semillas de cilarntro y semillas de mostaza uff de verdad que el aroma de las especias te transporta, obviamente que el tostado y el almacenaje son fundamentales, otro que no podía faltar en mi casa era la albahaca seca que da ese aroma dulce pega con casi todo jejejeje y en cuanto a las dulces no podía faltar, la canela con nuez moscada y pimienta guayabita infaltable en los postres de mi casa. Extraño de verdad en especial la semilla de cilantro que con ese toque alimonado que tiene te hace que hasta el corte de carne mas humilde un plato exquisito. Gracias Sumito y muchos éxitos.
Excelente ! un abreboca al mundo de las especias! Muy motivador para empezar mi alacena , voy a pintar los francos que ya tengo para darle un cariño de oscuridad.
Gracias Sumito !!!Mi favorita es el kümmel
Excelente explicación de cada especia y las mezclas, lo encontré por casualidad y valió la pena ver hasta el final
Gracias por tan excelente comentarios y consejos, eres grandiosos, Bendiciones 🥰
Contenido de calidad, explicado con belleza y corazón. Muchas gracias! Me sumo a la petición de una segunda parte!
Muchas gracias por lo q nos enseñas .gracias sumito .un saludo desde Colombia ..
“Te pasaste, Sumo” como diríamos en Venezuela. Calidad de programa este. Un abrazo.
Felicitaciones excelente charla, de gran utilidad para cocinar 👌
Fascinante el mundo de las especias... Me encantó 😍.
Gracias, me encanta
Muchísimas gracias por darnos clases tan espectaculares
Me encanta ese mundo. Me gusta mucho la mezcla de limón y pimienta negra. Saludos
Tan hermoso cómo su escrito. “El Olor a mi País”
Sumito eres lo máximo 💕... DIOS te bendiga.
GRACIAS Sumito. No tenia ni ieda de todas las especias que hay..y mucho menos que yo..yo las puedo combinar.
Me has dado libertad de crear en la cocina.!!
Le bendigo, le felicito y agradezco por su excelente disposición y pedagogía y andragogia, es muy importante tener estos conocimientos. Es como: los principios básicos para hacer un buen plato de comida: donde intervienen el corte, la hidratación, el calor, la combinación y la presentación del plato. Lo aprendí conversando con cinco chef, en diferentes momentos de mi humilde vida...!!! Dios los bendiga.
EXCELENTE. ME ENCANTO DE VERDAD.!!!! Gracias Sumito por esa clase tan buena.
Que buen programa Querido Sumito. Gracias por compartir!
Todos sus programas excelentes, felicitaciones. Dios bendiga sus asuntos
Excelente, me encantó
Excelente gracias
Espectacular su clase maestro 👌
Maravilloso Sumito, Gracias por compartir tus grandes conocimientos Dios te bendiga !
Qué belleza de programa. Gracias, Sumito.
Excelente!!!! Gracias por la explicación.... muy bueno!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Qué lindo programa. Gracias!
Buenas tardes chef lo saluda una colombiana desde su hermoso país Venezuela. Gracias por la clase de verdad excelente, me aclaro muchas dudas y siii siempre me pregunte cuanto duraban las especias. Bendiciones
Sumito, muchísimas gracias!
Has más vídeos de este tipo son muy interesantes y útiles 💙👏
WoW excelente capítulo , me encantó documentarme un poco sobre el mundo de las especias. .👍
Que bueno este capítulo Sumito! Muchísimas gracias. Aprendo mucho contigo!
Gracias por la gran calidad de persona que eres y tu enorme pasión que trasmites en cada palabra, Saludos desde Ecuador.
Sumito, en mi despensa varias especias, pero una en especial la compré gracias a sus programas: la guayabita. Menudo aroma y que buena especia.
WOOOO¡¡ Y pensar que me daba miedo usar las especias y combinarlas¡¡ ahora hare mis propias mezclas, GRACIAS¡¡¡
Me encanta esta claseee. Me la voy a disfrutar mucho. Gracias
Excelente gracias!
Gracias Sumito por esa información sobre historia y mezcla de especias!
Excelente video!!! Me encanta tu manera de explicar y enamorarnos de la cocina. Gracias
Me encantó este programa, adoro las especias 😍
Sumito, eres un gran maestro , que bello vídeo de las especias, GRACIAS!!!!
Que buena clase! Gracias Maestro Sumo! Saludos desde Córdoba Argentina.
que buen video, me encantó, tengo ganas de probar todas las combinaciones que mostraste. gracias!!!
10/10, excelente video, gracias por toda la información de mezclas de especias
Espectacular chef a poner en práctica. Se ve riquísima
Gracias por transmitirnos tus conocimientos.
Tu manera de explicar es maravillosa.
Sumito saludos me gusto esta clases, por q uno aprende cada día mas de los secretos de la fabulosa arte de cocinar.
Gracias Sumito. Una clase magistral como lo son todas tus explicaciones.
Las tengo todas voy a empezar a hacer alquimia. Muchas gracias Sumito eres un gran Maestro
Muchas gracias Sumito. Excelente clase y me motiva a conocer, explorar y mezclar especias. Gracias 🙂
Excelente para dejar volar la imaginación y crear... Gracias por tu enseñanza.
Que lindo es ver esa pasión, entusiasma mucho, me encantó la clase.
Exelente explicación si duda alguna lo felicito, desde ahora voy a experimentar
Valiosísima información como la de todos tus videos, mil gracias por compartir y que sigan tus éxitos
Quee Chevere Sumit0 Eres Muy Generoso ¡! Me Encanta lo que Compartes ¡!¡! Salud0s a Silvia quiero ver su Desayuno !!!!! 😍👍
Llevo tanto tiempo aprendiendo de ud. Todo un maestro Gracias
Excelente cátedra, maravillos, vívido la explicación.
Excelente programa !!! Gracias!!! Muchas Bendiciones!!!👏👏
Me encanto conoser un poco del mundo de las espesias 😍 muy motivador me encanta 🤗🤗
Excelente clase, yo amo las especias y no sabia sobre la conservación. 👏🏻👏🏻👏🏻
Waooooo. Espectacular. Gracias por compartir y animarnos a crear. Saludos desde Barquisimeto!!!
Hola sumito Dios lo bendiga siempre por compartir sus conocimientos con nosotros me siento muy afortunada por recibir sus enseñanzas bendiciones 🤗
Gracias Sumito, por tus consejos. Saludos desde Barcelona, Venezuela 🇻🇪
La explicación sencilla es maestría, muy buena la clase Sumito
Me adivino mi pensamiento, tengo una carne ahí y dije se me antoja con algunas especias, por cierto me gustan mucho la combinaciones, muchas gracias por compartir sus enseñanzas, un gran saludo desde Los Mochis Sinaloa, México.
Gracias maestro!
La clase más útil de la que nadie habla. Gracias querido Sumito ❤
Qué belleza, mejor explicación, imposible! Mil gracias querido Sumito!
Qué Sabor!! Gracias por tan bello contenido 🌿🍂🧄🇨🇴
Excelente.....una clase magistral....
Gracias, una clase magistral.
excelente!!!!!! me encanto esta clase , saludos desde San Antonio de los Altos Venezuela!!! Dios te bendiga
Gracias por transmitir sus valiosos conocimientos, estoy aprendiendo un montón con usted. Éxitos y saludos desde Venezuela
gracias... buenisimo este video