BekStage Management - инсайдерские уроки Бека Нарзи. Эпизод 5: АППАРАТ ЖАНКАРЛО
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2022
- Чистота - залог здоровья. Здоровья ресторана в том числе. В сегодняшнем видео несколько простых и действенных советов о том, как правильно мыть, натирать и наводить шик-блеск в вашем заведении. Разбор ошибок и деталей, которые обычно не замечают или игнорируют недорестораторы. Инсайдерский опыт Бека Нарзи и его команды.
Бек Нарзи - британский ресторатор, совладелец Pachamama Group, автор бестселлеров «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах» и «7 дней до взлёта. Прямой рейс к успеху».
Перед вами инсайдерский контент из корпоративного ресурса лондонской ресторанной сети Pachamama Group.
Субтитры на русском языке добавлены.
На примере работы собственных ресторанов Бек Нарзи разбирает типичные ошибки и факторы, на которые рестораторы, менеджеры и управленцы часто не обращают внимания.
#БекНарзи #гастробайтер #beknarzi #selfdevelopment #true #менеджмент #management #hospitality #business #бизнес #мотивация #видеоуроки #restaurateur #restaurant #horeca #dishwasher #clean #spoon #pachamama #chicama #пачамама
Господи! Почему я раньше не был подписан на Бека? Я ж теперь всех своих барменов Жанкарло буду называть!
Запатентовать надо такой аппарат!)))😃
Надо!)))
Основа)
Кто такой Жанкарло?)) Вы ему посвятили уже несколько видео
Наш будущий герой)
Дядь, ну ты чево? У новых и модных немецкий бокалов Шпигелау и иже с ними толщина ножки бокала чуть больше, чем ничего.
Если при натирке держать бокал за подставку, то существует неиллюзорная вероятность всадить этот стеклянный волос в руку себе, как это сделал я, своему коллеге и в глаз наблюдающему гостю.
А вот ежели б спец.ветошь была длиннее, то не составило б труда держать бокал за внешнюю полусферу чаши. Капишь?
Есть такое, сам был свидетелем подобных инцидентов)